清汤粉

黄睿杰

紧实的猪肉，Q弹的粉条，黄灿灿的煎蛋，点缀上小葱花，一碗简单又好吃的美食——清汤粉。

一到老家，爷爷就准备好了食材，要给我做“清汤粉”。他抓起一把老家特色粉干，放进热水沸腾的锅中，上一秒还全身僵硬的粉干此时在锅中跳起了欢快的舞蹈。

爷爷对着猪肉手起刀落，猪肉被切成了小块，立刻被放到地瓜粉里。一眨眼，猪肉又在酱油里洗了澡。接着，爷爷把青菜、香菇、葱花切成小段，和猪肉一起放入锅中。他还放了我喜欢的煎蛋，只听“滋啦”一声，鲜香的味道飘入我鼻腔。最后放盐，盖上锅盖慢煮十分钟。这十分钟对我来说像十年一样久。听到我肚子的咕咕声，爷爷笑着说：“不急，不急，快好啦！”

终于，一碗鲜香扑鼻的美味清汤粉出锅了，那像水一样的清汤上，盖着晶莹的粉条，上面点缀着黄、白、绿，像一幅“千里江山图”，还是色香味俱全的那种！

我迫不及待地喝了一口清汤，啊，这汤虽清冽，却包裹着肉香、面鲜和菜的味道，真是人间至味！我又吃了一口粉条，又Q又弹，在我的舌尖上舞动起来。我狼吞虎咽地吃着，引得爷爷笑着说：“不急不急，还有很多。”

我知道，这碗粉之所以美味，是因为它包含着爷爷对我的爱与浓浓的乡情。

老师小评

习作描写从制作粉干时食物的舞蹈，到切猪肉和煎蛋时食物飘香，和“我”迫不及待的画面，让我们感受到清汤粉的魅力。结尾以暖融融的亲情收束全篇，增添了习作的质感。

【作者系福建厦门市湖滨小学学生，指导并置评：何欣航】