谷子高产种植模式和病虫害防治措施的科学指导

强欣　吴迎祥

谷子属于传统且具有较高影响的粮食作物，在我国范围内被广泛种植。谷子因其良好的抗逆性和营养价值而成为重要的农作物。然而，其生产过程中面临的种植技术和病虫害问题，成为制约产量和品质的主要因素。本文旨在系统地分析子长市谷子种植的环境条件，并提出相应的高产栽培技术和病虫害防治策略，以期为谷子种植提供科学指导，并推动该领域的发展。

一、当前谷子种植的挑战和机遇

在我国农业生产的快速发展中，谷子作为一种传统粮食作物，面临着复杂的挑战与机遇。随着社会经济的发展和消费者对健康食品需求的增加，谷子因其营养价值而获得了更广泛的关注。然而，其种植面积却呈现出显著的下降趋势，此现象背后反映出农业生产中的多重矛盾和挑战，具体为：

1、种植面积减少的原因分析

（1）产量限制

相较于其他主要粮食作物，谷子的单位面积产量较低。此特点可严重影响农民从种植谷子中获得的经济回报，进而减弱其种植意愿。

（2）土壤适应性问题

谷子对土壤的适应性具有特定要求。它更倾向于在排水良好的岗地或高地生长，而在过涝或土质较差的地区，其生长受限。此地理环境要求限制了谷子的种植范围，增加了种植难度。

（3）土壤质量退化

近年来，有机肥的使用减少，而无机化学肥料的过度使用导致了土壤结构和有机质含量的下降。这种土壤退化现象对谷子的生长产生了不利影响，尤其是在地势平坦的农田中，谷子的种植难度较大。

2、面临的机遇

尽管存在上述挑战，谷子种植仍拥有显著的发展潜力。健康食品市场的扩张为谷子提供了新的消费市场。此外，谷子作为一种抗逆性强、生态适应性广的作物，在可持续农业和生态保护方面具有独特的价值。随着生态农业和绿色食品的兴起，谷子的种植模式和生产技术也有望得到进一步的发展与提升。

二、子长市的谷子种植环境分析

1、地理和气候特点

（1）地理特点

子长市位于陕西省北部，地处黄土高原东北缘，其地理坐标为北纬36°12'-37°12'，东经109°30'-110°20'。该地区总面积约为2006平方公里，其中山地和丘陵占地面积的比例高达80%，其为谷子种植提供了独特的地形条件。地势自西北向东南倾斜，平均海拔在800-1200米之间。这种地理环境使得子长市的土壤以黄土质为主，具有良好的透气性和保水性，适合谷子的生长。然而，土壤侵蚀和水土流失问题也相对严重，需采取适当的土地管理措施以维持土壤肥力。

（2）气候特点

子长市属于温带大陆性季风气候，四季分明。年均温度约为9.0℃-13.5℃之间，最低温度可达-15℃，最高温度可超过35℃。年降水量在500-700毫米之间，雨水主要集中在6月-9月，这一时期约占全年降水量的70%。此外，子长市年日照时数约为2200-2500小时，充足的阳光为谷子的光合作用提供了良好条件。此气候特征为谷子的生長周期提供了有利条件，尤其是在夏季雨水充足的时期。然而，也需要注意春秋两季可能出现的干旱问题，以及夏季局部地区可能出现的洪涝灾害，此类因素需在谷子种植管理中进行考量。

2、土壤条件与水资源状况

（1）土壤条件

子长市的土壤主要是黄土高原特有的黄土土壤，具有较高的黏粒和细粒含量。此类土壤具有良好的保水、保肥能力，其对于谷子等耐旱作物的生长尤为有利。黄土土壤的pH值一般介于7.0-8.5之间，属于弱碱性，这有助于某些营养元素的吸收。然而，由于长期的农业耕作和水土流失，部分地区的土壤已经出现了盐碱化、土壤结构破坏和有机质含量下降的问题。因此，在谷子种植过程中，需采取有效措施达到改善土壤结构的效果。

（2）水资源状况

水资源对于子长市谷子种植的影响不容忽视。该地区年平均降水量在500-700毫米之间，但降水分布不均，主要集中在夏季。春秋两季常出现干旱情况，对农作物的生长造成影响。尤其是谷子种植初期，缺水会严重影响种子发芽和幼苗生长。因此，在谷子种植管理中需做好有关的水资源管理工作，在此可利用雨水收集和储存技术，以及采取节水农业措施等。同时，需重点考虑地下水资源的开发与利用，以便解决水资源短缺的问题。

三、子长市谷子高产栽培技术

1、选育适宜品种

在高产栽培谷子种植技术的实施中，需合理选择适合当地气候与环境的品种类型，以便达到高产种植的效果。

（1）关于谷子的品种选育，应考虑其营养价值、口感和贮存性能。高蛋白质含量、优良的口感以及较长的保存期是优质谷子品种的重要特征。

（2）根据我国农业科学研究院品种资源研究所的数据，陕西省延安地区，拥有高蛋白质含量的谷子品种。例如，“延安小米”是一种知名的地理标识品牌，由延安市农业科学研究所于2012年注册。这一品牌的谷子色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮，具有黏糯芳香的特性。其平均蛋白质含量为13%，脂肪含量4.5%，不饱和脂肪酸占脂肪酸含量的85%，同时富含多种维生素和必需氨基酸。这些特性使其成为适合子长市种植和推广的优良品种。

（3）在选择种植品种时，不仅需考虑到谷子的营养价值和产量，还需要关注其对环境的适应性。子长市地处黄土高原，其特有的土壤和气候条件要求谷子品种必须具备良好的抗旱能力和对土壤类型的适应性。因此，选种时应重点考虑品种的耐旱性和对土壤质地的适应能力。此外，谷子的生长周期也是选种时需要考虑的因素之一。选择生长周期适中、成熟期与当地气候相适应的品种，可以有效避免由于季节性气候变化带来的风险，如早春晚霜或早秋降温等。此类品种更好地利用当地气候条件，确保稳定高产。

（4）为了满足市场需求，谷子品种的口感、外观和营养价值也是选种时的重要考虑因素。如“延安小米”以其独特的颗粒形状、色泽和风味，在市场上获得了广泛的认可。因此，在选种的过程中消费者对谷子品质的期望与偏好也需纳入考量规划内。

2、优化播种时间和密度

（1）确定最佳播种时间

在谷子高产栽培种植中，需严格按照最佳的播种时间进行，在此过程中需确定好最佳的播种时间。

①根据子长市的气候特点，最佳播种时间通常位于春季末期-夏季初期，大致在每年的4月下旬-5月中旬。在此时期，平均气温稳定在10℃以上，有利于谷子种子的发芽和幼苗生长。早播可能遭遇春寒，影响发芽率；晚播则可能导致谷子无法充分利用生长季节，影响成熟和产量。

②在确定播种时间时，需结合当时的土壤温度，一般而言，土壤温度达到8℃-10℃时，适宜进行谷子播种。此时，土壤温度有助于促进种子吸水膨胀和胚胎活化，进而提高发芽率。因此，播种前应监测土壤温度，以确保播种时间的准确性。

（2）确定适宜的播种密度

因播种密度会影响到谷子的生长状况和产量，对此需确定适宜的播种密度。

①过密的播种会导致植株之间竞争光照、水分和养分，影响谷子的生长和发育；而过稀则会导致土地资源的浪费。在子长市，推荐的谷子播种密度为每公顷约6.5万-7.5万株。此密度可以确保谷子植株之间有足够的生长空间，同时有效利用土地资源。

②在确定播种密度时，还需结合当地土壤条件和谷子品种特性。例如，土壤肥沃、水分充足的区域可适当增加播种密度；反之，在土壤较瘠薄、干旱的地区，则应适当降低播种密度。此外，不同谷子品种的生长习性和株型也会影响播种密度。因此，在实际操作中，应根据当地的具体情况和品种特性来调整播种密度，以达到最佳的生长效果和产量。

3、土壤管理和肥料使用策略

（1）土壤管理

土壤管理是谷子高产栽培的重要环节，该环节主要涉及土壤的保育、改良和适宜性维护。考虑到当地为黄土高原地区，土壤易受侵蚀，因此建议采取措施防止水土流失，此外土壤管理策略还包括轮作制度、覆盖作物的种植以及保持土壤湿度的适宜性。

如轮作可减少病虫害的发生，改善土壤结构和肥力。轮作中包括谷子与其他作物，如豆科作物、蔬菜等的交替种植，有助于土壤中氮素的补充和有机质的增加。覆盖作物的种植可以保护土壤免受风蚀和水蚀，同时有助于保持土壤湿度和温度的稳定。

（2）肥料使用策略

在谷子的种植过程中，所施肥料的种类、用量和施用时间都需要精心规划。一般建议使用复合肥料，包括氮肥、磷肥和钾肥的合理搭配。氮肥有助于谷子的生长和叶绿素的形成，磷肥可促进根系发展，钾肥则有助于提高作物的抗逆性。

在施肥时，建议采取分期施肥的方式。基肥应在播种前施入，以提供谷子生长初期所需的养分。追肥则在谷子生长的关键时期施入，如分蘖期和抽穗期，以满足作物生长的需求。此外，使用有机肥料可以改善土壤质量，提高土壤的有機质含量，长期来看有利于土壤肥力的提升和可持续性的维护。在使用化学肥料时，应注意不要过量施用，需避免因过量施用而导致的土壤盐渍化现象。

此外，在综合使用有机肥料、化学肥料时，需确保提高肥料利用率，并提升土壤肥力。因此，合理规划肥料的类型、用量和施用时间，是提高谷子产量和品质的关键因素之一。

4、灌溉技术与水资源管理

（1）灌溉技术

在灌溉过程中，考虑到当地的干旱以及降水分布不均的情况，为保证谷子在关键生长期的水分需求需采取合理的灌溉技术，确保谷子作物健康生长，以提高其产量，而灌溉技术的选择应基于当地的水资源状况和谷子的生长需求。如可选用滴灌系统，该系统可将水直接输送到植物根部，减少水分蒸发和浪费，同时减轻了土壤侵蚀的风险。喷灌则适用于大面积种植，能够均匀分布水分，同时也有助于调节田间的微气候。灌溉时间应根据谷子的生长阶段和当地的气候条件来调整，一般在干旱季节和谷子的关键生长期进行。

（2）水资源管理

在实现谷子高产种植时需做好水资源管理工作，该管理包括水资源的合理规划和分配。在子长市，由于水资源的季节性分布，建立有效的水库和蓄水设施对于确保灌溉水源的稳定至关重要。水资源管理还应考虑到水资源的可持续性。这包括采用节水灌溉技术、提高灌溉水的利用效率，以及实施水土保持措施减少水土流失。例如，建立雨水收集系统可以在雨季收集和储存水分，用于干旱季节的灌溉。此外，定期检查和维护灌溉系统，确保无泄漏，其也属于提高水资源利用效率的重要措施。

四、病虫害识别与防治

1、主要病虫害种类及其特点

针对谷子的高产种植，需做好病虫害防治工作，如下主要提出谷子病虫害的生物学特点及其影响，以便为后续实施防治技术奠定基础：

（1）灰斑病

此病害由一种真菌稻瘟病菌引起，主要表现为叶片上出现圆形或椭圆形、中心灰白色带有棕褐色边缘的斑点。高湿度和温暖的气候条件有助于该病害的发展。灰斑病严重影响植株的光合作用效率，进而降低谷子的产量和品质。

（2）穗枯病

该病害是由镰刀菌属真菌引起，主要影响谷子穗部，导致穗部组织枯死、变色。此病害不仅减少谷子产量，还可能导致谷粒中积累真菌毒素，影响食用安全。

（3）根腐病

根腐病主要由立枯丝核菌引起，影响根部组织，造成根系腐烂。该病害削弱了植株的水分和养分吸收能力，严重时可导致植株死亡。

（4）谷子蚜虫

蚜虫主要通过吸食植物细胞汁液，引起植株生长迟缓、畸形。此外，蚜虫还可作为病毒的传播媒介，增加谷子病毒性病害的风险。

（5）谷子螟

该害虫的幼虫阶段会侵袭谷子穗部，摄食谷粒，直接造成产量损失。严重的谷子螟侵害会导致谷粒无法正常成熟，影响谷子的商品价值。

对于上述病虫害的管理，应采取综合防治策略，包括选育抗病虫害品种、改善田间管理实践、实行作物轮作、合理使用农药以及运用生物防治方法。通过这些科学且系统的方法，可以有效控制病虫害的发生和扩散，确保谷子作物的健康生长。

2、生物防治与化学防治的平衡

（1）生物防治

关于生物防治，其主要是利用天敌、微生物等此类不会对环境产生破坏、污染的方法来控制病虫害，这种方法更加环保且对生态系统干扰较小。在谷子的栽培中，生物防治可以通过以下方式实施：

①天敌利用：引入或增加谷子田间天敌的数量，如捕食性昆虫、寄生蜂等，这些天敌能够有效控制害虫数量。

②微生物防治剂：应用如拮抗真菌、细菌等微生物制剂来抑制或杀灭病原菌。例如，使用拮抗真菌木霉菌来控制根腐病。

③植物源生物农药：使用从植物中提取的生物活性物质，这些物质对害虫具有抑制或驱避作用，如大蒜提取物、辣椒素等。

生物防治的主要优势在于其对环境的低影响性和对非靶标生物的安全性，同时可有效减少对病虫害抗性的产生。

（2）化学防治的适当运用

尽管生物防治具有诸多优点，但在某些情况下，也需采取化学防治技术，但需合理控制其用量。化学农药可迅速有效地控制大规模的病虫害暴发，特别是在病虫害严重威胁作物产量时。然而，化学防治的不当使用可能导致环境污染、病虫害抗药性的增强及对人类健康的潜在风险。在控制其用量时，需基于生物与化学防治的中心点，并采取如下措施：

①目标化使用：针对具体病虫害选择合适的化学农药，避免广谱性农药的不必要使用。

②剂量控制：严格按照推荐剂量使用农药，避免过量施用。

③轮换使用：交替使用不同作用机理的农药，减少病虫害产生抗性的风险。

④与生物防治结合：在生物防治措施不足以控制病虫害时，适当结合使用化学农药，以实现更全面的防控效果。

综上所述，通过精确分析子长市的地理和气候条件，本文提出了一系列针对性的谷子高产栽培技术和病虫害防治策略。这些策略不仅能够提高谷子的产量和品质，而且有助于实现农业的可持续发展。实践表明，综合运用科学的栽培技术和有效的病虫害管理方法，是实现谷子高产稳产的关键。未来，随着农业科技的进步和农业实践的深入，高产种植技术将进一步优化，以更好地适应不断变化的农业环境，为我国粮食安全作出贡献。

（作者单位：717300陕西省延安市子长市植保植检站）