夏季来临 ,需警惕肠道传染病

2024-06-22 07:09
文萃报·周二版 2024年22期
关键词:饮食卫生生食饮用水

夏季是肠道传染病的高发季节、主要通过食物、饮用水、日常生活接触等途径传播,因此要把住饮食卫生,防止“病从口入”至关重要。为此,北京市疾控中心近日发布了预防肠道传染病健康提示。

该中心传染病地方病控制所副主任医师刘白薇介绍,常见的引起肠道传染病的细菌有致泻性大肠杆菌、沙门菌、空肠弯曲菌、副溶血性弧菌、志贺菌等;常见的引起肠道传染病的病毒有诺如病毒、轮状病毒、札如病毒、星状病毒和肠道腺病毒等。

肠道传染病主要表现为腹泻、恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等,是生活中常见的症状,迁延不愈可能会引起营养不良、贫血、身体抵抗力下降,严重的可以导致脱水,极个别病例甚至还会有生命危险。

预防肠道传染病,首先要注意饮用水卫生。高温可杀灭致病微生物,饮用水需煮沸后再饮用;同时要讲究食品卫生,食物要生熟分开,避免交叉污染。吃剩的食物应及时储存在冰箱内,且储存时间不宜过长,再次食用前需加热至热透,因为冰箱并不能灭菌;不要生食、半生食易带致病原的水产品。

此外,要培养良好的饮食卫生习惯,注意手卫生,尤其是饭前、便后手要洗净;不暴饮暴食,不吃腐败、变质的食物,生食食物一定要洗净,尽量减少生冷食品的摄入;养宠物的家庭,一定要做好宠物卫生,同时告诫孩子和其他家庭成员,不要一边吃东西一边喂食宠物。

(据新华社讯)

猜你喜欢
饮食卫生生食饮用水
GC-MS法测定生活饮用水中的2-MIB和GSM
是是非非谈生食
饮食卫生
勿盲目信偏方 生食小蝌蚪危害大
生食能创造8大奇迹
论如何加强幼儿园饮食卫生管理
饮用水污染 谁之过?
即食生食动物性水产品加工操作规范的制定
论广东省西餐厅服务行业的发展与前景
我国将整合公布包装饮用水新标准