热干面

好词好句：软糯酥香 外脆里嫩 争先恐后 拍案叫绝 意犹未尽 坐立不安

说起武汉的小吃，哪个不让人流口水！营养丰富的三鲜豆皮、软糯酥香的千层饼、外脆里嫩的油条……但是，要说武汉人最爱、最经典的小吃，那必须是热干面。

正宗的武汉伢，从懂事开始，就会深深地爱上热干面。

我第一次对热干面有印象，是在幼儿园的时候。那一阵子，我得了流感，什么都不想吃，老妈愁坏了。外婆得知后，连忙来到家里，说：“让我给伢做一碗热干面！”

很快，外婆端着一碗热气腾腾的热干面出来了。这面金黄金黄的，中间点缀着一些葱花，一股股浓浓的香气争先恐后地钻进我的鼻子里——咦，我好像有点儿想吃了。要不，尝尝？

我试着用筷子挑了几根，勉强地放进了嘴里，不料，热干面一入口，我的嘴里立刻盈满了口水。这味道也太好了吧！柔韧劲道的口感，浓郁爽滑的芝麻酱，再加上咸甜可口的萝卜干，简直令人拍案叫绝！

我一口气吃完了满满一碗面，竟然觉得意犹未尽，举着空碗对外婆说：“再来一碗！”

从那以后，我彻底爱上了热干面，两三天就要吃一回，否则就坐立不安，总觉得肚子里空落落的。

后来，我还专门查了热干面的起源。那还是在解放前，有个叫李包的人，在长堤街卖面，有一次，他把白天没卖完的面晾在桌子上，不小心将油瓶打翻在上面了。第二天，他给面里加上调料，想掩饰过多的油味，没想到，人们吃过后，竟然赞口不绝，他的生意一下子火爆起来。这种吃法很快就在武汉三镇风靡，并成了武汉美食的“代言人”，成了武汉的一张耀眼的名片。

现如今，只要你到武汉来，地道的武汉人就会告诉你，一定要吃一碗热干面，否则你就白来武汉啦。