畜禽养殖业污水控制与粪污资源化利用

文│谭晶晶 （安徽省阜阳市周棚街道办事处畜牧兽医站）

新时期，随着各种污水处理技术和粪污资源化利用技术的出现，为各种养殖污染物的处理提供了契机。做好污水的科学处理，将粪污变为可利用的资源，不仅能够较好地解决污染问题，缓解禽畜养殖业发展同生态环境保护之间存在的矛盾，还能够实现变废为宝，控制养殖成本，创造更高的养殖效益。

一、畜禽养殖污水的危害

由于养殖类型、养殖特点、养殖管理加工工艺、区域、气候、季节等不同，养殖场形成的污水量和水质会有一定的差异。目前，大型农场有三种关键的粪便清洗加工工艺：水冲洗、水泡粪便（自流）和干粪便清洗加工工艺。其中，干粪加工工艺可保持猪舍清洁，无异味，形成污水少，浓度值低，易于净化处理，是目前理想的粪便清洗加工工艺，日本主要采用该工艺，欧洲诸多国家也逐渐关注该工艺。在我国的北京、上海等一些地方，部分养猪场已经使用了很长时间，并逐步彰显出其优势。可是，许多新创建养猪场仍在选用前两者不合理加工工艺。在我国家禽养殖行业污染物排放标准数值NH3-N＜80毫克/升，TP＜8毫克/升。虽然各种养殖场污水污染浓度有一定差别，但整体看起来，污水中的有机化合物、氨、氮及总氮指标值浓度高，pH值呈中性化，归属于中高浓度有机化学废水。并且污染物含量与清粪方法相关，以养猪场为例子，选用干清粪加工工艺污水中COD质量浓度比冲洗粪加工工艺低一个数量级，别的指标值如，NH-N、TP也比较小。自然环境中直接被灌入畜禽养殖污水，会导致其中的水体与空气受到污染，进而影响人类身体健康和生命安全。因此，必须十分重视养殖废水的排放和处理。

二、畜禽养殖污水处理原则

畜禽养殖废水不仅是严重的污染物，更是宝贵的资源，因而严格按照资源化、无害化处理、资源化再生的处理原则，以生态环境为依据，坚持实事求是，合理安排、防治结合、信息化管理。

1.减量化。猪场实行干清粪工艺，采取雨污分离、干湿分离等技术措施，保证固体粪便和雨水不进废水处理设施，从而大大降低污染负荷，有效削减污染总量。

2.无害化。建厌氧发酵池对粪污进行处理，在去除其中大部分有机质的同时，病毒菌杀灭率96%以上，出水无毒无味，达到粪便无害化卫生标准。

3.资源化再生。通过连续发酵后沼渣含有氮、磷、钾等营养物质，用以田地、鱼塘、种植园等作化肥，节约化肥和有机肥，提高产量，实现变废为宝，完成粪污资源化利用。

三、畜禽养殖废水处理过程存在的问题

最近几年，在环保方面，国家不断提高重视程度，针对畜禽养殖废水的处理也不断强化。但当下依旧存在一些问题限制了畜禽废水处理技术的应用，主要存在这些方面。

1.治理过程成本投入较大。对畜禽粪污污水实现无害处理的办法相对性较为单一，此外，各类设施资金投入较大，使投入的成本资金增加不少。沼气池工程项目治理方式虽然是契合资源化、生态化的规定，但都未达到无害化处理方式的目标。就沼气以及沼液在处理方式上，很可能存在问题造成二次污染发生，因此需要得到政府机构以及社会各行业人士的支持与助力。

2.相关政策的欠缺。近几年来，尽管我国早已出台了与畜禽养殖有关的各类法规，但是并没有构筑起完善的对于畜禽养殖空气污染开展环境整治的高效体制。有关的法律法规和制度体系、监督机制及其投资体系也都不够完善，各种问题都造成了畜禽养殖废水处理的开展受到阻拦。

3.环保意识欠缺。有相当一部分养殖场由于文化程度不高以及传统习惯等方面的影响，在环境保护方面缺乏应有的意识，在畜禽养殖过程中不管不顾别人权益，以破坏环境为前提获得个人得失，将畜禽养殖废水随便排放到当然水质之中，造成江河水质发黑、发臭。

四、养殖业污水控制措施

1.规范管理，完善机制。新时期要加强对禽畜养殖场的管理，结合法律法规在相关方面提出的各项规定，对于所有新建、扩建或是改建禽畜规模化养殖业，均需要严格遵循《畜禽养殖污染防治管理办法》《畜禽养殖业污染防治技术规范》等相关法律法规，进行污水排放时，保证污水的质量达标，满足《畜禽养殖业污染物排放标准》所提出的相关规定，相关部门应做好监管工作，对于养殖场的发展实际以及污水控制情况，进行督促，环保部门应对规模化养殖场的发展情况以及污水控制、排放情况等有一个清晰的掌握，对于违反相关法规规范的行为，要及时地查处，并进行相应的处罚，保证各养殖场能够及时地引进治污设施和技术，在生产过程中有序的运行。对于没有积极进行污水治理的规模养殖场，应责令限期整改并进行通报。对于畜禽养殖业的发展情况，应做好监管，对相关养殖场和企业在发展过程中存在的困难及时进行了解，并及时提供帮助，做好管理工作的同时，保证禽畜养殖业能够在新时期获得更好的发展，为养殖人员创造更高的经济效益。

2.合理规划畜牧养殖业布局。要结合区域的地理环境、生态环境等实际情况，对畜禽养殖业的发展做好科学规划，提高养殖布局的合理性，科学划定适养区、限养区、禁养区等区域，提高养殖工作的科学性，实现养殖工作与生态环境的协调发展。在合理确定养殖业的发展规模以及养殖废弃物的特点后，能够为区域种植业的发展起到一定的参考作用，实现农业和畜牧业的同步发展，并且更好地缓解养殖存在的污染问题，对养殖所产生的粪污进行科学控制并做好进一步的资源化利用。要积极地进行生态循环经济模式的推广，更好地实现种养结合。难以较好进行种养结合的养殖区，更应加强对畜禽粪便资源化、能源化利用的重视程度，避免对环境造成负担。

3.整合资源，加大治污资金投入。相关部门以及禽畜规模化养殖场要不断加大在畜禽环境管理方面的投入力度，相关部门在新时期应做好相关方面技术的研究和开发，同时做好新污水控制技术的推广和应用，引导更多的规模化养殖场建立养殖污水综合控制设施，发挥一些规模化养殖场的带头作用，使得更多养殖人员能够看到畜禽养殖污染物处理的优势，积极进行新技术和设备的引进和应用。

4.加强环保宣传教育。做好畜禽养殖污水控制意识的宣传和教育工作，切实提高社会上下所有人们的思想意识，形成一个共同参与监督和防治的良好局面，提高防治效果。可以借助传统的宣传推广方式，也可以对新媒体技术进行应用，不断提高全社会上下对于养殖污水控制的重视程度及其不规范处理可能造成的恶劣影响，积极进行新技术和新设备的引进和应用，形成良好的控制局面。

五、畜禽养殖废水污染处理技术

1.厌氧处理。针对一些有氧微生物没办法解决的内容，厌氧处理技术能有效解决。厌氧处理常用的方法有：混合厌氧消化器、厌氧发酵触摸反应罐、厌氧发酵生物滤池、上流厌氧污泥床、厌氧发酵循环流化床、升流固体反应罐等。由于畜禽养殖行业所排出的废水中含有较高浓度的有机化合物，氮、磷在其中有较高的含量，厌氧处理整个过程无需用氧，不会受到传氧水平的影响，有着较高的有机化合物发展潜力，能使一些好氧微生物所无法溶解的内容进行有机化合物溶解，因此成为畜禽养殖场粪污处理中不可或缺的核心技术。

2.好氧处理。在好氧处理中，生物降解物质最终可被完全氧化为简易无机物。好氧生物处理方式有两种，一类是纯天然好氧处理，再者就是人工好氧处理。

天然好氧生物处理法，即借助天然水质以及泥土中的微生物，来对畜禽所排的废水进行净化处理。这一方式有氧化塘（沟）、湿地植物净化处理。废水经沼气池排出之后，进入氧化沟中，在停留一段时间之后，被进行深度的生化处理。氧化塘中有诸多水生生物，比如水藻、姜花等，可以促进有机物的再度溶解，从而构成一个复合型的系统。

空气氧化塘（沟）解决具备简易、经济发展、净化效果好一点的特性，塘内栽种的水生花卉能作精饲料或绿肥作物。湿地植物净化处理起到作用的通常是绿色植物、栽培基质和微生物菌种。当废水注入净化池后，因为植物根部的光合作用，可将大量氧气导进污水中，使好氧菌大量繁殖，同时将污水中的污染物质吸收溶解。污水中的氧气被好氧菌耗费完了，水流量再次往下渗入，经绿脓杆菌吸收、溶解后，最后变为干净水排出来池外。湿地植物净化效果好、使用成本低、绿色植物可收种运用，具有广泛的应用前景。

3.生态化池塘技术。生态水塘技术以绿色生态定义对畜禽养殖污水予以处理，通过构建生态性水塘，对绿色生态进行处理和改造，废水地解决问题得到解决的同时，还能完成环境的修复。污水只有在厌氧处理达到排放标准之后才能被排放至生态水塘中，而其中含有的物质能满足水塘中各类微生物繁殖与生长所需，对畜禽养殖跟水体繁殖的结合有积极促进意义。

六、粪污资源化利用

1.肥料化利用。规模化养殖场可以通过进行粪便堆积的方式，使得粪便能够较好地发酵成为肥料。养殖产生的粪便经过氧化堆肥以及无害化处理后，能够及时地消灭粪污中存在的微生物、寄生虫、虫卵等有害物质，处理起来不仅比较简单，同时所持续的时间比较短，但那是应注意其在处理时容易产生一定的污染，所以在应用时需要进行慎重考虑，并科学选择处理地。粪污中存在大量的氮、磷、钾等元素，还需对其进行科学利用和处理，将其制作成有机肥料，作用于农业生产中，促进作物种植质量的提升，并节约种植成本。现阶段，很多地方建立起了“公司＋农户＋基地＋种养合作社”等种养模式，一定程度上增加了禽畜养殖与农业增收致富的潜力。促进禽畜养殖朝着标准化、规模化方向发展。

2.异位发酵床技术。异位发酵床技术应用过程，垫料不与动物直接接触，养殖所产生的粪污直接通过的垫料的漏缝，进入下层垫料发酵槽中，其能够进行后续的微生物发酵分解与无害化处理，并最终变为有机肥。但是该技术的实际应用还存在一定的局限，处理工作持续的时间比较长，同时不适合在天气寒冷的地区进行应用。建设成本比较高，一般多是大规模养殖场会引进和应用。该技术在垫料选择时，多会使用硬质垫料，以保证垫料通透，避免出现“死床”的情况，具体可使用粉碎后的木屑、稻壳、秸秆等，2年左右需进行更换。除了要保证垫料透气，应合理地选择菌种。首选品质较高的菌种，能够大大缩短发酵的周期。另外还需控制好粪污的含水率，通常含水量在45%比较合适，含水量过高或过低均容易对发酵质量产生一定影响。

3.粪污能源化处理。首先，通过粪污制沼，获得沼气可供养殖场照明使用，可以用作供暖，可以改变传统的生活模式和养殖模式。除了粪污制沼，还可以将其进行乙醇化利用。由于禽畜的粪便中存在大量的木质纤维素，将其进行科学的发酵处理，能使其变为酒精，作为生产乙醇的原料，能创造较高的生产效益。另外，粪污能够进行的发电利用。发电时，可以使用鸡粪等材料代替煤炭进行发电，能够有效节约资源并实现变废为宝。

4.饲料化利用。一些养殖场通过进行粪便与尿液的分离处理，尿液可作为浮萍及藻类的养料，这些浮萍藻类又可以作为牛羊的饲料作为禽畜食用的饲料，所产生的粪便可作为发酵原料和饲料，再作用于其他行业，形成一个良性循环。在进行粪污处理时，首先可以对其进行干燥处理，通过加热、光照等方式，控制粪便的水分，并进行粉碎处理，即可以用作饲料。可以进行堆肥，并将其中的杂质、水分去掉，加入酵母片进行发酵。

七、结语

综上所述，畜禽养殖业的发展过程中，要重视做好污水的控制，加强粪污处理。养殖人员应提高思想认识，正确认识相关技术对于养殖业发展乃至生态环境保护的重要意义，做好技术的引进和应用，对养殖产生的污水和粪污进行科学处理，实现资源化利用，降低养殖工作可能对生态环境造成的不利影响，促进禽畜养殖业在集约化、规模化发展的同时，朝着绿色环保、可持续方向发展。