形形色色的洋酒杯对应的是哪种酒?

2024-04-27 18:22申康帅王小娟
休闲读品·天下 2024年1期
关键词:高球白兰地鸡尾酒

申康帅 王小娟

大家都知道洋酒品种很多,酒杯也很多,各种各样的酒杯都是喝哪种酒的?我们根据相关资料简单介绍如下:

威士忌净饮杯

净饮是指饮用时不添加任何东西,直接饮用的饮酒方式,所使用的杯具为净饮杯,净饮杯根据大小可分为单酒杯、双酒杯以及中酒杯3种,单酒杯的容量为30ml,双酒杯的容量为60ml。

净饮杯款型样式十分丰富,主要应用于品鉴威士忌。常见的有格兰凯恩闻香杯、郁金香杯、ISO杯(又称标准品酒杯或标准杯)等。

在酒吧品饮朗姆酒或其他烈酒的时候,也通常会使用品威士忌的酒杯作为器具。

古典杯

古典杯(Old fashioned glass),主要用于烈酒选择加冰的饮酒方式,也常用于盛载鸡尾酒,杯口较大、能够放入大块冰的加冰饮酒杯,在美国和日本多称之为“冰饮酒杯(Rock glass)”。

香檳杯

香槟杯即饮用香槟酒所使用的玻璃酒杯,一般为高身窄口设计,有郁金香杯、长笛型杯和碟型杯三种杯型,能更好地观赏酒中的气泡。

白兰地酒杯

专门为了品饮白兰地而设计的杯子,杯脚相比葡萄酒杯较低,杯肚较大,杯口回收的气球形。由于品白兰地的时候需要饮酒的人用手中的温度去温暖酒,才会产生出白兰地的香气,因而白兰地酒杯的杯脚较低。

利口酒杯

利口酒酒杯(Liqueur galss)也称为餐后甜点杯,用于净饮利口酒。利口杯是一种容量为1盎司的小型有脚杯,杯身为管状,可用于净饮威士忌或清尝伏特加、朗姆酒。

马天尼杯

底部有细长握柄,上方呈三角形,是鸡尾酒中最常用的杯子,也是短饮鸡尾酒最多使用的杯子。

玛格丽特杯

是专门盛放玛格丽特鸡尾酒的杯子。酒杯是一种带有宽边或平台式的高脚杯,有利于玛格丽特酒的装饰。

高球杯

高球杯名字来源于高球杯类鸡尾酒,鸡尾酒Highball(有译成嗨爆,也有译成说是嗨棒)使用的就是此类酒杯,音译“海波杯”,是大平底玻璃杯,主要在饮用冰威士忌苏打、金汤力或者各种软饮时使用,使用范围十分广泛。

有的资料也将其称为柯林杯(Collins glass),圆筒形的高身玻璃酒杯,用于科林斯鸡尾酒或起泡量多的酒。Ω

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