金球报喜福气花篮

小米麻麻

金球报喜

4人份 | 制作时间：40分钟

材料

虾、土豆、芝士、淀粉、鸡蛋、面包糠、料酒、生姜、黑胡椒、番茄酱。

做法

1.  土豆去皮、切块、蒸熟，压成泥后放凉备用。

2.  虾去头、去壳、去虾线，留下虾尾，放料酒、生姜、黑胡椒腌制10分钟。

3.  土豆泥中加盐和黑胡椒，拌匀后分成小份，搓圆、按扁，放入芝士碎、虾仁，留出虾尾搓成球状。

4.  在土豆球上依次裹上淀粉、蛋液、面包糠，放入烤箱。180度烤制20分钟。

5.  取出后蘸番茄酱食用。

营养点

虾肉含蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分，可提高人体免疫力。土豆含丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，适合孩子食用。

福氣花篮

4人份 | 制作时间：30分钟

材料

鸡蛋、玉米粒、豌豆、胡萝卜、盐、黑胡椒、沙拉酱、蛋黄酱、小葱、三色堇。

做法

1.  鸡蛋放入锅中，煮15分钟，放入凉水冷却，剥掉蛋壳。

2.  胡萝卜洗净、去皮、切丁。将玉米粒、豌豆、胡萝卜丁焯熟，沥水备用。

3.  将吸管侧面剪成半圆形，在鸡蛋距顶部1/3处戳一圈，掰开鸡蛋取出蛋黄，得到蛋白花篮。

4.  在取出的蛋黄中加入蛋黄酱、沙拉酱、盐、黑胡椒，压碎，加入玉米粒、豌豆、胡萝卜丁，搅拌均匀。

5.  用勺子将蛋黄泥装入蛋白中，放三色堇、小葱装饰，花篮完成了。

营养点

鸡蛋营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素等，煮食更利于营养吸收。