流感季：“止咳神器”川贝母来帮忙

去冬今春，全国多地流感高发，尤以青少年儿童居多，“流感”相关词条已成为家长圈中的高频词。咳嗽的人是越来越多了，而咳嗽都与肺相关。中医说“肺为娇脏，寒热皆所不宜。太寒则邪气凝而不出；太热则火烁金而动血；太润则生痰饮。”那么，生活中我们如何调养自己的肺呢？我们先说一个小故事。

【医学典故】

唐初政治家魏征母亲患咳喘病多年，虽四处求医，但效果甚微。唐太宗李世民得知此事后，派御医前往诊病。御医仔细望闻问切后，开一处方，有川贝母、杏仁、陈皮等药，可老夫人却因药汁太苦而不肯服用。魏征便在煎煮梨汁时顺手将按御医处方煎的药汁倒进了梨汤中一起煎煮，药汁因熬的时间过长而成了糖块。这糖块酥酥的，人口即化，更让人意想不到的是，老夫人这样吃了近半个月，不但食量增加了，而且咳喘病也好了。这个方子很快传开了。后世医家在此基础上逐步衍化成了川贝雪梨膏、川贝清肺糖浆等物。

川贝母功效与作用

川贝母性凉，味甘平，入肺经、胃经。具有润肺止咳、化痰平喘、清热化痰、降压、抗菌的作用。适宜用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽等。《神农本草经》中记载：贝母，味辛平。主伤寒烦热、淋漓邪气、症瘕、喉痹、乳难、金创、风痉。《本草汇言》中说：贝母，开郁、下气、化痰之药也。润肺消痰、止咳定喘，则虚劳火结之证，贝母专司首剂。

川贝母有清肺热、润肺燥、化痰止咳的功效，尤适用于内伤久咳、燥痰、热痰之证，多用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、咯痰带血等症，是常用的清热化痰药；苦寒开泄，有清热散结消痈之效，与软坚散结、凉血解毒药同用，可治疗凛病痛肿之未溃者及乳痈、肺痈等症。

川贝养生食谱

川贝橄榄汤川贝8克，橄榄8个，雪梨1个，瘦肉半斤。瘦肉切薄片，加盐和淀粉抓匀腌制。雪梨切瓣去核，橄榄对半切开，川贝洗净，一起放入砂锅里加水煲半小时，再倒人瘦肉大火煮开5分钟后，加适量枸杞、盐即可。功效生津止渴、肺热咳嗽、利咽化痰。

川贝杏仁汤川贝、杏仁、海底椰、太子参、无花果各适量。将所有食材清洗干净，放锅中加清水没过，大火煮沸后转小火煮40分钟即可。功效滋润喉咙、止咳平喘。

川贝炖雪梨川贝5克，冰糖15克，雪梨1个。梨去核、皮，切碎后与研成细粉的川贝、冰糖一起人锅，加适量清水煮沸，小火炖煮30～60分钟即可。功效润肺生津、化痰止咳。

川贝母的使用禁忌

①脾胃虚寒及有寒痰、湿痰者忌用，以免加重症状。②不宜与川乌、制川乌、草乌、制革乌、附子同用，可能会加重患者病情，产生严重不良后果。③婴幼儿、孕妇、糖尿病患者、脾胃虚寒者禁用。