磨刀

卢兆盛

前两天在小区门口，看到一位大爷正在帮小区几个住户磨菜刀。菜刀与磨刀石摩擦发出的“霍霍”声，唤起了我有关磨刀的那些温馨的记忆。

出身于乡间，从小就与刀打交道。这里说的刀，其实也就是柴刀、镰刀和菜刀这几种刀具。而镰刀通常有两种，一种用于割草，叫草镰；另一种用于割禾，叫禾镰。不用说，柴刀与镰刀自然都是农具。

俗话说，磨刀不误砍柴工。柴刀每隔三五天，就要磨一次。刀刃锋利，才会所向披靡。

村里每家每户都有磨刀石。这些磨刀石，大多是村人从溪谷里寻回的石头，多为坚硬的砂岩石，经过溪水长年冲刷，表面已经十分光滑，稍微打磨一下，便可以用来磨刀了。

磨刀，看起来容易，做起来却并不简单，还颇有一些讲究呢。

开始磨刀时，边上置放一盆水。先将磨刀石表面淋湿，让其始终湿润，以便于刀面更快磨动。双手并用，一只手握着刀把，另一只手用手指压住刀面。刀面必须平放且紧贴于磨刀石表面上，由内往外来回磨。先磨刀的一面，估摸着差不多了，再翻过来磨另一面。千万不能将刀面竖着或斜着磨，否则，会将刀刃磨坏。

掌握了这些要领与技巧，那就等于学会磨刀了。

草镰与禾镰的磨法与柴刀一样，只不过它们平时比柴刀用得少，因而磨的次数自然也少多了。而磨禾镰，几乎成了全村的统一行动。每年割稻开始前的一两天，家家户户便会傳来一阵阵禾镰磨动的“霍霍”声，奏响了收割稻谷的序曲……

菜刀的磨法也跟磨柴刀、镰刀差不多，只是菜刀的刀面宽阔多了，却更便于手指压捏、掌控。

成家后，父亲先后送过我几个磨刀石，都是从老家溪谷里精挑细选出来并打磨好后的砂岩石。几年前，住在对门的张姨，家里磨刀石断了那段时间，我帮她磨过几回；同一栋楼有几户年轻的邻居，知道我磨刀比较里手，都请我教他们磨。我毫无保留地给他们传授磨刀技法。通过磨刀，大大增进了邻居间的友情。

每一次磨刀，都是钢铁与坚石的摩擦、碰撞，都会发出阵阵短促的“霍霍”声。可以说，这阵阵“霍霍”声，就是劳动的前奏曲，就是乡里人爱听的民间音乐，尽管有些单调刺耳，却满溢着亲切而浓浓的烟火味……