酸枣育苗与栽培技术分析

酸枣属于落叶灌木植物，根茎、叶片、果实均有较高的药用价值。种子可以镇静安神，而果实食用后则会对脾胃起到良好作用。酸枣果仁是非常名贵的中药材，在中国现如今已经有了2 000多年的药用历史。主要针对河北省酸枣种植情况进行分析，分析酸枣育苗与栽培技术。

1河北省酸枣种植现状

河北省酸枣种植面积已经超过6.67万hm2，主产区位于河北邢台，是中国目前最大且唯一的酸枣产业基地，酸枣整体产量位居全国酸枣产量的40%左右，加工总量占全国70%以上，属于中国主要的酸枣产地。河北省年加工酸枣约12～18万t，酸枣仁产量约为3 000～4 000 t，总经济产值约为6亿～7亿元人民币。酸枣与酸枣仁的销售方向为中国中药材加工厂及日韩、东南亚国家。如今，河北省酸枣种植产业已经成为中国独有的农产品优势区域。河北省积极谋划建设更大的酸枣产业带，实施人工抚育与机械种植结合技术，提升酸枣产量及当地人民群众生活条件。

2酸枣育苗技术

2.1种子处理

酸枣种子种皮比较厚实，要进行播种与育苗，首先需要在开水中浸泡2～3 min，随后再将其捞出，放置在凉水中浸泡3～5 min，重复这一步骤3～4即可。在初步使用热水和凉水交替进行处理后，可以将种子放置在湿润沙子中，按照种子：湿沙（1：2）的比例进行搅拌混合，将其放置在背风向阳位置进行催芽，白天使用塑料膜进行覆盖，避免种子生长环境中水分过少。而夜间则可以使用草毡进行覆盖，每天翻动3～4次，保证沙子湿润，重复6～7 d，即可保证种子发芽。

2.2基质配置

酸枣育苗过程对土壤营养成分需求比较高，一般来说需要将不同土壤均匀混合再为酸枣幼苗供给营养。可以将农田土、黏土、农家肥混合，具体比例为7：2：1，随后进行过筛，去除较大的颗粒物。若土壤肥力不佳，还可以在其中适当使用磷酸二铵，补充土壤营养成分，保证育苗效果。为了避免在育苗过程中酸枣幼苗遭受病虫害影响，也需要提前对土壤进行消毒处理，一般来说1m3土壤可以使用0.5 kg硫酸亚铁溶液进行消毒，将其充分进行混合并且均匀堆放7 d左右，就能够起到良好的消毒效果。

2.3装袋与播种

将土壤制备完成后，可以将土壤放入到容器袋中，装入时压实，保证土壤与袋口之间距离为1.0～1.5 cm。随后，可以将幼苗垂直摆放在已经准备好的苗床上，等到苗床摆满后在四周放置好土壤，避免发生倒塌影响幼苗顺利成活。在装袋完成后，一般等到4月中下旬即可进行播种，此时气温已经逐渐回升，适合进行播种。

2.4苗床管理

在正式起苗前，需要经常对苗床喷水处理，保持少量多次的原则，避免一次浇灌过量，只需要始终保持基质土壤处于稍微湿润状态即可。后期则需要针对湿润程度与状态来进行分析，进而明确最佳的喷水次数，避免喷水次数过多，对于某些喷水不到位的基质土壤也需要进行补水。

3酸枣栽培技术

3.1苗木移植

一般来说酸枣秧苗移植工作都是在秋季开展，在苗木开始逐渐落叶后进行、土壤正式封冻之彻底完成。在完成后，再对秧苗进行冬季防寒保暖处理，从而帮助秧苗实现顺利越冬。若在春季移栽，那么可以在土壤解冻到春季绿叶发芽前进行，经过分析后发现，春季移栽酸枣秧苗成活率较秋季移栽酸枣秧苗成活率低，因此，想要保证成活率，应该尽量选择在深秋进行移栽。种植密度可以控制在长3 m、宽2 m矩形范围内即可，若种植田地较为紧张，也可以控制在长2 m、宽1 m的范围内，尽量不要低于这一间距，否则可能会影响酸枣苗正常生长。在正式栽培前，需要按照设定好的栽培间距来挖掘定植穴，每个定植穴中施加完全腐熟有机肥10 kg左右，并且将有机肥与土壤进行均匀混合，随后再回填进行灌水，等到水分完全下沉后再种植酸枣秧苗。

3.2嫁接处理

等到第二年3月左右，此时气温已经逐渐回暖，此时适合进行酸枣嫁接工作，3月中旬～4月下旬均属于比较适合酸枣嫁接的时间。一般来说，嫁接位置可以设置在距离地面5～10 cm左右的位置，使用劈接法、插皮嫁接法、切接法进行嫁接。在嫁接结束后，每隔1周需要进行1次除荫处理，等到接穗生长到20 cm左右，将其捆绑在立柱上，避免大风天气影响接穗正常生长。

3.3树形结构调整

酸枣树树形结构主要分为疏散分层形、自然圆头形、开心形3种形状。疏散分层形酸枣树具有非常明显的中心主干结构，同时树冠位置还有6～9个主要枝干，分为3～4层。第一层分布3个主枝，第二层分布2～3个主枝，第三层分布1～2个主枝，属于比较正常的结构。主枝与中心树干基本夹角可以保持在50°左右，每个主枝上还会生长1～3个侧枝，侧枝与侧枝之间距离为30～50 cm，第一层与第二层之间距离为80～100 cm左右，第二层与第三层之间距离为60～80 cm。

自然圆头形酸枣树的树冠有6～8个主枝干，在中心枝干上呈现出错落分布的状态，不同枝干之间距离为50～60 cm，主枝干与中心枝干之间夹角则为50～60°，每个主枝干上又会分布2～3个侧枝干，侧枝干与中心枝干距离在40 cm以上。这种结构主要好处就是枝干与枝干之间不会出现交叉重叠，虽然树冠较为茂盛，但是不会影响通风与透光。开心形形状较为简单，主枝干高度约为80～100 cm，树冠上分布3～5个主枝干，主枝干夹角彼此保持在40～50°，每个主枝干上又会催生2～3个侧枝干，在主枝干上按照不同的方向进行均匀分布，彼此不会产生重叠的情况。

3.4枣树修剪

幼龄期酸枣树生长速度较为缓慢，一般来说需要在定植2～3年后，主枝干直径可以达到2～3 cm，而主枝干高度则可以达到80～100 cm，此时就可以及时进行定干处理。通过定干与短截处理，可以更好形成树冠，并且促进枝条顺利萌发，对于培养主枝干与侧枝干具有重要意义。对于无需承担主枝干的枣头位置，一般可以保留3～5个2次枝来进行摘心处理，从而形成良好的效果与组合。在果树正式进入结果期后，就可以及时去除树冠中的密生枝条，也可以去除一些缺乏结果能力的弱枝，从而集中养分，保证生长水平达标。作为结果枝干中的培养枣头，一般来说每隔60 cm就需要保留1个枣头，去除生长过于密集的位置，保留生长疏松位置，这一位置结果率更高，果实饱满度也更好。

4果园管理

在深秋需要对果园进行深翻处理，树盘周边需要使用秸秆进行覆盖，保证覆盖深度在15～20 cm即可，深翻深度也需要达到同样深度，从而起到保温增墒的效果，也能够对土壤进行营养补充。在栽培1～2年后，每年还需要对果树进行2～3次中耕除草处理，保证果树土壤疏松，不会出现过多杂草。

施肥时，需要尽量选择有机肥，少量使用化学肥料。在酸枣采收完成后，及时施加基肥，呈现出环形或放射形进行施肥，一般来说每公顷土地需要施加有机肥约30～60 t。在酸枣树萌芽前、开花后、结果后都需要进行大量追肥，可以将氮肥作为主要肥料，后期补充磷元素与钾元素，从而帮助酸枣果实尽快生长。

（河北省邢台市信都区农业农村局范燕丽）