啖一盅两件

广东省广州市荔湾区华侨小学五年级（4）班 李岱臻

外地游客来到广州，一般一定会找一家茶楼，体验广州特有的早茶文化，广州人习惯说“啖早茶”。啖早茶不仅只是喝茶哦，还会有很多种类的小点心，这就是广州人的口头禅——啖一盅两件。

据说广州早茶起源于清朝同治、光绪年间。当时广州有一种馆子，供应茶水糕点，由于条件有限，仅提供几张桌凳供人们歇脚聊天，一般这样的馆子门口都挂着一个牌子，上面写着“茶话”两个字，这样的馆子被称为“一厘馆”。后来，随着人们的生活越来越好，又出现了独立的茶楼，称作“居”，比如我们经常听到的著名的“陶陶居”。再后来，人们把“居”改为“楼”，例如我们熟知的莲香楼，据说“楼上雅座”的说法正是由此而来。

到了今天，早茶已经成为广州人休闲生活的一大特色。周末清晨七八点的广州，可能马路上还看不到多少人或车，不过你随便走进一间茶楼，可能已经座无虚席了。特别是某些出品好的茶楼，虽然早上七点半开门迎客，但是一般六点就有人去排队等位。早茶时间，人们泡上一壶茶，点上几样喜欢吃的小点心，一边品茶和美食，一边与朋友闲聊，是多么惬意的一件事呀！

当然，喝早茶还有一些礼仪要注意，比如：当有人为你倒茶，你应该弯曲食指与中指，在桌上轻轻一扣，用来表示谢意，被形象地称作“屈指代跪”。相传这种喝茶礼仪源于乾隆年间。某次下江南期间，乾隆给随从斟茶时，随从为了不暴露身份，情急之下弯曲食指和中指，代替跪拜叩头之礼。后就成为谢茶的礼仪。

喝早茶一定要点一份热气腾腾的粥，既暖胃又饱腹，其中艇仔粥也是有来历的。旧时广州西郊的河道两旁种满荔枝树，叫做荔枝湾。每逢夏日黄昏，很多人来这里游玩，小艇在河面上穿梭往来。其中有的小艇专门供应“艇仔粥”，故称“荔湾艇仔粥”。如果有人需要，粥艇主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。

说到这，你一定流口水了吧，那赶紧去找茶楼“啖一盅两件”吧！

名师点评

本文取材新颖，主题明确，语言生动活泼。小作者生动地描绘了广州人吃早茶的民风民俗，介绍了本地特有的早茶文化，字里行间透露着城市的人文气息，富有人文情趣，情感丰富、真实，更显亲切。文章结尾不落俗套，令人意犹未尽，饱含期待。