富县苹果园大小年多发原因分析与建议

任小兵 乔淑云

陕西富县地处渭北旱塬北沿，高原与丘陵沟壑区过渡地带。 县域地貌多样、土层深厚肥沃、海拔高、昼夜温差大、降雨量适中、日照时间长，完全符合苹果优质生产的七项气象指标，是世界公认的苹果最佳优生区和农业农村部确定的苹果优势产区，苹果产业己成为富县乡村振兴的支柱性农业产业。 近年来，富县苹果园大小年现象严重，且呈常态化多发频发趋势。 基于对近5 年苹果生产情况的调查，我们分析了富县苹果大小年形成原因，提出了针对性预防措施。

1 大小年结果的原因

1.1 苹果花期、幼果期连续遭遇极端低温冻害 近年来， 陕西富县苹果多次遭受花期、 幼果期低温冻害， 特别是2018 年、2020 年、2021 年3 次大的睌霜冻害，使得苹果花朵、幼果冻伤冻死严重，当年产量低、品质差，树势出现两极分化，强树更强、弱树更弱，均难成花坐果。

1.2 粉源不足，授粉受精质量差

1）授粉树配置少。建园之初，有部分果农对配置授粉树重要性认识不足，果园授粉品种搭配比例低，或干脆不搭配授粉树。

2）挖除授粉树多。 随着树龄增大，果园通风透光条件恶化，产量效益逐减。 为改善老园光照条件，提质增效，我们提倡对果园进行升级改造。 其中，间伐措施作为最有效的技术措施， 被一些地区强力推行。无论是最初采取的梅花式间伐措施，还是后来的整行隔行间伐， 果农最先伐掉的基本都是非主栽品种（授粉树），从而导致授粉树不断减少。

3）花期遭遇雨雪天气。 苹果花期适度干旱有利于开花授粉，有利于花粉远距离扩散传播。但是近年来，在苹果遭遇花期低温冻害时，往往都伴随持续的雨雪天气，严重影响了花粉的散播。

4）低温影响昆虫活动。 苹果花期昆虫授粉非常重要，但当气温低于10 ℃时，蜜蜂等传粉昆虫即停止访花活动，不利于授粉。

1.3 施肥不合理， 果树抗逆性变差 连年施用化肥， 尤其是加量施用尿素等氮素化肥， 导致树体虚旺，枝条生长量大，不能适时停长，成花少、成花难，大小年频发。

1.4 整形修剪不合理 一是冬季修剪过重，大量疏枝，造伤过多过大；二是不重视四季修剪，夏季拉枝不及时、不科学、不到位，各级枝条基角开张过晚、过小，枝级不明，主从不分，枝条生长紊乱，导致树体虚旺，树势不平衡，成花难、成花少、开花坐果率低，大小年严重。

1.5 病虫危害严重 腐烂病连年发生， 褐斑病、斑点落叶病等早期落叶病每年不同程度发生， 影响树体健壮生长，导致树势不稳，一年虚旺一年衰弱，交替反复，发生大小年。

2 大小年预防措施

2.1 花期防冻

1）花前预防。 一是建园选址、砧木品种选择要科学慎重。 目前富县苹果正处在转型升级关键期，全力推行矮化密植栽培模式。 为预防花期低温冻害，新建园应优先选择不易发生冻害的区域和处于轻度风险区的塬地，不建议川道乡镇在洼地、谷地、近河道两边山体等冷空气易停留和聚集的地块建园。 同时，严格选用双脱毒、抗寒性强的砧木和新优品种，这是预防苹果花期低温的根本出路。 二是花前喷施营养液，低温来临之前及时喷施专用防冻剂或营养液或0.1%流体硼+3%多抗霉素800 倍液+0.04%芸薹素内酯。

2）推迟花期。冻害来临前，采取灌水、覆盖秸秆，涂白枝干、根颈部堆土等措施，延缓地温回升进程，推迟花芽萌动期，争取避开花期低温冻害。

3）花期防冻。花期低温来临时，利用延安气象科技服务中心与延安市果业中心联合开发的“苹安天气”微信小程序（该小程序利用延安市新建的1 500套果园气象站数据， 精准监测当地本户果园气象信息，并发布站点灾害预警、预报信息，根据花期冻害气象指标发布灾害预警），可以实时获取监测点（目前富县有34 个监测点）当晚实测果园气温。 当温度降到0 ℃时，及时进园，利用防冻坑、发烟桶、烟雾发生器等各种熏烟防冻工具，开展全果区群防群统，促使果园气温止跌回升。经过实践，这是预防花期低温冻害最有效的措施。

4）灾后补救。苹果花期发生低温冻害后，待天气转晴，立即喷施营养液（配方：氨基酸钙+0.1%流体硼+0.04%芸薹素内酯+10%多抗霉素1 000 倍液+灭幼脲），修复部分受冻的花器官组织细胞。

2.2 配置粉源

1）搭配授粉树。新建园时，要搭配一定比例的授粉品种，一般为主栽品种的10%～20%，互为授粉树；或在定植行、道路旁栽植海棠等专用授粉树。

2）高接换种。 在老园升级改造、高接换优过程中，高度重视换接新优授粉品种，至少高接两种或两种以上，与原主栽品种互为授粉品种。

3）人工授粉。 在苹果花期一半树60%的花瓣开放时即可开始辅助授粉工作，可机械喷粉、人工抖粉或点授。

2.3 加强肥水管理和病虫防治

1）覆草种草。树盘覆盖，行间生草，豆菜轮茬，绿草肥田，增加果园土壤有机质含量，富集和转化土壤养分，活化土壤，促进土壤团粒结构形成，改善土壤通气性和保肥蓄水能力。据有关资料，连续种植绿肥3 年， 果园土壤有机质由0.7%～0.8%提高到1.35%，5 年后土壤有机质可达2.19%。

2）增施有机肥。 秋施基肥时，应以腐熟农家肥、有机肥为主，配施一定比例的复合肥和微生物菌肥，提高肥料分解转化利用率。

3）覆盖保墒。地布（膜）、秸秆、杂草覆盖，可以提温保墒，保持土壤通透性，增加土壤有机质；协调温湿度条件，实现根、肥、水在根系富集区的最大耦合效应，增强树势，提高苹果树花期抗寒抗冻能力。

4）苹果花期科学供肥供水。 花期忌大肥大水，以免刺激树体旺长，消耗大量养分，造成落花落果。

大年在加大秋施基肥量的同时， 花前可给树体喷施有机营养液（0.1%流体硼+寡糖氨基酸钙+0.04%芸薹素内酯），促进花器发育，提高开花坐果率和花期低温冻害抵御能力。 注重春季萌芽肥和7 月初膨果肥，保证当年果实生长膨大对养分的需求，提高当年产量质量和来年花芽数量质量。

小年结果量小，应适当减少施肥量，生长季节不追肥，通过控制肥水供应量控制树势枝势，促进当年多形成花芽，确保来年的花质量好，花量适中。

5）加强病虫害综合防治。 重视春季萌芽前和冬季落叶后的果园管理，彻底清除病虫基数。综合运用杀虫灯、粘虫板、捕食蝇、糖醋液等人工、生物、物理办法，重视石硫合剂、波尔多液的使用，做好腐烂病、早期落叶病、金纹细蛾等病虫害绿色防控。

2.4 合理负载 小年时，树势偏旺，易导致当年成花难、成花少。疏花留果时能留尽留，以果缓势，促进当年多成花。 反之，大年留果量不宜过大，应控制产量，促使养分优势集中用于成花。通过人为调节挂果量，以果缓势稳势，调节大小年。

2.5 适度冬剪，重视生长季修剪

1）改变现在重视冬剪、冬季重剪的错误做法。遵循“有形不死、无形不乱，因树修剪、随枝造形”原则，根据树体结构、树形、花芽情况，灵活运用短截、疏除、回缩、长放、造伤、拉枝等修剪手法，调节中央领导干与主枝的枝干比、主枝与辅养枝的枝级差，可适当或少量基部彻底疏除严重扰乱树势树形的大枝、病虫枝、弱枝，切忌大量疏枝造伤，其他枝一律轻剪、缓放、开角缓势、拉枝变向，改变生长势和生长方向，实现长枝、结果、成花“三不误”。

2）重视生长季整形修剪。春季刻芽促萌补枝，夏季环切环剥、开角缓势，拉枝变向、摘心，秋季捋叶，消除或抑制幼旺枝条顶端优势， 控制枝条生长量和生长方向，改善内膛通风透光条件。调节枝条的养分分配和积累，平衡树势，保证树体丰产、稳产、优质。