一春之计在于茶

可颂

春节过后，天气乍暖还寒，万物“猫冬”之后开始生发。古人强调养生要顺应四季，即春生、夏长、秋收、冬藏。何谓春生？春季是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时，也是人体新陈代谢开始转盛，—年四季中生命力最为旺盛的时期。

春季是一个重要的养生季节，此时人要顺应天地万物而动，使体内的阳气应季而发，重点在疏通肝木之气，春天五行属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝，春养肝，使其疏达，才能不郁结。

01祛湿养脾胃

经过一个春节假期的食补，肝气容易过旺，导致体内气火旺盛，因此春季养生保健很重要。而饮茶有助于消化、清肠胃，保护肝脏。

春季也是一个养脾胃的重要季节。因为春季为肝气旺之时，肝气旺会影响到脾，所以春季易出现脾胃虚弱之症。另外，春季雨水节气后，“春风化雨湿且寒”，湿气最重，寒气其次。脾五行属土，而土性恶湿。当人体长期居于潮湿阴冷的环境，涉水作业或者突淋暴雨，就可能导致湿气犯脾。另外内在出现问题时，脾阳不振，不能正常运化水湿，也会导致湿气内生，反过来困脾伤脾，从而形成脾湿生成的“恶性循环”。

专家表示，调和脾胃可以喝一些红茶。全发酵的红茶性平和，适合体质较弱或年纪较大的人，而半发酵的乌龙茶茶性居中.有点微寒和偏凉，适合体质平和的人。但具体还要结合个人情况而定，一些年纪大的人也可能火气较旺，而年轻人则不乏脾胃虚弱者，因此不能一概而论。有消化不良、体内寒气重的朋友，饮温和的普洱熟茶也是不错的选择。

02提神养正气

春风吹拂，阳气旺盛，给万物带来活力，但人们容易在春天感到困倦和虚弱。此时，多喝茶可以提神醒脑，缓解春季困倦带来的不良影响。尤其是春茶，味道鲜美，清香甘甜，令人耳目一新。茶中的儿茶素是一种抗氧化剂，能增加身体燃烧脂肪的能力，可提高肌肉耐力，抗疲劳。

林清玄说：“喝完茶，我们再度走向人间，带着茶的清香，爱也清了，心也清了。喝完茶，我们再度走入风尘，带着云水的轻松，行囊也轻了，步履也轻了。”春天饮茶，正是给我们注入一身正气。

需要养“气”，指养气血，如果春天不把“气”养好，少阳不足，那么夏天就会“阳亏”，整个人就显得少气无力，容易疲劳。所以，春天的茶需要认真喝，并要选对茶。春天是正气运行的时候，喝一些对脾胃好的茶，可以使体内之气流畅。特别建议喝一些茶气重的茶，如香气浓郁的花茶、高香乌龙茶、岩茶，加上深呼吸调理，让体内之气活跃起来。这些茶有利于散发冬天积蓄在体内的寒邪，促进人体阳气的生发，有助于养肝，而且花茶浓郁芬芳、清香爽口，还可以提神醒脑、消除睡意。

03消炎利咽喉

春天天气潮湿多变，流感频繁，食物容易发霉。茶多酚具有很强的收敛作用，能抑制病原体和病毒，对消炎止泻有明显作用。

《素问·阴阳应象大论》中记载：“天气通于肺，地气通于嗌。”“嗌”，就是口内总机关，即咽喉。春季咽喉类疾病有上升趋势，不少人会有咽喉肿痛、嗓子燥痒、吞咽有异物感的症状。牙龈肿痛、口腔溃疡等“口喉不适”亦是高发症状。这与春天气候干燥，体内津液不足等因素有关。

饮茶能让口舌生津，特别是香气高远的凤凰单丛、茉莉花茶等，能滋阴润燥，让咽喉清清爽爽。喝老白茶也可以緩解咽喉不适和疼痛，因其不炒不揉，经过岁月陈化后茶性温和，具有一定药性，可清热解毒，杀菌消炎。在老白茶汤中加入红枣一同煮饮，别有一番风味。白茶可以清火去燥，红枣可以补血益气，能够起到平喘化痰的作用。

04牢记“五字诀”

《黄帝内经》中的“四气调神大论”中说：“春三月……夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生；生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。”此乃春季养生的“诀窍”，我们也应顺应气候环境的变化，牢记“五字诀”。

衣：立春过后还得“捂”。春回暖，但低温并不会立刻回升，此时阳气生发，较为稚嫩需多呵护，所以应该提前了解气温变化，适当增减衣物。

食：多吃辛温食物。立春养肝，宜多吃辛温发散的食物，如用豆豉、葱、姜、韭菜、虾仁等有利阳气生发的食物来调味；还要少酸多甘，多食用口味微甜的甘润食品，如大枣、百合、梨、桂圆、银耳、萝卜等。

住：多开窗保持空气清新。初春刚刚由寒转暖，各种病毒随之生长繁殖，为避免春季各种疾病的发生，预防措施必不可少。要注意常开窗，使室内空气流通，保持空气清新。

行：多去郊外走走。立春后，多去户外呼吸新鲜空气，对长期从事体力劳动或脑力劳动所引起的气机紊乱状态必能有所改善。

防：防躁动，重视心理保健。春季是人体肝阳亢盛之时，情绪易急躁，因此人们应当早睡早起，到庭院中去散散步，把头发披开，放松形体，使情志随着春天生发之气而抒发，不可折逆它。

最后，要提醒大家少喝刚制作的新茶，尤其喜欢品新茶鲜味的茶客们，要适度控制饮茶量，毕竟新茶对肠胃会产生较大的刺激。另外，服药期间不要喝茶，避免药效减退，并且不要空腹饮茶。一春之计在于茶，茶还是要喝的，希望大家喝出健康体魄，喝出愉悦心情。

责任编辑／陈闻彦 美术编辑／李雪