2023年12月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业农村部畜牧兽医局监测信息处

全国畜牧总站统计信息处

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2023年12月，生猪产品、鸡蛋、商品雏鸡、牛肉、生鲜乳、饲料产品价格环比下跌，羊肉价格上涨，鸡肉价格基本持平。按集贸市场监测口径，2023年12月猪粮比价为5.28∶1，比11月上涨0.05个点。

一、生猪产品价格（图1～6）

图1 生猪价格及环比增减情况

图2 猪肉价格及环比增减情况

图3 仔猪价格及环比增减情况

图4 各区域生猪价格及环比增减情况

图5 最近25个月全国猪粮比价变化曲线

图6 最近25个月全国仔猪、生猪和猪肉价格曲线

1.仔猪价格。全国仔猪平均价格23.26元/千克，同比下跌43.3%，环比下跌4%。从价格涨跌情况看，山东、河南、安徽、湖南4个省份价格上涨，宁夏、天津、辽宁、山西、新疆等25 个省（区、市）价格下跌。华北地区环比跌幅较大，天津领跌，跌幅为12.5%。从价格水平来看，华南地区仔猪平均价格最高，为24.54元/千克；华中地区最低，为22.33元/千克。

2.生猪价格。全国生猪平均价格14.83元/千克，同比下跌30.1%，环比下跌1.9%。从价格涨跌情况看，江苏、山东、河南、安徽、海南5个省份价格上涨，黑龙江、辽宁、福建、宁夏、吉林等25个省（区、市）价格下跌。东北地区环比跌幅较大，黑龙江领跌，跌幅为6.6%。从价格水平来看，西南地区生猪平均价格最高，为15.57元/千克；东北地区最低，为14.21元/千克。

3.猪肉价格。全国猪肉平均价格24.69元/千克，同比下跌31.3%，环比下跌1.1%。从价格涨跌情况看，河南、山东、江苏、安徽、贵州等7个省份价格上涨，吉林、辽宁、黑龙江、福建、新疆等22个省（区、市）价格下跌，海南价格持平。华中地区环比涨幅较大，河南领涨，涨幅为2.8%；东北地区环比跌幅较大，吉林领跌，跌幅为6.9%。从价格水平来看，华南地区猪肉平均价格最高，为27.99元/千克；东北地区最低，为21.56元/千克。

二、家禽产品价格（图7～11）

图7 鸡蛋价格及环比增减情况

图8 各区域鸡蛋价格及环比增减情况

图9 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

图10 鸡肉价格情况

1.鸡蛋价格。全国鸡蛋平均价格11.27元/千克，同比下跌13%，环比下跌1.2%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格9.97元/千克，同比下跌16.5%，环比下跌1.5%。从涨跌情况看，江苏、四川、重庆、青海、湖南等6个省区价格上涨，黑龙江、陕西、宁夏、甘肃、新疆等21个省（区、市）价格下跌，上海、安徽、河南等3个省市价格持平。西南地区环比涨幅较大，四川领涨，涨幅为1%；东北地区环比跌幅较大，黑龙江领跌，跌幅为4.6%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为13.36元/千克；东北地区最低，为9.5元/千克。

2.鸡肉价格。全国鸡肉平均价格23.9元/千克，同比下跌5.5%，环比基本持平。从涨跌情况看，海南、广西、安徽、贵州、浙江等13个省（区、市）价格上涨，宁夏、陕西、新疆、黑龙江、江西等15个省（区、市）价格下跌，吉林、重庆2个省市价格持平。华南地区环比涨幅较大，海南领涨，涨幅为2%；西北地区环比跌幅较大，宁夏领跌，跌幅为1.9%。

3.雏鸡价格。全国商品代蛋雏鸡平均价格3.66元/只，同比下跌7.8%，环比下跌0.8%。商品代肉雏鸡平均价格3.17元/只，同比下跌9.7%，环比下跌2.2%。

三、 牛羊产品价格（ 图12～14）

图12 牛肉价格及环比增减情况

图13 羊肉价格及环比增减情况

图14 最近25个月全国牛羊肉价格曲线

1.牛肉价格。全国牛肉平均价格81.41元/千克，同比下跌7.9%，环比下跌0.7%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格为70.81元/千克，同比下跌10.3%，环比下跌0.6%。从涨跌情况看，西北地区环比跌幅较大，新疆领跌，跌幅为2.3%。

2.羊肉价格。全国羊肉平均价格77.25元/千克，同比下跌7.4%，环比上涨0.1%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉价格69.41元/千克，同比下跌8.5%，环比上涨0.3%。从涨跌情况看，华北地区环比涨幅较大，山西领涨，涨幅为2%；华中地区环比跌幅较大，湖南领跌，跌幅为1.2%。

3.活牛和活羊价格。全国活牛平均价格31.46元/千克，同比下跌13.8%，环比下跌1.7%。活羊平均价格34.94元/千克，同比下跌9.6%，环比上涨0.6%。

四、生鲜乳价格（图15～16）

图15 最近25个月10个生产省区生鲜乳价格曲线

图16 各主产省区生鲜乳价格及环比增减情况

内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳平均价格3.67元/千克，同比下跌10.9%，环比下跌0.8%，陕西生鲜乳价格最低，为3.51元/千克。

五、饲料产品价格（图17～18）

图17 豆粕价格及环比增减情况

图18 最近25个月全国玉米和豆粕价格曲线

1.玉米和豆粕价格。全国玉米平均价格2.81元/千克，同比下跌8.2%，环比下跌2.8%，主产区东北三省玉米平均价格2.57元/千克，环比下跌3%。主销省广东价格为2.9元/千克，环比下跌3.3%。全国豆粕平均价格4.32元/千克，同比下跌17.2%，环比下跌4%。

2.配合饲料价格。全国育肥猪配合饲料平均价格3.8元/千克，同比下跌6.9%，环比下跌1%。肉鸡配合饲料平均价格3.92元/千克，同比下跌4.6%，环比下跌1%。蛋鸡配合饲料平均价格3.62元/千克，同比下跌4.7%，环比下跌1.1%。