清乾隆哥釉盘里的“温暖密码”

陈彦泽

数年前，我于古玩商手中偶然发现一块盘子，很是喜爱。不单单因为其器型硕大，更是由于它精美的纹饰——天然开片的哥釉“冰裂纹”。

偶得天成“金丝线”

说到哥釉，它可是大有来头。但我们首先要区分开哥窑与哥釉才好。哥窑始于宋代。它的出现是中国瓷器史上一次意外事件，使“金丝铁线”的哥窑瓷器名声远扬，美醉千年。哥窑器身上偶然天成的深色“铁线”形成大小不一的几何图形。在抽象的“铁线”之间隐略呈现褐黄色“金丝线”。线条的美妙变化和肌理效果尤如一幅极美的抽象绘画，给人们带来无限的美感。哥窑名列宋代五大名窑，在陶瓷史上有举足轻重的地位。哥窑胎多紫黑色、铁黑色和黄褐色。釉为失透的乳浊釉，釉面泛一层酥光。釉色以炒米黄、灰青多见。釉面大小纹片结合，经染色后大纹片呈深黑色。小纹片为黄褐色，称之为“金丝铁线”。但随着时间的推移，宋代所传哥窑瓷器越来越少。可后代上至帝王权贵，下至平民百姓，皆狂热地追捧哥窑瓷器。因而自元代起，便开始仿制宋代哥窑瓷器。只不过我们为了区分后世所仿造的与宋代本朝的，便给后代所制的此类瓷器命名为“哥釉”。

所以这次遇到的大盘就是清代乾隆年间所制的哥釉盘。由于太过喜爱，于是在确认年代无误之后便解囊掏包了，等心满意足地抱着盘子回到家之后，便开始迫不及待地拿出来把玩欣赏。就在观赏的过程中，我突然发现这块盘子上有一个好像不是冰裂纹的痕迹，开始我本以为是开片过深，但当仔细观察时则发现原来是一个“仁”字。这令我非常疑惑，为什么一个清代的盘子上会被刻上一个字呢？本来一块好好的盘子，竟然被人为地“破坏”。并且通过观察发现，这个字还不是新刻的。那么古人到底是什么原因要这么做呢？

书海寻踪解密码

于是我便开始了通过大量资料寻觅“刻瓷”缘由的过程。

通过了解发现，原来“刻瓷”这一种类有这么悠久的历史！刻瓷艺术有着比较深远的历史起源，与中国的制瓷工业和书画艺术息息相关。据史料记载，早在秦朝时期就有“剥凿瓷釉”的说法，但是此时期的制瓷工艺依然处在比较原始的阶段。后来随着制瓷水平的不断提高，到宋朝时，不仅已经有“瓷刻”的记载，而且还已在定窑瓷器中出现了镌刻花纹并烧制的艺术现象。直到清朝时期，刻瓷艺术才开始真正走入民间和市井，具有了一定的社会影响力。据记载，清初，在民间开始有了专门从事刻瓷的行当，但大多以平刻为主，点线构图等艺术表现力显得单调、平实，并没太多引起世人的注意。一直到了乾隆后期，由于经济的昌盛和统治者文化生活的需要，朝廷特意在皇宫中设置了“造办处”，专门制造宫廷使用的工艺品。由于当时社会各阶层的推崇，镌刻书法艺术有了进一步发展，甚至已有人能用刀在瓷板或其他器皿上雕刻山水、花鸟、草虫等，且栩栩如生。这个时期，刻瓷真正发展成为了一门新的瓷器装饰艺术。

我被众多有关刻瓷的资料所吸引，一个个精美绝伦的人物、花鸟、山水、诗文被用极细的线条刻画于坚硬的瓷器之上。在用色方面也十分考究，有的甚至只用纯黑色的墨线刻在白色的瓷器之上，显得那么简约大方、沉静俊美。一时之间使我沉浸其中，便暂时忘掉了本来的目的，在寻找古代刻瓷的道路上不能自拔。

古语有云：“功夫不负有心人。”终于让我在一位古玩商那里寻找到了一个自己心心念念的刻瓷笔筒。那是一个晚清民国时期的刻瓷笔筒，题材为牧童遥指杏花村。其上一名头戴草帽手执长鞭的牧童悠闲地斜坐在牛背上，手指着前方的道路。路边还有一簇簇的嫩草与一棵柳树。

之所以如此喜欢这个物件儿，也是由于它除了是精美的刻瓷，题材上更显示了悠然恬淡的自然田园风光，让我们在当下快节奏、喧嚣的城市生活中感受到了一丝宁静与清凉。更难能可贵的是它还是一件文房器，要知道在古代，文房器可算是个高级货了，毕竟古代识字率并不很高，能用得上文房笔筒的人家想必也不会多，所以我异常珍视这件器物。可当我每日把玩欣赏的过程中，突然回忆起当初开始接触刻瓷的初心来了。对呀！我那块乾隆哥釉盘里的秘密还没有破解呢！

从生活中来到情感中去

从购入的哥釉盘中的“仁”字所看，并非是所查阅到和新买到的所谓刻瓷。毕竟人家这是一种专门的瓷器品类，且到了清代明显已经工艺成熟，技法卓越了。不会是只简单地、歪歪扭扭地刻这样一个字。且不说这个“仁”字刻工一般，就文字或图案本身来看，单单一个“仁”字好像也说不上有什么美感。因此，我判定我找错了方向。那这到底算是什么呢？刻这一个孤零零的“仁”，又到底蕴含了怎样的寓意呢？我好像又回到了原点。可我不愿放弃，于是便又开始查阅资料。但是我这次多了个心眼儿——开始学会多方请教了。果然！答案还是有高人指点来得更快些。

在一位资深藏友的指点下，我终于搞懂了其中的秘密。原来古代普通民窑瓷器经常会出现在内部或者底部刻字的情况。主要分为两种情况：其一可能是作为陪葬品，其二为标识，证明此物属于某某某。防止借出去和其他人的混淆。而作为陪葬品的器物一般有其特殊的象征意义，例如微缩版谷仓、灶台、小房子，抑或是魂瓶之类的。再不就是例如为文人所陪葬的砚台、毛笔之类的。因此这些东西一般都较好辨认。可谁会陪葬一些盘子碗之类的民间日用瓷呢？因此我分析，这个盘子更大可能是属于第二种原因，是为防止混淆而刻的字。这就不得不提到古代的一个小传统了——“流水席”。

我们今天很多地区在遇到婚丧嫁娶之类的事情的时候，往往更爱选择去饭店订酒席。这样一来是比较方便，二来看起来也比较卫生，第三也会认为仿佛这样便显得更高端大气上档次一些。但我们古人尤其是普通百姓，是没有这种选项的。所以他们只能在自家门前摆开“流水席”来招待宾朋。可是这样一来，一个新的问题就出现了，平日里家中的碗筷盘碟的数量很难支撑短时间内巨大的需求量。但是如果要出去买也不划算，因为一个家庭中遇到婚丧嫁娶这类大事的情况并不很频繁。如果买来很多，且不说是一笔不小的开销，而且利用率也很低。因此我们极富有智慧的先人想到了可以互帮互助，你家需要碗筷杯碟的时候全村人给你凑，我家需要的时候也是靠着大伙儿的帮衬。这样一来就完美地解决了这个问题，但是我们知道，这些手使的日用瓷往往都长得大同小异。就即便是在日用瓷如此丰富的今天，我们也经常会遇到“撞碗”“撞盘”的现象。古代就更可想而知了。所以大家为了不会因为拿错而产生不必要的纠纷，便纷纷在自家瓷器上刻上一个能代表自己名字的标志，往往是名字中的一个字。这也就是我这件清乾隆哥釉盘中为什么会出现一个“仁”字的原因了。

清代距今不过百多年，古人的生活条件与状态是远远无法与今人相比的，即便是一些简单的日用瓷也需要相互支持。这样的一个“密码”不得不说承载的是前人生活之不易，解开这样一个“密码”让我在感受着忆苦思甜的同时，更感受到一种暖意，虽然视若珍宝的瓷器在家中占有很高地位，但邻里亲朋每每需要，仍旧尽力相助，这哪是一件瓷器，这不就是各家充满祝福、蕴含凝聚的代表吗？