职业院校医学营养专业病原生物学与免疫学课程思政设计与实践

张业霞 韦岩 周阳 张佳伦 付乐晨

课程思政建设是当前各院校教学研究的重要课题，作为医学营养专业一门重要的基础课程，病原生物学与免疫学蕴含着鲜明的课程思政元素。本团队在学校顶层设计下，科学合理地对病原生物学与免疫学课程思政建设进行了探讨，旨在帮助学生树立正确的健康观念和责任意识，提高育人效果。

一、课程基本情况

（一）课程定位

病原生物学与免疫学是一门重要的医学基础课程，主要研究常见病原体及人体免疫应答的发生机制，与临床医学、预防医学等相关内容联系密切，应用性和实践性较强，是基础与临床联系的重要纽带。本课程亦是临床医学专业、口腔医学专业等执业医师考试的重要考核内容，为预防和控制临床相关疾病奠定重要的理论和实践基础。就医学营养专业而言，病原生物学与免疫学课程内容与实际生产和生活密不可分，是该专业一门重要的基础课和必修课，也是基础课程与专业课程联系的重要桥梁学科，为大众预防感染性疾病尤其是食源性疾病，增强营养与免疫健康观念奠定良好基础。

（二）课程思政建设的必要性

本课程包括两大模块，即病原生物学与免疫学，病原生物学是研究病原生物的基本性状、致病性与免疫性、有关诊断和防治的一门学科，包括医学微生物学和人体寄生虫学两部分内容；免疫学则侧重于研究人体免疫系统的结构与功能。所以，本门课程实际包含了三门学科，内容体系非常丰富，在课程思政建设方面具有一定的优势。比如，开课专业广、学生人数多，课程覆盖面和影响面较大；该课程作为桥梁学科，一般在新生入学的前两个学期开始学习，这正是大学生铸就意识形态的关键时期；课程内容繁多、知识面广，可提供的课程思政素材较多等。

总之，将该课程建设成课程思政示范课是可行的，也是必要的。在本课程的基础上，我们还创建了《感染与预防》省级优秀社区课程并面向社会开放，为本课程思政建设奠定了良好的基础。

二、课程思政设计与实施

（一）课程思政建设目标

以立德树人为根本任务，遵循德才兼备的指导原则，将知识传授与价值引领有机融合，优化和设计课程思政内容。以课程思政体系建设为基点，总体目标为打造蕴含课程思政元素的线上线下相结合的病原生物学与免疫学示范课程，建设一支具有德育意识和德育能力的优秀教学团队，培养出德智体美劳全面发展、综合素质高的医学营养专业优秀人才。

（二）建设思路与实施举措

1.修订课程标准，确立思政主题。在团队成员的共同努力下，经过反复多次的政策文件学习、查阅资料、集体备课、行业专家讨论等，结合医学营养专业人才培养方案，最终修订了完善的课程标准，并确定了病原生物学与免疫学课程思政主题，即攻疾防患、捍卫健康、安全意识、求索创新。同时，明确了育人目标，包括素质目标、知识目标和技能目标。（1）素质目标：培养学生的交流协调能力和大局意识，激发其团队协作精神；让学生树立责任意识、质量意识和生物安全意识，提升学生的职业素养，使其主动承担起“健康中国”战略的历史使命和社会责任。（2）知识目标：让学生掌握病原生物学与免疫学的基本知识与基本技能，为学生将来胜任临床岗位奠定坚实的基础。（3）技能目标：具有正确进行各种食源性病原体感染性疾病、营养与免疫性疾病的诊断、治疗和预防能力，尤其是具备从事社区营养方面相关工作的综合技能。

2.教学团队建设。教师是推动高校立德树人任务的第一执行者，思政育人效果与任课教师自身的思政水平息息相关，为此，我们采取了多种措施，建设高水平教学团队。比如，举办各类教学培训，如集体备课、学术讲座、“开学第一课”教育活动、教案评比、说课比赛及教学新星评选等，提升团队的整体实力；通过党课、红色故事等活动，加强教师的党性修养；非党员教师在党员教师的带领下认真学习党的章程和党史，积极向党组织靠拢，申请入党；利用寒暑假及节假日到本地医院营养科学习，考取营养师相关证书；邀请行业企业专家进行学术指导等。平时遇到问题，團队也会随时开展分析与讨论，在点滴积累中逐步提高思政水平。

3.挖掘思政元素，丰富思政素材资源。病原生物学与免疫学是医学营养专业重要的基础课程，是培养学生专业素养和人文情怀的重要支柱学科，且课程包括三门不同的学科，包含大量有关病原体的发现、诺贝尔奖的获得、医务工作者的先进事例，在课程思政建设方面具备得天独厚的优势。所以，团队成员反复多次地剖析教材，积极查阅资料，搜索文献，充分挖掘课程蕴含的思政元素。该课程部分内容的思政素材设计见表1。在教学过程中，通过一个个真实的案例点燃学生的学习热情，增强学生的职业认同感。随着学科和社会发展，思政素材不断丰富和变化，教师要密切关注学科前沿和时事热点，及时发现整理并补充到素材库，注意思政素材的时效性、专业性和趣味性，持续吸引学生的关注度，潜移默化地强化学生素质教育。

4.优化教学设计，改革教学方法与模式。在新的课程标准的引领下，教学团队积极融入思政元素，优化原来的教学设计，创新教学方法与模式。（1）制作新课件，书写新教案，现已全部完成与课程配套的课件与教案的制作和书写工作。（2）形成典型的课程思政案例，已完成典型案例设计共20余项。（3）创新教学模式，改进教学方法。团队积极探索融合课程思政的线上线下混合式教学模式，改进不同的教学方法，如时事热点巧融法、案例融入法、翻转课堂教学法、视频融入法等，提高学生的学习兴趣。在学习不同内容时，巧妙使用不同的教学方法。比如，学习抗体时，结合新冠疫情时康复患者捐献血浆的事例，加强奉献与服务意识教育；学习常见病毒时，结合临床案例加强安全教育；学习某些简单的章节如细菌的分布与消毒灭菌时，让学生以小组为单位承担任务，查阅资料并制作课件，开展翻转课堂；对于某些传染病的预防，让学生观看一些相关视频等。当然，这些方法也不是孤立的，而是经常混合使用，以达到事半功倍的教学效果。

5.依托社会实践，培育学生综合素质。本课程与生活联系密切，我们结合专业特点带领学生积极开展社会实践，如健康宣讲、健康查体，让学生亲自体验参与过程，向大众传播营养知识。这样不仅可以使学生实现知识的转化，学以致用，提升自我价值感，还可以锻炼学生的沟通能力，强化团队意识与责任担当。

6.改革考核评价。该门课程的考核成绩包括过程性考核、实验成绩和考试成绩三部分，从知识、能力等多角度构建多维科学评价体系。其中，过程性考核既有线上成绩，又有线下成绩，由课堂表现、在线测验、作业完成情况等组成；实验成绩为学生实践技能的考核；考试成绩为最终期末卷面考核。具体来说，结合平时过程性考核，降低最终的期末考试在总成绩中的比重；增加学生自评、互评等形式，探索综合性科学评价；每次考试结束后对试题进行试卷分析，找出学生的易错点并加以纠正。

三、主要建设成果

（一）建设了一门高质量的课程思政示范课程

课程思政建设过程中，本团队认真学习国家职业教育相关文件，紧密跟随学校顶层设计，细致挖掘课程蕴含的思政元素，并结合学科特色及时更新思政内容，把家国情怀、责任担当、质量意识、安全意识、健康理念等系统渗透到课程教学中，深受学生欢迎，教学评价在学校内名列前茅。

（二）培养了一支高水平的课程思政教学团队

教师是推进课程思政建设、落实立德树人任务的根本，本项目的开展使团队教师整体思政水平有了质的飞跃，对课程思政的认识和领会更加透彻，育人理念更加先进，培养了一支品德高尚、情怀深厚、思维创新、素质一流的课程思政教师团队。

（三）实现了线上线下全程育人

课程教学中，结合超星平台、智慧职教MOOC等平台，积极开展线上线下混合式教学。教学过程中，突显“学生为主体、教师为主导”，改变传统的单一教师授课模式，以生活实例与临床实践为载体，结合当前职业资格考试需求，采用灵活多样的教学方法，提高了课堂教学的趣味性和实效性。

（四）提升了育人质量

通过理论授课、实践教学、第二课堂、社会实践、公益宣传等多种举措的有机结合，学生不仅获得了专业知识，明显提高了自身的思政水平，还能将所学知识转化为服务“健康中国”战略的具体实践，实现了自身价值，用实际行动践行现了责任担当。

此外，我们还取得以下成果：形成了一套完善的融合思政元素的课程标准；创建了课程思政网络平台，构建了丰富的课程思政素材资源（图片、视频、文本等）；建设了20余项病原生物学与免疫学课程思政示范案例；优化与完善了融合思政元素的病原生物学与免疫学课程教案与课件共40余项；发表相关课程思政论文，主持和参与多项相关课题；主编和参编课程思政相关教材10余部；参与微课、教学玻片、技能操作等多種竞赛，获奖10余项。

四、特色与创新

在病原生物学与免疫学课程思政示范课的建设中，我们脚踏实地，一步一个脚印，争取向一流课程迈进。课程的特色与创新主要体现在三个方面：一是创新了融入课程思政、线上线下相结合的混合式教学模式及考核评价机制；二是聘请行业专家参与课程思政的设计与实施，根据社会上病原体流行情况与特点，不断丰富与更新课程思政素材资源；三是依托社会实践，拓宽育人渠道，全方位提升育人效果。

本课程涉及面广，与健康生活息息相关，在当前“健康中国”战略的指引下，我们积极开展以健康宣教为主题的社会实践，受到学生们的一致认可，也进一步提升了育人效果。

总之，课程思政是高校育人的重要载体，是人才培养的重要手段，但路漫漫其修远兮，课程思政建设还需要团队成员更加坚持不懈的努力。本项目的开展明显提升了育人效果，让我们坚定了进一步探索课程思政建设的信心，在今后的教学工作中会不断改进和完善。

基金项目：菏泽医学专科学校2021年度校级课程思政示范课程项目资助；2022年度山东省人文社会科学课题（2022-XXDY-49）；2023年度山东省科普专家工作室-菏泽医学专科学校生命科学科普工作室。

作者简介：张业霞（1979-），女，教授，硕士研究生，研究方向为医学教育。