解读生意经

最近，有一家叫胖东来的零售企业火爆全网。在零售哀鸿遍野的大环境下，河南胖东来生意红红火火，而且还出手帮助同行，派出团队“调改”步步高。首家帮扶的步步高长沙梅溪湖店成效显著，调改20天后，门店日均客流比调改之前增长1.6倍，日均销售额增长近3倍。接下来，还有更多的步步高门店和其他零售企业将接受帮扶调改。

虽然胖东来步入大众视野是近期的事，其实它在零售业内早就是神一般的存在。在本次介入步步高之前，胖东来早就“改造”了青海一家亲超市等12家零售企业，这些企业均实现了业绩正增长，其中有5家更是达到了两位数增长。本刊在11年前就深入采访了胖东来的创始人于东来以及众多员工，实地探访了多家门店，撰写了胖东来的经营案例。（参见本期《胖东来：用爱把零售做成艺术》）

从胖东来调改步步高的措施来看，这些方法及其背后所蕴含的理念与11年前胖东来的做法一脉相承。比如，步步高梅溪湖店调改的第一招就是提高员工薪酬，基层员工薪酬上涨了30%。本次调改总指挥、胖东来超市总经理申红丽表示，提升员工待遇，能让员工真正体会到胖东来文化中对员工的爱和尊重，激发员工的热情和干劲。胖东来地处河南许昌，其基层员工收入大约是当地常规水平的2倍。于东来从2000年开始决定把公司股份分给员工，他自己只保留了10%的股份。公司还会每年从净利润中拿出50%对员工进行财富再分配。

调改步步高的组合拳还包括优化商品、优化动线布局、挽回顾客信任等。这些都是胖东来一以贯之的做法，大家可以在《胖东来：用爱把零售做成艺术》中看到详细介绍。从关爱员工到关爱顾客、精细化运营，胖东来形成了一个业绩增长的飞轮。正因为如此，胖东来的高人力成本不仅没有拖累企业，反而帮它实现了高业绩——在全国零售行业里，胖东来的坪效和人效水平都居于领先水平。

在零售业，还有一家业绩和美誉度都与胖东来并肩的区域龙头——河北信誉楼。信誉楼百货于1984年在河北黄骅创立，比胖东来还早11年。信誉楼创办40年来，不急不躁，稳步发展，业绩走出了一条平滑的上升曲线，中国连锁百强排名从2012年的第84位逐年攀升至2022年的第32位，被曾任中国连锁经营协会会长的裴亮赞为“百强企业中绝无仅有的长跑冠军”。透视信誉楼的成功之道，与胖东来非常相似。从它们身上，我们看到了真正的生意经：两家企业都把顾客当成亲友，真心相待，信誉至上。两家企业创始人都将绝大部分股权分给了员工，给予员工丰厚待遇，关注员工成长。两家企业都为供应商着想，让供应商有利可图。两家企业也都不以打败竞争对手为目标，而是共同繁荣市场。（参见本期《信誉楼40年长盛不衰的生意经》）

其实，把这个生意经掰开来看，也并不神奇。以客户为中心、以人为本、照顾到所有利益相关者，这些都是管理的常识，也是很多企业家经常挂在嘴上的。但问题在于有的人是小和尚念经有口无心，有的人是歪嘴和尚把经念歪了，只有取得真经者方能修成正果。最后，我们想问问读者朋友，你念的是哪一门生意经？