内蒙古伊金霍洛旗养殖现状及决策研究分析

王泽平，蒋向梅，张 勇，杨菊花，杨植林，赵汗春，李 艳，阿丽玛，魏 伟，孙晓博，王书裕，王永荣，张丽芬，张军锋，刘要仙*

（1.伊金霍洛旗农牧技术推广中心，内蒙古鄂尔多斯 017200；2.伊金霍洛旗综合调研中心，内蒙古鄂尔多斯 017200；3.伊金霍洛旗苏布尔嘎镇党群服务中心，内蒙古鄂尔多斯 017200；4.伊金霍洛旗苏布尔嘎镇人民政府，内蒙古鄂尔多斯 017200；5.伊金霍洛旗红庆河镇党群服务中心，内蒙古鄂尔多斯 017200；6.伊金霍洛旗苏布尔嘎镇综合行政执法局，内蒙古鄂尔多斯 017200；7.伊金霍洛旗农牧业综合行政执法大队，内蒙古 鄂尔多斯 017200；8.乌审旗委决策咨询服务中心，内蒙古 鄂尔多斯 017300；9.伊金霍洛旗科学技术综合服务中心，内蒙古鄂尔多斯 017200）

0 引言

伊金霍洛旗位于内蒙古自治区鄂尔多斯市东南部，下辖7个镇，138个行政村，属半农半牧区，种养殖业主要集中在西部的苏布尔嘎、红庆河、札萨克、伊金霍洛4个镇。农牧民牲畜养殖数量少而散，且居住在农村养殖的农牧民老龄化严重。养殖模式大致分为散户养殖和达到一定规模的规模养殖场（户）两类模式。有的农牧民家里养着几百头牛羊，看起来规模很大，但饲草料要花高价从外地购买，同时受养殖技术、品种和市场价格多方面因素影响，一年到头起早贪黑，收入却不理想。因此，及时进行调查和评价分析，并有针对性地采取有效措施加以决策和服务指导，促进养殖业可持续发展，实现畜牧业在乡村振兴战略实施具有重要意义。

1 不同饲养模式的效益测算

1.1 绒山羊、肉羊养殖

根据全旗养殖户实际饲养经营销售羊的用途不同，分为以培育销售种羊为主和以商品羊销售为主的养殖户。

1.1.1绒山羊养殖。绒山羊主要分布在伊金霍洛旗苏布尔嘎镇，以养殖数量在100只以上的分析：

养殖户1：饲养绒山羊105只，种植饲料玉米2.67 hm2，紫花苜蓿2 hm2，全年种植养殖支出17.2万元，销售羊绒收入5.4万元，种羊销售35万元。年纯收入23.2万元。

养殖户2：饲养绒山羊200只，种植玉米0.53 hm2，饲草料以购买为主，全年雇佣劳动力2人，共计支出54.84万元，销售羊绒收入6万元，种羊销售96万元，农业机械作业收入2万元。年纯收入49.16万元。

养殖户3：饲养绒山羊500只、肉羊120只、肉牛103头，大豆玉米带状复合种植166.67 hm2（其中流转土地160 hm2）；全年雇佣劳动力4人，共计支出402.79万元，种羊销售收入295万元，销售羊绒收入22.7万元，出售玉米、青贮及玉米草捆200万元。年纯收入114.91万元。

养殖户4：根据绒山羊全年舍饲养殖情况分析，饲养数量从30只以上的所有养殖场户收入在3万～100万元不等。一户养殖户是夫妻2人通过多年的敏盖绒山羊培育，以销售种羊为主，年纯收入达到11.4万元。另外一户是绒山羊饲养数量150只，年收入为负增长1.9万元，主要原因是刚起步，他们为了提高群体质量，2023年购买优质种公母羊12只4.9万元，且2023年销售种羊数量少，预计2024年纯收入达到5万元以上。

1.1.2肉羊养殖（包括绒山羊以商品羊销售）。在3个镇共计入户调查8户，存栏数量在50～1500只，品种有湖羊、东福里生、内蒙古绒山羊、细毛羊及肉羊杂交种。

养殖户1：全年舍饲圈养绒山羊300只，绵羊100只，经营方式以购买架子羊、饲草料进行饲养销售为主，常年雇佣工人2人，年养殖支出612万元。年出售商品羊4 000只，收入732万元，年纯收入达到120万元。

养殖户2：饲养湖羊1 400只，东福里生、东湖杂交1代、澳洲白等100只，共计1 500只，雇佣工人5人，饲草料以购买为主，年养殖支出188.8万元，年出售商品羊收入243.75万元。年纯收入达到54.95万元。

养殖户3：夫妻2人饲养山羊280只，种植玉米2.67 hm2，年支出6.98万元，销售羊绒收入9.04万元，销售羊肉11.14万元，出售羔羊3.6万元。年纯收入16.8万元。

综合分析：纯肉羊养殖以不同的饲养经营模式下，养殖场户收益在15万元以上不等。另外有部分养殖户以肉羊、肉牛混养，有2户通过入户了解收入不算太高，但略有盈余。还有1户养殖户依据本人提供的收支情况进行分析，出现负增长现象，年亏损近12万元。

1.2 肉牛养殖

根据全旗肉牛养殖统计数据和入户调查了解情况，肉牛养殖场户基本以基础母牛+育肥牛混养为主。

养殖户1：饲养肉牛200头，品种以红安格斯为主，无饲草料基地，年购买饲草料、配种公牛及雇佣人工等费用支出157.84万元，出售种牛及牛肉收入120万元，负增长37.84万元。

养殖户2：饲养肉牛103头，品种以西门塔尔为主，饲草料地26.67 hm2（其中流转土地23.33 hm2），种植玉米18.67 hm2，紫花苜蓿8 hm2。年购买饲草料、配种公牛、土地租赁及雇佣人工费用支出93.43万元，出售肉牛、玉米收入43.8万元，负增长49.63万元。

养殖户3：饲养肉牛62头，品种以西门塔尔为主，夫妻2人种植玉米4 hm2，购买配种公牛、饲草料及种植费用支出12.9万元，年销售牛肉收入16万元，年纯收入达到3.1万元。

全旗养殖在70～199头的肉牛养殖户有130多户，且收益各不相同。养殖数量在200头以上的养殖场有18户，因销售和经营方式不同收益不等。养殖数量在69头以下的养殖户有350多户，且不雇佣劳动力，虽收益各不相同，但均为正增长。

2 存在问题

2.1 农牧业整体科技含量偏低，农牧业专业化程度还存在一定欠缺

从入户实地调查情况和相关统计数据总体来看，农牧业集约化水平还有一定不足，产业质效有待增强。农牧业增加值仅占地区生产总值的1.06%，农牧业规模化、品牌化成果还不够高，精深加工链条不够完善，90%以上农产品以初级原料和产品形式销售，产业竞争优势不够突出，龙头企业带动引领能力不足。

2.2 社会化服务体系不健全

随着养殖业的快速发展，驱动了养殖主体对社会化服务的旺盛需求，现阶段社会化服务主要集中在防疫、种公畜交易等有限的几个方面，不能满足养殖户在生产过程中各个环节对社会化服务的需求。

2.3 养殖场户之间抱团发展意识淡薄，存在销售难

多年来传统的养殖观念制约着一部分养殖户的思想，形成单打独斗的局面，缺乏合作意识，忽视了集体的优势，未形成一定的规模，使标准化、产业化发展受阻。有时缺乏市场销售引导，养殖户需要自己去找销路，导致销售渠道有限，大多是本地消费，很难形成远方市场。

2.4 受市场因素影响

如牛产业，受新冠疫情影响，近几年肉牛交易量有限，导致大量牛存栏，供远大于求。尤其牛肉不计成本投放市场以后，肉牛市场行情走低。受整体经济下行影响，消费能力受限，导致购买力下降，直接传导到肉牛市场行情。与近两年相比，牛肉价格下降，养殖户出现心理恐慌，不计成本地抛出手中的肉牛，一定程度上造成行情踩踏。多种因素造成肉牛市场行情低迷，致使养殖户缺乏养殖信心。

2.5 养殖场户对科学饲养认识不够，接受新品种、新技术等能力还不够强

一方面表现在良种化程度低。如肉牛肉质好、增重快，养殖户才能够获得较高的收益。而当前很多肉牛养殖户养殖以原有的品种为主，牛的饲料转化率和出肉率低，从而导致养殖户的经济效益低下。另一方面在饲草、营养方面，补饲、青贮等成熟技术还未全面普及推广到养殖场户，未有效针对农户饲养环境和饲料原料，设计合理、经济、高效的饲料配方与补饲饲料，营养水平未达到生产需要，最终导致饲料转化率低，饲草料成本持续增加，制约着养殖效益提升。

3 强化产业发展，提高养殖效益的对策

针对目前养殖品种及规模归纳为以下几种养殖模式，分类施策，提出如下对策供参考。

3.1 绒山羊、肉羊养殖经营模式

3.1.1自给自足的经营模式。按照农村牧区实际情况，现有2个劳动力（年龄偏大），种植饲草料地，养殖绒山羊、肉羊30～50只，无发展潜力的传统养殖模式。该类养殖户做到少养精养，通过提高基础母羊繁成率，缩短胎间距，能够降低养殖成本，达到提高效益的目的。

3.1.2返乡创业和相对年轻的经营模式。有劳动力或可雇人，饲草料充足或有经济实力，积极性高有发展潜力的，且种植养殖有一定规模（50～100只）的养殖模式。该类养殖场户要根据自身饲草料资源，做到适度规模经营，通过学习专业知识，结合社会人才资源，提高畜群整体质量，早出栏、多出栏，达到提质增效的目的。

3.1.3规模养殖场经营模式。绒山羊养殖数量达到100只以上，且基础母畜数量达到50%以上，年出栏种羊100只以上或商品羊销售达到60%以上。肉羊（细毛羊、湖羊、杂交种）群体数量达到200只以上，且基础母畜比例达到60%以上，年出栏商品羊70%以上。该类养殖场按照绒山羊、肉羊各阶段生长营养需求，利用生长发育快的特点，生产出个体大、遗传性能稳定、肉质优的优质种羊、肉羊。同时寻求合作销售平台，为绒山羊、肉羊产业可持续发展创造良好氛围，继而达到增收增效。

3.2 肉牛养殖经营模式

3.2.1自给自足的经营模式。按照农村牧区实际情况，现有2个劳动力（年龄偏大）、种植饲草料地、养殖肉牛20～30头以下，无发展潜力的传统养殖模式。该类养殖户充分利用现有饲草料资源，结合肉牛饲草料转化利用率高的特点，使肉牛基础母牛、育肥牛营养均衡，繁殖率达到95%以上，及时淘汰老弱病残肉牛，对育肥牛加强饲养管理，及时出栏，实现肉牛养殖效益最大化。

3.2.2返乡创业和相对年轻的经营模式。有劳动力或可雇人、饲草料充足或有经济实力，积极性高且有发展潜力的，且种植养殖有一定规模（50～100头）的养殖模式。该类养殖场户不能盲目扩大养殖群体和数量，按照饲草料资源，达到适度规模养殖，加强饲养管理，牛肉品质有保障，不惜售，适时出栏。同时，可以进行联合集中向区内外销售供应。

3.2.3肉牛规模养殖经营模式。肉牛存栏100头以上，且基础母牛达到40%以上，年出栏达到50%以上。该类肉牛养殖场要采取统一配种等新的技术模式，降低或减少购买种公牛费用，实现犊牛整齐度好，便于饲养管理，做到早断奶、集中育肥，缩短饲养周期。同时基础母牛可提前发情配种，缩短胎间距，降低养殖成本。探索与区内外肉牛销售企业建立联合机制，做到不压栏及时销售，达到效益最大化。

4 几点建议

第一，要坚持“一产重塑”不动摇。突出“二产带动一产、工业反哺农业”。强化龙头企业与农牧户利益联结机制，提升农牧业产业化龙头企业引领带动作用。推动农牧业适度规模经营，要在提品质增量和立品牌增收上想办法，让农牧业更强、农牧民更富。

第二，要紧扣产业发展和群众需求，农牧部门的技术人员要一户一户加强指导，通过“量体裁衣”帮助老百姓算最合适的投入和规模、教最先进的观念和技术，为乡村振兴提供科技支撑，将先进的饲养管理、繁育、疫病防控等技术应用到广大养殖场户，让农牧民经营有道、劳有所得。

第三，要综合考虑绒山羊、肉羊、肉牛的养殖环境、品种选择、饲养管理、疫病防治和经济管理等因素。进一步规范养殖场科学饲养管理水平，充分利用养殖场户现有饲草料资源，逐步实现饲草配送和合理进行饲草料科学配比，结合肉牛、羊生理阶段和生产目的不同，推广先进技术模式，降低养殖成本。

5 结语

近年来，伊金霍洛旗经济社会各项事业全面发展、全面进步。经济发展、产业转型等重点工作被《人民日报》、新华社、央视等国家级媒体高频关注报道，被评为“2023年县域高质量发展经典案例”。全旗农牧业占经济总量比重不大，但依附在种植养殖产业上的农牧民约2.4万人。推进中国式现代化，必须坚持不懈夯实农业基础。农牧等部门的专业技术人员要时刻认识到肩负的责任和使命，承压奋进，在推进乡村全面振兴的进程中，坚持产业兴农、质量兴农、绿色兴农。迈出新步伐，不断取得实质性进展、阶段性成果和新成效。