红色初心滋养红色产业

孙佳荣 李柯薇

延安富县是世界苹果最佳优生区之一，素有“苹果之乡”的美誉。当地苹果年产值达30亿元以上，在促进果农脱贫致富，助力乡村全面振兴方面发挥着不可替代的作用。文章首先概述了富县苹果的发展现状和自然优势，其次分析了当地苹果产业发展面临的现实困境，最后提出了推动当地苹果产业发展的策略，以期为其他地区苹果产业的发展提供有益参考，助力乡村产业振兴。

乡村要振兴，产业必先行。发展特色产业是实现乡村振兴的重要途径。当前，富县以苹果产业为支柱产业，立足于自身资源优势，深入推进苹果产业高质量发展。截至2023年底，富县苹果种植面积达249.3km2，产量66.5万t以上，按市场售价，可实现苹果总产值36亿元以上。因此，研究富县苹果产业发展助力乡村振兴具有重要的理论意义和现实意义。

富县苹果产业的发展现状和自然优势

富县苹果产业的发展现状

富县苹果产业的起源最早可追溯至1953年，东屯么村引进了当地第一棵苹果树；20世纪八九十年代，富县苹果产业开始进入发展阶段和扩张阶段；21世纪以来，富县苹果产业实现从数量增长到质量提升的转变。依靠苹果产业，富县先后获得了5项国家级荣誉，如“全国首家良好农业规范认证示范县”“全国现代苹果产业20强县”等。新时代以来，富县高度重视苹果产业的发展，坚持将苹果产业作为实现乡村振兴、促进地区经济增长和增加农民收入的支柱产业。如今当地已建有106家苹果专业合作社，92家苹果专卖店、销售窗口、档口，72家龙头苹果企业，35家大型苹果电商企业；全县果农达10万余人，占农业总人口的86.5%。2023年，全县实现苹果产量66.5万t以上，预计总产值36亿元以上，为助力乡村振兴和增加农民收入作出了重大贡献。

富县苹果产业的自然优势

2023年10月26日，富县苹果跟随神舟十七号飞船首次飞向太空，这表明其品牌价值得到了国家的认可与信赖。富县是世界苹果最佳优生区之一，当地独特的生态环境和地理位置为苹果产业发展提供了得天独厚的自然优势。

从地理位置来看，富县处于黄土高原沟壑区与黄土丘陵沟壑区的过渡地带，平均海拔1 241m，位于北纬36度——世界公认的苹果生长优生带上。当地种植的苹果具有糖分充足、色泽鲜亮、果肉脆爽和耐贮藏（在土窑洞中可存放至翌年4—5月）等特点，深受消费者喜爱。富县土地资源丰富，土层深厚，黄土层厚达80m—200m，质地为中壤质，通透性强，中性偏碱，充分满足苹果生长所需的微量养分和营养能量。此外，富县优越的空气质量和生态环境也为当地生产有机苹果提供了良好的条件。

从气候条件来看，富县属于大陆性暖温带季风气候。当地光照充足，年均日照2 465.3小时，大部分地区的年平均气温为8℃—9℃，境内年平均气温差异较大，最大差值可达2℃左右。这种温差大的特点有利于当地苹果糖分的积累。此外，进入10月中下旬后，富县夜间温度便会降至0℃左右，能够有效防止病虫害的发生，进而减少农药的使用，为生产绿色果品奠定基础。良好的气候条件对于发展富县地区的苹果产业，提高当地苹果产量和质量，促进苹果产业快速发展具有重要作用。

富县苹果产业发展存在的问题

富县苹果产业是陕西苹果产业中最具标志性的产业之一，也是国家级出口水果质量安全示范区，其苹果远销印度、马来西亚、埃及等30多个国家和地区。苹果成了当地果农名副其实的“摇钱树”“幸福树”。然而，当地苹果产业发展仍面临着一定的现实困境。

当地自然灾害频发制约苹果产业发展

富县位于我国黄土高原地区，境内年平均降水量500mm—600mm，呈现出随纬度增加而递减的趋势。当地秋冬季节多风干旱，干旱现象频发；夏秋季节雨热同期，多阵雨，旱涝相同。春季是苹果果树生长较为活跃的时期，然而果树在此时期常面临着干旱缺水的困境，不利于果树汲取水分和营养。此外，果树在春季易受冻害。近年来，富县苹果树花期提前，终霜期推迟，导致冻害发生风险加大，当地有“三年一大冻，年年一小冻”的说法。2020年，富县发生了严重冻害，当地气温骤降至-8℃，苹果受冻情况严重，部分村庄几乎绝产，总体减产超过50%。2021年，富县再次遭受冻灾，特别是北部区县和乡镇，夜间温度最低降至-2℃左右，富县羊泉镇最低温度降至-3℃，苹果产业受到不同程度的减产损失。除了冻灾以外，富县苹果产业还容易遭受雹灾。2021年9月，陕西富县的北道德、钳二、羊泉、交道、茶坊、吉子现等地突降冰雹，苹果表皮遭受严重破损，部分果实甚至直接脱落在地。据统计，这次冰雹灾害使得陕西约20.49万亩苹果不同程度受灾，造成经济损失约12.36亿元，其中受影响最严重的是富县和洛川两地。频发的自然灾害不仅给当地苹果产业的高质量发展带来了严峻的挑战，也阻碍了乡村振兴的进程。

富县苹果产业生产、销售、营销体系落后

过去，富县苹果产业以果农自家经营销售为主。由于缺乏科学的果园管理和苹果生产经验指导，当地苹果市场容易出现不规范现象，在生产、运输、销售等多个环节都存在问题。在生产环节，当地苹果产业面临新优品种占比低，早、中熟品种面积偏少、晚熟品种面积过多的困境，苹果的单产水平和整体质量较低。这导致高品质苹果的产量难以满足国内外高档苹果市场的需求，同时也阻碍了当地苹果标准化生产体系和质量保证体系的建立。在运输环节，苹果对外部条件要求较高。温度过低会造成苹果冻伤，温度过高则会促使苹果“衰老”；苹果表皮脆弱，容易在运输过程中受到颠簸磕碰的影响，形成机械损伤；苹果还容易遭到微生物的侵害，发生变质、腐败等问题。在销售环节，富县苹果销售渠道较为单一，多以线下为主，苹果运输周期较长，运输成本高。此外，富县苹果虽然在当地苹果市场上享有一定的声誉，但缺乏明确的营销战略和品牌意识，未能充分发挥出富县苹果的品牌优势。

苹果产业缺乏专业人才，果农素质较低

富县果农多居住在山村地带，地理位置偏远，与外界接触较少，难以获取新知识，同时对新事物的敏感度也较低。此外，当地果农的文化程度普遍不高，獨立阅读有关苹果种植技术的科普书籍较为困难。虽然当地政府经常组织技术专家对果农进行培训，但部分果农学习意识较为薄弱，不愿意参加培训。同时，富县本土的果业技术培训面临着师资短缺的问题，大多依赖外来专家进行培训。缺乏技术型人才直接导致富县苹果产业的前瞻性技术信息不足，制约了当地苹果产业的发展。

富县苹果产业发展的策略

以产业兴旺促进乡村振兴，富县地区要推动苹果产业从“求数量”转向“拼质量”，必须加强基层党组织建设。只有党建发力，才能民富村兴。此外，还要提高防灾能力，增加苹果产业附加值，培养专业型果农人才，实现当地苹果产业的高质量发展，切实让红苹果产业挑起实现全面乡村振兴的“金扁担”。

加强党建引领和政策扶持

近年来，富县坚持发挥基层党建在苹果产业发展中的重要作用。通过党建引领，促进当地苹果产业发展和乡村振兴，充分发挥基层党组织的战斗堡垒作用和村镇内党员的先锋模范作用，推行“支部+党员+合作社+贫困户”模式，构建起果业发展、农民富裕、乡村振兴的新格局。例如，富县白家村以“苹果党建”为核心，以“支部引领、公司带动、能人带头”为思路，推行“1+3”模式，不断增加村民收入，逐步壮大村集体经济，做大做强苹果主导产业。

针对旱灾问题，富县实施“节水”与“保水”两大举措，通过充分利用滴灌、渗灌、集雨窖灌、坑施肥水、挖坑灌溉、喷施肥水、施肥枪注射等灌溉设施和技术有效节水保水。同时，还采取覆盖地膜等措施，最大限度地减少土壤水分蒸发，降低干旱带来的影响。针对冻灾问题，富县各乡镇部门通过干部入户讲解、召开线上会议、广播等多种形式，动员和组织群众提前做好苹果花期防冻准备工作。一是购置防冻机械。发挥村级干部、党员的带头作用，引导果农积极购买烟雾弥雾两用式弥雾机，力争每户拥有一台弥雾机。二是挖建防冻窖，及时储备足量的果袋、果枝、落叶等熏烟防冻材料，以备熏烟需要。三是通过堆柴垛的方式防冻。针对雹灾问题，富县按照每亩补助820元、每户累计补助不超过10 000元的标准对果农进行补贴，启动实施防雹网建设4 000余亩，为果业应对自然灾害和促进乡村振兴提供了政策保障。

富县还为苹果产业提供了保姆式的“保险+期货”服务。2019年以来，富县连续五年实施苹果“保险+期货”项目，总保费累计达6 338.91万元，覆盖8个乡镇，共投保果园面积13.85万亩，承保苹果总产量20.7万余t，涉及参保农户9 171户，累计产生赔付5 328.25万元，参保农户户均理赔金额接近6 000元。2023年，富县苹果“保险+期货”项目每亩获得338.96元的赔付额度，理赔总额达1 355.84万元，参保农户每亩净收益288.96元，为全县苹果产业稳定发展和全面推进乡村振兴做出了积极贡献。

强化科技支撑和技术支持

为全面推进富县苹果产业高质量发展，提高当地苹果产业的影响力、竞争力以及品牌化水平，富县充分发挥科研技术的引领作用。当地以现代化科学技术为支撑，加强科技监管，依靠科技力量在苹果品质提升和品牌打造方面取得显著成效，研发并推广了一批市场竞争力强的优势品种，并利用互联网电商赋能苹果品牌建设，为当地苹果产业的发展注入强大动能。

在果园建设方面，富县积极打造智慧果园，采用现代化信息技术，实现果园种植管理的科学化和规范化。在苹果灌溉方面，富县采用先进的雾化喷灌与滴灌技术，将灌溉时间缩短至10分钟。在果园上方安装有网格化的喷淋喷头和摄像头，远程控制农药和液态肥的喷洒，同时通过实时监控系统，实时掌握果园的气象信息，如光照、土壤、水肥等数据，极大地降低了人工成本，预计每亩地每年节省人工费用1 500元。在苹果储藏方面，富县将建设智能选果线和冷气库作为苹果产业发展的关键。全县已建成冷气库66座，储能20万t，并引进先进的智能化苹果分选线。为了进一步提高苹果附加值，富县还推出了“苹果红了”果汁饮料，年生产饮料500余t，销售收入1 200余万元。在苹果运输方面，富县苹果与蒙牛牛奶达成合作，通过同车冷链运输，大大节省了运输费用。在苹果销售方面，富县积极响应国家“互联网+”政策，培育大型苹果电商企业35家，并在抖音、快手等短视频平台培养富县苹果网红达人。2019年，富县县长李彦侠通过淘宝直播的方式售卖水果，一小时内销售苹果1 515斤。富县通过互联网电商直播等方式，让本地苹果为全国各地人民所熟知。2023年，富县还接到了来自中国载人航天的太空订单，富县苹果成为航天员太空出差的必备水果，这极大地提升了富县苹果的影响力。

科研助力果园管理、智慧物流提质增收、新兴业态走向市场……富县苹果产业通过科技手段，实现了从“种得多”到“种得好”的转变，走上了农业现代化之路。富县苹果成功挑起引领新時代当地农民幸福生活和乡村振兴的“金扁担”。

加强专业性人才队伍建设

针对人才短缺问题，富县通过多种措施加强专业人才队伍建设。一是采用“送出去、请进来”的策略，派出专业技术人员外出学习，邀请省市果树专家前来指导，并对果农开展长期培训，切实提高果农务果技术。二是培养县域经纪人队伍，通过统一的组织、培训、奖励等方式培养金牌果品经纪人。三是探索“企业+合作社+农户”的联合经营模式，形成订单生产、果园入股等多种利益联结模式，加快提升全托管、半托管的农业社会化服务水平。富县通过人才队伍建设，为当地苹果产业发展提供了智力支撑和科学的管理方法。

2020年，富县苹果产业在当地脱贫攻坚工作中发挥了重大作用，如今仍继续谱写着乡村振兴的华美篇章。2023年，富县苹果产值达36亿元，苹果产业的发展使得10万余果农从中受益，苹果成为当地名副其实的“致富果”“振兴果”。当然，富县苹果产业的发展也离不开政府惠农政策的扶持，现代化科学技术的支撑以及当地得天独厚的自然条件。未来，富县苹果应立足于自身发展优势，深入挖掘潜力，扩大苹果产业规模，加强生产基地建设，为增加农民收入、实现乡村振兴奠定坚实的产业基础。