何丽：做百姓营养的“大管家”，活出健康美丽人生

“湘江岸畔好风光，何丽才学胜周郎。容貌羞闭花千树，独树一帜美名扬。”相信只要您听过中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽讲科普，一定会对何丽老师有同样的感受。

何丽，从事临床、营养与慢病研究、科研管理工作31年。主持和参加国内外30多项重大科研课题的研究工作，近年以第一作者发表科研论文40多篇，参与了20多本学术著作的编写，获得中华预防医学科技奖三等奖一项。2015年获得“中国营养学会70周年”营养科学传播奖，2016年获得“健康中国行·健康巡讲一带一路行”最佳传播贡献奖。2018年获得《健康报》“健康影响力人物”。2019年获得中国女医师协会五洲女子科技奖——医务（卫生）管理科研创新奖。2020年入选健康中国行动——国家健康科普专家库第一批成员。

〇 做“高营养”的健康科普

谈起与科普结缘，要从她20多岁时发表在《职业与健康》杂志的第一篇科普文章说起。当年她大学毕业后回到了湖南老家从事临床工作，她平时比较关注职业病，于是写了一篇以“视频显示终端工作人员注意事项”为主题的科普文章，文章发表后广受关注和好评。何丽高兴地说：“没想到这篇文章给从事这个职业的人们很多帮助，我还因此拿到了6元的稿费。”2005年，在美国纽约进修访问的何丽遇到了去美国出访的原中国健康促进与教育协会副秘书长赵仲龙，在他的鼓励和指导下何丽开始坚持写科普文章，这一写就是十几年，迄今为止她发表了数百篇科普文章，她还是全国多家杂志、报刊和新媒体的特约撰稿人。

1996年，何丽从湖南调到中国预防医学科学院（现中国疾病预防控制中心），改做营养研究工作。20多年来，她从事了大量营养领域的科研工作，饲养过几千只大白鼠和小白鼠，在实验室里熬过数千个日日夜夜，因为营养调查和营养干预工作去过无数个市县乡，这些工作学习经历为她打下了扎实的专业基础。业余时间，她把全部精力都投入健康科普工作。近10年来，为中央电视台《健康之路》、北京卫视《养生堂》等知名栏目，以及全国20多家省市卫视的健康栏目录制了800多集节目，受到了亿万观众的好评。在各个平台录制公益小视频200多个，点击量合计上千万次。她的努力，让全国数亿次观众了解、掌握了丰富的营养知识。

她在全国各地开设了科普健康知识讲座上千场，十几次远赴新疆和云南参加专家边疆行活动，义务为各族群众普及营养健康知识；科普讲座的足迹遍布祖国31个省、市、自治区，并为政府多个部门的工作人员讲课，同时深入政法系统、部队、企业、大中小学、社区和养老机构为数十万群众面对面传授营养健康知识。

2019年，何丽被中国科学技术协会聘为“科普中国·我是科学家”项目顾问，录制的《我是科学家·我来讲科普之破除营养谣言》一天阅读量就超过10万。她录制的40集微视频《老年人的膳食与健康》在国内各个公众号和平台播放，点击次数合计达到数百万次；为“健康微视”录制了28个小视频《健康饮食，科学减肥》，无数次重播并在北京地铁上循环播放；2018年录制视频《慧吃慧动，健康体重》（三天点击量就达到500万），多次参加国家卫生健康委员会在线访谈和全国12320在线直播等工作。她在网络平台开设了名为“heli营养”的科普账号，拥有粉丝35万多人。《人民日报》《健康中国》《中国疾控动态》《全民健康生活方式行动》《中国营养与健康》《健康时报》 《生命时报》等国内多家知名网络媒体多次转发何丽的文章和视频，单篇文章阅读量经常超过10万，以上几项合计阅读、订阅或转发总量每年均超过1000万次。

2020年初，我国突发新型冠状病毒感染疫情，何丽接受多家网络媒体的采访，为民众辟谣，并录制科学防护措施和健康饮食的小视频。在多家网络平台上做营养科学防疫知识直播，观看人数达到百万。

〇 做“授人以渔”的健康科普

“每当乘坐地铁、公交车，或是在超市购物，或是在全国各地巡讲，被读者或观众叫一声何老师时，我都会特别高兴，高兴大家关注健康，关注科普，同时也让我感受到自己身上的责任很重大。”何丽说，把深奥难懂的科学知识，变成通俗易懂的科普内容，让大家能灵活运用在生活中，收获健康快乐的生活，这一直是她的追求，努力的方向。她将这些知识与科普知识有机地结合，原创的“平衡膳食每天十个拳头原则”广受好评；她自编的营养均衡顺口溜脍炙人口。她的粉丝还用这些科普知识在演讲比赛上获了奖。

有一次何丽去讲授控制体重的课，她了解到好多女孩一直盲目减肥，有些女孩甚至减到月经紊乱。有一名女生听完何丽的课，按何丽所说的方法控制体重，仅花半年时间就减肥成功。后来，女孩通过网络联系上何丽，告诉她自己已减掉20斤，而且没有反弹，身体也很健康。后来，看到身边有肥胖的朋友，女孩也会善意地提醒她们减肥，让朋友们都有一个健康身体，预防慢性病的发生。

何丽说：“湖南人爱吃红烧肉，身边的亲朋好友喜欢用红烧肉的汤汁拌饭。我就及时告诉他们，这样吃不健康，摄入太多的饱和脂肪酸对健康不利。”何丽意识到，作为一名健康教育者，要有说服力，就要起到表率作用，以身作则管理健康来影响身边人。因此，何丽几十年如一日，坚持每天喝牛奶，每日饮水1500毫升以上，每天吃500克蔬菜、250克水果，主食粗细合理搭配等。何丽介绍，她每天的早餐吃3种谷薯类主食，一杯牛奶，一个鸡蛋，还有多种水果蔬菜等。

此外，何丽说保持好的心态和心情，不计较得失，这也是健康美丽的奥秘。

〇 做有传承的健康科普

目前何丽还担任“全民健康素养巡讲”特聘专家、中国女医师协会“健康教育专委会”副主任委员（候任主委）、中华预防医学会“健康生活方式与社区卫生专委会”副主任委员、中国老年学和老年医学学会“骨质疏松专委会”副主任委员、中国老年保健协会“保健与长寿专业委员会”副主任委员、北京健康教育协会副理事长等十多个职务。她的日常工作非常繁忙，业余时间也基本全给了健康科普工作。如她所说，她的生活基本就是白加黑、五加二，全年很少有假期。但一个人的力量有限，何丽希望能有更多的人加入科普团队，将正确的营养健康知识告知民众。多年来，她倾囊付出，重视健康教育人才培养，为全国多个省市的疾控中心、健康教育系统、临床医院培训科普骨干2000多名。

爱好是最好的老师。何丽热爱营养学，热爱做科普，热爱中国的诗词文化，热爱音乐和地方戏曲，她平日里经常将这些知识融会贯通在一起，因地制宜，为她的学生、观众和读者呈现出精彩、实用的科普知识。

用知识武装头脑，以科学撬动舆论。作为百姓营养“大管家”的何丽，希望基层医疗从业者多学一些健康知识，多学一些营养知识，而何丽自己也将在健康科普道路上继续前行。