农产品质量安全追溯管理系统推广应用

吴从娟

摘要：农产品质量安全对公共健康至关重要，随着消费者对食品来源透明度的要求不断提升，追溯系统成为保障食品安全的关键技术之一。在这一背景下，雷山县积极探索农产品质量安全追溯系统推广应用，农产品质量安全追溯系统的建设与应用对提高地区农产品竞争力、保障消费者权益具有重要意义。本文围绕雷山县农产品质量安全追溯系统的推广应用现状，分析了追溯管理系统面临的主要难题及其优化策略，探讨了追溯技术的进步及其在当地的具体应用。通过案例分析，提出了加大企业示范、组织系统培训、建立社会参与机制、执法力度和社会宣传的相关建议，希望提高雷山县农产品追溯系统的效能，增强消费者对本地农产品的信任，进而促进农业高质量发展。

关键词：农产品；质量安全；追溯系统

质量安全追溯不仅关系到消费者的切身利益，也是农产品市场竞争力的体现。在此背景下，探究并完善雷山县农产品质量安全追溯系统的运行机制，对于提升雷山县农产品的市场信誉和消费者信心至关重要。本文旨在通过分析雷山县在农产品质量安全追溯系统推广应用上的实践经验，探索成功要素及存在的问题，以期为其他地区农产品质量安全追溯体系的构建提供借鉴和参考。

1 农产品质量安全追溯管理平台推广应用现状

1.1 追溯管理平台技术的发展与完善

随着信息技术的快速发展，农产品质量安全追溯管理平台不断迈向成熟，逐步形成了集数据采集、信息管理、逻辑分析和可视化追踪于一体的综合服务体系，在这个过程中，区块链技术由于其数据不可篡改的特性，被广泛认为是增强追溯系统透明度和安全性的重要技术。同时，物联网的应用，尤其是智能传感器和实时数据处理能力的提升，使得从原料种植到产品上架的每一个细节都能被实时监控和记录，极大增强了追溯信息的准确性和时效性[1]。此外，大数据分析在追溯平台中的运用也为决策者提供了基于数据的方向，使得风险预警和管理决策更加科学化。

1.2 国家农产品质量安全追溯管理平台应用现状

由农业农村部推出的《国家农产品质量安全追溯管理信息平台》建设项目于2019年完工，该平台是以农产品生产经营主体注册和产品流向管理为核心的农产品追溯管理平台，分为信息采集、信息查询、分析决策、数据共享四大业务板块，有系统的标准和管理制度，通过赋码、打印、张贴应用等过程，实现农产品质量安全源头可追溯。国家农产品质量安全追溯管理平台由各级农业农村部门管理，为农业农村部门开展农产品质量安全监管、风险监测和监督抽查、执法工作提供了信息化管理手段，对农产品监管检查、检测数据、执法情况实现数据共享，为分析决策提供数据来源，有效提高了农产品质量安全管理水平。目前，国家农产品质量安全追溯平台已完成与贵州省农产品质量安全追溯平台对接，实现了数据共享，业务互融，大大提高了贵州省农产品质量安全管理水平和工作效率。农产品生产经营主体可免费注册使用国家农产品质量安全追溯平台，降低了前期的投资成本和后期的维护费用，大大减轻了责任主体的经济负担。通过应用追溯平台能掌控农产品来源去向，实现责任可追，保障农产品“从农田到餐桌”的质量安全。

1.3 追溯管理平台应用的现实挑战

农产品质量安全追溯管理系统在当今社会发挥着越来越重要的作用，不过在推广应用过程中，仍面临多项实际挑战[2]。首先，技术层面的挑战。目前农产品追溯系统的建立和维护需要较高的信息技术支持，国家农产品质量安全追溯管理信息平台的推出，很大程度降低了实施难度。其次，加工领域的挑战。由于农产品质量安全追溯涉及的环节众多，从种植、加工到流通每一步都需要精准记录和监管，对于跨部门协作提出了高要求。此外，农户和小型生产企业普遍缺乏相关知识和意识，使得追溯系统的实际运行效率受到影响。

1.4 追溯管理系统的优化使用策略

在推进农产品质量安全追溯管理系统的过程中，优化使用策略是提高系统效率与效果的关键。为了优化这一系统，需要从多个维度同步发力。技术创新需要从先进的信息技术着手，如区块链和物联网，可以增加数据的准确性和透明度，保证追溯信息的不可篡改和易于查询[3]。与此同时，建立标准化流程是必要条件，统一的标准不仅有助于规范整个追溯流程，还能降低跨区域、跨部门协作的难度。而在提升农户和企业参与度方面，不断进行宣传培训不仅能提升农业工作者对系统的认知，还能够激发其主动适应和使用追溯系统的积极性。经济激励措施亦不可或缺，通过财政补贴等政策降低小规模农业生产者的投资成本，鼓励他们加入追溯系统。

2 雷山县农产品质量安全追溯系统应用概况

雷山县有丰富的自然资源和深厚的传统农耕文化，生态农业为主要产业之一，抓好农产品质量安全对推动农业高质量发展至关重要。发展过程中，雷山县不断深化追溯平台的技术应用，运用物联网、大数据分析等先进技术，以提高追溯信息的精确度和实时性。为了确保追溯体系的有效运行，政府部门积极推动相关法规政策的落地，多措并举推动农产品追溯系统应用，逐渐构建起一套结合现代信息技术的追溯管理框架。

首先，当地政府部门大力扶持鼓励农产品生产主体开展追溯业务。积极争取资金为雷山县监管、检测、执法机构和先进示范生产经营主体配备追溯设备，共计34套，设备运行良好，促进追溯体系建设进一步完善，追溯硬件条件大幅提高，配备设备基本满足全县监管、检测、执法、乡镇、企业开展追溯业务，基本实现追溯设备全覆盖。严格实行农产品质量安全追溯与农业农村重大创建认定、农业品牌推选、农产品认证、农业展会等工作挂钩，印制追溯标识5万余张，免费发放，鼓励生产经营主体在具备赋码条件的产品或产品包装上加施追溯标识，让消费者了解更多产品信息。其次，开展了系列培训与宣传活动，发放宣传资料，提高了农产品质量安全追溯平台的知晓率和应用率，加强追溯系统技术培训，不断提高农产品责任主体的应用能力，通过集中培训、实地指导、现场演示等培训方式，县域内农产品监管、检测、执法、乡镇服务点及生产经营主体，基本掌握了追溯系统的运用，追溯业务的开展。再次，重点指导22家先进示范生产经营主体开展追溯业务，通过研究选取县域内具有代表性的22家农产品生产经营主体作为示范主体，重点培育，加大指导力度，追溯业务运行良好，起到先行示范带头作用。

目前，雷山县实际运行的农产品生产经营主体100%入驻国家农产品质量安全追溯管理信息平台，健全了雷山县农产品生产经营主体信息数据库，实现数据互通，建立了“农产品质量安全大数据中心”。雷山县农产品质量安全监管、检测、执法部门通过追溯系统开展监管巡查等业务，并将检查结果、检测数据、执法情况、农产品承诺达标合格证开具情况等信息上传追溯平台，数据共享，提高了农产品质量安全管理水平和服务能力。县域内农产品生产经营主体通过追溯平台完善产品信息、赋码、打码、张贴使用等步骤实现产品信息可追溯，追溯平台除了产品基本信息还可上传产品检测报告、认证证书、图片、视频等资料，消费者通过扫产品包装的追溯码即可了解到产品的各项信息，有效增加了消费者对产品的信任度和满意度。国家农产品质量安全追溯平台与贵州省追溯平台对接完成后，更提高了开展追溯业务的便捷和效率，促进了追溯系统有效运行。农产品质量安全追溯平台的推广应用促进了从农田到餐桌整个供应链的透明化，增强了消费者对本地农产品的信任，提高品牌公信力，提升了产品的市场竞争力，为农产品质量安全保驾护航，保障了消费者的食品安全。

3 雷山县农产品质量安全追溯平台推广应用建议

3.1 发挥农业龙头企业的示范带头作用

加强雷山县农产品质量安全追溯平台的推广与应用，充分发挥农业龙头企业的引领作用至关重要，这些企业作为产业链条中的关键节点，其标准化、规模化的生产方式和先进的管理经验，是推动追溯系统实施的强大动力。严格实行农产品质量安全追溯与农业农村重大创建认定、农业品牌推选、农产品认证、农业展会等工作挂钩，开展追溯业务的主体在品牌推选、农产品认证、农业展会等工作中优先考虑，很大程度激发了农业企业开展追溯业务的热情和信心。激励措施如政策扶持、财政补贴或税收优惠，对于那些在追溯体系建设中做出表率的企业来说，不仅是肯定，也是对其他企业的强有力激励，这样的奖励机制能显著提升企业参与追溯系统的积极性，同时，帮助树立行业内的质量标杆。定期举办专题研讨会为龙头企业和其他市场主体提供一个交流和学习的平台，在这些活动中，不仅能够分享成功经验，还能够就追溯系统运行中遇到的问题进行深入探讨，促进知识和技术的传播。此外，建立农业龙头企业与小农户之间的合作关系对于推广追溯平台同样重要，通过稳定的供求链条，龙头企业能够直接或间接地影响和带动农户应用追溯平台，从而实现从田间到餐桌的全链条可追溯，这种合作模式不仅能提高小规模生产者的生产标准，还能增强市场对农产品的整体信任度。

3.2 多维度开展培训工作

为提升雷山县农产品质量安全追溯平台的应用效能，开展多维度的指导培训应深入到农业生产的每一个环节，确保每位农业从业者都能准确、有效地使用追溯平台。在线上培训方面，利用互联网平台的普及，开发适合农户自主学习的视频教程和互动课件，使得培训不受时间和地点限制，农户可以根据自身时间安排自由学习，这些教程要涵盖追溯平台的基础操作、数据录入、信息管理等内容，确保农户能够全面掌握系统的使用方法。线下培训环节则更加注重实操能力的提升，通过现场演示、实地指导等形式，使生产经营者在实践中学习，直观感受追溯系统的工作流程。随着技术的不断进步，追溯系统也会不断更新迭代，应通过定期的培训课程，让农户和企业紧跟追溯系统的最新发展，提高其适应新技术的能力。

3.3 建立社会监督参与机制

在推动雷山县农产品质量安全追溯体系建设中，有效的社会监督参与机制是确保系统透明度和公信力的关键。为此，建议搭建一个互动性强的在线监督平台，允许消费者及时查询农产品信息，并提供反馈通道，让公众参与成为提升追溯系统质量的重要力量。同时，应该定期发布追溯数据和监督报告，让所有信息公开，增加公众对追溯系统运行状况的了解。加强与民间组织的合作，利用其在社区的影响力，促进农产品追溯知识的普及和消费者权益保护意识的提升。此外，建立与媒体的良好关系，通过新闻报道和专题讨论，提高社会对农产品追溯问题的关注度。为了进一步提升监督效率，可以引入第三方专业机构对追溯系统进行定期审计和评估，以客观的数据和分析促进系统的优化升级。通过开展面向农户和企业的监督培训，提升对追溯制度的认知，以及如何在日常生产中实施和配合监督工作。

3.4 加大执法查处力度

加大农产品质量安全追溯系统的执法查处力度，是确保追溯信息真实性的重要手段。严格按照相关法律法规及农产品质量安全追溯相关标准和管理制度进行执法查处，才能提升消费者对追溯信息的信任度。监管部门要加强对农产品生产、加工、流通各环节的常态化监督检查，确保追溯信息的真实性和完整性。通过科技手段提高执法效率，利用大数据分析等现代技术手段，对追溯信息进行实时监控和异常预警，快速定位问题，及时响应[4]。加强执法人员的专业培训，提高他们的业务能力和法律素养，使其能够准确识别违规行为，公正执行职责。同时，要注重执法的公正性和透明度，对执法过程进行记录和公示，接受社会监督，防止权力滥用。对于违规企业，除了经济处罚外，还应采取行业禁入等措施，对其进行长期监管，必要时可通过公示其违法行为，增加违规成本。这样一整套综合性的措施，雷山县能够确保农产品质量安全追溯系统的严格执行，保障公众健康与安全。

3.5 加强农产品质量安全社会宣传和对公众消费认知的引领

加强农产品质量安全社会宣传和对公众消费认知的引领是推进农产品质量安全追溯系统的关键环节。这就要求综合运用多种媒介和传播手段，塑造全民食品安全意识。通过电视、广播、网络等平台，定期发布农产品质量安全知识，普及追溯系统的重要性，让公众了解其对健康的益处。在学校、社区组织系列讲座和互动体验活动，深入浅出地介绍食品安全知识，使消费者在实际购买中能够识别安全农产品。与此同时，利用社交媒体的影响力，发布正面教育信息，引导消费者认识到支持质量追溯的重要性[5]。此外，鼓励农产品生产企业和销售商参与宣传活动，通过开放工厂和透明化生产流程，直观展示产品的安全和品质，从而增强消费者的信任和忠诚度。

4 结语

综上所述，本文深入探讨农产品质量安全追溯平台在雷山县的推广应用，以及面临的挑战和发展前景。通过对追溯管理系统应用现状的分析提出了优化策略。雷山县作为案例，其农产品质量安全追溯平台的应用概况体现了该系统在实际操作中的成效与局限性。而农业龙头企业的示范作用、专业培训、社会监督机制、执法力度以及社会宣传等措施，促进农产品质量安全追溯系统更好地服务于公共健康和消费者权益保护。未来，雷山县在农产品追溯系统推广应用的过程中，需不断地适应新的技术发展，优化管理策略，不断提高农产品追溯系统的效能，增强消费者信心，提升区域农产品品牌公信力，保障群众“舌尖上的安全”。

参考文献

[1] 张为苗，张其斌，封蕾，等.基于科技特派员信任机制的农产品质量安全追溯预警系统的推广与应用[J].甘肃科技，2022，38（20）：47-50.

[2] 白春艳，刘石鑫，程晓宇，等.农产品和食品质量安全追溯平台研究进展[J].现代农业科技，2022（19）：193-196.

[3] 沈春伟.浦东新区地产农产品信息安全追溯系统在航头镇的推广应用现状和建议[J].上海农业科技，2023（3）：40-41.

[4]佚名.广东省佛山市禅城区市场监督管理局祖庙市场监督管理所.广东佛山禅城“四个强化”推进食用农产品追溯筑牢食品安全监管防线[J].食品界，2023（10）：30-31.

[5] 佚名.全省农产品质量安全大数据智慧监管这样做[J].江西农业，2022（5）：18-19.