文化秦池：一脉千年 酒韵悠远

林森

中国有着5000多年灿烂的历史文化，酒文化是中国历史传统文化的重要组成部分，酒文化在神州大地上传承和发展了数千年，留下了许多精彩动人的传说、故事和美丽诗篇。绵延不绝的文化传承和工艺创新，让这个古老文化的根脉不断拓展兴旺，根深叶茂，散发出醉人心脾的气息。

回溯到遥远的春秋时期，齐国大夫田无忌，一位著名的酿酒、制曲大师，同时也是杰出的政治家和思想家。他遍访天下，寻求最佳的酿酒之水。尽管尝试了无数名泉河湖之水，却始终未能酿出他心中的“琼浆玉液”。直到他来到沂山脚下的熏冶泉（今名老龙湾）一带，发现了这眼神奇的泉水。泉水甘甜异常，田无忌便在此泉边精心酿制美酒。酿出的酒芳香四溢，饮之令人陶醉。传说有人试饮一升，便醉卧百日；再饮一斗，则三年方醒。因此，世人赞誉此酒为“千日醉”，其美名传遍齐鲁大地。

公元前219年，秦始皇东巡至沂山祭祀时，品尝到这款美酒，大为赞赏。于是，他赐泉名为“神池”，以示对这款美酒的极高评价。后人为了纪念这一盛事，将“神池”命名为“秦池”，并将“千日醉”酒命名为“秦池酒”。这便是“秦池酒”的由来，而田无忌则被秦池酒厂尊为酿酒始祖，世代传颂。

如今的秦池酒，已经成为中国酒文化的重要组成部分。它底蕴深厚，内涵丰富，承载着2000多年的历史传承和文化积淀。秦池人始终秉承酒神田无忌的酿酒初心，不断追求卓越品质，将酒与文化完美结合，酿就了独特的秦池“味道”。在秦池的发展进程中，“文化秦池”建设占据越来越重要的地位。

打造文化场所，传承千年酒韵

踏进秦池的大门，其对酒文化的敬重之心随处可见。

首先映入眼帘的便是刚刚改造一新的东西两座办公楼，形似尊器的办公楼门前各置一鼎，分别铭刻《秦池酒赋》与《制曲颂文》，彰显着古代盛酒容器的尊贵与礼仪。

向北行进，秦韵文化广场映入眼帘，秦池的历史渊源与秦朝始皇帝密不可分，整个广场表现的是秦朝的政治制度和管理体制。广场两侧，12盏灯象征着三公九卿，地面铺设的36块石砖则代表着秦朝的三十六郡县。广场中央象征着中央集权，整体设计仿佛一张餐桌，上有酒碗，两侧有筷子，犹如一个盛大的酒局，蕴含了丰富的文化信息。

酒樽广场上，14个仿制商代兽面纹的流水酒樽静静伫立，古代酒樽与现代酒缸的呼应，寓意着秦池酒文化的历史传承与创新发展。

东方齐韵文化巷则是另一个充满文化气息的地标。它由宽巷和窄巷组成，宽巷内展示了7位为东方文明作出杰出贡献的历史人物和5个相关故事，窄巷则展示了不同酒体的酒字以及著名酒界泰斗高景炎老先生的题字“龙琬重酿、东方酱香”。此外，窄巷还通过农稷、文道、武学、术数、音律等板块，展现了人类文明的发展历程。

园区内最为瞩目的莫过于酒仙园。这里花木繁茂，流水潺潺，酒坛堆积如山。酒仙园以“朐水流觞”为主题，灵感来源于古代文人饮酒作诗的习俗。进入酒仙园，首先映入眼帘的是镶嵌于地面的铜铸“酒”字图和三座汉白玉小桥“三酉桥”。过桥后，翠竹环绕，一副对联“一杯秦池长歌狂，三载东镇游梦乡”，横匾为“源远流长”，彰显了秦池酒文化的深厚底蕴。四季桥与三酉桥相呼应，用16块汉白玉石书写着四季变换，体现了酿酒与节气的紧密联系。回廊上的4块石刻讲述了东方酒神田无忌与秦池的渊源故事，东门入口的牌匾“酒仙园”更是点题之笔，寓意着山水临朐、好酒秦池的意境。

园区内，一条文化长廊贯穿始终，两条文化巷、三个文化园、四个储酒库、五个生产车间以及六个文化展馆错落有致，共同构建了一个独具特色的文化地标格局，全面展现了秦池酒文化的历史渊源、酿酒技艺和品牌理念。

创新活动形式，展现品牌活力

5月27日上午，以“挥毫泼墨画乾坤 笔走龙蛇写春秋”为主题的中国艺术名家走进秦池书画展示创作活动在秦池三聚成酒文化馆举行。著名表演艺术家、中国书协会员唐国强，著名表演艺术家、中国书协会员赵保乐，著名表演艺术家、书法家卢奇，著名表演艺术家、画家张金玲等四位艺术家现场创作书法作品，为秦池留下了珍贵纪念。

而在这一活动的前一日，秦池酒业东方酒神·酿酒始祖田无忌诞辰纪念活动刚刚落幕。田无忌诞辰纪念活动一年一度，正如秦池集团董事长胡福东在活动上的发言所说，这既是对传统文化的尊崇，也是对大自然的馈赠和酿酒工艺的敬畏和传承。尊崇传统文化，弘扬工匠精神，这也是秦池酒业前行路上不变的初心。

秦池每年固定举办的盛大活动还有“九九秦池酒文化庆典”，这一庆典更是成为了当地的文化盛事。庆典现场，美酒飘香，嘉宾们纷纷品尝着秦池佳酿，陶醉在浓郁的酒香之中。同时，庆典还设有投粮下沙等传统酿酒环节，让人们亲身感受酿酒的魅力和传统文化的深厚底蕴。既能体验到重阳节的独特魅力，又能领略到秦池酒文化的精彩纷呈，是展示秦池发展成果的重要方式，更是与各界朋友共叙友谊、深化合作的良好机遇，实现合作共赢。它不仅是对传统酿酒技艺的回顾与尊重，更是对酒文化的传承与发扬。

通过举办各种文化庆典、主题活动等，既丰富了“爱酒人士”的文化生活，也提高了秦池酒业的知名度和美誉度。

秦池的人文化成，如同其精心酿造的美酒一般，层次丰富，独具韵味。这里的人们善于将时间与自然巧妙地融合在一起，他们的匠心独运，不仅让秦池酒香飘得更久更远，也让秦池酒文化成为了人们心中一份珍贵的记忆。

Wine culture is an important part of Chinas historical and traditional culture， which has a history of more than 5000 years. Wine culture has been passed down and developed in China for thousands of years， leaving behind many wonderful legends， touching stories and beautiful poems. The relentless cultural heritage and technological innovation have allowed the roots of this ancient culture to spread and flourish， exuding an intoxicating fragrance.

Today， Qinchi wine has become a significant component of Chinese wine culture. Profound and rich in connotations， it carries historical and cultural deposits dating back to over 2000 years. The people of Qinchi have always adhered to the original spirit of Tian Wuji， the god of winemaking， and have always strived for excellence， perfectly combining wine and culture to create Qinchis own unique flavour. The construction of "Cultural Qinchi" is becoming increasingly important in its development process.