大棚草莓高产栽培管理模式及病虫害防治效率的提升

赵蒙

草莓是一种营养价值高、口感好、销售价格较高的水果，随着消费市场对草莓需求量的增大，为大棚草莓栽培带来了良好的发展机遇。在大棚草莓栽培中，要重点培育草莓壮苗，建设大棚、滴管等基础设施，并加强水分管理、肥料管理、适时修剪、温湿度控制以及病虫害防治等关键性工作，这样才能为提高草莓产量和品质打下基础。

一、优选品种

优选抗性强、果形好的早熟品种，也可以选择脱毒种苗。选择草莓二代脱毒原种苗时，在种苗2叶1心时将其转移到营养钵内栽培，30d左右可长满营养钵，培育成为壮苗，以备大棚移栽。脱毒种苗要求叶大、叶绿、茎秆粗壮，有乳白鲜嫩的发达根系。

二、秧苗培育

深耕土壤，做畦田，在苗床上移栽带有营养钵的种苗，种苗的栽培株行距为50cm×150cm，在种苗移栽过程中不得露出根。当种苗生长出匍匐茎时，定期检查秧苗生长情况，当匍匐茎长至30cm时，对匍匐茎引茎压蔓，让秧苗生长出长节，并促进扎根。

三、科学定植

1、平整土地

大棚草莓栽培地块应选在地势平坦、排灌良好、耕层深厚的区域，对栽培地深耕、细耙，施入腐熟土杂肥、生物有机菌肥、氮磷钾复合肥，通过科学搭配基肥改善土壤养分结构。每公顷施入土杂肥60t、生物有机菌肥5000kg，氮磷钾复合肥275kg。为防治地下虫害，需撒入5%辛硫磷颗粒剂，每公顷撒入60kg。

2、起垄做畦

为确保草莓果实和茎蔓接收到充足的日照，需起垄做畦，防止因棚膜滴水造成果实处于潮湿环境中引发果实腐烂。根据栽培地的地势情况合理确定起垄方向，确保起垄后便于排水，垄宽一般在35—45cm之间，垄沟高在25—35cm之间，垄沟间距在35—40cm之间。每垄起双行，行距为12cm左右。

3、移栽

在8月中下旬时间段移栽草莓秧苗进行定植，从苗圃中选择壮苗作为定植苗，不得移栽病苗、弱苗，壮苗保留叶片3—4片，采用双行栽植方式，带土移栽壮苗，当起出壮苗后要尽快移栽，避免停留时间过长影响根系造成水分流失严重。控制定植深度，不能埋入苗心，避免苗心出现腐烂。同时，不要露出根系，避免秧苗干枯。在秧苗移栽过程中，要保证根系舒展，将细土回填到坑内，轻轻压实细土，保持秧苗心基部与地面处于平齐状态，秧苗花序能够向沟边伸展，使果实受到充足的光照，这样才能确保果实着色均匀，品相良好，可提高草莓产量和品质。按照草莓产量和品种特点，每行草莓株距为10—20cm，控制好草莓定植数量，通常为每公顷15—18万株。在定植草莓后，施入有机水溶肥，肥料以氨基酸和微量元素为主，以促进草莓苗早期生长发育。

四、设施栽培

1、建设大棚

选在背风向阳、地势平坦地块建设大棚，要求大棚内的土壤前茬未栽培过草莓，同时土壤满足养分充足、通透性好、保墒能力强等要求。按照东西走向建设大棚，优选建棚钢材，可选用直径25mm钢管和直径32mm的钢管，大棚长度不得超过100m，跨度以6—8m为宜，脊高为3.4m左右，大棚两边坡度结构保持一致。有条件的农户可以采用双层钢管架大棚，双层之间的钢管架间距不得超过80mm，且不小于30mm，第二层的塑料略低于第一层的塑料，其脊高为3.1m左右。建好大棚后，将两侧的薄膜放到地面上，用土封好压实薄膜。

2、扣棚盖膜

草莓栽培期间，扣棚盖膜是关系到草莓产量的关键技术。如果盖膜时间过早，会促使草莓早期生长过于旺盛，减少花芽分化，影响当年产量。如果盖膜时间过晚，则会导致草莓受温度低的影响处于休眠状态，延缓生长速度，影响正常发育。在整地前搭建大棚的钢架结构，合理确定扣棚时间，一般选在10月下旬扣第1层塑料膜，扣棚后及时通风，避免中午前后的强烈日照对草莓苗带来高温灼伤。当气温降至0℃时盖上第二层塑料膜，塑料膜选用PO膜或透明无滴膜，以减少大棚种植期间的薄膜水滴现象，增加大棚的透光性。

3、铺设滴灌管

移栽草莓后，在棚内的畦垄中间铺设滴灌管，将滴灌管铺设到2行草莓之间，用于及时浇水。在正常情况下，草莓移栽20d左右能够成活，将黑色地膜铺设到棚内地块上，用于保温保墒，以改善草莓生长环境。

五、田间管理

1、水分管理

草莓的叶片大、根系浅，在生长发育期间受日照条件和自身形态特点的影响会产生较强的植物蒸腾作用。在草莓定植后需浇透水，起到保苗护苗作用。移栽草莓后的第1周，每天浇水2遍，土壤的持水率达到70%左右。草莓生长期间浇水要做到少量多次，待确定草莓移栽成活后可适当减少浇水频次，每间隔5d左右浇水1次。在浇水时采用排管滴灌，以有效调控土壤湿度，降低棚内空气湿度，能起到预防病虫害的作用。

2、施肥管理

①肥料种类

草莓生长期间需要充足的养分供给，结合草莓在各生长环节的需肥特点，按照前期少施、后期多施的原则进行施肥。草莓移栽后需覆盖地膜，增加了追肥的难度，故此需一次性施足底肥，肥料以有机肥为主，适当掺入配方肥。基肥采用农家肥、生物有机菌肥、氮磷钾复合肥，其中要重点控制生物有机菌肥用量，此类肥料中含有大量的有益微生物和有机质，对改善土壤结构、预防细菌性病害有着一定作用。在草莓苗期，施入养根护根类肥料;在草莓花果期，施入高钾水溶肥。

②施肥方法

在草莓定植后追肥，多次施入少量肥料，每隔2周追肥1次。追肥的重要时间段为草莓结果期，需要根据土壤墒情和草莓苗的生长情况确定施肥量。当草莓移栽20d时第1次追肥，以保证草莓稳定生长，肥料选用氮磷钾三元复合肥，用量为每公顷300kg，将肥料撒入畦行中间部位，施肥后浇水，以提高肥料利用率;在10月中旬期间第2次追肥，每公顷施入225kg氮磷钾复合肥，采用随水施肥方法;在11月中旬期间第3次追肥，肥料选用高钾水溶肥，追肥避开盛花期;在顶果期间第4次追肥，采用0.3%磷酸二氢钾叶面肥;在采收果实后第5次追肥，将肥料溶入水中，冲施到沟内，每间隔10d施入1次。为保证草莓果实的甜度，需在开花结果期间适当增加高钾水溶肥施入量，或者连续施入0.3%磷酸二氢钾溶液，连续追肥2次。

3、修剪

修剪草莓植株是大棚草莓栽培的关键技术之一，通过合理修剪植株能够增加植株的通风性和透光性，可降低草莓植株对土壤中养分的消耗量。

①疏花果

在草莓开花结果期间，草莓的生长过于旺盛，需修剪花果。早期开花部位会早结果实，且果实个大、品质好，所以需要保留早期开花。后期开花因营养不足会出现畸形，并且果实个体较小，还有部分严重缺少养分供给的后期花不会结果。故此，在开花结果期间需及时修剪，每个花序留下果实2—3个，剪掉后期花、小果实或畸形果实，一般情况下每株草莓留下12个左右果实，以保证果实质量。

②摘老叶

在草莓生长出新叶后，老叶中叶片组织功能已经衰退，无法满足植物生长需求，如果老叶长期存在还会增加植株密度，降低植株的通风透光性，增加发生病虫害的可能性。所以，在草莓栽培期间要摘除老叶、病叶，改善植株生长环境。同时，在草莓生长期间会长出一部分无用的匍匐茎，其增加草莓植株的营养消耗，降低草莓产量。在田间管理时要及时去除无用的匍匐茎，减少无效消耗，每株草莓保留健壮匍匐茎3—4个。在草莓植株进入到开花期后，及时除去多余的侧芽、匍匐茎。

③生长调节

根据天气变化和棚内温度情况，合理喷施叶面肥对草莓生长进行调节，精准控制药剂浓度，一般喷施0.136%赤·吲乙·芸苔可湿性粉剂。

4、温度控制

在大棚草莓栽培中，要加强棚内温度控制，根据草莓适宜生长温度20—28℃进行棚内温度调控。白天棚内温度不得低于20℃，最高温度不得高于35℃，当棚内温度过高时要及时通风降温，打开大棚两边的棚膜，促进棚内空气流通，棚内温度最好控制在25℃左右。当草莓生长进入到开花期时，白天棚内温度应在26—28℃之间，夜晚棚内温度应在8—10℃之间。

5、湿度控制

草莓生长期间对土壤湿度要求较高，在草莓开花前，土壤湿度不得超过75%，且不得低于60%。在草莓生长进入到开花期后，土壤湿度控制在60%左右。当湿度过高时，会对草莓开花、授粉造成不利影响。可引发草莓长出畸形果实，增加病虫害的发生几率。当果实采收时，会增加棚内湿度，此时极易发生草莓灰霉病。

6、光照控制

草莓生长期间需要充足的光照，每天光照不得低于12h，当草莓缺少充足光照时，会延缓草莓植株生长，出现果实品质偏差、个体偏小的情况。在光照充足的情况下，草莓植株健康生长，能够均匀着色，可提高草莓果实甜度。在大棚草莓栽培期间，要定期擦洗棚膜，保持棚膜良好的通透性，以保证草莓光照时间充足。如果遇到阴雨天气，则要将补光灯安装到大棚内，用于补充光照，满足草莓叶片光合作用所需。

7、辅助授粉

草莓栽培中结合采用蜜蜂辅助授粉与人工辅助授粉相结合的方式，提高草莓授粉率，避免因授粉不充分降低草莓果实产量。在人工授粉中，农户可用毛笔蘸取花粉后，将其涂抹到花蕊上，一般在上午10点左右授粉。在蜜蜂授粉中，选在草莓开花结果阶段放蜜蜂，通过蜜蜂活动传播花粉。每个大棚内可以投放1—2箱中蜂，用于传粉授粉，提高草莓座果率。尽量在放蜂时做好通风排湿措施，将纱网罩在通风口位置，避免蜜蜂从通风口处飞出。在喷施化学药剂前关闭蜂箱口，待喷药至少2d后才能再次投放蜜蜂，以避免蜜蜂受到化学药剂的毒害。

六、病虫害防治

大棚草莓栽培期间常见灰霉病、炭疽病、叶斑病和白粉病等病害，以及白粉虱、蚜虫、蓟马等虫害，需综合采取农业、物理、生物和化学防治措施以减小病虫害带来的危害。

1、农业防治

①优选品种

不同的草莓品种对病害的抵抗能力不同，在大棚栽培中要选择抗病性、耐病性良好的品种。

②合理密植

控制大棚内草莓栽培密度，既要考虑到草莓产量要求，也要兼顾草莓生长环境，避免因过度密植降低草莓植株的通风性、采光性，增加发生病害的几率。

③加强管理

在草莓生长期间，需施足底肥，科学追肥，追肥时尽量采用随水施肥方式。减少氮肥用量，增加有机肥用量，适当添加生物有机肥，以促进草莓植株健壮生长，增强植株对病虫害的抵抗力。及时清理棚内杂草，集中带走病叶、老叶，减少病菌、虫源生存空间。

2、生物防治

①性诱剂

在大棚内悬挂诱捕器，诱捕器内放入性诱剂，诱捕器离地高度为100cm，通过性诱剂诱杀成虫，减少成虫交配。

②天敌

在草莓开花期间投放捕食螨，控制草莓螨的危害。在防治蚜虫、白粉虱等害虫时投放瓢虫、寄生蜂。

3、化学防治

①炭疽病防治

在草莓发生炭疽病初期，喷施60%吡唑·醚菌酯水分散粒剂800倍液进行防治，连续喷施3次，间隔10d喷药1次。或者喷施50%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂1000倍液进行防治，根据炭疽病的严重情况确定喷药次数。

②灰霉病防治

当草莓第1花序开花20%时进行灰霉病防治，喷施50%异菌脲悬浮剂1000倍液，连续喷施2次，用药间隔时长为10d。采用不同药剂进行防治，可将异菌脲悬浮剂替换为50%啶酰菌胺水分散粒剂1500倍液、50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液或50%凯泽水分散粒剂。

③白粉病防治

在发病初期喷施75%戊唑·醚菌酯水分散粒剂，或50%苯甲·醚菌酯水分散粒剂，将药剂重点喷施到发病中心部位。或者在大棚内使用硫黄熏棚，用于杀死孢子。棚内安装硫黄熏蒸器，一般在晚上熏蒸硫黄，熏蒸时长在3h以内，熏蒸第二天对大棚通风。

④叶斑病防治

在叶斑病发病初期，选用80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液进行喷施防治，连续喷药2次，间隔1周喷药1次，也可以采用24%腈苯唑可湿性粉剂1000倍液防治。

⑤草莓螨防治

对草莓螨的有效杀菌剂包括70%百菌清可湿性粉剂、25%三唑锡可湿性粉剂、15%哒螨灵乳油等，连续喷施2次除虫剂，用药间隔期为10d。

⑥蚜虫、白粉虱防治

采用6%乙基多杀菌素悬浮剂、10%吡虫啉、5%啶虫脒可湿性粉剂或22%特福力悬浮剂，在喷施上述除虫剂后不得投放蜜蜂，避免对蜜蜂造成药害。

4、物理防治

①粘虫板

蚜虫、白粉虱对黄色敏感，可在大棚内设置黄色板进行诱杀。将硬纸板裁成40cm×50cm的尺寸，涂上黄色涂料，再将机油与黄油的混合物涂刷到黄色板上。将黄色粘虫板插在植株之间，高出植株30cm，可有效诱杀成虫。每半个月需重新涂油，以保证粘虫板的有效性。

②人工捕杀

在大棚内及时摘除虫茧、卵块，修剪受害的枝叶，捕捉成虫和幼虫。

七、采收

草莓果面由绿逐步变成深红色，经过由绿变白、由白变红、由红变深红色的过程，当果面红色着色达到70%时可以采收，采收过晚会出现草莓熟透现象，极易发生腐败。每天采收1遍草莓，每次采收都要全部采净熟度适当的果实。尽量在傍晚时间段采收，在采收过程中要轻摘轻放，不能用手直接捏住果实，而是要揪住草莓梗采收。在采收过程中根据果实大小和品质进行分级，包装好草莓放置到低温贮存环境中，以减少草莓水分流失。应改善草莓贮藏条件，相对湿度控制在90%—95%范围内，贮存空间的氧气含量为1%，二氧化碳含量为10%—20%。

综上所述，草莓栽培是一项栽培技术和设施配套要求较高的农业技术，在草莓栽培过程中，要加强育苗阶段和大棚栽培阶段管理，选种优质壮苗，加强大棚设施建设，配备滴管等设施，满足大棚草莓栽培期间的水分、肥料、温湿度管理需求，以确保栽培出个体大、外形好、酸甜适口的草莓果实，这样才能提高草莓栽培的经济效益，方可将草莓产业发展成当地的特色产业。

（作者单位：236400安徽省临泉县陈集镇农业综合服务站）