青龙苹果生产情况调查

张朝红 陈东玫 王晗 赵国栋 赵同生 蔡云 张新生

摘 要：本文通过查阅资料、走访调研、现场考查等形式搜集青龙苹果有关资料，分别从青龙苹果栽培面积和产量变化、品种结构变迁、栽培技术变革、果实冷藏保鲜分选、品牌打造及经营主体典型事例等6个方面进行剖析，以期为青龙苹果生产、管理提供指导。

关键词：苹果；青龙；栽培；品种；品牌

中图分类号：S661.1文献标识码：ADOI编码：10.19440/j.cnki.1006-9402.2024.01.004

青龙满族自治县地处燕山东段，北纬40 线附近，属于北温带半湿润大陆性季风气候，当地得天独厚的自然条件[1]生产的果品色味俱全，经过多年不断发展，不但成为苹果的主要外销基地之一[2]，亦有“苹果之乡”之美誉[3]。

自1944年青龙首次引入国光等苹果以来，已有70余年的苹果栽培种植历史，这期间苹果品种不断更新，栽培技术也持续变革，特别是近年来苹果果实冷藏保鲜、青龙苹果品牌打造、新型经营主体发展等方面发展迅速。为此，我们搜集有关资料，分别从苹果栽培面积与产量变化、苹果品种结构变迁、苹果栽培技术变革、苹果果实冷藏保鲜分选、苹果品牌打造及经营主体典型事例等6个方面等进行梳理总结，以期为今后青龙苹果高质量发展提供参考与指导。

1 苹果栽培面积与产量变化

据河北省林业厅、青龙满族自治县志等统计的数据，综合分析面积与产量等因素，青龙满族自治县苹果生产大致分为初始期、快速发展期、恢复调整期、高质量发展期4个阶段。

1.1 初始期（1944年-1979年） 1944年从日本引进国光、美夏，经试栽后成功，开始零星发展苹果；1952年秋，吴杖子、黄杖子、红石岭、沙沟、肖营子5个初级农业社和互助组从辽宁熊岳购进倭锦、国光等苹果苗16万株而建起青龙县第一批苹果园；1979年，全县苹果面积3 979 hm2，产量19 405 t。

1.2 快速发展期（1980年-1996年） 1982年实行联产承包责任制后，苹果生产蓬勃发展，至1990年底苹果种植总面积达8 931.5 hm2，增长了2.24倍，产量达到30 688 t，比1979年增加16 278 t。1992年，全县以苹果幼树品种更新为突破口，对苹果实施红富士、红星（“两红”）改造[3]。

1.3 恢复调整期（1999年-2017年） 2004年，全县果园面积5 587 hm2[4]，与1990年相比下降3 344 hm2，产量为32 083 t，比1990年增长了1 395 t。

1.4 高质量发展期（2018年至今） 2022年，全县苹果栽培面积11 805 hm2，产量达19.9万t。2022年对规模经营的苹果园进行调查（表1），结果表明，全县有6.7 hm2以上苹果园20余个，种植面积达678.7 hm2，占全县苹果总面积（1.18万 hm2）的5.75%；从树龄来看，＞20年的苹果园面积达20 hm2，＞15～≤20年的苹果园为384.5 hm2，≤15年的苹果园为273.9 hm2。

2 苹果品种结构的变迁情况

1949年前，青龙满族自治县主栽苹果品种为国光、倭锦；1952年，开始引进大国光、元帅、金冠、白龙、鸡冠等苹果品种；60年代，小国光为当地主栽品种，国光苹果年产量占全县苹果总产量的65%；70年代，引进了胜利、国庆、葵花等品种，在青龙各地陆续发现了30个苹果优良芽变，其中青葡6号、青葡1号在全国评比中排名第一和第三[3]；80年代，引进了短枝红星、秋富1、岩富10、青富13、乔纳金、王林等品种；1990年，国光占60%，元帅、倭锦、鸡冠占25%，其他品种约占15%，全县“两红”苹果改造自1992年开始至2004年基本结束。

3 苹果栽培技术变革情况

新中国成立前，人们只用镰刀修枝整形，不浇水、不施肥 [3]，苹果栽培管理亦是如此。

1950年，热河省派驻果树技术指导组，在天桥沟、董杖子、吴杖子推广应用以树冠整形为主的果树管理技术，使用修枝剪进行操作。1955年，推广果树剪枝、施肥、浇水、病虫害防治技术。1956年，全县各社建立果树专业队或专业组，实行苹果的专业化管理。1959年，全縣推广应用连年整枝、防治病虫、施肥浇水、保持沙土和中耕除草等栽培管理技术。

60年代，在全县推广苹果中冠栽植、整形结果两不误技术。70年代，在化学防治病虫害基础上推广物理防治技术，推广轻剪缓放修剪、疏花疏果等技术，注重土、肥、水管理，施肥、浇水结合进行。

80年代，在全县推广土肥水管理、病虫害防治、疏花疏果、冬夏修剪等苹果综合管理技术。1982年林果生产全面实行家庭联产承包责任制，县级技术人员分包示范村，乡镇技术人员分包示范园、示范户，推广普及苹果生产技术。1986年，大巫岚乡蛤子汀村河东果园苹果产量由1985年前7 t/hm2增加到40 t/hm2。

90年代，开始实行苹果产业化，于1992年举办县、乡、村三级苹果管理培训班，推广高接换头苹果品种更新技术。1998年，在土门子乡丰果村470余果农及技术人员观摩、学习苹果套袋技术。1991年编印了《苹果品种更新技术问答》、《苹果树腐烂病防治》等科普丛书[4]。

2001年开始，组织专家和种植大户现场操作、讲解，录制栽培管理技术录像在县电视台播出。2003年编印了《无公害苹果生产技术》，无偿发放给农户。2022年，县农业农村局组织制定了《青龙苹果生产技术规程》地方标准，推动青龙苹果生产的标准化[5]。

4 苹果果实冷藏保鲜分选情况

随着产业不断升级，果品冷藏库快速发展。据调查2019年冷库规模达13 630 t，2020年、2021年冷库扩建规模分别为11 446 t、26 900 t，至今青龙满族自治县冷库总量达51 976 t。

其中，苹果专用冷藏库包括果丰苹果专业合作社、辉硕家庭农场等新型经营主体19家（表3）。从规模分布来看，500 t以上经营主体有4家，200～300 t 7家，100 t 5家，100 t以下3家；从冷藏库类型来看，19家新型经营主体建立的冷藏库均为机械冷库；从果品分选类型来看，18家新型经营主体为人工方式分选果品，

仅果丰专业合作社购买了国内先进的分选设备，建立了苹果分选分级初加工中心，开展苹果品质无损检测、分级分选、预冷、冷藏配货等，实现青龙苹果果品分级的标准化、自动化。

5 青龙苹果品牌打造情况

5.1 品牌体系建设情况 从2021年开始，青龙满族自治县把农产品品牌建设作为增强农产品市场竞争力、提高农业综合生产能力的重要手段，积极实施农业品牌战略，强化品牌意识，重视品牌培育完善苹果产业链条。

当年底，引进了无界电商，重点打造、规划青龙苹果区域公用品牌，实施“青龙苹果”区域公用品牌发布会（图1），打造精品网货体系，开展精品网货标准应用推广培训会、网货品控抽查和品牌授权会，全面推进区域公用品牌的有效应用，截止2023年已经授权应用企业10家，制作青龙苹果公共包装3万余个，有效地推进了区域公用品牌的应用和推广，实现了苹果产品溢价翻倍发展效应，标志着青龙苹果产业发展迈进新起点，开启新篇章。

5.2 品牌知识产权保护情况 推进区域公用品牌打造和地理标志认证，支持新型经营主体创建名优品牌，组织引导经营主体申报地理标志、注册产品商标。注册了青龙苹果图形标识、包装外观设计专利，全县果丰、便民、榆树沟、康达、庆魁、军辉、硕丰等7个合作社，分别注册“幽圣冀果”“凝露红”“金澜山”“星康源”“响水沟”“坤怡”“硕柳”商标（表4）。辉硕、聚贝、小胖仔、利明等4个家庭农场注册了“燕坤”“启鲜记”“青龙小胖仔”“秦龙丰”商标。

近年来，生产的优质果品线上销售单价是普通果价的2～3倍，切实让青龙满族自治县苹果产业实现了“品牌溢价”，带农增收效果显著。

5.3 无公害基地及绿色食品认证情况 2001年青龙满族自治县被国家林业局评为全国经济林建设先进县，命名为“中国苹果之乡”；被省林业厅命名为“河北省优质苹果生产基地县”和“无公害果品生产基地”。2002年，全县有30个村建的無公害苹果基地通过了产地认定。2020年开始，果丰果品合作社，辉硕家庭农场、聚贝家庭农场等13家新型经营主体通过了国家绿色食品认证。

5.4 青龙苹果参评获奖情况 1999年，青龙参赛的“龙富”牌红富士苹果被评定为“河北省农业名优产品”。2012-2019年，在中国（廊坊）农产品展销会上，青龙选送的苹果共荣获奖牌21枚，其中金奖8枚，银奖6枚，铜奖7枚。

在河北省2021年度山地苹果鉴评大赛中，青龙满族自治县辉硕家庭农场生产的王林苹果和聚贝家庭农场生产的红富士苹果分别获得“苹果王”，小胖仔家庭农场生产的维那斯黄金苹果获得银奖；在河北省2022年度山地苹果鉴评大赛中，青龙满族自治县辉硕家庭农场生产的红富士苹果获得“金奖”。

5.5 青龙苹果电商销售情况 围绕“三级书记抓电商”战略，结合电子商务进农村示范工程、消费扶贫工程，大力推行企业订销、超市直销、网络营销、政府帮销、社会助销“五销模式”。在教育部助青干部、阿里巴巴特派员和县电子商务公共服务中心的支持下，积极对接学校食堂、连锁超市、企业、阿（下转第13页）（上接第10页）里超级原产地等网红主播、天猫原产地店铺，推进青龙苹果网货化发展。积极组织参加“喜迎二十大，长城脚下话三农”中国青龙长城旅游文化节、“2022年丰收节”等产销推介活动；走进吉林省长春市与6所高校见面，开展河北青龙优质农产品推荐会；携手阿里平台超级原产地直播频道，开展青龙农产品溯源直播活动，18万网民在线围观，为青龙苹果等农特“好物”走俏全国助力加码；在青龙春“播”电商节活动中，现场得到了百万粉丝的大V网红亲情推荐。

“青龙苹果”区域公用品牌的建设和营销方式的创新，提高了该县果农品牌意识和品牌培育能力，有效带动宣传青龙农业产品品牌，创新了品牌营销形式，拓宽了产品销售渠道，提升了品牌农业建设水平，巩固脱贫攻坚成果和乡村振兴有效衔接。

6 青龙苹果典型事例

“青龙山地苹果”公益广告在CCTV-7《新闻联播》前黄金时间、北京西客站户外广告专栏、北京天安门《辉煌中国》主题视频展连续播出，专题宣传片被省级以上主流媒体连续报道。

6.1 辉硕家庭农场 2016年成立，位于平方子镇平方子村西北部，果园面积26.7余hm2，种植有红富士、王林等苹果15 000余株，年生产优质果品400 t。果园实行标准化生产管理，采用高光效树形修剪，施肥以有机肥为主，辅以水肥一体化追施水溶肥料，应用物理、生物等措施绿色防控病虫害；全园铺设单轨运输轨道6 000 m，用山地单轨运输车运送果品及肥料。2021年，实施了人工防雹增雨作业点项目，有效预防了农场和周边农业生产雹灾的危害。2019年注册“燕坤”苹果商标，2020年通过绿色食品认证。2018年被评为“省级示范农场”，2022年入选“河北省十佳典型案例”；生产的“燕坤”苹果入选2021年“全国乡村特色农产品”。

6.2 军辉种植专业合作社 2016年成立，位于大石岭乡岭湾村，面积20余hm2。果园推行滴灌+喷淋的肥水一体化，极大缩减人工成本；在林下种植苍术开展复合经营，提高果园前期收益；利用种养小管家app自媒体，赋予苹果追溯功能，使消费者扫码即可了解鲜食苹果的成长过程。合作社于2019年获“市级示范合作社”；合作社负责人周友为退伍军人，他从军营到地方，用实际行动践行了共产党人的初心，展示退伍军人的价值和风采，于2021年被评为秦皇岛市“优秀共产党员”。

参考文献

[1] 游 泳．论青龙县果树发展现状的十大关系[J]． 河北省农业技术师范学院学报，1987，1（4）：44-48．

[2] 河北省农林科学院昌黎果树研究所．河北省苹果志[M]．北京：农业出版社，1986．

[3] 胡广利. 青龙满族自治县志[M]．北京：中国城市出版社，1997.5．

[4] 青龙满族自治县地方志编纂委员会．青龙满族自治县治志（1979-2004）[M]．方志出版社，2005．

[5] DB1303/T 340-2022，青龙苹生产技术规程[S]．