华南地区新垦耕地冬种蚕豆栽培关键技术实践研究

谢炳春　张威华　吴碧云　余展华

为改善新垦耕地土壤的适耕性、有机质含量和肥力水平。结合华南地区实际，我们通过理论指导实践，逐步摸索出通过增施有机肥，适时补充速效肥料，配合耕作措施实行冬种蚕豆等技术措施。一方面既保证了蚕豆的高产栽培，又提高了新垦耕地的适耕性和土壤中有机质及有效成分的含量，该方法具有良好的推广性和适应性。

土地资源对人类生存至关重要，其中耕地是农业生产的重要资源，也是农民的生活保障和生产资料。一方面是城镇化的需要，农田被不断占用;另一方面国家需要守住耕地红线，进而保障粮食安全。因此各级人民政府和自然资源部门对缓坡和低丘进行改造，展开了轰轰烈烈的耕地开垦工作。新开垦耕地通常具有肥力低下、保水能力弱和易于水土流失等不利特点，达不到作物高产的要求，严重则导致绝收。蚕豆属于人类栽培最古老的豆科植物之一，因其具有独特的根瘤菌，是良好的固氮植物。华南地处亚热带季风气候地区，光热资源丰富，环境优美，蚕豆是华南地区传统冬种作物之一。蚕豆种植试验均表明其具有优良的耐寒、耐旱、耐贫瘠和抗病能力，在华南地区具有广阔推广前景。结合新垦耕地的实际，我们通过理论指导实践逐步探索出种植蚕豆，增施有机肥，采后沤肥等措施来实现“种有所收，地有所养”，既保证了蚕豆的种植收获，又提高了新垦耕地的有机质和有效营养成分。

一、冬种蚕豆与华南地区新垦耕地的适应性分析

冬种蚕豆是一种适应寒冷气候的作物，华南地区新垦耕地具备了一定的气候和土壤条件，使其成为冬种蚕豆生长的理想环境。就实际而言，首先，华南地区的气候条件有助于冬种蚕豆的生长。冬种蚕豆喜凉，适应较低的温度，而华南地区冬季相对较暖，气温适宜。在华南地区，冬季温度往往维持在较低的范围内，有利于蚕豆的正常生长。此外，冬种蚕豆需要充足的阳光照射，而在华南地区冬季阳光充足，能够满足蚕豆的光合作用需求。同时，华南地区新垦耕地一般具有较好的排水性和肥力，土壤质地疏松，容易保持适宜的湿度。冬种蚕豆对土壤的要求并不高，但较为适宜的土壤条件能够提供充足的水分和养分供应，有利于蚕豆的生长发育。并且，蚕豆根系发达，能够在华南地区新垦耕地的疏松土壤中扎根生长，提高吸收养分的效率。此外，蚕豆作为一种豆类植物，对土壤氮素的需求较大。而华南地区新垦耕地常年种植水稻等农作物，秸秆还田和有机肥的施用使得土壤富含充足的氮源，能够满足冬种蚕豆的生长需要。此外，蚕豆对土壤的要求并不严苛，对酸碱度的适应性较强，华南地区新垦耕地一般具备较合适的土壤酸碱度，适宜蚕豆的生长。最后，冬种蚕豆作为一种绿肥作物，具有改善土壤结构和固氮的作用，对土壤肥力的提高起到积极的促进作用。在华南地区，多年来农业生产中对土壤养分的消耗较大，种植冬种蚕豆能够有效地改善土壤肥力，提高后续作物的产量和品质。冬种蚕豆在华南地区新垦耕地上的种植也创造了一定的经济和生态效益。

二、冬种蚕豆栽培技术的应用策略

1、土地平整及开沟起垄

土地平整及开沟起垄是农田准备工作中不可或缺的环节。土地开垦后，我们需要及时进行土地平整，一般来说，要确保每亩地的高差不超过3cm。这样可以为作物的生长提供均匀的土壤基础。同时，土地平整工作的开展也是十分重要的。土地平整后通过使用打田机深耕、除草、施基肥的方式，我们能够将土壤耙细疏松深耕镇压，改善土壤团粒结构，同时消灭地表杂草。这些措施不仅可以提高土壤质量，还能为农作物的生长提供更好的条件。在进行土地平整后，要进行起垄开沟的工作，可将垄宽控制到1.5-2.0m，沟宽30cm，沟深20cm，如果是冷水田或是有可能积水的地块，可适当加深沟深和增设围沟促进排水。这样可以有效防止水涝对农作物的影响。在农田的基肥处理方面，基肥可随起垄时埋藏于垄中，这样既可为蚕豆提供营养元素，又可改善土壤。选择适当的基肥种类和施用量对于作物的生长发育至关重要，因此务必根据土壤质地和作物需求进行科学施肥。土地平整及开沟起垄是农田准备工作中至关重要的环节，它们为作物的生长提供了良好的土壤环境和水分排泄的通道。在土地平整后，我们需要继续进行一系列的操作，以确保土地的最佳状态。通过平整土地，我们不仅可以消除高差，还可以提高土壤的透气性和保水性，为作物的根系提供更好的生长空间。同时，起垄开沟可以帮助农作物的根系更好地吸收水分和养分，并促进土壤的排水功能。在土地平整后，我们还需要继续进行一系列的操作，以确保土地保持最佳状态。为此，应及时除草，以减少杂草对农作物的竞争，提高作物的产量和质量。此外，根据作物的需要，我们还可以施加追肥、农药等农业技术手段，以保证作物的正常生长发育。总之，以上工作的实施，有利于作物的生长发育。因此，在农田管理过程中，务必重视这些环节，并根据具体情况采取科学的措施，以最大限度地提高农作物的产量和质量。

2、选择合适品种

选择适合的品种是在新垦耕地上种植冬季蚕豆的关键。由于新垦耕地土壤贫瘠，肥力水平低，冬种蚕豆选择应当选适应性强且广、耐贫瘠的稳产品种。其中，日本吋蚕、品蚕D在品种的选择方面较为合适。此外，我们还可以选择当地农家自留种，因为当地自留种对当地气候和土壤适应性强，是当地自然筛选过的品种，其收成和品质都有保证。具体来说，日本吋蚕是一种适应性强、广泛栽培的冬季蚕豆品种。它具有较强的抗寒能力和耐贫瘠的特点，能在贫瘠的土壤中生长和发育良好。同时日本吋蚕在冬季生长期间需要较低的温度，而新垦耕地往往温度较低，因此选用这个品种可以更好地适应环境条件。而品蚕D是另一个适合在新垦耕地上种植的冬季蚕豆品种。它不仅具有较强的耐寒性和耐贫瘠性，还具有较高的产量和优良的品质。并且，品蚕D在新垦耕地的生长过程中能够充分利用有限的土壤养分，提高产量和品质。除此之外，我们也可以考虑使用当地农家自留种来种植冬季蚕豆。当地自留种是经过长期种植、选择和适应当地环境的品种，对当地的气候和土壤条件具有较强的适应性。这些自留种已经经过自然筛选，其收成和品质在当地具有一定的保证。综上所述，选择合适的品种对于在新垦耕地上种植冬季蚕豆至关重要。在选择品种时，我们可以根据实际情况综合考虑这些因素，以确保蚕豆能够在新垦耕地上取得良好的生长和发育。

3、栽培密度控制

栽培密度主要影响到蚕豆产量和品质。一般情况下蚕豆栽培密度“豆稀荚多”但是新垦耕地一般土壤肥力短缺，因此可以适当密植，以提高产量和质量。但是，密度也不能太高，否则会影响光合作用和通风透气，导致生长不良和病害发生。因此，需要根据实际情况设置适当的行距、穴距和粒数。在新垦耕地上种植蚕豆，建议采用大行距和小穴距的种植方式。大行距可使蚕豆植株的分布更加均匀，有利于通风透气和光合作用的进行，同时还可以便于管理和收割。小穴距则可以增加单位面积内的种植量，提高产量。一般建议大行距设置在35-45cm左右，小行距在25cm左右，行间距不应超过20cm。在播种时，要注意做到播行直、下籽匀、镇压实。播种深度至少应达到 3-4cm，沙地或易干旱土壤可适当加深至5-6cm，以利于种子发芽生长。同时，也要注意控制种子数量，种植过程要对穴口粒数进行控制，1-2粒为佳，避免过密导致苗期生长不良。蚕豆的生长过程中，需要及时进行间苗、除草、追肥等管理措施。出苗2-3叶后应适当间苗，每株蚕豆之间的距离保持在10-15cm左右。新一轮的除草工作也要及时开展，避免杂草竞争养分和水分，影响蚕豆的正常生长。同时，此阶段的追肥可以通过补充氮、磷、钾等营养元素来实现，从而促进蚕豆的生长和发育，提高产量和质量。除去病苗和杂苗，发现死亡或缺苗情况应及时补种，做好移苗补齐工作。同时，如发现病害和虫害，可以采用喷洒农药、剪除感染组织等方法来控制病害和虫害的发生和传播。通过采用这些措施，可以有效地提高蚕豆的产量和品质，为农民创造更多的经济效益。

4、科学管控肥水

新垦耕地冬种蚕豆的过程要特别注意有机肥和速效肥料的使用量、使用时间及使用方式。具体来说，首先，肥水管理可以提高肥料利用效率。通过合理施用有机肥和速效肥料，能够充分满足蚕豆不同生长阶段的养分需求。基于土壤测试和作物需求，精确确定追肥的时机和施肥量，避免了浪费肥料和造成环境污染的问题。科学管控肥水能够最大限度地提高肥料的利用效率，使蚕豆能够充分吸收养分，达到优质高产的目标。其次，科学管控肥水有助于改善土壤质量。其中，有机肥的使用可以增加土壤有机质含量，提高土壤的保水保肥能力，改善土壤结构和透水性。有机肥的使用适合用作基肥，在土壤贫瘠肥力水平低的新垦耕地使用有机肥时应适当提高有机肥的用量，河滩沙地或红土地时每亩用腐熟农家肥6000kg加125kg的25%三元混合肥作为基肥为佳。速效肥料的合理施用则能够快速满足植物的营养需求，促进蚕豆的生长和发育。同时，科学管理灌溉水量，避免过度灌溉和水分浪费，有利于保持土壤湿度适宜，减少土壤侵蚀和盐碱化等问题，提高土壤质量。施足基肥后还应当适时追肥，保障蚕豆的营养供应。为培育壮苗，在间苗后进行苗期追肥，每亩使用磷酸二氢钾60-80g，兑水30kg喷施。蚕豆追肥的最佳时期为初花期，为保证肥料的利用效率，追肥时使用追肥枪或打孔准确将肥料注入蚕豆根系吸收范围，一般亩追施过硫酸钾25kg、磷酸钙40kg，补充蚕豆磷钾需求。

5、加强病虫害防治

种植人员要对蚕豆进行有规律的巡查，对发现的病虫害采取对应的措施进行防治。赤斑病防控时，其特点是蚕豆叶片的赤色小斑点不断扩大，严重还会导致叶片枯腐变黑，茎秆内壁有黑色菌核。要在赤斑病发病初期喷施1：2：100波尔多液，10天后再喷施50%多菌灵稀释500倍液，连续喷施2次后可根据实际情况补喷1次。根腐病属真菌病害，发病后植株叶片变黑，严重威胁蚕豆增产，发现病株及时清除，并使用50%多菌灵稀释500倍液进行喷施。锈病初期叶片上产生锈斑，直至叶片枯萎。发病初期选取15%粉锈宁，稀释1000倍进行喷施防控。蚜虫、斑潜蝇和蚕豆象是蚕豆常见虫害。蚜虫幼虫和成虫吸食蚕豆嫩芽、嫩叶、花和豆荚汁液，影响蚕豆营养吸收，造成减产;株蚜量大于5头时当进行药剂喷雾防治，使用40%乐果乳油稀释至1000倍后喷施防治即可。斑潜蝇幼虫在叶片中潜行，发生时可见有蛇形虫道;2龄幼虫时使用斑潜乳油稀释1200倍后喷施即可，注意喷施时应当在露水干后。蚕豆象主要危害蚕豆果实，蛀食豆粒;在初花期使用灭杀丁稀释3000倍后喷施即可。

6、适时收割翻耕

蚕豆收获后及时翻耕用土覆盖沤肥增加新垦耕地土壤有机质及各种速效肥力，改善土壤适耕性。

翻耕能够有效地改善新垦耕地的土壤质量，增加有机质和各种速效肥料的含量，提高土壤的适耕性和农作物生长的条件。就实际而言，首先，蚕豆收割后及时翻耕可以增加土壤有机质的含量。蚕豆是一种富含氮的植物，其秸秆和根系在土壤中分解后会释放出大量的有机质，这些有机质能够增加土壤的肥力，并且具有良好的保水保肥作用。通过翻耕，可以将这些蚕豆残留物和根系混入土壤中，促进有机质的分解和转化，从而增加土壤的有机质含量。其次，蚕豆收割后及时翻耕还可以增加土壤的速效肥料含量。蚕豆根系具有一定的氮结瘤能力，能够吸收空气中的氮气，并转化为植物可利用的氮肥。当蚕豆植株收割后进行翻耕时，这些根系残留物会分解释放出大量的速效氮肥，为后续作物的生长提供充足的氮源。此外，蚕豆还能改善土壤的磷和钾含量，对土壤的肥力有一定的补充作用。另外，蚕豆收割后及时翻耕可以改善新垦耕地的适耕性。在新垦耕地上种植蚕豆时，由于土壤肥力短缺，土壤质地较为紧实，通气性和透水性较差。通过翻耕，可以改善土壤结构，增加土壤的孔隙度和通气性，提高土壤的透水性和保水能力。这样，不仅可以促进作物的根系生长和养分吸收，还可以减轻土壤的温度和湿度波动，提高土壤的保肥保水能力，为后续作物的生长创造更好的环境条件。为了实现有效地蚕豆翻耕，①选择适当的时间进行翻耕。一般来说，蚕豆收割后最好在当年的秋季进行翻耕，这样可以使土壤有足够的时间进行充分的混合和分解。②清理田地上的蚕豆残留物。在翻耕之前，要将田地上的蚕豆秸秆和根系残留物清理干净，避免影响翻耕的效果。③选择合适的农具进行翻耕。可以根据土壤的情况选择使用犁耕机、旋耕机等农具进行翻耕，确保土壤被充分翻松。④进行深度翻耕。翻耕的深度应根据土壤质地和作物的需要来确定，一般来说，翻耕的深度应达到20-30cm左右。⑤将蚕豆残留物和根系混入土壤中。在翻耕的过程中，要将蚕豆残留物和根系与土壤充分混合，确保其能够快速分解和转化为有机质。⑥进行平整和压实。在翻耕完成后，要对田地进行平整和压实，确保土壤能够紧密接触，并且不会出现积水和侵蚀等问题。通过适时收割蚕豆后的翻耕操作，可以有效地改善新垦耕地的土壤质量，增加有机质和速效肥料的含量，提高土壤的适耕性。这将为后续作物的生长创造良好的土壤环境，帮助农民获得更好的农作物产量和品质。

总而言之，通过以上对华南地区新垦耕地冬种蚕豆的适应性和栽培技术应用策略的分析，可以看到，在这一地区进行冬种蚕豆栽培是可行且具有潜力的。冬种蚕豆能够适应华南地区的气候和土壤条件，为农民提供了一种多元化的农作物选择。在栽培过程中，需要注意土地平整和开沟起垄，选择合适的品种，控制栽培密度，并科学管理肥水，加强病虫害防治。在适当的时机进行收割和翻耕，以确保蚕豆的生长和产量。通过这些技术措施的实施，冬种蚕豆在华南地区的栽培将能够取得良好的效果。

（作者单位：514471 广东省五华县华城镇农业农村服务中心）