烟稻轮作高效栽培技术

凌胜利

摘要 为探索推广烟稻轮作高效栽培技术，本研究结合皖南地区烟和水稻的周年栽培生产实践，总结了烟稻轮作模式中品种选择、地块选择、生产管理和采收等栽培技术要点。其中栽培地块应选择水源充足、排灌方便且交通便利的连片地块；烟品种应选择优质抗病品种，水稻品种可选择生育期较短、抗病性强的籼型杂交稻品种；烟生长过程中需注意水肥管理、揭膜培土、打脚叶、打顶和病虫害防治等栽培管理措施；水稻生产过程中需注意水肥管理、病虫草害防治等栽培管理措施；烟叶分级收获后及时烘烤保存；水稻一般10月中下旬收获，收获后及时深翻晒田，为下茬烟草栽培做准备。研究结果为该地区烟稻轮作高效栽培技术示范推广以及烟和水稻的规模化生产提供了参考。

关键词 烟草；水稻；水旱轮作；水肥管理；病虫害防治

中图分类号 S511；S344.17   文献標识码 A

文章编号 1007-7731（2024）09-0045-04

皖南地区地处北亚热带，属于湿润性季风气候[1]，具有温和多雨，四季分明等特点，年平均气温15～16 ℃，年平均降水量1 670 mm，年无霜期约233 d，年平均有效积温4 339 ℃，适合烟和水稻生长。该地区烟多为零散种植，随着城镇化进程不断加快，部分土地可能出现季节性空闲现象，农户种植的经济效益受限。近年来，为保护耕地和保障粮食安全，引导种植户开展农田规模化经营，大力发展烟和水稻周年轮作栽培，这在一定程度上既保证了烟和水稻生产，又增加了农民经济收入，烟稻模式种植面积逐年攀升。传统的纯烟生产中，烟叶效益较高，但连年种植可能导致烟草土传病害加重，病虫害防治压力加重，通过烟和水稻周年轮作，一定程度上可缓解烟草重茬造成的病虫害，同时增加粮食产量和经济效益，提高了土地利用效率。据生产实际调查，推广烟稻周年轮作模式的种植田中，干烟叶产量可达2 250 kg/hm?，水稻产量达7 500 kg/hm?。本研究总结了烟稻轮作栽培生产实践，探索烟稻轮作高效栽培技术，为推广烟稻规模化种植技术提供参考。

1 烟种植

1.1 品种选择

研究区目前推广种植的烟叶品种主要是“云烟87”，该品种株式塔形，打顶后为筒形，自然株高178～185 cm，打顶株高110～118 cm，大田着生叶片25～27片/株，有效叶片数18～20片/株；腰叶长椭圆形，叶片长73～82 cm，宽28.2～34.0 cm，叶面皱，叶深绿色，叶尖渐尖，叶缘波浪状，叶耳大；花枝少，比较集中，花红色；节距5.5～6.5 cm，叶片上下分布均匀；大田生育期110～115 d，品种性状稳定，产量较高。抗黑胫病、叶斑病，中抗南方根结线虫、普通花叶病和青枯病[2]。

1.2 地块选择

烟叶生长对土质要求不严[3]，但规模化生产要求选择水源充足、排灌方便且交通便利的连片土地，确保在生产过程中做到旱能灌、涝能排，生产资料进出便利。

1.3 整地起垄

每年12月至次年2月整地，先用大型旋耕机翻耕大田，然后按照行距130 cm起垄，垄平整前施入复混肥1 350 kg/hm?作底肥，底肥施入后进行包垄，将沟内泥土培到垄上，使垄面宽40 cm，垄高30 cm，沟宽30 cm，随后覆盖烟草专用地膜或无色透明地膜，边缘用泥土压实，备用。

1.4 育苗

研究区烟叶采取集约化育苗，由育苗场进行统一育苗，当幼苗长到2～3片叶时即可移栽。大田用苗量约18 000株/hm?。

1.5 定植

于3月中下旬开始定植，按照行距130 cm，株距45 cm的规格进行定点打孔，在垄顶面中间处用打孔机间隔45 cm打一个定植孔，然后将烟幼苗放入定植孔，随即浇定根水，每株浇250 mL水以帮助缓苗。对部分小苗采取重点管理、重点追施肥水，促进其迅速生长赶上正常烟苗。

1.6 田间管理

1.6.1 水分管理  烟叶需水特性一般为前期少，中期多，后期少。苗床期土壤水分以保持田间持水量的70％左右为宜，移栽前10～15 d停止供水，进行炼苗。移栽后缓苗期，叶面蒸腾量小，平均每天耗水量为3.5～6.4 mm/株。缓苗到团棵期，平均每天耗水量为6.6～7.9 mm/株，此时土壤水分以保持田间持水量的60％为宜。土壤水分低于田间持水量的40％时，烟叶生长受阻，高于80％时，烟根系生长较差，对后期生育不利。

研究区烟生长季节雨量充沛，雨后须及时检查田沟积水情况，做好清沟沥水，避免长时间积水影响烟根系生长，旺长期充分利用水分和肥料，促进茎叶快速生长。如遇到干旱年份，须适当灌水，采取沟灌措施。注意在成熟期要适当控制烟田含水量，使土壤水分为半干旱条件，以保证烟株充分成熟，及时落黄。

1.6.2 揭膜与培土  4月下旬揭去地膜，田间地膜须清理干净，然后对烟株茎基部四周进行培土护株，重点培高植株茎基部土壤，确保土壤与烟株的茎基部紧密结合，诱发烟株不定根增生，稳固烟株生长。

1.6.3 打脚叶  当下部烟叶即将成熟时，将烟株基部4张叶片摘除（包括胎叶），运出田块，以利于田间通风，减少病虫害发生，同时减少烟株的营养消耗，有利于植株营养调整，促进有效叶片的充分生长，以生产出高品质的烟叶。

1.6.4 打顶  当整块烟田有40%～50%的烟中心花开放时，选择晴天露水干后，在顶叶上1 cm处将烟叶顶端花穗（含花蕾、花梗及花梗下2～3片花叶）摘除，减少养分消耗，促进烟叶生长，提高烟叶品质和产量。注意打顶时安排两组人员，一组人员先打病株，另外一组人员专打健康植株，防止病害在植株间交叉感染。

1.6.5 抑芽  烟株打顶后侧芽会快速生长，影响产量和品质，因此打顶后要进行人工抹芽或使用化学药剂进行抑芽。烟株打顶前1～2 d，可抹去超过2 cm长的腋芽，打顶后将48%仲丁灵稀释105～155倍，采用“杯淋法”将药液从烟株茎顶部淋下，使药液滴到每个腋芽，每株用药量15～20 mL，以抑制腋芽生长。

1.6.6 肥料管理  底肥施入1 350 kg/hm?复混肥（硝酸钾∶硫酸钾∶含硫复合肥=1.5∶1.0∶6.5），在翻耕后、起垄前施入；烟株生长势偏弱的地块要进行追肥，施入硫酸钾型复合肥225 kg/hm?，穴施后覆土。追肥分两次完成，第一次在移栽后成活至摆小盘（移栽后10～15 d）时结合中耕除草施用，第二次在团棵（移栽后25～30 d）培土前将全部肥料追施完毕，再进行中耕除草，提深沟，高培土。追肥以氮肥为主，一般施尿素150～225 kg/hm?。也可采用叶面追肥的方法，若植株表现缺氮、磷和钾肥时，可叶面喷洒0.5%～1.0%的尿素或磷酸二氢钾1 000倍液，于打顶后喷一次，间隔10～15 d后再喷一次。烟草是忌氯作物，生产上注意不能大量施用氯化钾或含氯复合肥料，以免影响烟叶品质。

1.6.7 病虫害管理  烟草病虫害防治要综合利用好农業防治、生态防控和精准用药等绿色防控措施。在日常大田管理时，可使用广谱性农药进行预防，同时加强肥水管理，注意保持田间通风卫生，揭膜后的地膜要立即清理出田块，集中回收处理，避免造成病害二次传播。烟草病害主要有黑胫病、病毒病和赤星病等[4]。黑胫病防治可在发病初期使用甲霜锰锌58%可湿性粉剂100 g对水50 kg灌根，每穴250 mL，间隔7～10 d灌根1次，共2～3次。烟草病毒病防治可在发病初期选用病毒抑制剂2%菌克毒克（宁南霉素）水剂200～250倍液叶面喷雾防治，间隔7～10 d喷施1次，共2～3次[5]。烟草赤星病防治可使用多抗霉素10%可湿性粉剂100 g对水50 kg叶面喷雾，间隔7～10 d喷施1次，共2～3次[6]。烟草主要虫害有地老虎、烟蚜和烟青虫等[7]。地老虎防治可使用0.5%噻虫胺颗粒60～70 kg/hm?，穴施覆土[8]。烟蚜防治使用10%吡虫啉可湿性粉剂4 000倍液叶面喷雾，间隔7～10 d喷施1次，共1～2次[9]。烟青虫防治可使用2.5%敌杀死乳油750 mL对水750 kg，叶面均匀喷雾，间隔7～10 d喷施1次，共1～2次。

1.7 采收

研究区烟叶集中采收期在5月下旬至6月上旬，烟叶采收因生长部位不同采收标准也不相同，下部烟叶在叶片半黄时可采收，中部烟叶在叶片大半黄时可采收，上部烟叶需要在叶片全黄时采收，过早或过晚采收均会影响烟叶品质和产量。采收后的烟叶放入专用的包布内，打包装车，运送到烤房进行烘烤。

1.8 烘烤

将采收的烟叶用专用夹子固定，整理后将成排烟叶摆放到烤房中，调整烘烤温度，直至烟叶烘干。

2 水稻种植

2.1 品种选择

接烟茬的田块，水稻品种应选择抗病性强、米质优良、产量中上等且生育期短于135 d的籼型杂交稻品种，该类品种宜在皖南山区作晚籼稻种植，确保在9月中旬前能安全齐穗。

2.2 育秧

烟草田腾茬时间一般在6月中下旬，研究区丘陵田块居多，机械化插秧难度较大，一般种植户采取软盘育秧抛秧模式进行水稻种植。规模化种植一般采取片区单独育秧，就近起秧抛栽的方式。选定秧田后，一般于6月上旬放水打田，施基肥后（撒施300～375 kg/hm2复合肥）整平做畦，畦宽130 cm，畦长因田块而定。使用规格为34 cm × 60 cm、每盘434穴的塑料软秧盘，双盘横排，装满泥浆，待秧盘内泥浆稍落干后撒种。撒种时采用3次撒种法，确保种子均匀撒播，每穴2～3粒芽谷，田沟放水，畦面保持湿润。大田用种量为18.75 kg/hm2。

2.3 抛秧

烟叶采收后立即清田放水打田，用大型旋耕机旋耕耖平后备用。接烟茬的栽培水稻属于晚稻，水稻苗龄应控制在20～30 d，叶龄控制在4.5～5.5叶，苗高小于20 cm为宜。晚稻抛秧时若气温偏高，可采取化学控制和控水控肥措施控制苗高。注意不抛隔夜秧，不在大风大雨天和深水情况下抛秧，尽量抛足抛匀。籼型杂交稻一般抛秧（1.2～1.4）×104穴/hm2。抛秧时按照每隔4 m保留40 cm宽的操作道，便于抛秧、打药及施肥等农事操作。

2.4 田间管理

2.4.1 水肥管理  水稻田间水分管理应做到浅水抛秧、寸水活棵，分蘖后适度干旱，促进根系深扎，灌浆期不能断水，收割前15 d放水落干，以利于机械收割。肥料管理主要是底肥和追肥施用，底肥在打田时均匀撒施51%（17-17-17）复合肥300 kg/hm2；抛秧7 d后结合化学除草，均匀撒施尿素150 kg/hm2作为追肥。部分土壤有机质含量较低，土层肥力不高的田块，应多施氮肥，适当增施磷钾肥。一般大田用纯氮90～150 kg/hm2、纯钾30.0～52.5 kg/hm2以及纯磷75～135 kg/hm2。其中，氮肥的40%～60%做基肥，剩余氮肥做分蘖肥和穗肥使用[10]。

2.4.2 化学除草和晒田  抛秧大田要注意化学除草和晒田。除草一般在水稻立苗后（约抛秧后5 d）施35%丁苄1 200～1 500 g/hm2。晒田一般在大田抛秧后20 d左右，禾苗茎蘖数达到够苗数的70%～80%时开始晒田，之后干湿交替，反复露田几次。

2.4.3 病虫害管理  水稻主要病害有纹枯病、白叶枯病和稻瘟病等[11]。纹枯病防治一般在水稻封行后至抽穗前期或盛发初期[12]，用5%井冈霉素可湿性粉剂1 500 g/hm2，对水750 kg/hm2进行叶面喷雾，施药1～3次，每次间隔7～10 d。白叶枯病防治可用25%叶枯宁可湿性粉剂1 500 g/hm2，对水750 kg/hm2进行叶面喷雾，施药2～3次，每次间隔7～10 d[13]。稻瘟病防治可在秧苗3～4叶期或移栽前5 d，用20%三环唑可湿性粉剂750 g/hm2，对水750 kg/hm2进行叶面喷雾[14]；穗颈瘟防治可在孕穗末期至始穗期，用20%三环唑可湿性粉剂1 125 g/hm2，对水750 kg/hm2进行叶面喷雾2～3次，每次间隔7～10 d。水稻虫害主要有稻飞虱、二化螟和三化螟等。稻飞虱防治可用30%敌敌畏乳油1 500 mL/hm2，对水750 kg/hm2，孕穗之前可使用无人机进行叶面喷雾防治，孕穗后至黄熟期则应使用机动喷雾器喷施水稻基部。水稻二化螟和三化螟防治可用2.3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐750 mL/hm2，对水750 kg/hm2进行叶面均匀喷雾。

2.5 收割和翻耕晒垡

水稻90%成熟后即可收割，一般于10月中下旬机械收获，稻草直接粉碎还田或打捆带走。水稻收获后，应及时清理田间杂草，然后深翻耕晒垡，为下茬烟草种植生产做准备。

3 结论与讨论

研究区的气候和土壤等条件较适合烟草和水稻轮作栽培，通过烟稻轮作栽培，可以实现土地资源的高效利用，在有限的耕地上产生更高的经济效益。据生产统计，该栽培技术下，干烟叶产量约2 250 kg/hm2，稻谷产量约7 500 kg/hm2，周年经济效益较高。通过水旱轮作耕种方式，一定程度上缓解了烟土传病害的发生程度，提高了烟叶品质和产量。该地区多为山地地形，水稻全程机械化生产受限，水稻机插秧暂不能大面积推广，传统抛秧栽培的成本较高，一定程度上阻碍了烟稻轮作模式的推广应用。因此，应加快丘陵山区的高标准农田建设和适宜农机的推广应用，尽早破解丘陵山区的水稻机械化种植难题。

综上，本研究结合皖南地区烟和水稻的周年栽培生产实践，总结了烟稻轮作的品种选择、地块选择、生产管理和采收等栽培技术要点。栽培地块应选择水源充足、排灌方便且交通便利的连片地块；烟品种应选择优质抗病品种，水稻品种可选择生育期较短、抗病性强的籼型杂交稻品种；烟生长过程中需注意水肥管理、揭膜培土、打脚叶、打顶和病虫害防治等栽培管理措施；水稻生产过程中需注意水肥管理、病虫草害防治等栽培管理措施；烟叶分级收获后及时烘烤保存；水稻一般10月中下旬收获，收获后及时深翻晒田，为下茬烟草栽培做准备。研究结果为该地区烟稻轮作高效栽培技术示范推广，以及烟和水稻的规模化生产提供参考。

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