二氢杨梅素对蛋雏鸡生长性能的影响

韩晓玺,曹传保,巩颖超,樊夏楠,常轶聪,李 睿,李昌文,刘芳萍,3*

(1.东北农业大学动物医学学院,黑龙江哈尔滨 150030;2.中国农业科学院哈尔滨兽医研究所,黑龙江哈尔滨 150069;3.黑龙江省动物疾病防控技术与制剂创制重点实验室,黑龙江哈尔滨 150030)

近年来我国养禽业发展迅速,抗生素在治疗家禽养殖疾病中的过度使用也带来了细菌耐药性和食品安全问题,中草药显示出了很大的优势和应用前景。二氢杨梅素(dihydromyricetin,DHM)是从藤茶中提取的黄酮类化合物,属于双氢黄酮醇[1]。藤茶在我国分布广泛,主要集中在湖南、湖北、广西等地。藤茶有调节免疫、抗菌抗炎、降血压、降胆固醇、肝脏抗氧化、促进脂质代谢等作用[2-3],DHM在藤茶中的含量可高达30%。DHM由于其绿色天然、无毒副作用、提取技术成熟等优点,有望成为一种新型优质绿色天然饲料添加剂,在今后畜牧业发展中有很大的发展前景[4]。本文以海兰白蛋雏鸡为研究对象,在饲料中添加不同水平的DHM,观察其对蛋雏鸡生长性能的影响,为DHM作为饲料添加剂的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 试验用动物、药品和试剂 7日龄海兰白蛋雏鸡150只,购自哈尔滨先锋种鸡场。二氢杨梅素(DHM),纯度≥98%,上海融禾公司产品;雏鸡饲料(黑饲证(2014)01088),哈尔滨乐农饲料公司产品;0.9%氯化钠注射液,哈尔滨三联药业股份有限公司产品。

1.1.2 主要仪器 Mettler Toledo电子分析天平,瑞士Mettler Toledo公司产品;SH400称量秤,永康森航工贸有限公司产品。

1.2 方法

1.2.1 动物分组及处理 采用单因素完全随机试验设计,将150只健康海兰白蛋雏鸡(购买时已进行相应的免疫程序)适应性饲喂7 d后,随机分为A、B、C、D、E共5组,每组30只。A组为对照组,饲喂基础日粮,B、C、D、E组为试验组,在基础日粮的基础上分别添加0.25、0.5、1、2 g/kg的DHM,每日饲喂基础日粮3次,连续饲喂35 d。基础日粮营养水平含量为粗蛋白质≥21%、粗纤维≤6%、粗灰分≤8%、钙0.5%～2.3%、总磷≥0.3%、氯化钠0.3%～0.8%、赖氨酸≥1.0%等。饲养管理按照常规饲养程序进行,采用笼养方式,定期打扫舍内卫生,每天给予自然光照和舍内通风。

1.2.2 生长性能测定 测定各组试验雏鸡重量,每天记录各组的耗料量和雏鸡生长状况。分别于14 d、21 d、28 d、35 d、42 d固定时间每组取出6只称重,记录日采食量,计算平均体重、平均日采食量、平均日增重、肉料比和存活率。计算公式为:平均体重=总重量/只数;平均日采食量=总采食量/饲养天数/只数;肉料比=平均日增重/平均日采食量;存活率=合格雏鸡数/入舍雏鸡数×100%。

1.2.3 脏器指数测定 分别于14 d、21 d、28 d、35 d、42 d每组取出6只雏鸡,处死,采集心脏、肝脏和肾脏,用预冷的生理盐水冲洗,滤纸吸干表面液体后称量鲜重,计算各脏器的脏器指数。计算公式为:脏器指数=器官鲜重/雏鸡空腹活重。

2 结果

2.1 DHM对雏鸡平均体重的影响

与对照组相比,不同剂量给药组的雏鸡平均体重均有所增加。42日龄时,D组和E组雏鸡平均体重增加显著(P<0.05),但各剂量组之间差异不显著(P>0.05);其他剂量给药组雏鸡的平均体重均高于对照组,但差异不显著(P>0.05)(表1)。随着饲养天数的增加DHM对雏鸡体重增加作用效果明显。

表1 不同日龄雏鸡平均体重(n=6)

2.2 DHM对雏鸡平均日采食量的影响

在整个试验过程中,随着雏鸡日龄增加采食量也相应增加(表2)。在14～21日龄段,与对照组相比,D组雏鸡日采食量显著增加(P<0.05),但各剂量给药组之间无显著差异(P>0.05);在28～35日龄段,与对照组相比,D组日采食量显著增加(P<0.05),C、E组增加极显著(P<0.01),且C组比B组增加更显著(P<0.05)。

2.3 DHM对雏鸡平均日增重的影响

在雏鸡不同日龄段,DHM各剂量组日增重均有所增加(表3)。35～42日龄与对照组相比,C、D组日增重显著增加(P<0.05),E组极显著增加(P<0.01),且C、D、E组比B组增加显著(P<0.05)。

表3 不同日龄雏鸡平均日增重(n=6)

2.4 DHM对雏鸡肉料比的影响

在14～21、21～28和28～35日龄段期间,DHM各剂量组雏鸡肉料比与对照组相比变化不显著(P>0.05);在35～42日龄段,与对照组和B组相比,C、D、E组肉料比增加显著(P<0.05)(表4)。

表4 不同日龄雏鸡肉料比(n=6)

2.5 DHM对雏鸡存活率的影响

对照组与各剂量DHM组雏鸡无死亡情况出现,存活率均为100%,由此可见DHM对雏鸡的存活率没有影响。

2.6 雏鸡脏器指数的变化

DHM对雏鸡心脏、肝脏、肾脏指数的影响见图1、2和3。可以看出,DHM不同剂量组中的雏鸡心脏、肝脏和肾脏指数均无明显变化,各剂量组间与对照组相比差异均不显著(P>0.05)。结果表明,不同剂量的DHM对雏鸡心脏、肝脏和肾脏发育无不良作用,对雏鸡无毒性作用。

图1 DHM对雏鸡心脏指数的影响(n=6)

图2 DHM对雏鸡肝脏指数的影响(n=6)

图3 DHM对雏鸡肾脏指数的影响(n=6)

3 讨论

DHM是从藤茶中提取的天然黄酮类化合物,无毒副作用,在饲料添加剂中有广阔的发展前景[5-6]。有研究表明日粮中添加DHM能够提高生长育肥猪中的抗氧化功能和脂质代谢[7-8],在小鼠的膳食补充DHM能够提高小鼠的脂质代谢和抗氧化能力,并促进了肌肉纤维类型从糖酵解到氧化的转变[9]。DHM的使用提升了饲料转化率,促进了肉鸡免疫器官的发育,提高了抗体效价[10],并且具有加强免疫力和抗病能力并改善畜产品质量的效果,对畜禽免疫有着很大的促进作用[11]。

应用DHM作为中草药添加剂可以促进畜禽生长和发育[12]。DHM还能够提高生长肥育猪的肉料比,提高猪肉的感官品质(剪切力和肉色)和营养价值(粗蛋白含量和氨基酸组成)[13]。研究表明,在日粮中添加DHM对肉鸡肉料比有极显著提高的趋势。把鸡饲料中添加的DHM比例降低到0.25 g/kg,0～42日龄的肉仔鸡日增重及日采食量仍然显著提高。日粮中添加DHM还可显著提高AA肉仔鸡日采食量和平均体重。本研究中选用海兰白蛋雏鸡作为研究对象,因蛋鸡生长周期较长,中药饲料添加剂对其生长性能有着更深远的影响。通过课题组前期对DHM添加剂量的筛选,确定0.25、0.5、1、2 g/kg 4个DHM药物剂量组,并设置多个日龄段检测蛋雏鸡日采食量、日增重、肉料比、存活率等生长性能的相关指标以及脏器指数,从多个方面较系统地评估DHM作为饲料添加剂促进蛋雏鸡生长发育的作用。研究结果显示,与对照组相比,42日龄时1 g/kg和2 g/kg DHM组可显著提高雏鸡平均体重;28～35日龄段时,0.5 g/kg和2 g/kg DHM组能极显著增加平均日采食量;35～42日龄段时,0.5、1、2 g/kg DHM组均能显著提高肉料比,且2 g/kg DHM组平均日增重也极显著增加。综上研究表明,在海兰白蛋雏鸡饲料中添加DHM能显著促进其生长性能,可作为健康天然的饲料添加剂应用于畜禽养殖业。