以钩虾为前期饵料的日本囊对虾室内养殖技术

田璐 郭见军 李媛媛 马腾

摘 要：主要介绍了利用钩虾作为前期饵料的日本囊对虾室内养殖技术，包括环境要求、放养密度、投喂方法等。分析了利用钩虾替代（冰）鲜饵料的意义。对室内培育钩虾的方法进行了介绍。

关键词：日本囊对虾（Marsupenaeus japonicus）；钩虾；室内养殖

日本囊对虾（Marsupenaeus japonicus）俗称车虾、斑节虾、花虾，具有潜沙、底质选择、互相攻击等生物学特性[1]。因具有耐低温、活力强、耐干燥等优点为广大养殖户所喜爱，最主要的是一般季节的价格为南美白对虾的3～4倍，节假日期间甚至达到6～8倍。近年来由于疾病的暴发，尤其是在日照地区日本囊对虾在室内养殖达不到5～6 cm（俗称立不住苗），增加了日本囊对虾的养殖难度。

目前对虾养殖业在我国渔业产业中占有重要地位，近年来工厂化养虾作为新型养殖模式在北方已逐渐形成。这种模式由于便于管理，省人工，养殖密度高，出虾便利、经济效益高等优点为养殖户们所青睐。本文重点介绍以钩虾为前期饵料的日本囊对虾室内养殖技术。该养殖技术具有降低日本囊对虾发病率，降低养殖成本，提高日本囊对虾存活率等突出特点。

1 日本囊对虾对养殖环境的要求

1.1 养殖用水

养殖所用海水为经砂滤后纯净海水。经漂白液杀菌消毒后，利用硫代硫酸钠中和并经测定无余氯后，加入枯草芽孢杆菌及乳酸菌等有益菌进行培水后使用。

1.2 温度

日本囊对虾属于亚热带种类，最适温度为25～30 ℃，8～10 ℃停止摄食，5 ℃以下出现死亡现象，高于32 ℃不能正常生长、水温14～15 ℃能正常摄食、蜕皮生长。

1.3 溶解氧

整个养殖期间不应低于5 mg/L，死亡临界点为2 mg/L。

1.4 盐度

作为广盐性虾类，日本囊对虾适宜生长盐度范围为15‰～30‰。室内高密度工厂化养殖不应低于10‰。

1.5 pH值

日本囊对虾养殖环境用水pH值范围为7.8～9。注意pH值不宜过低，否则不利于日本囊对虾生长及蜕皮。

1.6 铺沙

由于日本囊对虾具有潜沙性，所以养殖池内要进行合理铺沙。铺沙时应注意铺沙坡度，以利于残饵粪便等排出。可利用充氧管将水体污物集中于排水口，定期排放。

1.7 放养密度

日本囊对虾的放养密度为300～350 尾/m2。

2 以钩虾为日本囊对虾的前期饵料

生物性饵料是日本囊对虾的重要蛋白源，不仅可为日本囊对虾提供优良饵料，同时也可调节水质、改善养殖环境。以钩虾作为代表的端足目具有快速繁殖的生物学特性，具有较高的次级生产力和生物量，是有良好推广和应用前景的生物活饵料[2]。由于钩虾大量摄食大型藻类，在日本囊对虾健康养殖中发挥重要生态调控作用，因此利用钩虾作为日本囊对虾前期饵料的养殖技术推广具有重要意义。

2.1 钩虾的生物特性及营养价值

钩虾在端足目动物中占比最大，以海水种为主，主要栖息在潮间带、河口以及封闭或半封闭水体的大型海藻群落中，主要摄食大型藻类和底部有机质，在海洋生物链中具有重要地位[3]。钩虾个体小、生长快、繁殖周期短，因此成为大型藻类群落最重要的初级消费者。同时钩虾营养丰富，是水产动物理想的蛋白来源[4]。由于其具有易于培育、产量高等特点非常适合对虾养殖所需。

2.2 钩虾培育方法

钩虾的培育方法简单，原因在于其对温度及渗透压的变化耐受力强，繁殖周期短、生殖力强等生态特点[5]。钩虾繁殖旺季在春秋，自然水域即可越冬[6]。笔者通过试验总结发现选择11月份开始收集野生钩虾进行越冬及室内培育最为适宜。钩虾培育水温10～30 ℃，适宜生长温度为15～28 ℃，因此在室内条件下具备全年繁育条件。繁殖期间成体主要以青苔等大型藻类和动植物碎屑为食，幼体则主要以虾片、藻粉、鱼粉、花生粕及豆渣为食。

在室内条件下，钩虾培育用水需经120网目网袋过滤，减少敌害生物的卵、幼体进入培养池内。培养池中加入一定数量的新鲜青苔以供钩虾栖息、躲藏和摄食。特别需要注意的是，随着钩虾投放密度的增加，繁育数量增长加快，水质则需始终保持清爽。在人工养殖过程中，由于放养密度高，繁殖速度快，需及时换水、清污。另外，培育水体应定时投放EM菌、枯草芽孢杆菌等有益菌，利用微生物制剂调控水质，确保钩虾的稳定生长和繁育。经过5周左右的培育，钩虾数量可增加7～10倍，此时便可根据实际需要进行收集捕捞。

2.3 投喂钩虾的方法

日本囊对虾的潜沙习性给其饵料投喂增加了一定难度。日本囊对虾达到4 cm前，以投喂活饵为主。目前，活体大卤虫及冰虾皮成为日本囊对虾前期饵料的首选。然而近年来，随着大卤虫中偷死野田村病毒等的不断检出进而导致养殖失败的案例持续增多，探索日本囊对虾其他适口饵料成为了关键[7]。

对日本囊对虾投喂干饲料，极易引发池底污染及弧菌等有害菌大量繁殖，造成虾体感染、死亡[8-10]。笔者通过试验总结发现，日本囊对虾前期投喂钩虾可以很好地替代丰年虫，满足虾体生长营养所需。由于钩虾繁殖周期短、培养方式简单、成本低，在日本囊对虾放苗前三周，将经过消毒处理的钩虾活体放入铺好沙的养殖池内进行培养。培养密度约为50 g/m2。培养三周后基本可以满足日本囊对虾前期1.5～2个月生长至6 cm的营养所需。

性成熟的钩虾每7～10 d繁育一次，采用提前三周投放钩虾的养殖方式，可在对虾养殖池内形成不同规格的钩虾群体，作为2～6 cm不同规格日本囊对虾的适口饵料，从而有效减少了养殖成本，降低病毒感染风险和池底环境污染。

3 讨论

本文所介绍的日本囊对虾养殖方法主要特点就是利用培育的钩虾代替前期投喂冰鲜饵料。由于日本囊对虾前期饲料驯化难度高，2～6 cm日本囊对虾需以（冰）鲜饵投喂为主。（冰）鲜饵料中含有大量有害物质，并且携带病毒可能性高。因此利用自培钩虾进行投喂可以有效减少饵料中的病毒携带量，并满足不同规格日本囊对虾摄食所需。对虾生长超过6 cm后，仍可以钩虾作为补充饵料为其生长提供丰富蛋白源，减少使用配合饲料带来的养殖环境污染等问题。

参考文献：

[1] 赵思哲，柳森，张庆起，等.影响日本囊对虾养殖的环境因素分析及其健康养殖技术[J].水产养殖，2020，41（10）：20-23+29.

[2] 薛素燕，赵法箴，方建光，等.温度和盐度对中华原钩虾幼体孵化、存活及生长的影响[J].水产学报，2012，36（7）：1094-1101.

[3] 薛素燕.中华原钩虾繁殖发育生物学与生态学初步研究[D].青岛：中国海洋大学，2013.

[4] 钟源.端足目钩虾亚目种类养殖生态学的初步研究[D].青岛：中国海洋大学，2011.

[5] 韩永望，李健，陈萍，等.强壮藻钩虾的繁殖及胚胎发育的形态学观察[J].水生生物学报，2012，36（6）：1193-1199.

[6] 韩永望.微孔增氧和钩虾在对虾健康养殖中作用[D].青岛：中国海洋大学，2012.

[7] 赵文秀，万晓媛，夏继涛，等.2021—2022年虾类偷死野田村病毒（CMNV）流行情况调查[J/OL].渔业科学进展：1-10[2024-03-25].

[8] 孙成波，王平，李义军.日本对虾健康养殖[M].海口：海南出版社.2010：1-7.

[9] 王军霞，王维娜，王亚斌，等.日本对虾的营养需求[J].海洋通报，2003，22（5）：78-95.

[10] 黄建丁.日本对虾健康养殖技术[J].中国水产，2010（12）：36-38.

Indoor aquaculture technology of Marsupenaeus japonicus using gammaridean Amphipoda as early bait

TIAN Lu， GUO Jianjun， LI Yuanyuan， MA Teng

（Rizhao Marine and Fishery Research Institute， Rizhao 276800，China ）

Abstract：The indoor breeding technology of Marsupenaeus japonicus using gammaridean Amphipoda as the initial bait was introduced， including environment requirement， stocking density and feeding method. The significance of using gammaridean Amphipoda as a substitute for （ice） fresh bait was analyzed. The method of indoor cultivation of gammaridean Amphipoda was introduced.

Key words：Marsupenaeus japonicus; gammaridean Amphipoda;indoor aquaculture

（收稿日期：2024-03-25）