淡水养殖中绿色生态养殖技术应用要点的全面研究

黄小龙　许来平　傅达明

在淡水养殖业高质量发展的新时期，高科技、新养殖模式不断涌现，对丰富城乡居民生活质量、稳定水产品市场供应发挥了重要作用，淡水养殖在全国渔业发展有着十分重要的地位，满足了人们对水产品的需求量，同时提高渔民收入和促进地方财政收入具有非常重要推动作用。随着淡水养殖业“调结构、转理念、促发展”理念的不断升华，绿色环保产业的不断发展，推广和应用绿色生态的淡水养殖技术，探索绿色养殖技术新路径，确保科学、合理养殖效果的实现，提高水产品质量和经济效益，促进淡水养殖业的可持续发展，促使淡水养殖发展和水产市场竞争力具有重要意义。

生态养殖是一种在自然环境中进行的养殖活动，主要侧重于保护和利用自然资源，并力求减少对环境的污染和破坏。它的核心思想包括：根据不同养殖生物间的和谐共生原理进行水产养殖，确保各生物在特定环境下和谐共存。利用自然界生态循环系统，实现资源的有效再利用。通过高科技的手段和管理措施，将不同的生物在同一环境中进行协同发展，从而保证生态平衡并获得理想的养殖效果。在水产养殖中的应用是指以水产养殖学和信息学为基础，通过跟踪监测环境变化对养殖动物生态、生理的影响，而采取的精细养殖生产操作与管理过程，是信息技术与水产养殖全面结合的一种生产方式。

一、当前淡水养殖面临的问题

1、水体污染问题

水体污染是淡水养殖面临的最大问题之一。养殖池塘经常会因为底泥和过度养殖等原因，导致养殖水体的富营养化现象，而在养殖过程中使用的饲料和药物也会对水体带来污染。而且，养殖场集中排放废水，直接流到河流、湖泊等自然水体，使得水体污染严重，不仅对人类健康构成危害，还会危害水生生物，影响当地水生态的平衡发展。

2、养殖池塘使用寿命短

淡水养殖经营方式多以建设小型养殖池塘为主，使用寿命普遍不长，一般2-3年左右便需要再次修建或更换，这将直接导致成本的增加，影响养殖效益。

3、品种单一

在许多养殖地区，淡水养殖经常只养殖某一或几种品种，这不仅会导致市场供应和需求不稳定，而且养殖生物病害不易控制，免疫能力弱。

二、淡水鱼养殖的基础

1、淡水生态养殖的前提条件

淡水在养殖过程中会有必要的前提条件，以保证水产养殖业顺利发展。在选择鱼种过程中，很多的养殖户选种粗枝大叶，没有进行科学的对比和合理的选择，在采购种苗中，只追求价格上“优势”，导致近亲繁殖的水产种苗进入池塘，出现夭折现象，造成经济损失。饲料是淡水鱼养殖过程中的重要营养来源，贯穿于整个养殖过程中，要保证饲料原材料的卫生安全，严防防腐剂和抗生素含量超标。加强水质管理，水质好坏直接影响淡水养殖品成活率，如果水质达不到标准，就会导致水产种苗死亡，更严重者出现养殖失败。要防止病害出现，提高鱼的成活率，防治过程中要以预防为主。

2、要做好养殖过程中施肥工作

高效的施肥有利于淡水养殖，提高生产能力。淡水鱼塘施肥是为了促进水质变肥，增加池水营养物质，培养大量鱼类天然饵料，弥补饵料不足而采取的一项有效措施。肥料主要有畜粪、人粪、绿肥和化肥。

对新建池塘、新清整塘、瘦水塘、轮捕轮放塘和以养鲢、鳙鱼为主的鱼塘，应根据实际情况，适当加大施肥量。肥水塘可以少施或不施。在投饵不足，底肥及鱼类的排泄物不能满足天然饵料生物繁殖的需求，水质逐渐变瘦，鱼类生长缓慢的情况下，应及时加施追肥。施追肥应少量多次，均匀泼洒，要看水施肥，掌握施肥的用量和次数，控制水质变化。肥水可以少施或不施，水色清淡应及时追肥，水色过浓还要适当加入新水，防止水质变坏。

3、定期检查和管理

养殖过程中，定期检查和管理是保持养殖环境健康的重要步骤。注意水的循环和过滤系统是否正常运行，以保持水质清洁和适宜。此外，注意观察养殖鱼类的行为和健康状况，及时采取措施预防和治疗疾病的发生。

4、要加强淡水鱼中后期池底的养护和改良

保持底部清洁，在养殖过程中鱼塘底部容易积累大量的残饵、粪便等有机质，有机质堆积后会发酵分解，产生有害物质，影响水质的稳定和鱼类的健康。因此，要定期清理鱼塘底部的杂质和有害物质，保持清洁和卫生。很多养殖朋友都在用双改先锋，减少有机质堆积，清理有害物质，改善鱼塘底部环境，促进鱼塘水体健康循环。

5、要降低养殖水体中的氨含量

通过换水：淡水养殖过程中，可以通过更换水，将养殖水体中的氨氮含量降低。更换水的量可以根据氨氮超标的程度来决定，一般来说，每次更换20%-30%的水即可。同时，要确保新水的来源和水质与养殖水体相同，以避免新的污染源。

增加氧气供应：氨氮超标通常与水中氧气含量不足有关。通过增加氧气供应，可以促进氨氮的分解和转化，从而降低氨氮含量。可以使用氧气泵、增氧机等设备来增加水中的氧气含量。

使用氨氮去除剂：氨氮去除剂是一种专门用于降低水体氨氮含量的化学物质。它可以与水中的氨氮结合，形成不溶于水的化合物，从而降低水体中的氨氮含量。但是，使用氨氮去除剂时要注意使用量和使用频率，避免对水生生物造成不良影响。

增加微生物数量：微生物是分解有机物和氨氮的主要力量。通过增加微生物的数量，可以加速氨氮的分解和转化，从而降低水体中的氨氮含量。可以使用微生物制剂等产品来增加微生物的数量。

6、保证池塘内亚硝酸盐的含量

亚硝酸盐含量高也将引起生物的大量死亡，是衡量生物过滤系统是否正常工作的重要指标。亚硝酸盐浓度过高，会引起鱼中毒。亚硝酸盐含量在0.1mg以下是安全的健康水质，0.1mg是轻微污染，0.25mg以上的严重污染，1mg或以上水中生物便开始走向死亡。因此，必须从源头上降低和溶解水体中亚硝酸盐的浓度，保证池塘内部物质能量转换的平衡性，维持淡水池塘优良的动态平衡。

7、要保证池塘水体溶解氧的含量

溶解氧，简单地说就是把氧气溶解于水中，这是鱼类氧气需求的重要来源，可以有效氧化残留的有机质和有害物质，促进池塘内水体微生物的平衡，保证新陈代谢的循环顺利进行。

造成池塘水体氧气不足的原因主要表现在以下几个方面：池塘鱼类养殖的密度过大;缺乏相应的藻类，藻类的老化或者死亡，降低掺氧能力;如果鱼类养殖水体比较肥，就会导致藻类晚上呼吸作用很旺盛，耗氧量很高，有机物越来越多，产生大量的细菌，在分解过程中会消耗掉大量的氧气;溶解氧也受到温度的影响，会随着温度的升高含氧量降低。

在通常条件下，溶解氧主要来源于以下条件，水中的藻类和植物在光合作用下就会产生大量的氧气;还有就是人工增氧，可以使用增氧机进行增氧，还有一个来源就是溶解空气中的氧气。在一般情况下，用于鱼类养殖的溶解氧要保持在58mg/L之间，如若溶氧量过低，会严重影响水产品的正常摄食和生长，会造成游泳乏力的现象，更甚者会导致死亡。

所以，在淡水绿色生态养殖过程中，要有科学合理的养殖密度和数量，精选优质的饲料，降低细菌生物的消耗氧气的数量，降低池塘的毒性，保证池塘内藻类的活力和新陈代谢的能力，有条件的可以合理使用增氧机，有效改善池塘底层的溶解氧的现状。

三、淡水生态养殖技术

1、基础设施建设

淡水绿色生态养殖技术的基础设施包括养殖池塘、水泵、过滤系统、供氧设备等。养殖池塘是最基本的设施，需要合理规划池塘面积、深度和大小，以满足不同水生生物的需求。水泵用于循环水体，保持水质稳定;过滤系统能够去除水中的杂质，保持水质清洁;供氧设备则能提供足够的氧气供水生生物呼吸。

2、种苗的选取

在进行淡水养殖时，选择适合的种苗是至关重要的。不同的鱼类或虾类对养殖环境和饲料的要求存在差异，因此选择适合的种苗能够提高养殖的成功率。种苗的健康状况也是一个关键因素，可通过观察其活动状况、外观和呼吸状态来判断。

3、饲料管理

合理的饲料管理对于淡水养殖非常关键。根据不同水生生物的特性和需求，选择适当的饲料种类，并根据生物的生长发育情况进行合理的喂养。合理的饲料投喂量和频率，能够有效地提高养殖效益，防止浪费和水体污染。

4、水质管理

水质是淡水养殖中最重要的因素之一。要保持水质清洁和稳定，需要定期检测水质指标，如溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等，并采取相应的措施进行调整。水质调节可以通过增加水草、加入活性炭等方式来进行，同时注意定期更换水体，保持水质的新鲜与稳定。

5、疾病防控

淡水绿色生态养殖中，水生生物容易受到各种疾病的影响。为了防止疾病的发生和传播，需要进行疾病防控措施。首先，要保持养殖环境的清洁卫生，定期清理污秽物。其次，要定期对养殖生物进行观察，发现异常情况及时处理。此外，还可以使用疫苗、消毒剂等方式进行疾病的防治。

6、增值技术

为了提高淡水养殖的综合效益，还可以采用一些增值技术来进行改良。比如，可以进行混养，将几种相互促进的水生生物放养在同一池塘中，提高养殖效益。另外，还可以进行良种选育，培育出高产、抗病性强的优良品种。此外，还可以进行水产加工，将养殖产物进行加工，延长保鲜期，提高附加值。

7、环境保护

在淡水绿色生态养殖过程中，要注意对环境的保护。减少饲料的浪费和水体的污染，合理利用废弃物，减少养殖对环境的不利影响。此外，还要严格遵守养殖政策和法规，不违法排放废弃物和污染物。

8、养殖周期和收获

淡水养殖的周期根据不同的鱼类或虾类而定。养殖者需要了解养殖对象的生长周期、养殖密度和饲养技术，以预计和规划养殖周期。在养殖适当的时间后，养殖者可以进行适当的收获，以满足市场需求。

9、养殖风险与管理

淡水养殖活动可能受到不可预测的环境因素和风险的影响，例如天气变化、水质变化和疫病暴发等。养殖者需要制定适当的风险管理计划，准备应对不同的情况，并采取相应的措施来减少潜在的损失。

四、绿色生态养殖技术在淡水养殖中的应用

1、水体净化技术

①水质监测和控制

水质监测是水产养殖中的关键一环，它可以实时监测水质参数，并通过对水体中的养殖物种、浓度和氧气含量等因素进行调控，以减少污染物对水体的影响。此外，科学合理的饲养密度和饲料投喂量也是提高水质的关键因素之一。

②微生物处理技术

微生物处理技术是目前较为常用的水体净化技术之一。通过引入一定种类的有益微生物，如硝化细菌、反硝化细菌和好氧细菌等，可以有效降解水中的氨氮和硝酸盐等有害物质。这些微生物通过生物膜附着在过滤介质上，形成生物膜滤池来对水体进行处理，从而达到净化水质的目的。

③活性炭吸附技术

活性炭吸附技术是一种常见的水体净化方法。活性炭通过其大量的微孔和表面吸附作用，能够有效吸附水中的有机物、重金属离子等污染物质，从而改善水质。在水产养殖中，通过加入活性炭床过滤系统，可以有效去除水中的异臭物质和有害化合物，提高水质的清洁度和透明度。

2、生态修复技术

①建设湿地生态系统

湿地是自然界重要的生态系统之一，它通过植物、微生物等的共同作用，可以有效降解水中的有机物以及重金属等有害物质。因此，在水产养殖过程中，利用湿地生态系统进行水体的生态修复是一种常见而有效的方法。通过适当的规划和植被配置，可以构建起一系列的湿地景观，以提高水质的净化效果。

②生物链修复技术

生物链修复技术主要基于生态学的原理，利用生物多样性对水体进行修复。在水产养殖池塘中，引入一些细菌、浮游生物、底栖生物等，使其形成良好的生态平衡，相互协作来分解水中的有机物，从而改善水质。此外，合理引入适宜数量的食草性和食藻性鱼类，可以有效消除水体中的藻类过度生长，进一步提高水体的清洁度。

③光合作用修复技术

光合作用是一种利用植物的光合作用进行水体净化的技术。通过种植一定数量的水生植物，如水葫芦、绿萝等，它们能够通过光合作用吸收大量的营养盐和有机物，从而净化水体。同时，水生植物还能够提供氧气，改善水体中的溶解氧含量，维持生态系统的平衡。

3、水体循环技术应用

池塘养殖水循环利用的原理是通过合理利用水资源，将养殖过程中产生的废水进行处理，去除废水中的污染物，然后将处理后的水再次循环利用于养殖过程中，达到节水、环保的目的。

①水体循环技术应用范围

使用生态滤池：在养殖池塘的出水口设置生态滤池，利用植物的吸收作用和微生物的分解作用，去除废水中的有机物和氨氮等污染物。

循环水处理：将经过生态滤池处理后的水再次回流到养殖池塘中，实现水的循环利用。同时，可以通过加氧、增氧等技术手段提高水中溶氧量，改善水质。

合理投喂：根据养殖对象的需求，合理控制投喂量，减少养殖过程中产生的废水量，降低废水处理的难度和成本。

积极管理池塘环境：定期清理池塘底泥，控制水质中悬浮物和有机物的含量，保持水体清洁。同时，可以合理调节养殖密度，避免过密养殖导致水质恶化。

多种养殖方式的综合利用：可以采用多种养殖方式相结合的方式，如养鱼养虾、养鱼种田等，实现养殖资源的综合利用，提高水的利用效率。

②池塘养殖水循环利用技术的表现

节约水资源：通过循环利用水资源，减少对自然水源的依赖，节约水资源，降低养殖成本。

降低污染物排放：通过废水处理，去除废水中的污染物，减少对水环境的污染，保护水生态环境。

提高养殖效益：合理利用水资源，改善养殖环境，提高养殖效益，增加养殖收入。

促进可持续发展：通过科学管理和循环利用水资源，实现养殖的可持续发展，减少对环境的破坏，保护生态平衡。

综上所述，在淡水生态养殖业发展过程中，绿色生态养殖技术是一项综合性技术，需要在生产管理环节和环境保护等方面综合应用。在养殖过程中，重视养殖环境、养殖品种、饲料选用、水质调节等生产环节，树立生态健康养殖现代理念，并将高科技的现代养殖管理技术应用到实际生产过程中，才能获得高效、高产、优质的水产品，实现生产与保护自然环境两不误，提高其市场竞争力，促进淡水养殖业和农村经济的可持续发展。

（作者单位：324000浙江省衢州市龙游县庆龙家庭农场;324000浙江省衢州市柯城区天时家庭农场;324000浙江省衢州市龙游县傅晓靖家庭农场）