根甜菜高产栽培

刘建华，资谷祥

（陆良县召夸镇农业农村综合服务中心，云南 陆良 655606）

陆良县召夸镇山冲海子300 hm2土地土壤结构及小气候有利于适沙壤、忌酸性、喜温暖、喜光的根甜菜生长发育。

1 播种时间

根甜菜幼苗适应性强，既耐低温也较耐热，故春播、秋播均可。春播在地温升至8～10 ℃ 的2—4月播种。在露地栽培春播不宜过早，遇低温易引起先期抽薹。有条件在1—2月用小拱棚加地膜覆盖栽培可提前上市。秋播时间8—9月，宜早不宜迟，播种过晚后期温度过低对生长不利。有些地方一年四季均可播种。

2 播种或育苗移栽

2.1 直 播

宜用穴播或点播，每穴播种2～3粒，播后注意保持湿度利于出苗整齐。出苗后1～2叶期（真叶）间苗，留苗距5～7 cm，4～5叶期第2次间苗，苗距保持10～14 cm，并中耕和除草1次，然后再浇1次稀薄有机液肥。

2.2 育苗移栽

（1）苗床选择。选择疏松肥沃、排灌方便的地块做苗床。深翻土后做成墒，墒宽根据实际情况以利于管理为宜。墒内每平方米撒施腐熟农家肥5～6 kg、过磷酸钙60～70 g、草木灰100～200 g或钾肥30 g，拌匀后耙平。

（2）播种。干播法在墒内按10 cm距离划约2 cm深的浅沟，撒播种子后耙平、镇压，浇足水。湿播法先浇足底水，水渗后均匀撒播种子，再覆盖1～1.5 cm厚的细土。可浸种后再播种。注意盖土不宜过厚，只要把种子盖住既可。

（3）苗床管理。苗期温度宜保持15～20 ℃。床土见干见湿，一般在床土面偏干时浇水1次。小苗长有4～5片真叶时，浇施1次稀薄有机肥后炼苗，6片真叶时移栽。

3 栽培管理

3.1 整 地

选择土壤疏松肥沃，排水良好，土层深厚的地块，深翻土壤25～30 cm，风化晒垄2周以上，然后每亩撒施农家肥5 000 kg、过磷酸钙15～20 kg、硫酸钾5～10 kg作基肥，耕耙后理出宽1～1.3 m的高墒面。

3.2 移 栽

根甜菜苗龄30～45 d即可移栽，当天取苗当天移栽，不超过24 h，移栽株行距为35 cm×35 cm。栽后及时浇透定根水促进缓苗，有利于提高成活率，缓苗后再浇1次水。当肉质根长至1 cm粗时及时浇水，土壤经常保持湿润。

4 田间管理

4.1 中耕除草

幼苗期及时松土除草保持土壤疏松，松土宜浅不宜深，如遇连续雨天要间隔5～7 d再松土除草，有效促进根甜菜生长发育。中耕去除杂草时要把表面大土块耕松细碎，不能伤及幼苗，田间除草切记不能使用化学除草剂。

4.2 水肥管理

（1）追肥。移栽后（直播栽培定苗后）15～20 d追肥1次，亩施硫酸钾10～15 kg、硫酸铵15～20 kg或复合肥50 kg。茎块部位膨大时每隔12～15 d喷施1次水溶性叶面肥；生长后半期每亩喷洒300 g的磷酸二氢钾水溶液，12 d喷1次，共喷施3～4次，以达到促叶养根，提高产量。

（2）水分管理。浇水采用浇1次清水与浇1次营养液轮换浇灌方式，进入根部膨大期要及时浇水，隔3～5 d浇水1次保持土壤湿润。肉质根定型后要适当控制浇水量，防止肉质根因浇水过多而开裂。也不能缺水，缺水严重不但植株萎蔫，子叶和下部叶片发黄，且肉质根会糠心，粗纤维增多导致产品商品性降低，影响色素提取及食用口感。

4.3 病虫害防治

（1）虫害。苗期撒二甲基与磷酸酯毒饵防治地下害虫为害，利用糖醋液或黑光灯诱杀成虫等防治地老虎、金针虫等害虫。喷2.5%溴氰菊酯或20%速灭杀丁3 000倍液或90%二甲基与磷酸酯1 000倍液防治象鼻虫、甜菜夜蛾及甜菜螟等害虫。

（2）病害。重点防治褐斑病，主要为害叶片，产生直径4～12 mm的浅褐色圆形斑点，湿度大时病斑上生灰白色霉层，病株率超过4%时第1次喷药，间隔1周后喷第2次，最少连喷3次可有效控制病情发展，药剂可选用70%甲基硫菌灵或50%多菌灵800倍液叶面喷雾。白斑病主要为害叶片，叶面出现1～7 mm灰色或浅褐色斑点，常见暗色边缘，防治方法与褐斑病一致。黑斑病症状是肉质根内出现硬块或软木状黑斑，发生主要原因是土壤缺硼，可用0.1%硼砂水溶液叶面喷雾防治。用药时禁用高毒高残留农药。

5 采 收

根甜菜肉质根直径6～7 cm即可采收，拔大留小分批次采收可延长供应期，适时晚收，可增加产量及色素含量。采收时注意不能留外叶及须根，也不能掺入其他杂质，只采收肉质根。