有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广应用策略研究

侯志超　赵小龙

随着生态化、有机化理念在我国农业领域的全面渗透，有机蔬菜种植逐渐取代常规蔬菜种植成为主要发展模式，通过优化种植模式，合理控制化学药剂使用，结合应用绿色化病虫害防治手段来促进蔬菜有机化种植，在保障蔬菜营养价值丰富充分的同时，避免蔬菜食用危害到民众身体健康。因此，探讨有机蔬菜种植中生态种植技术的推广与应用，对助力我国农业绿色化、生态化发展有着重要影响。

绿色蔬菜是指在蔬菜生产过程中，按照一定标准，严格控制化肥、农药用量。目前，有机蔬菜是绿色蔬菜产业重要的发展方向，有机蔬菜能够有效控制蔬菜中的有害成分，使其含量达到国家有关标准，并且不会危害人体健康。随着人们生活水平的提高，对食品安全的关注度也日益加强。有机蔬菜作为一种安全、健康的食品，越来越受到消费者的青睐。同时，生态农业技术的推广应用，也为有机蔬菜的种植提供了技术支持和保障。本文将介绍有机蔬菜的种植模式和生态农业技术的推广应用，以期为有机农业的发展提供参考和借鉴。

一、有机蔬菜特点

有机蔬菜是天然提取的有机成分，因此具有很高的营养价值，而且口味纯正，深受人们喜爱。有机蔬菜的生产对基地要求非常严格。近年来，许多使用过化肥、杀虫剂、除草剂的地方已经不能再种植有机蔬菜。有机植物的种子是自然生长，不存在遗传上的变异。除此之外，有机蔬菜的栽培也是经过严格的品质检验、健全的监测体系、严格的销售以及生产记录，保证绿色蔬菜的质量和产量。有机蔬菜中的有机质含量高于普通蔬菜，并且富含维生素和纤维。有机蔬菜的生长环境是经过仔细规划的，既能保证蔬菜味道、卫生、易于保存，还能保护环境，有效防止土壤污染。

二、有机蔬菜种植模式的影响要素

1、土壤理化性质

①保证土壤物理性质。保持土壤适度松散和通气的状态是有机蔬菜种植模式成功的关键。因此，在种植前，应彻底进行翻耕，使土壤松散，有助于种子的健康生长和植物根系的顺畅。同时，通过添加有机物质等方法，可以增加土壤的有机质含量，改善土壤理化性质。②保证土壤微生物活性。土壤生物是维持生态平衡的重要组成部分。通过使用有机肥料和通风控制等方法，可以增加土壤中的细菌和真菌数量，对有机元素的分解和循环起到积极的作用。③保证土壤肥力。有机蔬菜种植模式的要素之一是保证土壤肥力。使用自然的有机肥料和堆肥可以增加土壤中的养分含量，有助于植物的健康生长。除此之外，要避免过度耕作以减少土壤中的养分流失;逐年轮作以增加土壤中的养分含量。

2、保障土壤水分

水分对植物的生长发育至关重要。在有机蔬菜种植模式中要保证水分合理供应，以保证植物的正常生长。具体方法包括：①合理施肥，调整土壤含水量;②及时浇水，保持土壤湿润;③使用天然覆盖物或植物组合保持土壤地表水和空气的含水量。

3、增加氮元素含量

氮元素是植物生长最需要的微量元素之一，其中，有机氮元素是有机蔬菜种植模式中最为重要的元素之一。有机氮元素来源包括：①有机物质堆肥：堆肥中的有机质含量较高，可以为植物提供足够的养分;②绿肥：绿肥种植能够提高土壤肥力，增加丰约的有机氮元素;③旋耕制：旋耕制可以通过控制土壤空气和水分含量控制有机物质的分解过程，增加土壤有机氮元素含量。

三、有机蔬菜种植模式应用

1、蔬菜品种合理选择

应结合地理条件与气候环境，选择相对适宜的蔬菜种植品种。为保证有机蔬菜种植符合高品质的要求，需在选种时以抗病、抗虫能力强为标准进行合理选择。

2、合理选择种植基地

要想确保有机蔬菜的质量，必须建立良好的生产基地。在向有机蔬菜过渡时，必须做好充足的准备。比如，保证种植基地水源不被污染。蔬菜生产中，确保水源安全可以保证蔬菜正常生长。此外，还要考虑土壤。尽量远离工厂，否则会对蔬菜的健康生长造成影响，绿色有机蔬菜生产模式的正常运作必须基于高质量、无污染的生态环境。

3、强化田间管理

种植户应加大对蔬菜遗传性的监管力度，避免因遗传问题大规模影响到蔬菜产量控制。为优化营造蔬菜生长环境，应做到以下几点：①重视对种植区的全面清理与耕作，确保蔬菜生长不受残留病枝、枯枝的影响。②结合蔬菜生长情况的分析实施配套种植技术，即合理采用栽培、嫁接换根等技术手段来提升蔬菜生长质量。③需依据蔬菜品种、地质条件的分析来合理控制种植间距，避免因种植过密、过稀影响到有机蔬菜种植效益。④应借助倒茬轮作的方式来种植有机蔬菜，禁止连续多次将同种蔬菜种植在同个地块内。

4、常用化肥品种

常用肥料包括3类，分别为堆肥、绿肥和生物肥。其中，堆肥是指动物的排泄物或粪便，经收集后进行定量发酵。利用微生物技术，将畜禽粪便中的养分转换成氮素和有机物质，从而促进作物的健康生长。将部分土壤、植物根系与粪便混合后，经二次发酵、氧化，制成堆肥。这种混合肥料生产简单，具有很高的稳定性，可以长期维持作物健康生长，并为作物提供营养。绿肥是用植物做肥料，植物的茎和叶子是绿肥的原料。由于植物茎叶富含营养物质，在土壤中可以分解，产生大量有机物质，如氮、镁、钾、钙等。例如，将木豆、三叶草等植物茎叶施加在作物四周，可为作物提供营养。生物肥是一种特别的肥料，含有许多微生物。生物肥施用于土壤后，能使微生物在适当的环境中繁殖，为作物生长提供营养。生物肥料还具有防治土壤酸化的作用，这种肥料因其绿色、无污染的优势而受到我国农业领域的重点关注。

5、合理开展除草及种植工作

在有机蔬菜栽培中避免使用除草剂，可以采取人工除草的方法，并在一定时间内清除杂草，确保土壤中的营养能够被作物吸收，增加产量。在一般情况下，为了预防连作病害，通常不能在同一地块上连续2年种植相同品种。有机蔬菜栽培一般以设施农业为基础，通过嫁接等技术手段，可以达到高效增产的目的。与常规栽培方法相比，嫁接技术可有效延长作物的生长周期，实现作物轮作，提高作物的产量和质量。在生产过程中，要对作物的空间进行合理规划，为作物生长提供必需的光照和养分。

6、防治虫害技术

①生物方法控制虫害

生物控制是一种有效的有机蔬菜种植技术。生物控制涉及种植害虫天敌，并控制害虫的滋生。通过这个过程，可以减轻虫害带来的影响。目前，人们能够根据种植菜类的需要和病虫害的特性，驯养盲蜘蛛、甲虫等以控制有害昆虫。

②化学药物的替代

当下，虽然不推荐使用化学农药或有毒物，但有些生命周期短、含有化学性质，无显著毒性的化合物、生态和环境安全的草药和合成物可作为化学药物的替代品。蔬菜的生长周期非常短，无毒物也不会对蔬菜的生长和质量产生影响，而且还可以在特定的时间内灭杀害虫，达到防治虫害的效果。

四、生态农业技术推广策略

1、组建现代化团队

生态农业技术推广需要组建完整、现代化的团队。在实践中，应组建生态农业的专业技术团队，包括化肥、农药、作物栽培、土壤改良等方面的专家，协助农民开展生态种植和生态农业技术服务工作。同时，应积极利用现代信息技术，加强团队之间的互动合作，采用网络视频、微信公众号、线上直播等多种方式，实现技术资源共享，推进农业技术的创新，从而推进生态农业的发展。

2、提供个性化农业技术服务

农业技术服务是将最新的科技成果与实际生产相结合的桥梁。推广生态农业技术需要针对不同的人群、地区、作物，提供个性化的技术服务，以满足农民的实际需求。有关部门应积极培训新型农业技术、新型种植技术等方面的知识，以服务农民，支撑生态农业发展。例如：在果树种植过程中，推广蜜蜂人工授粉技术和有机肥料施用技术等，提高果树产量和质量;在蔬菜种植方面，要推广有机废弃物堆肥技术等，减轻根腐、病虫侵害等问题。需要建立现代化的农业技术服务组织体系，通过建立农业科技推广服务站、设立农民技术服务热线等方式，提供更加专业的技术咨询。

3、建立专业技术推广机构

在我国，处理与农业有关的问题历来是相关部门的优先事项。由于我国人口众多，且地域分布广泛，各区域间的差距很大。因此，为使生态农业技术得到更好的推广应用，应结合本地实际，建立专业的农业技术推广组织，为本地区农户提供农业技术服务。由于各地区的农业生产方式有很大差别，而且所种植的作物种类也各不相同，在组织结构和推广方式上存在不同特点。在推广和应用生态农业技术时，应改变农民的传统生产观念，采取讲座、培训、视频等多种方式，让农民了解生态规律，增强他们对生态系统的保护意识。推进生态农业的发展，应坚持制度化、系统化，建立乡村推广网络科学普及生态农业技术。宣传工作者要克服畏难心理，深入边远山区，了解当地的种植情况，制定有针对性的发展生态农业的规划。在农民中培育示范户，为其他农民树立学习生态农业的典范，使广大农户乐于接受生态农业。在推广种植的过程中，对消费者的宣传也不容忽视，让人们更多地认识到生态农业，从而提升其在市场上的知名度，为生态农业开拓市场。

4、加大推广投入力度

生态农业技术的不断创新，必须有持续的资金支持。这就要求相关部门加大研发经费，为生态农业注入新鲜“血液”防止因资金短缺而造成技术更新中断，影响生态农业的推广与应用。除了技术开发外，推广生态农业也需要大量资金，包括宣传、人员工资、推广计划等，因此为了保持推广效果，必须加大推广力度，确保资金充足。同时，积极引导各类社会资本参与到生态农业科技发展中，采取一系列积极、高效的政策，鼓励发展生态产业、培育企业，加大扶持力度，保证农业科技推广工作的顺利进行。

5、土壤有机培肥技术

有机肥的合理施用可在促进氮磷钾微量元素以及有机质含量提升的同时，确保土壤在团粒结构形成的作用下优化缓冲能力，所以应结合当地土壤条件的分析，通过合理施用有机肥来转变当前蔬菜种植现状。目前，常用有机肥的成分包括植物残体、草木灰、动物粪便、绿肥等，如以堆肥的形式进行作物秸秆与尾菜的处理，并通过蚯蚓养殖来丰富微生物种群，进而最大化发挥出有机肥在促进种植土壤养分增多方面的作用。同时，部分有机肥在种植过程中进行追肥处理，并根据不同种植模式选择合适的追肥方式，如采取穴肥的方式将有机肥施用于种植行距较大的蔬菜地中，采用面施的形式将有机肥施撒于根系浅、种植密度大的蔬菜地中，采用沟施的方式将有机肥施撒于根系集中、行距大的蔬菜地中。土壤有机培肥技术的应用能够在促进养分矿化发展的同时，通过土壤结构改良为蔬菜健康生长打下良好的基础。

6、农艺节水措施

生态化理念促使节水技术在有机蔬菜种植中得到有效应用。在实际蔬菜种植中，农艺节水技术应用涉及水肥耦合、耕作保墒、覆盖保墒等方面。结合土壤实际情况合理实施节水技术，能够在保障土壤水分含量得到有效控制的同时，实现对灌溉用水、天然降水的最大限度利用。种植人员需结合现状进行合理耕作，避免因水分大量蒸发影响到蔬菜健康生长;重视对土壤蓄水能力的控制，通过提升土壤水分含量为有机蔬菜生长营造更为理想的环境。

7、注重人才培养

无论研发还是宣传，都需要大批的专业人士。生态农业的技术开发与技术推广是一个整体，技术水平愈高、效益愈高、推广愈好，宣传人员必须具备一定的技术水准，以保证宣传工作的精确。首先，为现有技术人才提供良好的培训，制定各种生态农业生产技术标准，鼓励从事自学和培训的技术人员，并积极协助现有技术人员提高自身技术水平。其次，地方企业要加强与高校的交流，不断引进各类科研成果。加强对高校的激励，确保各高校能根据本地实际情况，培养高素质人才。采取多种有针对性的措施，真正解决生态农业技术推广工作中的人才需要问题。最后，为了提升我国生态农业科技推广的技术人员素质，应设立专门的人才培养机制。

8、强化生态农业生产技术创新

有机蔬菜作为一种新的农业技术，能提高我国的粮食品质，为当地农民提供发展道路，并在一定程度上维持生态平衡，保护周边生态环境，拓展可持续发展的空间。由于我国的生态农业种植技术尚未完全成熟，没有根据不同地区的具体情况进行相应调整。为此，应加大科技创新力度，推动我国生态农业的发展。通过技术创新，可以扩大有机蔬菜的生产规模，有效提高经济收益。

9、加强农业科研创新

科技创新对于生态农业的健康发展非常重要。应该加强新科技的研究，以开发出更加适应生态农业的技术，提高农业生产专业化程度，增加生态可持续性。在果树和蔬菜等种植上，推广先进的高效育种技术和病虫害控制技术，研发新型农业机械和种植设备，提高生产效率和质量，减少对环境的污染。另外，尽管许多新型农业技术已经研发出来，但是推广的过程依然还需要时间。在这个过程中，必须充分结合当前的实际情况，及时进行科学研究和技术创新，不断推动生态农业的进步。

10、规范行业标准

为了保障生态农业的健康发展，必须规范行业标准。相关部门可以制定相关法规和标准，明确生态农业的技术要求和标准，规范农业生产过程。同时，还可以建立监督机制，对农业生产进行监测和管理，确保农产品符合标准要求。此外，还可以建立认证制度，对符合生态农业标准的农产品进行认证，提高其市场竞争力。

总之，有机蔬菜种植和生态农业技术的推广离不开相关部门的支持，需要针对有机蔬菜种植户和普通蔬菜种植户进行调查，明确各种植户面临的困难与顾虑，针对性地采取措施帮助种植户解决困难，增强种植户对有机蔬菜生态农业的认可，从而调动种植户的积极性。唯有如此，才能实现有机蔬菜种植的有效普及，进一步扩大有机蔬菜的种植规模。

（作者单位：113300辽宁省抚顺市清原满族自治县南山城镇综合事务服务中心;113006辽宁省抚顺市农业农村发展服务中心）