花椒树的优质丰产栽培技术

吕海云

（闻喜县林业局，山西 运城 043800）

0 引言

花椒树是我国食用和药用相结合的经济树种。但花椒树因生长环境及栽培管理技术不同，其生长状况及产量有很大差别。所以，对花椒树生长习性进行深入研究并掌握其科学栽培管理技术对提高花椒树产量与质量有着十分重要的作用。本研究目的在于通过对花椒树生长习性与栽培管理技术进行系统阐释，以期对花椒树栽培实践起到理论指导与技术支撑作用。

1 花椒树的生长习性

花椒树作为食用和药用相结合的落叶乔木具有特殊而多样的生长习性。其喜温暖、耐干旱，即使在瘠薄的土壤上仍能坚韧地生长并表现出旺盛的生命力。花椒树需光多，阳光充足有利于花椒树光合作用、积累营养、促进果实发育。从水分管理上看，花椒树虽耐干旱，但是生长旺盛期仍然需要适度水分供应才能保证花椒树正常生长。花椒树虽然对土壤要求不严，但为确保花椒树的产量与质量，宜选土层较深，排水条件较好的砂质壤土或壤土种植。花椒树生长速度很快，但是生长周期很长，一般要生长数年乃至十余年才进入盛果期。所以栽培期间需耐心抚育管理。花椒树对病虫害具有很强的抗性，但是在一些特殊环境情况下也会遭受病虫害。所以在花椒树栽培过程中，除注重挑选优质种苗与合适栽培环境之外，还要加强病虫害防治，保证花椒树健康成长。掌握花椒树生长习性，对花椒树优质丰产具有十分重要意义。通过把握其喜光，耐旱及对土壤不严格要求的特点，配合科学栽培管理措施可有效提升花椒树产量与质量，从而为花椒产业发展打下坚实基础[1]。

2 对花椒树种子的选择与培育

2.1 种子的选择与处理

花椒树生长习性特殊，选种处理对达到优质丰产起着关键作用。在种子选择上，要优先选择遗传性状好，对本地生态环境适应性强的种子。同时种子是否成熟，饱满度，健康度等都是决定花椒树长势的关键因子，所以要对种子进行严格把关，以保证选择到优质种子。种子处理中最重要的任务就是除去杂质及破损的种子，使其纯净度及发芽率都有所提高。另外，可采用浸种和催芽来促进种子内部生理变化和打破休眠状态及加快发芽进程。对有些种类的花椒树可能还要对种子做一些特殊处理，例如，激素处理或者物理刺激来进一步提高发芽率、生长势等。需要注意的是种子的筛选和加工要密切结合当地气候，土壤等情况，同时还要考虑种植者经验及技术水平的影响。实际操作时，种植者要结合实际情况对处理方式进行灵活调整，使种植效果达到最优。在花椒树种植中，种子选择和处理至关重要，对花椒树优质丰产至关重要。科学地对种子进行筛选与处理，能够为花椒树健康生长与高效栽培打下坚实的基础。花椒树种子选择与处理方案如表1 所示。

表1 花椒树种子选择与处理方案

2.2 花椒树种的种植与培育

花椒树种在花椒种植过程中，栽植及培育是关键环节，对保证花椒树生长势及产量有着重要作用。栽植前要深耕细耙土壤，打破土壤板结、增加土壤通透性，同时施适量有机肥作基肥，使花椒树生长有足够营养。根据花椒树生长习性及本地气候条件选择合适栽培时间，一般在春、秋两季栽培为宜。栽培时需要控制好株行距以保证花椒树间生长空间充足。栽植时先把花椒树种置于挖穴内以保证根系伸展，再覆土夯实并浇足定根水。为提高花椒树成活率，栽植前可以适当剪除苗木病弱枝及过多枝叶以减少水分蒸发及养分消耗。培育阶段的关键是水肥管理及病虫害防治。花椒树喜积水而不耐涝，要根据土壤墒情、天气状况等进行适当浇灌，使土壤保持湿润而不过于潮湿。在施肥上，要以有机肥为基础、化肥为补充，按照“少量多次”原则进行施肥，保证养分的平衡供给。另外，经常对椒园进行检查，及时发现病虫害，可以通过生物防治、化学防治等措施保证花椒树健康成长。采取科学的栽培及培育措施能够有效地提高花椒树成活率及生长势，从而为花椒树优质丰产打下坚实的基础。种植者要严格按技术要求操作和栽培，才能使花椒栽培获得最大经济效益[2]。

3 花椒树苗的移栽技术

3.1 移栽地的选择

移栽地选择对花椒树苗生长状况及最终产量起着决定性作用。所以种植者对移栽地的选择一定要谨慎，要充分考虑到很多因素。花椒树喜土层深，排水好，有机质丰富的土壤。这种土壤环境可以给花椒树苗带来足够的营养与水分，利于根系生长发育。种植者要对移栽地进行细致的土壤调查与评价，以保证土壤条件满足花椒树生长的需要。花椒树属喜光植物，它要求有足够的光照来进行光合作用以合成其生长所需要的能量与营养。所以移栽地要有较好的光照条件以保证花椒树苗生长期间能得到充足光照。花椒树宜于气候温和，气温稳定，没有严重霜冻及极端天气。种植者对移栽地进行选择时要对当地气候特点进行了解，以保证移栽地气候条件能符合花椒树生长需要。除以上因素之外，在移栽地选择上还要注意避免污染源及病虫害高发区域。污染源对花椒树生长可能产生不利影响，病虫害高发区可能加大花椒树苗病虫害发生风险。所以种植者要对移栽地进行综合环境评估以保证移栽地环境的安全和健康。便捷的交通条件能够便于后期管理与维护工作的开展，同时较好的水利条件能够给花椒树浇灌带来方便。所以种植者对移栽地的选择要考虑到这几个方面，以保证移栽地有良好的交通、水利等设施。选择移栽地是个综合性工作，它要求种植者要考虑土壤，光照，气候，环境，交通及水利等诸多因素[3]。

3.2 移栽

花椒树苗移栽在花椒种植中占有重要地位，与花椒树生长速度及产量密切相关。移栽时机的选择特别关键，一般是在花椒树苗长势强，根系发达，土质潮湿的春、秋两季。这时，树苗生理活动比较活跃，移栽后很快就能恢复长势，成活率也有所提高。移栽之前需要对移栽地做充分的准备工作，主要包括深耕，施肥和整平，这样才能营造出利于花椒树苗成长的氛围。花椒树苗也要适当剪除病弱枝及过量枝叶，以减少水分蒸发及养分消耗，增强移栽后适应性。移栽时，要保证花椒树苗根系完整，以免起苗、运输时受到伤害。移栽时应先把树苗置于事先挖好的穴地内，让根系伸展与土壤密接，再覆土夯实，浇足底根水。在移栽之后，还要加强水肥管理、保持土壤湿润、及时追肥等措施来促进花椒树苗成长。另外，移栽后病虫害的防治也是不可忽视的。要定期查看花椒树苗生长状况，发现病虫害后立即采取防治措施，避免病虫害传播蔓延。花椒树苗移栽，技术性较强，作业要求较高。通过科学，合理选择移栽时机，做好移栽前期准备工作，规范移栽操作及强化移栽后管理等措施，可有效提升花椒树苗移栽成活率及生长速度，从而为花椒树优质丰产打下坚实的基础。

4 栽植后花椒树的丰产管理措施

4.1 定干修整

定干修整主要是为了塑造树体结构合理、促使枝条分布均匀、生长合理，以提高花椒树产量与质量。定干修整时必须先根据花椒树生长习性及栽培目标确定适宜干高。干的太低会造成树冠太低，不便管理与采摘；过高的干高会导致树冠过大，对树体的稳定及养分分配不利。选择干高要考虑树势，栽培密度及土壤条件。定干以后，花椒树需要经过精细的修整作业。其中包括清除病弱枝，交叉枝和重叠枝，减少枝与枝之间竞争和促进养分的合理配置。经修剪后枝条均匀分布，树冠结构良好，光能利用率增加。修整时，还要注意保持剪口光滑，以免撕裂树皮，降低伤口被传染的机会。修整工作结束时，要及时将剪好的树枝进行清理，使椒园整齐，以防病虫害孳生。定干修整并不是一劳永逸的，应根据花椒树生长状况及栽培需求定期加以调整。随树龄增加，树冠不断扩大，需要及时更新修剪树冠，才能维持树体活力，提高产量。定干修整，是花椒树定植后管理的一个重要步骤。采取科学合理的定干修整措施可塑造出合理树体，有利于花椒树健康成长及优质丰产[4]。

4.2 灌溉与追肥

对花椒树进行灌溉和追肥，是保证花椒树健康生长，实现优质丰产的一项关键性管理措施。灌溉时，要结合花椒树生长阶段及当地气候条件制定出科学合理的灌溉制度。生长旺盛期需要保持土壤湿润以促进树体生长及果实发育；但果实成熟期要适当控水改善果实品质及耐贮性。灌溉方式方面，可以通过滴灌和喷灌两种节水灌溉技术来提高水资源的利用效率。追肥时，要根据花椒树对养分的需要及土壤肥力状况制订合理施肥计划。由于花椒树对氮、磷、钾等营养成分有较高的需求，因此在其生长周期内，需要适当地添加这些肥料。同时应根据花椒树生长情况适当配施有机肥、无机肥等肥料，满足花椒树对养分的需求，改良土壤结构。就施肥方法而言，可以通过土壤施肥与叶面喷肥结合来提高肥料利用率。另外，灌溉和追肥管理也要和病虫害防治相结合。灌溉时要注意水量、水质的调控，以免造成根部病害；施肥时，应选用无污染，无害肥料，避免施肥过多引起病虫害。要定期查看椒园生长状况，发现病虫害后立即采取防治措施，避免病虫害对花椒树生长及产量产生不利影响。科学，合理地进行灌溉，追肥管理，是花椒树健康成长，优质丰产的主要保证。通过建立适宜的灌溉制度与施肥计划并配合病虫害防治，可有效提升花椒树生长势与产量，使花椒产业持续发展。灌溉与追肥措施如表2 所示。

表2 灌溉与追肥措施

4.3 病虫害防治

病虫害防治要坚持以防为主，综合防治为辅的方针，综合运用农业防治，生物防治，化学防治等手段，才能有效地控制其发生与扩散。在农业防治上，采取加强椒园管理、改善花椒树生长环境、提高自身抗性等措施。其中有合理施肥，灌水，保持椒园清洁卫生，适时清理病虫枝和落叶，以减少病虫害侵染源。选用抗病虫性较好品种种植也是增强花椒树抗病性的一个重要环节。生物防治方法主要是通过利用天敌昆虫和微生物制剂等生物元素来有效地控制病虫害的发生。如引进天敌昆虫食饵害虫或喷施微生物制剂以抑制病原菌生长等。该方法环保安全，持效期长，且对花椒树生长没有不利影响。化学防治，是病虫害发生较重情况下采取的一种应急措施。选用高效，低毒，低残留农药，并按规定用药量，给药时间及给药方法预防。注意轮换用药以免因长期施用同一种农药而引起病虫害抗药性。病虫害防治期间也需要强化监测和预警。通过对椒园进行定期检查，对花椒树生长状况进行观察，及时发现病虫害发生倾向，采取相应措施进行防治。加强病虫害研究及预测预报，为防治提供科学依据。花椒树病虫害防治工作既系统又繁杂。采用农业防治，生物防治，化学防治等综合防治措施，并加强监测预警，可有效地控制病虫害发生与扩散，确保花椒树健康成长与优质丰产[5]。

5 结语

本研究在充分研究花椒树生长习性与栽培管理技术基础上，揭示其关键要素与管理重点。从选种及处理，移栽技术及定植后丰产管理措施等方面提出科学合理的意见及办法。采用上述技术措施，既有利于花椒树生长势增强，产量增加，又能推动花椒产业持续发展。在今后的发展过程中，由于研究不断深入，技术不断创新，我们相信花椒树栽培管理技术会不断提高，对花椒产业繁荣发展起到更大的推动作用。