酥糖秘方

2024-03-10 11:38钟尹澳
民间文学 2024年2期
关键词:刘延东文化局刘师傅

钟尹澳

古镇里有家糖铺,主持店铺的师傅姓刘,大家都称呼他刘师傅。刘师傅做酥糖,做了几十年,在这一带已小有名气。

刘师傅有个儿子,叫刘延东,在文化局工作。文化局朝九晚六上班下班,两个人的作息时间不同,父子两个很少有交集。尽管两个人碰面的机会不多,但矛盾却闹得不少。

可最近几天刘师傅发现,儿子不仅起得比他早,回来得也很晚,问他最近在忙什么,他也只是打个马虎眼糊弄过去。

老话说:无利不起早。儿子的反常行为很快就让刘师傅起了疑心,他怀疑,儿子要偷他做酥糖的秘方。

刘师傅的这家糖铺,是在建国初成立的,但刘家做糖的手艺是祖辈传下来的,已经传承了两百多年。多少年来,尽管刘家店铺没怎么红红火火,但也细水长流,镇子上关闭的店铺多了去了,刘家糖铺一直延续着,靠的就是那祖祖辈辈传下来的酥糖秘方,这是刘氏酥糖的立足根本,也是酥糖神奇效用的源头。

镇东边的老人们每天都要吃刘师傅的酥糖。镇子上有很多长寿老人,一百多岁了还是一副好牙口,镇西的老中医每次开药都总不忘记提一句刘师傅的酥糖,说那是清凉祛暑、小病小症的润口良药。就连镇北边钓鱼的老张都夸奖酥糖好,说加了酥糖的鱼饵能钓到更多更大的鱼。

这样一张神奇的秘方,哪知刘延东丝毫不感兴趣,宁愿每天上班挣固定的工资,也不愿经营酥糖生意。刘师傅认定儿子不能继承他的手艺,因此,这秘方对儿子也保密。

自从有了这样的想法,刘师傅就处处小心,甚至有些疑神疑鬼,终于在一天的早市上,在采买原料的时候,把刘延东逮了个正着!连同刘延东手上的数码相机一起,人赃并获,这小子居然在偷拍自己的行踪!

刘师傅勃然大怒,抢过刘延东手里的数码相机扔在地上,当着菜场街坊的面,大骂刘延东是个数典忘祖的混蛋,一气之下把他赶出了家门。

数码相机坏了,也没办法跟拍了,家也回不去了。没办法,刘延东只好回了文化局,找到办公室关主任做了汇报。

关主任听他讲了经过,又看了眼桌上的资料,不住地摇头:“我说,小刘啊,不是我为难你,这么长时间了,就搞到这点资料,远远不够啊。”

刘延东把相机放到领导桌上,“没办法,我爸他就是这样的人,说难听点就是老顽固,相机都被他摔坏了。”

“明天我去你家和你父亲谈谈,或许……”

“谢谢领导,谢谢领导!”刘延东说完,一溜烟跑了出去。

换了身休闲的衣服,第二天一早,关主任就去了刘家糖铺。

刘师傅的糖铺在街巷里藏得不深,关主任一眼就看见了坐在店门口的老刘。到了跟前,见老刘低着头,像是在生闷气。

“刘师傅,来二斤酥糖!”

“欸?好嘞!”

酥糖到了手上,关主任尝了一口,拿起袋子啧啧称奇,“刘师傅,这糖味道是真不错啊!”

一听有人夸赞,刘师傅心情也多少好了一些,他拍拍胸脯,说:“我老刘做了几十年的糖,全靠这手艺挣钱吃饭呢。”

几番闲聊客套后,关主任觉得差不多了,于是装作不经意地问道,“刘师傅,您这手艺可是一绝,但我听说您这门手艺一脉单传,要是失传了就太可惜了。听说镇上响应政府号召,最近在搞非物质文化遗产名录……”

“是吗?”刘师傅一下就警觉起来,他盯着关主任,终于认出来了,“哦,你就是我家那臭小子的领导吧?是你让他跟踪我的吧?现在你亲自来想说服我交出秘方?我告诉你,门都没有!想当年小鬼子威逼利诱都没能从我们刘家手里拿走秘方呢!”关主任碰了一鼻子灰,只好悻悻地离开了。

回了文化局,关主任看到刘延东那副憋不住笑的样子,气得关主任狠狠地瞪了他一眼。

刘延东偷眼瞄了下关主任,咳了两声,站起身向关主任汇报工作:“主任,我们请的摄像师已经到了,化验师和记者也马上就到。”

这天夜里,知道刘师傅回家了。刘延东带着人来到糖铺。

刘延东拿出钥匙打开糖铺的门,又打开了铺子深处的一扇木门——门后就是刘师傅制糖的作坊。“大家动作都注意一點,不要弄乱了东西,我爸在作坊里那么多年,一眼就能看出来。”

化验师、摄像师跟在刘延东身后,蹑手蹑脚走进作坊里。作坊空间太小了,摄像师打开摄像机,小心翼翼地开始拍摄小作坊里的场景。化验师取了一些材料,准备拿去分析成分。

刘延东一边配合拍摄,一边观察这间狭窄的作坊——除了通风透气的小窗口,只有头顶一扇小小的玻璃窗能够透进光,仔细看能看到远处楼上的灯光。

没想到,作坊里竟然连一盏灯都没安装,在这样一间狭小的作坊里开火熬糖,若赶上热天,那滋味恐怕是常人无法忍受的。

“谁!谁在里面!”突然,只见一人快步冲进店里。

原来是刘师傅。他看到了自己的儿子,还有两个人,一个拿着摄像机,一个拿着作坊里的材料。“滚出去!你们给我滚出去!”眼前的一幕气得刘师傅浑身发抖。

第二天早晨,刘延东叫上了摄像师,让摄像师拿上长焦镜头,两个人来到离作坊不远的一座楼的楼顶上,二人架好摄像机,把镜头对准了刘师傅的作坊。

刘延东记住了那仅有的一扇透光的窗户,他寻思,屋里没有灯,窗户肯定是要开着的,没亮光怎么干活。

正如刘延东预料的,当镜头放大后,刘师傅辛勤忙碌的身影立时出现在镜头里。

“太好了,有了这些,资料应该就全了……”想着这些天来的忙碌,刘延东如释重负。

“不好了,刘延东,你爸晕倒了!”摄像师盯着镜头,慌张地大喊。

两个人手忙脚乱地跑下楼,到了作坊,把刘师傅从屋里抬出来,忙拨打120把刘师傅送到了医院。在医生的抢救下,昏迷了半天的老刘慢慢苏醒了。

“……我不想见到你们,给我滚……”醒来之后,刘师傅见到儿子就嚷了起来。

封住所有的通风口,把自己闷在作坊里烧火熬糖,这样的酷热下,年事已高的刘师傅还是撑不住了。

“爸,您在糖铺里热晕过去了,是我俩一起把您送来的。您年纪大了,要注意身体。”

“你们为了偷我的秘方用尽手段,还好意思说……”

“爸,我真没想偷您的秘方啊!”在病床边握着父亲的手,刘延东忙解释说,“我知道您不想把秘方传给我,但我不能眼睁睁看着您老了,我想替您和您的酥糖手艺申请非物质文化遗产。您昨天见到的人,他们只是来做取证工作,不是来偷您秘方的。”

“哼……遗产,我还没死,你就想着我的遗产了……”刘师傅把手抽回来,转过头还在生闷气。

“爸,这个非物质文化遗产,不是您理解的那个遗产的意思,它是国家的一个保护项目,保护民间手艺人的传承,不让这些手艺失传,是有国家背书的项目。”刘延东总不能和自己父亲发火,只好耐心地解释,“我在的文化局,就是负责这方面工作的。”

“……罢了罢了,你们拍吧。”沉默许久,刘师傅终于答应下来。

两个月后,身体已经完全恢复的刘师傅回到了糖铺,看着挂在墙上的非物质文化遗产证书,脸上露出了难得一见的笑容。

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