茶文化和茶贸易的社会价值分析

潘佳琪，倪子涵

（1.华中科技大学，湖北 武汉 430074；2.武汉英中高级中学，湖北 武汉 430030）

茶最初作为中草药出现，具有一定的治疗功效。现代研究证明，茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力，同时有促进新陈代谢，维持心脏，血管，肠胃等正常机能的作用。当今，茶已经成为了人们生活中不可或缺的一部分，中国作为世界上第一个饮用、生产和种植茶叶的国家，茶的历史和茶文化的发展源远流长。可以说，中国是茶文化和茶贸易的起源地，自神农时代便有“茶茗久服，令人有力悦志”的记载。茶在文化和贸易历史上有着不可替代的地位，古人对于茶进行了详细的研究，并且通过贸易让茶在各地盛行。本文将从茶文化，茶贸易和发展现状这三个板块入手，来进一步探讨茶对于人类社会发展的意义。

1 茶文化——茶文化的起源与发展

中国茶文化的发展可以从神农尝百草的传说开始，两汉时期茶就从巴蜀传到了长江中游，三国时传到长江下游[1]。在魏晋南北朝时期，饮茶风气盛行，并且出现了大量有关于茶的文学作品。有道是“茶兴于唐，盛于宋”，在唐朝时期，疆域广阔，同时因为人们注重外交、政治、经济的发展，茶文化与它们有着密切的联系。到了宋代，各种各样的茶叶出现在市面上，并且种茶地区大幅度迁移，同时，这一时期宋词的发展空前繁荣，因此，也带动了茶文化的发展。宋徽宗十分喜爱茶叶，创作了《大观茶论》一书。茶艺的发展已初具模型，在元明时期，出现了许多表达茶文化的图画，比如，《陆羽烹茶图》《品茶图》等，越来越多的文人喜欢用茶来表达心境[2]。可以说，茶文化是一种精神载体，人们以诗词来表达自己的精神追求，如《琴茶》《山泉煎茶有怀》《龙凤茶》《双井茶》等诗词，都是寄情于茶的代表。清朝时期的茶文化更是深入的发展，茶成为人们日常生活中不可或缺的东西。

在持续的发展中，茶具有了中国传统文化“厚德载物”的秉性。中国的茶道包含了东方哲学的智慧，反映了道家、儒家和佛教的中心思想，是哲学和生活方式的结合。茶道通过一整套的仪式——泡茶、赏茶、闻茶、品茶，增加友谊，学习传统美德礼仪。

中国茶文化传播于不同地域，促进了全球茶文化的多样性，例如英国和日本茶文化。日本的茶道起源于中国。日本茶道建立在“日常茶饭事”的基础上，它将日常生活的行为和宗教、哲学、伦理和美学结合，成为一种综合性的文化艺术活动。它不仅存在于物质上的舒适，而且人们还通过学习茶的仪式来培养人们的气质，审美和道德价值[3]。随着茶流入英国，英国茶文化开始发展。1662年，葡萄牙公主凯瑟琳嫁到英国王室，把茶带入了英国，茶最初传入英国时，只有贵族才能品饮得到，因此饮茶被视为一种贵族身份的象征。在家中，女主人用茶接待客人，展现自己的良好教养和高雅礼仪。饮茶成为英国人重要的生活方式，人们通过喝茶建立友谊、亲密感，进而逐渐形成了特色的英国茶文化。

2 茶贸易——中西茶贸易及影响

以茶贸易闻名的商路是茶马古道。茶马古道（中国境内）是一条主要经过云南、四川和西藏的商道，它起源于“茶马互市”，即汉族和藏族之间传统的“茶叶换马”贸易。宋朝时期，我国西南地区以马帮为主要贸易方式的民间商贸开始盛行，四川和云南两省的人们通过步行和骑马的方式，用驮马与西藏的人们交换茶叶和马匹，最后发展成古代交通路线茶马古道。它始于唐宋，盛于明清，尤其在二战后期，茶马古道成为用于各国之间贸易往来、运输包括茶叶在内的货物的通道。茶的境外贸易的起源可以追溯到公元前2世纪的西汉时期，汉武帝派遣张骞出使西域并开辟了丝绸之路，使得茶叶流入西亚及欧洲等地区，到了唐朝，“市舶司”被设立，用于管理对外的贸易，此后中国茶叶通过海陆丝绸之路进一步发展贸易。

刚开始葡萄牙闯入东南亚首先关注如何获取香料的问题，并没有注意到茶在东西方贸易中的潜在价值，只是基于对异域物产的好奇，将茶带回了本国。荷兰人随后而来，成了中西方茶贸易的主力。17世纪是荷兰的黄金时代，为了开拓东方贸易，荷兰人于1602年成立了联合东印度公司[4]。作为东方探索的后来者，英国商人于1600年组织了东印度贸易公司。这些公司均是中西方茶贸易的重要参与者。

中英茶贸易对于社会的发展有极大的影响。到17世纪末期英国上层社会已经普遍饮茶，茶叶消费能力提高，茶叶进口步入增长轨道。从18世纪后期始，东印度公司的对华贸易很大程度上以茶贸易为主。19世纪是中英茶贸易发展的关键期，饮茶在英国社会全面普及，市场的不断扩大为茶贸易提供了广阔的空间。英国东印度公司与中国的茶叶贸易，拉动了英国各种纺织品的出口，同时也给英国带来了大量就业机会。由于中英贸易规模巨大，这种对华纺织品的出口促进了英国工业品的销售，进而有利工业革命的发展[5]。

中美贸易历史上茶叶有着极大的影响。17世纪，英国东印度公司的茶叶由官府监管，加上清廷只留下广州港一个贸易口岸，武夷红茶都从福州港转运到广州十三行。从此武夷茶开始成为英国人的日常饮品，并逐渐传播到欧洲和世界各地。然而，私茶横行，官茶滞销，到1770年，东印度公司已经积压了170万磅茶叶倾销不出去，使他们不得不决定低价与走私茶叶竞争。然而，美国财政对中国茶施加的进口税，使得大量假茶泛滥，引起茶叶价格波动频繁，商人引入假茶和劣等茶伺机谋取暴利[6]。走私者已经与北美本土茶商、各类商人形成了完整的产业链。茶商联合美国茶党利用殖民者对英国政府的抵制，高扬 “爱国主义”，抵制东印度公司，甚至抵制茶叶。此外，“茶党”则利用美洲土著印第安人的形象进行抗议，树立反殖民主义的正义旗帜。1773年12月16日集会抗议，一些居民扮成印第安人潜入港内英船，将船上342箱茶叶倾入海内，“波士顿茶党”由此得名。事发后英和北美殖民地间的矛盾，成为了美国独立战争的导火索[7]。

3 茶对于当今的影响以及发展现状

茶叶作为日常生活中的必需品，对国内外的经济贸易发展有着不可替代的重要意义。现在茶叶的生产方式主要分为采摘，萎凋，杀青，揉捻，发酵，闷黄，干燥几个主要的生产步骤，不同茶叶的制作方式也不同，但随着科技的发展，工业化和大规模的生产模式加速着贸易的发展。

在中国，茶叶是作为乡村振兴的重要经济商品。中国茶叶流通协会数据显示，我国茶园总面积已达4579万亩（305万公顷），有上千个产茶县。在过去832个国家级贫困县中有337个以茶叶为支柱产业，其中近百个县以茶叶为当地农民的主要收入来源[8]。为了让茶叶贸易带动当地经济，有关部门加大对茶产业和茶种植补贴，促进合作社的发展，让大公司帮助农户，分享标准化、科学化的种植方法，集中收集采集到的茶叶。不仅如此，随着网络直播、跨境电商的发展，茶叶展销会的积极展开和对于“打造本土茶叶品牌”、“建立数字化营销”的提倡，有关部门对于“找渠道”和“帮推广”的步骤进一步的实施，使得国内茶经济蓬勃发展。目前，各地茶农逐渐富裕，恩施、武夷山等地是茶经济致富的标杆和例子。茶文化与旅游业的结合，和以茶艺表演、茶文化节等活动为代表的传承和创新方法，也成了茶文化和茶贸易推广的新兴方式。

茶叶在国际贸易上对于中国也有极大的好处。自1400年前中国就成为世界上最大的茶叶出口国和茶叶的生产国，如今即使面对着印度，肯尼亚，斯里兰卡等国家茶产业的的强烈竞争，中国茶产业仍有工业化和规模化，能够提供全方位和多品种的茶叶的贸易优势。然而，茶叶的价格优势却导致了我国贸易竞争中的依赖性，并且由于长期低价竞争，出口茶叶的质量良莠不济，甚至影响了中国茶品牌的口碑[9]。此外，茶贸易在传播茶文化的过程因为地区文化差异导致了潜在的文化冲突。在这种情况下，创新我国茶贸易路径显得尤为重要。而一带一路的倡议就是最好的解决方案。

“一带一路”倡议是古丝绸之路和茶马古道的复兴的重要推手，是中国茶贸易和茶文化重要的推广途径。2012年，中国、蒙古国和俄罗斯组建共同的“茶叶之路”国际城市联盟，可见茶叶是中国与“一带一路”沿线国家开展贸易合作的重要商品[10]。“一带一路”的开展打开了沿线国家的贸易壁垒，开拓了贸易的潜在市场。作为中国在非洲最大的经济合作伙伴之一，肯尼亚已经在包括基础设施在内的许多项目上接受了中国大量的投资和援助，而肯尼亚最有价值的出口产品之一便是茶叶。肯尼亚在整个地区的贸易开发中起到了重要的作用，中国和以肯尼亚为首的东非国家进行的茶贸易打通了“一带一路”倡议在非洲的贸易通道，并在非洲各国政府的积极响应下，借助基础设施建设和商业贸易沟通，逐渐开拓并完善中非贸易通道[10]。

随着“一带一路”倡议的推进，茶叶逐渐成为“一带一路”倡议下的文化使者、经贸载体和地区发展标志，为中国与“一带一路”沿线国家提供了良好的合作契机，在经济、文化、政治等方面发挥更加重要的作用。笔者相信茶文化和茶贸易的发展在未来会更加繁荣。

4 结语

综上所述，茶文化和茶贸易作为人类历史中的重要组成部分，影响泛及全球，对于社会发展和文化交流产生了深远的影响。茶文化在中国源远流长，通过诗词、音乐、茶艺等多种形式传承着人们的精神追求和生活态度。茶贸易则促进了国际经济联系，在不同历史时期对于各国社会的发展产生了显著影响。

从茶文化的角度看，茶在不同时代演变为人们交流思想的媒介，丰富了人类文化的多样性。茶道的精神贯穿其中，对于各国的诗词、礼仪、艺术和精神内涵都有着不可磨灭的影响。茶文化的传播不仅在中国内部形成了地域特色，还在国际间促进了文化交流，为不同文化之间的理解和合作提供了平台。

茶贸易则连接了不同国家和地区，推动了国际贸易的发展。随着全球化的发展，人们对茶和茶贸易的重视将成为国际贸易发展的加速器，成为生活水平进一步提高的台阶。茶叶作为重要的商品之一，成为了许多地区经济的支柱，为农民致富和国家经济增长提供了动力。然而，茶贸易也必然伴随着贸易竞争、文化冲突等问题，这也促使我们更加关注如何在贸易发展的同时保护文化多样性和环境可持续性。

在当今全球化背景下，茶贸易和茶文化的重要性不断凸显。中国的“一带一路”倡议为茶叶的贸易提供了更广阔的平台，促进了国际间合作与交流。茶文化也在这一进程中扮演着文化交流的重要角色，成为中国与世界各国友好交往的纽带。

综合而言，茶文化和茶贸易作为人类历史和现实中的重要元素，不仅丰富了人们的生活，也在文化传承和国际合作方面发挥着重要作用。而本文主要概述了茶文化喝茶经济发展的重要历史节点，使茶文化和茶贸易对于人类的意义更加明显显现，而茶经济具体细节则需要进一步的探寻和整理。随着未来的发展，我们应继续探索如何在茶叶产业和文化交流中取得更大的成就，为人类社会的发展作出更大的贡献。