萧县生猪产业发展现状及对策建议

文│李召 （安徽省萧县畜牧兽医水产服务中心）

安徽省萧县是全国生猪调出大县。2022年年底，全县存栏生猪44.92万头，年出栏72.98万头，猪肉产量6.24万吨。全县有种猪场1家，年出栏仔猪2万头；生猪规模养殖场213家。育肥猪品种多为外三元杂交猪，占比94%；其余还有二元猪、黑猪、土杂猪等。通过对萧县24个生猪产能调控基地及周边20个养殖户开展实地调查，主要从饲料转化效率、饲养技术管理、常见病防治、设施设备建设四个方面分析了当前萧县生猪养殖行业发展现状，提出促进生猪产业发展的建议。

一、生猪产业发展现状

1.饲料转化效率情况。养殖过程中，在饲料贮存、使用等环节都存在不同程度的损耗，主要是防潮不到位，发生霉变，不能继续使用；防鼠不到位、饲槽设计不合理等造成的隐性浪费。大型规模养殖企业饲料投入量大、保存时限较长，损耗相对较多。饲料投入方面，大型规模养殖企业管理相对精细，头均消耗饲料量均低于规模养殖场、养殖户。如育肥猪120千克，大型规模养殖企业约需饲料320千克，中小规模场约需饲料340千克，养殖户约需饲料350千克。可以看出，规模越大的养殖企业，越重视生猪生长各阶段的营养需要，采取科学配方，分类精细化饲养，饲料转化率相对较高。规模小的养殖户，玉米、豆粕用量较少，麦麸用量相对较多，配方不精准，饲料转化率相对较低。

2.饲养技术管理情况。管理制度建立和落实方面，生猪规模养殖场均建立了标准化管理制度，包括饲养技术规范、操作流程、技术人员巡查制度、动物防疫制度、适宜的粪污资源化利用模式及其配套设施等，但是有的养殖场制度执行还不到位。非规模养殖户大多是家庭作坊式养殖，日常管理相对松散。新科技手段应用方面，生猪养殖行业的自动化、智能化设备应用水平还不高，新科技手段应用率较低。比如，调查的24个场中，配备自动上料系统的仅有6家；生猪遥感体征监测系统还是空白。一方面，是缺乏大型养殖龙头企业，生猪养殖以中小规模的地方投入为主，受资金、土地、技术等多方面约束，养殖场户投入积极性不高；另一方面，由于人力资源普遍过剩，多数养殖场户是家庭经营，且年龄普遍偏大。从生产成本和科技素养来讲，养殖户情愿投入过多的人力，也不会主动去考虑新技术装备的应用。

3.常见病防治情况。近年来，受非洲猪瘟等重大动物疫情影响，畜禽养殖场尤其是生猪养殖场户的动物防疫意识显著增强。生猪养殖生产中常见病综合发病率持续下降。从调查情况看，生猪常见病主要有蓝耳病、猪流行性腹泻、呼吸道疾病。从流行情况看，蓝耳病的发病率、病死率相对较高。猪流行性腹泻，各种日龄的猪均易感染，尤以哺乳猪和断奶仔猪感染率高，主要是因为随着母猪大量产仔或断奶，仔猪的母源性抗体随之减少。猪呼吸道疾病也是猪场常见病之一，以伪狂犬病、传染性胸膜肺炎为主。从常见病防治投入情况看，大型养殖企业防疫投入头均100元左右，主要是疫苗兽药、日常消毒、排查检测、人工费用等，其中人工费用占比较大。中小型规模养殖场防疫投入头均50元左右，主要是疫苗兽药、日常消毒、人工费用，其中疫苗兽药占比较大。养殖户防疫投入头均20～30元，主要是疫苗兽药和日常消毒。从投入情况看，饲养规模越大，动物防疫意识和防疫水平越高，发病率普遍越低。

4.设施设备建设使用情况。饲料生产加工方面，生猪规模养殖场全部配备了粉碎机、破碎机及混拌料设备，规模以下养殖户也配备了粉碎机或制粒机等，农村散养户饲料加工设备配备率较低。饲喂方面，6家大型规模养殖企业配备了自动喂料系统，其他养殖场配备了人工投料设备，自动喂料设备配备率不高。有单独圈舍的养殖场基本全部配备了自动饮水设备，散养户自动饮水设备配备率较低。环境控制方面，大多数规模猪场配备了仔猪保温板或取暖灯、湿帘风机降温设备，小散养殖户配备温控设备的较少。粪污收集处理方面，90%以上的规模猪场采用干清粪、发酵还田方式，配备了污水沟、堆粪棚、污水池以及运粪车等设施设备；其余规模场采取全量收集、沼气能源化利用方式，配齐了黑膜池、沼气利用设备等。小散户多数采取干清粪方式，配建了粪污暂存设施，定期将畜禽粪污交第三方机构处理。

二、存在的主要问题和制约因素

1.饲料利用效率不高。有的养殖户思想认识不到位，片面追求低成本，忽略了高效率；片面追求吃得饱、长得快，忽略了吃得好、质量高；造成生猪日粮不平衡，营养不均衡。有的养殖场仓储设施不健全，贮存饲料及原材料的仓库多注重防雨，对防潮、防鸟、防鼠不够重视，饲料易发生霉变，造成浪费。市场上饲料加工生产企业较多，但是饲料质量有高有低。这也是影响饲料转化率的主要因素之一。

2.饲养管理不精细。生猪规模养殖场多数对母猪、仔猪、育肥猪分圈舍、分饲料配方饲养。非规模养殖户缺乏科学的饲养管理知识，平时只知道喂猪，对营养均衡性、胴体阶段性发育需求情况不了解，存在混养且通饲料饲养的情况。

3.防疫条件不完善。规模场防疫设施和制度相对完善，但是还存在制度执行不严格的问题。非规模养殖户动物防疫设施设备普遍不全，动物疫病防控条件较差。此外，养殖场户大多是非畜牧兽医专业的当地农民，只知春秋季重大动物疫病防控，不注重常见病免疫、日常消毒等工作，防疫投入不积极。

4.机械化水平不高。饲料加工设备多数在农机购置补贴范围内，政策上有扶持；面对持续高压的生态环保压力，养殖场户环保意识明显增强。综合考虑生产效益、政策要求等多方面因素，养殖场户在饲料加工设备、粪污处理设施方面投入的积极性较高，在自动饲喂、环境控制方面投入的积极性较低。总体来看，生猪养殖行业机械化水平还不高。

三、对策与建议

1.增强科学发展意识。结合豆粕减量化行动，加大宣传力度，强化技术指导，普及提高饲料综合转化效率的重要意义，转变养殖场户传统思想观念，增强其科学发展观念，加快推动分阶段、精细化饲养。从防雨、防潮、防虫、防鼠、防鸟等多方面，建立畜禽养殖场仓储设施建设标准，进一步完善仓储设施。积极整合相关资金，推动养殖场户仓库设施标准化改造，避免出现饲料资源的浪费。严格饲料行业监管，加强饲料生产企业执法检查，通过养殖场户调查、产品抽检等，定期开展饲料质量评估。评估结果及时向社会公布，引导养殖场户选用质量好、性价比高的饲料产品。

2.推广精细化饲养管理。大力推广适宜本地的饲料配方，对仔猪、生长猪、育肥猪、母猪等不同生长阶段，分类实行精细化饲养。以精准营养供给，促进机体正常健康发育，提高生猪抗病能力。指导养殖场技术人员做好日常巡查工作，密切关注生猪体态特征。一旦发现异常，及时科学处置，降低病死率，提高治愈率。

3.强化常见病防治。大力宣传做好动物疫病防控的重要性，杜绝侥幸心理，提高养殖场户投入的积极性，配足生猪常见病的疫苗、日常消毒药品等。进一步完善消毒池、消毒室、兽药室、隔离观察舍等重点防疫设施，严格落实动物防疫制度。强化畜牧技术人员和养殖场户对接联系服务，指导养殖户配齐动物防疫设施，落实动物疫病防控制度，不断提高动物疫病防控水平。依托新型职业农民培训、各类科技培训等平台，切实培育一批高素质从业者。同时，积极引进大型生猪养殖龙头企业，充分发挥示范带动作用，进一步增强萧县动物疫病综合防控能力。对常见病应采取综合防控措施，一是推广自繁自养、全进全出的饲养模式，避免频繁调入调出带来的疫病传入风险。二是严格执行落地检疫和动物防疫制度；引入生猪申报检疫并隔离饲养，隔离区满且无异常，方可混群饲养；加强日常管理，严格落实进出人员消毒、圈舍定期消毒等制度。三是及时接种疫苗，筑起免疫屏障。治疗用药方面，一旦猪只发病，应立即将病猪隔离诊治，并根据兽医出具的诊疗方案，配方施药。各类疾病的初期治疗效果最佳，后期疗效较差。因此，对于各类病猪要早发现、早隔离、早诊断、早治疗，降低病死率。

4.提高设施装备水平。强化资金支持，制定并落实信贷、担保相关扶持政策，将现代化的生猪养殖生产设备纳入农机具购置补贴范围，做到“能纳尽纳”。统筹整合相关资金，支持一批现代化、智能化养殖示范场建设，带动养殖场户转变观念。同时，加强宣传引导，落实好各项评优评先、标准化示范创建等活动，组织专家培训和同行业人员观摩学习，不断提高生猪养殖行业设施装备水平。