6个早中熟苹果品种在天津的引种表现

郭兴科　廖方舟　贾爱军

摘 要：【目的】观察研究华硕、秦阳、金世纪、蜜脆、岳艳、玉华早富6个早中熟苹果品种在天津的引种表现，为筛选适宜天津地区发展的早中熟苹果品种、丰富天津早中熟苹果品种结构提供参考。【方法】引进华硕、秦阳、金世纪、蜜脆、岳艳、玉华早富6个品种，对各品种的植物学特征、物候期、生长情况、果实品质进行了调查、测定、分析。【结果】结果表明，秦阳、玉华早富可以在天津地区发展；华硕、岳艳适宜在天津蓟州北部山区旅游景点区发展，结合旅游进行果园采摘，发展观光采摘园；蜜脆可以在天津地区肥水条件好的地方种植；金世纪不适宜在天津地区发展。【结论】华硕、秦阳、蜜脆、岳艳、玉华早富5个苹果品种综合表现好，适宜在天津地区种植。

关键词：苹果；天津；早中熟；引种表现

文章编号：2096-8108（2024）03-0120-05 中图分类号：S661.1 文献标识码：A

Introduction Performance of 6 Early-mid Ripening Apple Cultivars in Tianjin

GUO  Xingke，LIAO  Fangzhou，JIA  Aijun

（Tianjin Academy of Agricaltural Sciences， Tianjin 301900，China）

Abstract： 【Objective】The introduction performance of 6 early-mid ripening apple cultivars ， Huashuo， Qinyang， Jinshiji， Honeycrisp， Yueyan and Yuhuazaofu， was observed and studied to provide reference for selecting suitable early-mid ripening apple cultivars ， and to enrich the cultivar structure of early-mid ripening apple cultivars in Tianjin.【Methods】The six cultivars， Huashuo， Qinyang， Jinshiji， Honeycrisp， Yueyan and Yuhuazaofu， were Introduced， the botanical characteristics， phenology period， growth condition and fruit quality of that were investigated， determined and analyzed. 【Results】The results showed that Qinyang and Yuhuazaofu could develop in Tianjin area. Huashuo and Yueyan were suitable for the development of tourism scenic spots in the northern mountain area of Tianjin Jizhou， combining with tourism to carry out orchard picking and develop sightseeing picking orchard; Honeycrisp can be planted in Tianjin area with good fertilizer and water conditions; Jinshiji is not suitable for development in Tianjin. 【Conclusion】The five cultivars ，Huashuo， Qinyang， Honeycrisp， Yueyan and Yuhuazaofu， had a good comprehensive performance and were suitable for planting in Tianjin area.

Keywords：apple; Tainjin; early-mid ripening; introduction performance

天津市是苹果的适宜发展地区（尤其是蓟县山区），气候与自然资源条件优越，苹果生产亦有近百年的历史。20世纪60～70年代天津市的栽培品种以国光、黄元帅、红元帅、青香蕉等为主；80～90年代增加了金冠、新红星、胜利等，90年代至今以红富士苹果为主［1］。富士苹果栽培面积占苹果总面积的85%以上，品种单一，结构不合理［2］。为此，引进华硕、秦阳等苹果优良品种并进行观察研究，以期为筛选适宜天津地区发展的早中熟苹果品种提供参考。

1 材料和方法

1.1 试验材料

于2018年从武功县海棠生态农林有限公司引进6个早中熟苹果品种定植于

天津市农业科学院林业果树研究所果树试验站内，2018—2022年连续5年对6个引入的苹果品种进行了观察和调查。试验基地年平均气温10.5℃，日照时数2204 h，年积温4 571℃，年平均降雨量670 mm，无霜期179d。该地区无工业污染源，灌溉条件便利；地势平坦，立地条件一致。所引苹果品种分别为华硕、秦阳、金世纪、蜜脆、岳艳、玉华早富，树形高纺锤形，栽植株行距为1.5m×3.5m。

1.2 试验方法

试验采用田间调查和室内测定相結合的方法，每个品种随机选取5株标记，调查其植物学特征、物候期、生长情况、果实品质。调查及采样方法参照《苹果种质资源描述规范及数据标准》进行。

1.2.1 植物学特征

调查方法参照《苹果种质资源描述规范及数据标准》进行，用直尺测量叶柄长度、叶片长和宽、果梗长度，电子数显游标卡尺测量果梗粗度。

1.2.2 物候期

调查方法参照《苹果种质资源描述规范及数据标准》。

1.2.3 生长情况

用卷尺测量树体高度、主枝长度及中心干延长枝长度。用电子数显游标卡尺测量品种与砧木的粗度。目测记录树体主枝的数量。

1.2.4 果实品质

单果质量采用电子天平秤测量，果实纵、横径用游标卡尺测量，可溶性固形物质量分数用PAL-1型数显糖度计测定。其他指标参照《苹果种质资源描述规范及数据标准》观察记录。

1.3 统计分析

采用Excel 和DPS软件进行数据统计和分析。

2 结果与分析

2.1 植物学特征

1）华硕。叶片浓绿色，锐尖，锐锯齿，叶柄长2.9cm，叶片长9.4cm，宽5.4cm；花瓣卵圆形，邻接，花蕾红色；果梗极短，梗洼深度浅，萼洼深度中，萼片直立，宿存。

2）秦阳。叶片浓绿色，锐尖，锐锯齿，叶柄长3.3cm，叶片长9.6cm，宽5.0cm；花瓣卵圆形，离生，花蕾粉红色；果梗长2.2cm，粗2.1mm，梗洼深度中，萼洼深度中，萼片直立，宿存。

3）金世纪。叶片浓绿色，锐尖，钝锯齿，叶柄长3.2cm，叶片长9.3cm，宽4.9cm；花瓣卵圆形，离生，花蕾红色；果梗长2.2cm，粗3.5mm，梗洼深度深，萼洼深度中，萼片直立，宿存。

4）蜜脆。叶片浓绿色，锐尖，钝锯齿，叶柄长2.7cm，叶片长8.3cm，宽4.8cm；花瓣卵圆形，离生，花蕾红色；果梗长2.6cm，粗2.1mm，梗洼深度深，萼洼深度中，萼片反卷，残存。

5）岳艳。叶片浓绿色，锐尖，锐锯齿，叶柄长3.2cm，叶片长8.1cm，宽4.3cm；花瓣卵圆形，邻接，花蕾粉红色；果梗长1.6cm，粗2.8mm，梗洼深度深，萼洼深度中，萼片反卷，宿存。

6）玉华早富。叶片浓绿色，锐尖，锐锯齿，叶柄长2.9cm，叶片长8.3cm，宽5.2cm；花瓣卵圆形，邻接，花蕾粉红色；果梗长2.4cm，粗3.0mm，梗洼深度中，萼洼深度中，萼片直立，宿存。

2.2 物候期

由表1可知，在天津地区，各品种叶芽膨大多在3月下旬至4月上旬，秦阳最早，蜜脆最晚；展叶在4月上中旬，蜜脆、玉华早富较晚；新梢生长从4月中下旬开始，金世纪、岳艳较早，蜜脆较晚；花芽膨大集中在3月下旬；花序分离在4月上中旬，玉华早富最晚；盛花期集中在4月中旬；华硕、秦阳8月上旬成熟，金世纪、蜜脆、岳艳8月中旬成熟，玉华早富9月中旬成熟；各品种从11月上中旬开始落叶。

2.3 生长情况

2.3.1 栽植当年生长情况

由表2可知，栽植当年金世纪的砧木最粗，为31.39mm，岳艳的砧木最细，为22.88mm，其中金世纪和蜜脆的砧木粗度与岳艳的砧木粗度差异显著；金世纪的品种粗度最大，为19.14mm，华硕的品种粗度最小，为17.38mm，各品种间品种粗度差异不显著；华硕和玉华早富的树高最高，为215cm，秦阳的树高最低，为196cm，各品种间树高差异不显著；玉华早富的主枝数最多，为8个，华硕、秦阳、蜜脆的主枝数最少，为4个；秦阳的主枝长度最长，为87cm，蜜脆的主枝长度最短，为54cm，蜜脆和玉华早富的主枝长度与其他品种差异显著；华硕的中心干延长枝最长，为123cm，玉华早富的中心干延长枝最短，为70cm，华硕的中心干延长枝长度与秦阳、蜜脆、玉华早富的差异显著，金世纪的中心干延长枝长度与玉华早富的差异显著。

2.3.2 栽植第2年生长情况

由表3可知，栽植第2年金世纪的砧木最粗，为56.73mm，玉华早富的砧木最细，为44.75mm，其中金世纪的砧木粗度与其它品种的砧木粗度差异显著；玉华早富的品种粗度最大，为34.19mm，蜜脆的品种粗度最小，为26.01mm，与其他品种差异显著；金世纪的树高最高，为311cm，玉华早富的树高最低，为249cm，与其他品种差异显著；金世纪的主枝数最多，为15个，蜜脆的主枝数最少，为8个；金世纪的主枝长度最长，为105cm，岳艳的主枝长度最短，为74cm，华硕和金世纪的主枝长度与其他品种差异显著；金世纪的中心干延长枝最长，为149cm，玉华早富的中心干延长枝最短，为93cm，金世纪的中心干延长枝长度与岳艳、玉华早富的差异显著，岳艳的中心干延长枝长度与玉华早富的差异显著。

2.4 果实品质

2.4.1 外观品质

由表4可知，玉华早富的单果质量最大，為316g，秦阳的单果质量最小，为161g，华硕、蜜脆、玉华早富与秦阳、金世纪、岳艳的单果质量差异显著，岳艳与秦阳的单果质量差异显著；华硕的纵径最大，为79mm，秦阳的纵径最小，为56mm，华硕的纵径与玉华早富的差异不显著，与其他品种的差异显著，玉华早富的纵径与秦阳、金世纪、岳艳的差异显著，蜜脆的纵径与秦阳、金世纪的差异显著，岳艳、金世纪、秦阳间的纵径差异显著；玉华早富的横径最大，为91mm，秦阳的横径最小，为73mm，玉华早富、蜜脆、华硕的横径与岳艳、金世纪、秦阳的差异显著，岳艳的横径与秦阳的差异显著；华硕的果形指数最大，为0.91，秦阳的果形指数最小，为0.77，华硕的果形指数与岳艳的差异不显著，与其他品种的差异显著，岳艳的果形指数与秦阳、金世纪、蜜脆的差异显著，玉华早富的果形指数与秦阳的差异显著；华硕的果实形状为圆柱形，秦阳、金世纪、玉华早富为近圆形，蜜脆为扁圆形，岳艳为圆锥形；华硕和秦阳的果面盖色为浓红色，金世纪、岳艳、玉华早富为红色，蜜脆为鲜红色；秦阳、金世纪、蜜脆、玉华早富果实全面着色，华硕、岳艳果实部分着色；华硕果面粗糙，其他品种果面均平滑。

2.4.2 内在品质

由表5可知，金世纪的可溶性固形物质量分数最高，为14.5%，秦阳的可溶性固形物质量分数最低，为11.5%，金世纪的可溶性固形物质量分数与秦阳、蜜脆、岳艳、玉华早富的差异显著，蜜脆的可溶性固形物质量分数与秦阳、玉华早富的差异显著，华硕的可溶性固形物质量分数与秦阳的差异显著；华硕、金世纪、蜜脆、岳艳的果肉颜色为黄白色，秦阳的果肉颜色为白色，玉华早富的果肉颜色为淡黄色；华硕、金世纪、岳艳的果肉质地硬脆，秦阳、蜜脆、玉华早富的果肉质地松脆；华硕果肉粗细为中等，其他品种果肉细；各个品种的汁液均多；华硕、秦阳、金世纪的风味酸甜适口，蜜脆、玉华早富的风味酸甜，岳艳的风味甜酸。

3 小结

1）华硕在天津地区8月上旬成熟。生长旺盛，枝条健壮，生长势强，以M26为基砧的苗木，容易出现主枝后部光秃，进行高接后無此现象；连续结果能力较强，无采前落果现象，丰产性较好；果实圆柱形，高桩，端正，果个大，平均单果质量达305g，果面皮孔凸起，略显粗糙，果实部分着色，摘袋后着色较慢；果实可溶性固形物质量分数13.3%，质地硬脆，酸甜适口，汁液多；果实在自然条件下可贮藏3周以上，冷藏条件下可贮藏2个月［3］。华硕苹果适宜在天津蓟州北部山区旅游景点区发展，结合旅游进行果园采摘，发展观光采摘园。

2）秦阳在天津地区8月上旬成熟。树势中庸偏旺，树姿较开张，以M9T337为基砧的苗木，越冬抗寒性差，易抽条死亡，死亡率达82%，进行高接后正常生长结果；无采前落果现象，丰产性较好；果实近圆形，果形端正，果个小，平均单果质量161g，果面平滑，全面着色，摘袋后先条红色，充分成熟后全面浓红色，在不套袋时，仍然易着色，果面光洁艳丽，可以进行不套袋栽培；果实可溶性固形物质量分数11.5%，质地松脆，酸甜适口，汁液多；货架期15～20d，较美国8号耐贮藏［4］。秦阳苹果可以作为优良的早熟苹果品种在天津地区发展。

3）金世纪在天津地区8月中旬成熟。树势强旺，树姿开张，以M9T337为基砧的苗木，越冬抗寒性差，易抽条死亡，死亡率达52%，进行高接后正常生长结果；连续结果能力强，无采前落果现象，丰产性好；果实近圆形，果个小，平均单果质量196g，果面平滑，全面着色，摘袋后上色慢，成熟时果色淡，不易着色；果实可溶性固形物质量分数14.5%，质地硬脆，偏硬，汁液多。金世纪苹果不适宜在天津地区发展。

4）蜜脆在天津地区8月中旬成熟。树势中庸，树姿开张，以八棱海棠为基砧，M26为中间砧的苗木，对肥水要求严格，易出现树势衰弱现象，进行高接后正常生长结果；连续结果能力强，无采前落果现象，丰产性好；果实扁圆形，果形端正，果个大，平均单果质量299g，果面平滑，全面着色，摘袋后先条红色，充分成熟后全面鲜红色；果实可溶性固形物质量分数13.6%，质地松脆，酸甜，汁液多。蜜脆苹果在常温下可贮存3个月，且存放后酸味变淡，香味渐浓，口感更佳；在普通的冷库中可以贮藏7～8个月，而且贮藏后风味更好［5］。蜜脆苹果可以在天津地区肥水条件好的地方种植。

5）岳艳在天津地区8月中旬成熟。树势健壮，树姿开张，以山定子为基砧，GM256为中间砧的苗木，长势中庸，进行高接后，长势偏旺；结果早，连续结果能力强，无采前落果现象，丰产性好；果实圆锥形，果形端正，果个中，平均单果质量220g，果面平滑，部分着色；果实可溶性固形物质量分数12%，质地硬脆，甜酸，偏酸口，汁液多；较耐储藏，室温可储藏25d以上，冷藏80 d［6］。岳艳苹果不适宜在天津地区大面积发展，可以在蓟州北部山区结合旅游发展采摘园。

6）玉华早富在天津地区9月中旬成熟。树势健壮，树姿开张，以M26为基砧的苗木，长势中庸，缺少水肥时易早衰，进行高接后，长势偏旺，正常生长结果；连续结果能力强，无采前落果现象，丰产性好；果实近圆形，果形端正，果个大，平均单果质量316g，果面平滑，全面着色，摘袋后，着色快，易着色；果实可溶性固形物质量分数11.7%，质地松脆，酸甜，汁液多；在阴凉房间可放4个月，冷藏条件下可贮藏6～7个月［7］。玉华早富苹果可以作为优良的中熟苹果品种在天津地区发展。

参考文献

［1］樊春芬，王占文，胡忠惠，等.天津市苹果生产现状及发展建议［J］.中国果菜，2017，37（12）：57-59.

［2］樊春芬，郭兴科，胡忠惠，等.天津市苹果生产存在问题及对策［J］.河北果树，2017（2）：1-6.

［3］周先学，宋来庆，赵玲玲，等.早熟苹果新品种“华硕”在烟台的引种表现［J］.中国南方果树，2014，43（4）：113-114.

［4］陈修会，范开业，管恩桦，等.秦阳苹果在鲁中南引种表现及栽培技术［J］.中国果菜，2013（9）：1-2.

［5］陈建梅.蜜脆苹果引种栽培表现［J］.果农之友，2018（10）：5-6.

［6］贺强，周风，门雷，等.苹果新品种“岳艳“引种试栽初报［J］.农民致富之友，2016（1）：118.

［7］李媛，郭红艳，张志强，等.玉华早富苹果在宝鸡的引种表现［J］.西北园艺，2019（12）：35.

收稿日期：2023-09-04

第一作者简介：郭兴科（1986-），男，硕士，助理研究员，主要从事果树栽培学研究。E-mail：771066493@qq.com