冬季设施蔬菜种植技术难题解析及病虫害防治策略

赵振贤

本文通过分析设施蔬菜冬季种植中存在的主要问题，阐述了冬季设施种植的技术要领及病虫害防控措施，为当地设施蔬菜种植提供科学依据，促进设施蔬菜快速健康发展。

一、设施蔬菜冬季种植中存在的问题

当前，蔬菜安全种植和绿色农业战略已经成为我国农业和蔬菜产业发展的主流趋势。随着作物种植结构的多样化以及栽培措施的不断变化，农田生态环境也在持续演进，导致了病虫为害的复杂化趋势。特别是反季蔬菜的生产，在实际情况中，当蔬菜价格升高时，菜农往往会采取大水大肥的管理方式，而在病虫害发生时，他们往往会盲目地过量使用农药。然而，这种管理方式与当今消费者对绿色、安全、优质、低农残的要求存在较大的差距，暴露出的问题也越来越多。

1、设施保温措施不够完善

喀左县设施蔬菜发展从2000年开始大面积推广，目前有些温室、大棚设施老化，保温措施不完善，冬季棚温低、抵抗自然灾害能力弱，导致病虫害发生严重，降低蔬菜产量和品质。

2、种植环境调控不到位

近年来，随着设施农业的快速发展，人为因素对设施内环境的影响逐渐凸显。为了追求产量最大化，化肥和农药的过量使用已经成为一个普遍现象。这种现象导致土壤盐渍化日益严重，破坏了原有的土壤结构，同时使得温室内的湿度和温度失衡。这些不良环境因素进一步促进了病虫害的发生和流行，给农业生产带来了严重威胁。这主要是由于过量施用某种化肥或微肥，或是环境污染导致某种元素在土壤中积累过多。这些过多的元素会干扰植株的正常生长，导致营养生长过盛、叶色过深或果实生长异常，甚至植株生长停滞等现象。此外，灾害性天气也对蔬菜生长产生了显著影响。由于天气变化无常，突发性气候变化频繁发生，给蔬菜生产带来了巨大挑战。在冬季，持续低温会导致蔬菜生长受阻，叶片低垂外翻或皱缩。而突然降温和霜冻则会使植株出现紫茎，果实变得蜡样透明，叶片紫褐色枯死。

二、 农事操作不得当

农事操作的不当行为对温室大棚作物的生长具有显著影响。一方面，错误的农事操作可能导致作物出现徒长现象。徒长通常表现为植株高大而脆弱，叶片稀疏，花果发育不良，严重影响了作物的产量和品质。

1、施肥不得当

如过量施肥、使用未经充分腐熟的羊粪等有机肥料，以及长期仅施用单一种肥料，均会对作物生长造成严重的负面影响。这些不当施肥行为不仅导致作物营养失调，还因肥料中的有毒物质引发作物中毒，进而死亡。此外，不当施肥还会引起土壤盐渍化或酸化，这两种现象都会干扰植物的正常生长节奏，导致植物过快或过慢生长，最终出现萎蔫和死亡的现象。过度依赖化肥，尤其是偏施化肥，会导致土壤盐渍化或缺乏必要的营养元素。这种土壤状况会进一步导致植株出现烧灼、枯萎、黄叶、化瓜等生长异常现象。特别是在育苗床或大田中施用未经充分腐熟的鸡粪，不仅会烧伤植物的根系，还可能引发氨气中毒和土传病虫害的严重问题。这些不当施肥行为对作物产量的影响是显著的。一般来说，这些不当行为会导致作物减产20%以上。在极端情况下，甚至可能导致作物完全绝收，给农业生产带来巨大损失。因此，科学合理的施肥方法和规范的农业管理措施，对于维护土壤健康和保障作物产量具有至关重要的作用。

2、施药不得当

蔬菜生长异常、枯死、畸形等现象往往由多种因素引发，其中过量施用农药、误施、农药漂移和残留是主要原因。这些不当的农事操作不仅影响蔬菜的产量，更对食品安全构成威胁。在农药使用中，杀菌剂药害也是一个不可忽视的问题。一些含有对蔬菜花、果实有刺激作用的杀菌剂，可能会导致落花落果，过量使用更会引起植株或叶片的畸形。例如，“三唑类”杀菌剂超量使用，会显著抑制作物的幼嫩生长。“嘧菌酯”与乳油剂型农药混合使用，常易引发“烧叶”现象。同样，杀虫剂药害也是一个需要关注的问题。过量使用或多种杀虫药剂混配，喷施后可能会产生烧叶、白斑等现象。此外，植物生长调节剂的不当使用也会导致药害。在高温、药物浓度过高或喷施不适当的情况下，植物生长调节剂可能会造成植株畸形、果实畸形、裂果等现象。

3、病虫害发生频繁

由于棚室老化及长期的连作以及调入种子苗程序的不规范，进一步加剧了棚室病虫害的发生。特别是土传病害的逐年加重，已成为制约设施农业健康发展的重要因素。这种趋势对农作物产量产生了严重影响，轻度减产幅度可达10%～35%，而重度减产则可能高达50%～70%，甚至导致绝产绝收。由此引发的重大经济损失不仅损害了农民的利益，也严重制约了设施农业的可持续发展。因此，解决棚室病虫害问题，特别是土传病害的防控，已成为当前设施农业亟待解决的重要课题。

三、设施蔬菜冬季种植技术要领

冬季风、雪、阴、雾、霾等天气交叉多发，对设施蔬菜稳定种植和供应较为不利。为持续做好蔬菜行业安全种植工作，科学应对季节性极端天气，全力抓牢“菜篮子”稳产保供，大力推广设施蔬菜冬季种植技术要领。

1、加强设施维护加固

①做好棚室检修维护，加固温室。注意加强对日光温室骨架和墙体、卷帘机、放风机、电路、应急加热等设施设备的检查和维护，尤其是对老旧温室和抗风雪承压性能存在隐患的温室，及早进行维护和加固。在冬季极端天气来临前，注意加强对温室骨架、墙体检查维护，尤其是老旧温室和抗风雪承压性能较弱的温室，应及时进行维修加固。更换棚膜，在入冬前选择无风天气及时更换破旧棚膜。其中，果菜类蔬菜生产温室应选择无滴高透光和高保温的多功能塑料膜。加厚棉被、草帘子、牛皮纸等覆盖物，前底角挂塑料膜或者加厚横放草帘子。

②科学防范极端天气。做好防风，大风来临前关闭好风口，拉紧压膜线，盖好保温被，保温被上按东西横向再压两根细钢索，防止大风掀起保温被；做好保温，冬季白天利用晴好天气增加温室蓄热量，采取多层覆盖，增设二层幕、防寒裙、防寒沟等方式减少热量流失。极端低温时使用热风机、增温燃料块等方式进行临时加温，特别注意用火、用电安全。做好排湿，接苫后应进行短时排湿，一般不超过20分钟，其后根据外界温度情况适时通风。遇连续阴雨雪天气，可在中午温度最高时通风10—20分钟。采用滴灌或膜下沟灌，可在垄沟中铺盖稻壳、秸秆等吸湿物，降低棚内湿度，减少病害发生。做好补光，在确保温度前提下尽量早揭苫，晚盖苫，可张挂反光膜、安装补光灯等增加棚室光照，保证蔬菜每天见光时间不小于10小时。

2、加强种植环境调控和管理

①加强田间种植环境调控。促根壮秧，增施充分腐熟优质有机肥、蚯蚓肥、黄腐酸钾肥等高碳堆肥，或采用秸秆生物反应堆技术、将粉碎秸秆铺在田间与土壤搅拌，提高土壤温度并同时补充二氧化碳。保花保果，冬季低温弱光时，要及时通过摘心、打侧枝等调整植株，防止营养生长过旺。在温室内放置熊蜂或蜜蜂进行授粉，必要时可施用植物生长调节确保低温季节成功坐果和正常发育。植株调整，冬季设施蔬菜定植密度应适当降低，要适时进行吊蔓、整枝、摘心、摘除老叶病叶、疏花疏果等改进通风透光条件，维持秧果平衡。遇连阴天或寒流强降温等异常天气，应及早采收具有商品性的果实，减轻植株负担。水肥管理，浇水做到见湿见干，不进行大水漫灌，最好采取滴灌或者渗灌。低温季可施用腐植酸或海藻酸肥，促进根系生长，提高根系活性。植株长势弱可喷施葡萄糖、磷酸二氢钾或者植物生长调节剂，增强作物防寒抗冻能力。病虫防治，在病害发生前定期喷施生物药剂等预防各类真菌、细菌病害发生。病虫害发生初期及时施药防治，可选用烟雾剂和粉尘剂，使用弥粉机和弥雾机等新型药械施药，化学防治坚持交替用药，严格执行用药全间隔期。或者在病害发生前早些安装植保机，通过植保机产生臭氧来控制蔬菜病害。

②温度管理。经常擦拭棚膜，加盖棉被或者草帘子保温层，必要时可在温室大棚内生火炉子，释放热量提高室内温度。当白天温度过高时要缓慢放风。冬季可早些放下草帘子或者棉被等覆盖物。使热量缓慢散发出去，以此提高棚室温度。

③光照管理。要经常清扫清洁棚膜，保证透光率。调整植株，及时打掉病残老叉或者水叉，控制植株徒长，增加植株间的透光率，在阴天或者雪天要打开棚室内的增光补光灯，加长光照。

④湿度管理。合理控制室内湿度，降低病害发生几率。合理控制浇水灌溉时间和水量，一般采取滴灌或者渗灌，使棚室内土壤见湿见干；对于土壤粘重的温室大棚，要进行科学合理的改良土壤，一般栽培前，一亩地掺加细沙土20m2均匀散开，然后用旋耕机旋耕耙压均匀。并且采用高畦或坐台儿栽培；如果中后期棚室湿度过大，可以将草木灰挥着白石灰撒在苗木床内，减少湿度。

四、设施蔬菜的施肥规律

每一种作物都有一定的需肥规律。特别是冬季设施蔬菜表现更为明显，施肥过剩会发生肥害，施肥过少会表现缺素症状。

1、番茄的需肥规律

以钾最多，氮次之，磷较少。据测定，每生产1000kg番茄，需吸收氮7.8kg，磷1.3kg，钾15.9kg。各元素吸收顺序为：钾>氮>磷。结果盛期，养分吸收量达最大值，此期吸肥量占总吸收量的50%—80%。此后养分吸收量逐渐减少。幼苗期应以氮肥为主，并注意配施磷肥，可促进叶面积扩大和花芽分化。而第一穗果的盛花期应逐渐增加氮、钾营养。结果盛期，在充分供氮钾的基础上，必须增加磷素营养，尤其保护地栽培，更应注意氮钾的供应，同时还应增施中量元素和微量元素肥料的配合施用，不仅能提高产量，还能改善其品质，提高商品率。

2、黄瓜的需肥规律

据测定，每生产1000kg黄瓜需从土壤中吸收氮1.9—2.7kg、磷0.8—0.9kg、钾3.5—4.0kg。氮、磷、钾三者的吸收比例为1：0.4：1.6，黄瓜全生育期需要钾最多，其次是氮。黄瓜定植后30天内吸氮量直线上升，到生长中期吸氮最多，达到吸收高峰。进入生殖生长阶段，黄瓜对磷的吸收剧增，而对氮的需要量略减。黄瓜全生育期都吸收钾，因此黄瓜生产中要注意使用钾肥。

3、茄子的需肥规律

在生长中期吸收钾的数量与吸收氮的情况相近，到生育后期钾的吸收量远比氮素要多， 到后期磷的吸收量虽有所增多，但与钾氮相比要小得多，每生产1000kg茄子，吸收各元素量分别为氮2.7—3.3kg、磷0.7—0.8kg、钾4.7—5.1kg，吸收比例大致为3：1：1.5.肥料适宜配方应为15：10：20。

五、蔬菜病虫害防治中存在的问题及防治技术要领

1、蔬菜病虫害防治中存在的问题

在农业生产中，对于病虫害防治的策略常常存在误区。许多农户在预防阶段吝于用药，然而一旦病害发生，却倾向于过度使用高效药物，甚至进行重复和混合用药。这种现象在农民群体中尤为明显，他们依赖经验，往往随意增加用药量，盲目混合不同药剂，并缩短安全间隔期。这样的做法使得蔬菜生长环境变得极为不利，甚至可能引发药害和肥害，对蔬菜瓜果的生产构成严重威胁。此外，当前的病虫害防治理念与现代化的无公害设施蔬菜施药技术之间存在明显的差距。在施药过程中，往往忽略了天气、环境、生长期等因素对蔬菜生长的影响。例如，在昼短夜长、弱光环境下，农户不考虑植株的生长状况和恶劣条件，以及药剂吸收渗透的规律，仍然坚持使用高浓度的药剂，甚至加入增效剂。这种做法加速了叶片的渗透作用，导致叶片功能性衰竭和枯死斑的出现。另外，缺素症和肥害常常被误认为是病害，导致菜农在不明原因的情况下滥用药物。由于缺乏病虫害防治的基本知识，菜农们对保秧护果过于焦虑，以至于一旦发现蔬菜出现病状或异常就急忙喷洒药物。这种过度用药的行为不仅影响了蔬菜的光合作用和营养转化功能，严重时还会导致叶片褪绿或硬化脆裂。

2、病虫害防治的技术要领

①做好田间诊断

蔬菜病虫害田间诊断是农业综合技能的体现，也是病虫害防治的首要环节，只有正确诊断，才能进行有效防治，否则延误病情，造成损失。科研人员的诊断可以取样返回实验室培养、分离、镜检都在下结论，准确率高，出具的防治方案针对性强，但时间缓慢，与生产要求的“急诊”不相适应。田间诊断则不一样，必须在第一时间内，通过对作物有无患病症状、症状的特征及田间环境状况的仔细观察和分析，初步判断症状的因由，并给出初步的救治方案，然后再根据实验室分析鉴定，修正防治方案。田间诊断是搞好作物病虫害防治的前提。只有准确的诊断，才能有的放矢，对症下药，从而收到预期的防治效果。

②冬季温室大棚霜霉病的综合防控技术

在温室环境中，霜霉病往往由特定的气候条件诱发，包括温暖、高湿度、天气的不稳定变化（如忽晴忽阴）以及降雪天气。这些气象因素共同促进了霜霉病的发病条件。为了有效防治霜霉病，首先应当关注的是湿度的控制。湿度是影响霜霉病发病的重要因素，因此，在温室管理中，控制湿度至关重要。其次，提高植物自身的抵抗能力也是防治霜霉病的关键措施。这可以通过调整植物的养分供应来实现，特别是增加植物的碳氮比，以增强植物的抗病性。此外，冬季是霜霉病易发季节，此时加强通风换气尤为重要，可以有效降低湿度，减少霜霉病的发生。

③冬季温室大棚虫害的综合防控技术

冬季温室大棚虫害发生较轻，常见的有蓟马、白粉虱、小菜蛾、瓜绢螟、番茄潜夜蛾等。防治虫害要根据虫子的危害特点来采取有效的防治措施。比如蓟马、白粉虱等要结合挂黄篮板进行捕杀喷施内吸性药剂进行防治。小菜蛾、瓜绢螟、番茄潜夜蛾等要结合室内悬挂杀虫灯、摘除被害叶片、悬挂性诱捕器等喷施氯虫苯甲酰胺、苏云金杆菌等药剂进行防治。

综上所述，蔬菜种植技术与管理的优化是一个长期而复杂的过程，需要不断学习和实践。只有掌握了先进的种植技术和管理方法，才能提高蔬菜的产量和质量，满足市场需求，实现农业可持续发展。

（作者单位：122300辽宁省朝阳市喀左县农业发展服务中心）