香料与回族

陈景新

比尔·布莱森的《趣味生活简史》说：“胡椒，曾是上流生活必备的奢侈品”“如今我们餐桌上经常摆放的胡椒，而在某一个历史时期是按颗售卖，价格堪比黄金。由此衍生开去，发现人类对航海的发展，对新大陆的开发，以及随之而来的战争与侵略，始作俑者竟然是香料。”

第一是香料的用途。香料作为全世界所有王公贵族的奢侈品，最终亚奥的用途并不是餐桌上的调料，而是死亡后的尸体保鲜。公元前210年，当时全世界最强大的帝国皇帝嬴政的尸体腐烂发臭，按常规就是用香料处置的。但是，因为死在路上，不得不用大量鲍鱼来掩盖住尸体腐烂的腐臭味。欧洲、北非、中亚、西亚的王公贵族们却完全不同，他们最在乎的，都是死后如何让尸体没有腐臭味道。这样一来，香料就成为欧亚大陆最贵重的资源。

第二是香料的产地。欧亚大陆上的强大帝国，都在北纬30度线以北，而香料的产地，却在北纬20度线以南，就是现在这的印尼、菲律宾、马来西亚，于是，香料就成为欧亚安达卢上最珍贵、最稀缺的商品。

全世界关于香料的史料之一，是中唐的元载：公元777年（唐代宗大历12年）唐朝名相，贪官元载家产被抄没，仅胡椒便被抄出八百石。唐朝的一石是53公斤，800石就是42.4吨。

千年前的欧洲与中国宫廷，都是胡椒的最大消费群体。胡椒在唐宋元明时期的欧洲，始终是最值钱的硬通货！公元777年的欧洲，胡

椒都是论颗买卖，价格远超黄金。胡椒的经销商，却是地处中亚、西亚的阿拉伯人、波斯人。香料贸易，让阿拉伯世界富得流油。当胡椒等香料从东南亚、南亚源源不断地流入中国的时候，欧洲宫廷却坚信：胡椒等名贵香料，肯定来自神秘的中国。

全世界关于香料的另一条史料，是《马可波罗（1254-1289）游记》中关于胡椒的记载，这一条史料，对世界史产生了巨大影响：催生了大航海时代。马可波罗说：中国人的床下，堆满了胡椒！中国杭州每天消费的胡椒达“44担，每担为230磅。”马可波罗的笔下，泉州港的胡椒输入量：“如果有一艘要出售给基督教诸国（即欧洲国家）而满载这胡椒的船只进入亚历山大港口的话，那就将有相当于数百倍的满载胡椒的船来到泉州。”

这样一来，香料立刻就成为欧洲大航海时期（Age of Discovery地理大发现时代）的最大动力。在古罗马时期，香料受到了欧洲宫廷贵族的追捧，但欧洲不产香料。香料由阿拉伯商人从原产地南亚、东南亚运到威尼斯等海港在转卖到欧洲各地。经过几次倒卖之后，香料价格直线上升，甚至超过了黄金。胡椒在欧洲就一度被称为“黑色黄金”。于是，得到了《马可波罗游记》启发的哥伦布等一批航海家，在15-18世纪，为了到中国的元大都寻找香料，开启了大航海。不过，他们没有找到”印度“（就是他们心目中的中国）。而是到达了美洲，发现了新大陆。

香料是怎么从南洋越海进入唐朝的长安、元朝的北京的呢？我带着这个疑问，曾经专程去江西梅岭读史书。梅岭以南是福建、广东、广西、越南，史称百越地区。

公元前221年秦灭六国后，秦将屠睢、任嚣、赵佗等率军50万（因为远征军，秦始皇允许携带随军家属）征服百越，岭南从此纳入了中国版圖。秦亡后赵佗建南越国（今越南）建都任嚣城（今广州市）。这50万秦军及家属在岭南扎根的结果，就是让江西梅岭以南到北纬17度线以南的中南半岛，成为中华文明难以分割的组成部分。由于比武器更强大的瘴气（疟疾、痢疾等）的阻挡，东汉马原、三国诸葛亮等都无法越过北纬17度线，占领整个中南半岛。

马克思在《资本论》里说：“如果有100％的利润，资本家们会挺而走险；如果有200％的利润，资本家们会藐视法律；如果有300％的利润，那么资本家们便会践踏世间的一切！”公元777年的阿拉伯商人，就是这样一批为了利益不惜牺牲自己的生命的商人。他们从阿拉伯半岛进入香料产地：印尼、菲律宾、马来西亚，囤积在马六甲海峡的新加坡，探后，紧贴着海岸线，小心翼翼地来到岭南地区的广州。在从广州翻山越岭，进入长安，把胡椒卖给了元稹、李绅、白居易等一批官员，让他们再在中国社会继续牟利。这些阿拉伯商人，再把中国的丝绸、茶叶、陶瓷，循着原路，翻山越岭从梅岭回广州、新加坡、阿拉伯半岛。

自西汉汉武帝时期，打通了河西走廊去西域的陆上丝绸之路开通以来，中国的陶瓷（china）、丝绸、茶叶就成了中亚、西亚商人的热门商品。从石窟、以及武则天乾陵的石像来看，往返中亚、西亚的商旅，在盛唐时期达到了巅峰。不行的是，安史之乱之后，唐宋时期陆上丝绸之路被割断，大量的穆斯林商人不得不通过海上丝绸之路来华经商，导致大批穆斯林定居在中国泉州、广州等地，并在这些地方建立了公共墓地和清真寺。这些定居的穆斯林被称为“蕃客”或“土生蕃客”，他们与当地人通婚，繁衍生息，逐渐形成了回族的主体人群。

阿拉伯帝国（史称大食国）的第三任哈里发奥斯曼（574-656年）在唐高宗永徽二年（651年），派穆斯林阿訇赛义德 宛葛思，通过海上丝绸之路到长安传教，途中在广州建造了中国古代四大清真寺之一的怀圣寺。赛义德 宛葛思去世后，就安葬在广州的先贤清真寺里。当时的穆斯林集中居住在长安、广州、泉州这三个城市，广州最多。史载：有一万名阿拉伯帝国（大食国）士兵参战平定安史之乱，平乱后这一万人中有一部分定居在灵州（今宁夏吴忠市），成为宁夏回族自治区的始祖。也有定居在河北等地的，比如当时驻守在凉州的的陇右节度使李元谅，就是其中之一。当然，因为陆上丝绸之路受阻，为了回家，绝大部分穆斯林士兵还是选择了广州。他们在攻占广州城之后烧杀抢掠，劫掠了大量财产后夺船回阿拉伯。也有士兵留下来在广州经商，阿拉伯帝国的大批商人也纷纷来广州经商、定居，最终酿成了黄巢在广州屠城、杀害12万穆斯林商人的悲剧。

元稹囤积来自南洋的胡椒是公元777年。公元875年黄巢起义。率军南下广州、泉州，计划拿下泉州和广州为根据地对抗朝廷，但在攻打广州、泉州的时候，黄巢发现当地的“胡人”势力太强大。这些胡商，就是把胡椒贩卖给元稹的那些商人，他们大多数来自于西亚、中亚及东南亚。据著名汉学家魏斐德先生所著《大门口的陌生人》记述：“黄巢让他的部下抢掠、焚烧了这座城市。总共有12万外国人被杀，当时城内总共罹难的人也不过就20万左右，可见当时广州城内外国居民人口比例之大，广州城几乎被毁灭。“

两宋时期，丝绸之路的陆路严重受阻。特别是偏安江南的南宋，大批阿拉伯商人纷纷回到广州、泉州。这些阿拉伯商人，不仅在海港城市，也在海运的一些重要关卡娶妻定居。按照宋代的法令，这些穆斯林商人在繁衍了五代之后，就不再是外国人，而是大宋朝的回族公民。这是广州、泉州这两个回族最大的聚居地却没有形成民族自治区的主要原因。回族最早的称谓可以追溯到北宋时期的《梦溪笔谈》中，这一名称可能源于“回纥”、“回鹘”的音转或俗写。回族这一名词，随后出现在《辽史》。在南宋时期，“回回”这个词汇的涵盖范围已经扩大，包括了葱岭以西的一些民族，与现今的“回回民族”有所不同。直到十三世纪初叶，随着蒙古军队西征，中亚各族人、波斯人、阿拉伯人等穆斯林信仰者不断迁徙到中国，才形成了如今的回族，他们以不同身份分布在中国各地，包括驻军、工匠、商人、学者、官吏、宗教领袖等，被统称为“回回人”。

元朝是一个商业发达的社会。元朝对商业的保护，源于中亚花剌子模对蒙古商人的一次杀戮。

1206年，元太祖成吉思汗统一蒙古各部，建立大蒙古国。

花剌子模国在东西方文明的交汇地区。花剌子模的前身是突厥人伊斯兰教的塞尔柱帝国（1037-1194年）。花剌子模灭亡后重建的国家是奥斯曼帝国（1299-1923年）。花剌子模的商业贸易，主要是把来自东方西辽、金国、南宋的陶瓷、茶叶、丝绸等销往西方；再把中亚和西亚的珠宝、玉器和南亚、东南亚的香料等返销东方。1218年花剌子模接受成吉思汗的提议，双方缔结了和平通商协定。根据通商协议，成吉思汗派出由450人组成的大商队，用500峰骆驼驮着金、银、丝绸、驼毛织品、海狸皮、貂皮等贵重商品，带着成吉思汗的一封亲笔信前往花剌子模——成吉思汗在信中写道：“吾人应使常行的和荒废的道路平安开放，因之商人们可以安全地和无约束地来往。”（1243年，英王亨利三世与花剌子模国王一模一样，首先颁发了“委任状”，允许私人船只袭击抢劫商船。作为回报，私掠者只要将一部分战利品上缴国家，强戒所的就能够合法洗白。）可是，成吉思汗的商队行至锡尔河上游的讹答剌城后，贪婪的花剌子模国的亦纳勒出黑（号海儿汗）鬼迷心窍，谋财害命，杀害了成吉思汗商队的450人，抢夺了500匹骆驼的全部财富。但其中有一人侥幸逃出，向成吉思汗报告了商队被害经过。——1219-1225年，蒙古大军开始对花剌子模的报复！450个蒙古商人的生命，打开了让“商人们可以安全地和无约束地来往”的世界大历史的首页：成吉思汗的第一次西征历时6年，一直打到东欧的伏尔加河流域，远抵里海与黑海以北、伊拉克、伊朗、印度等地。此次远征以花剌子模国彻底灭亡而告终。

“吾人应使常行的和荒废的道路平安开放，因之商人们可以安全地和无约束地来往。”我们无锡人有幸享受到了元朝的商业文明。

我们家族接到的第一次任务，是来自北京元大都派发的颁发赏赐物品的任务，目的地如今俄罗斯的喀山，那时候是金帐汗国的所在地。赏赐物品中，除了圣旨（赏赐凭证）和来自北京的皇家珍宝，主要还是无锡的土特产：茶叶、丝绸、陶瓷等。路途很遥远，但是非常非常地极度安全、而且还非常舒适。沿途的驿站，不仅提供好吃好住好睡，还提供旅途指南，下一个驿站怎么走。用什么马匹，都是由驿站确定的。路途上根本不可能有强盗、小偷：根据元朝的法律，盗窃商人的案件一旦发生，就由发生地负全责。一切损失都由发生地承担，而且是先付钱给失窃的商人，解决商人的损失之后，再由政府把这一笔钱分摊到当地的每家每户。

在元朝时期，们无锡商人也有去南洋的商业任务：就是用无锡制造的陶瓷、茶叶、丝绸。去换取囤积在新加坡的香料。当时没有罗盘，与阿拉伯商人的航线一样。船都是紧贴着海岸线的。设置在海岛上的海驿很少，大多数海驿设立在中国东南的沿海港口。有元朝政府對商业的法律保护，当时的中国沿海没有倭寇、海盗。

元朝的百年崇商，让穆斯林散居到了中国各地的每一个角落，形成了元末穆斯林在中国遍天下的局面。

元末明初，大批回族人参加了推翻蒙古人的起义军。以东南沿海的张士诚、方国珍部下的回族人最为集中。方国珍选择了投降后安度晚年，张士诚则选择了投降后自杀、他们两的部属因为对海上丝绸之路熟门熟路，纷纷选择了逃亡海外，去了南洋各地。

朱元璋的麾下虽然回族人要少一点，但也有徐达、胡大海、蓝玉、冯国用、沫英、冯胜、邓愈、丁德兴、胡德济、李文忠等将领以及郑和（回族名马三保）等大批回族士兵。朱元璋夺取天下之后，如何处置张无忌这一类回族人，就成了朱元璋的头等大事。管经济的胡惟庸与逃亡海外的回族商人联系最多，于是就成了朱元璋的第一刀。然后就是火烧功臣楼、蓝玉案等等接踵而来。在朱元璋去世之前，执政团队中的回族人基本上清洗完毕。但是百密一疏，朱元璋漏掉了驻守北京的朱棣：朱棣在军中，不仅与自己军中的回族将领关系密切，还与张士诚、方国珍部下的回族将领有千丝万缕的联系。朱棣执政后，想起了逃亡海外的这些回族弟兄，就安排了回族人马三保（赐名郑和）下西洋去恢复联络。就是允许这些逃亡者向大明王朝纳贡当藩属国。我的始祖陈顺一，就参与了造船：为下西洋的大船制作铁件（包括能够让大船在大风大浪中。在大海里锚定的大铁锚）。朱棣死后，郑和下西洋的资料被继位者全部销毁，消灭了朱棣私通倭寇的全部证据。开始了一场轰轰烈烈的抗倭运动。

广州的回民经受的是黄巢屠城。明初泉州的回民经历的是驱逐出境。泉州回民最大的家族是蒲寿庚的蒲氏家族，明朝建立后，朱元璋下旨对泉州蒲氏抄家，该家族男子一律不得读书为官、蒲氏的女子必须生生世世为娼为妓。其他攀附在蒲氏家族大树上的回民，则被驱逐下海，有德回家去阿拉伯半岛，也有的去了南洋。

在元朝已经繁荣发展的色目人，在明朝基本定型为回族，海瑞就是著名的回族清官。朱元璋禁止回族人更改姓氏（马三保改名郑和是例外的赐名）、限制回族内部通婚，强制性地实行汉回同化的同时。修建了清真寺、保护穆斯林的宗教习俗和传教权利。战乱后的回族士兵也纷纷在各地定居、垦荒、繁衍生息，形成了回族人的定居区域。明朝是回族自治区、维吾尔自治区的定型时期。

满清让汉族官员治理回族人，对汉族的偏袒比较大啊，对回族的打压却多于安抚。所以，无论是清初的反清复明、太平天国运动，都有回民的积极参与。1862-1873年的同治甘陕回乱，始于同治元年的太平军入甘陕地区，爆发于汉族人误把回民视为太平军奸细。这一场战乱的结果，汉人与回民总计致死1655万人。其中回民555万，汉族人1100万。1861年战乱前甘肃人口1945.9万，战乱后只剩下495.5万，减少了1495.5万，人口损失达74.5%。左宗棠为了确保新疆而平回乱，为中国立下了丰功伟业。辛亥革命孙中山最初提出的”驱除胡虏“的口号，造到了陕甘回民的强烈抵制，回民强烈要求维护帝制、维护五族共和，从而有力地帮助了袁世凯的清室和平退位，维护五族共和的同时，让袁世凯当上了中华民国第一任大总统。1949年，割据陕甘的三马遭到人民解放军的横扫。马步芳去了沙特，在陕甘受灾的时候，曾经捐款拯灾。1975年病逝于沙特。

1955年10月1日，新疆维吾尔（谐音回鹘）自治区成立。1958年10月25日，宁夏回族自治区成立，汉族、回族、满族、藏族、蒙古族的五族共和的愿望，终于成为了中华民族的现实。

从651年塞义德进长安传播穆斯林开始，阿拉伯人在中国融入中华民族，是一个长达1500多年的、复杂、曲折的漫长过程。今日中国回族的东亚血统大约是60%，已经是一个被汉文化彻底同化的民族。