挖掘提升产区竞争力 助力中国葡萄酒产业发展

张新新

酿酒葡萄价格低，销售难，部分农户放弃管护，任由葡萄树冻死……中国葡萄酒消费市场经过多年低迷之后，不少葡萄酒产区的酿酒葡萄种植面积开始萎缩，企业的生产量和销售额出现明显下滑。有业内人士表示，中国葡萄酒产业的发展困境既有缺乏优良酿酒葡萄种苗等原因，也有进口葡萄酒冲击等因素影响。中国葡萄酒产区应重视文化底蕴挖掘，打造产品的特色化和差异化形象，提升产业的整体竞争力。

遭遇理想与现实的落差

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”千年前王翰的一首《凉州词》让甘肃在文化上与葡萄美酒结缘，而得天独厚的地理条件也让甘肃分布着大量适宜种植酿酒葡萄的地域，特别是河西走廊广大沿沙漠地区位于世界葡萄酒原料的最佳产区——北纬36°-40°，有适合葡萄生长的最佳光、热、水、土资源组合。

2010年，甘肃省政府印发的《甘肃省葡萄酒产业发展规划（2010-2020年）》提出，到2020年，甘肃葡萄种植面积要达到50万亩，葡萄酒市场份额要占全国葡萄酒市场的10%左右，葡萄酒销售额超过400亿元。2014年和2021年，国家发改委两次修订《西部地区鼓励类产业目录》，都把“优质酿酒葡萄种植与酿造”列为鼓励甘肃发展的首位产业。

然而，现实发展却与当初规划相差甚远。记者从甘肃省酒类流通产业促进中心了解到，甘肃从20世纪80年代开始发展葡萄酒产业，2011年前后，甘肃酿酒葡萄种植面积一度发展到30万亩，全省葡萄酒企业销售额达到12亿元。之后，甘肃葡萄酒产业连续多年下行。2022年，甘肃的酿酒葡萄实际种植面积已不足15万亩，葡萄酒企业的銷售额降至3.2亿元，全省19家葡萄酒生产企业中年销售额超过1000万元的只有6家。

有业内人士表示，甘肃葡萄酒产区的不景气和国内葡萄酒市场的低迷有很大关系。过去十年内，中国葡萄酒的消费量已由高峰时的19.3万亿升下降至8.8亿升，下降了54%。根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的《2022年世界葡萄和葡萄酒行业状况》报告，中国的葡萄酒消费量2022年下降16%，进口量也下降21%，国产和进口葡萄酒双双创下新低。

多重因素制约产业发展

甘肃莫高实业发展有限公司董事长杜广真介绍，自2012年以来，我国先后对部分国家进口葡萄酒实行零关税政策，使进口葡萄酒对国产葡萄酒市场的挤压加大，给国内葡萄酒生产企业带来了很大压力，目前进口葡萄酒已占到国内葡萄酒消费量的三分之二。

国家统计局和海关总署发布的数据显示，2023年1-7月国内规上企业葡萄酒产量为7.4万千升，而同期葡萄酒进口量为15.26万千升，进口额达到48.98亿元。

税负高、生产成本抬升，也让国产葡萄酒处于诸多不利地位。甘肃夏博岚酒业有限公司总经理陈胜表示，我国葡萄酒按工业品管理，征收13%的增值税、10%的消费税，综合税率达25%以上，远高于国外同行业10%的综合税率。

近些年人工、包装材料等成本抬升明显，进一步增大了国产葡萄酒生产企业的压力。甘肃省葡萄酒产业协会副会长郝燕介绍，和国外产区相比，国内很多葡萄酒产区冬季气温低，需要对葡萄树埋土保温，仅此一项一亩地的成本就要1000元。同时，葡萄酒主要原材料价格大幅上涨，其中包装材料价格上涨超过30%，并呈现持续走高态势，极大增加了生产成本。

此外，优良酿酒葡萄种苗缺乏，成为制约产业发展的重要瓶颈。陈胜介绍，目前生产中采用的葡萄种苗大多是廉价的自繁根苗，其抗冻、抗旱和抗病虫害的能力相对较差，遇到低温、干旱天气会造成葡萄产量和品质的下降，极端低温天气时还会造成苗木冻死，极大地限制了国内葡萄酒产业的发展。

亟需挖掘提升产区竞争力

采访中，不少人表示，随着我国经济的发展、人们健康意识的增强和葡萄酒文化的普及，国内葡萄酒产业仍有广阔的市场前景，建议国内葡萄酒产区从加强品牌建设、挖掘文化底蕴等方面入手，实现产区优势升级。

一是加大葡萄酒品牌建设力度，形成精品化酒庄集群。国内葡萄酒的各个产区要坚持整体宣传推广和营销，坚持集群化、优质化和国际化的发展路子，形成精品化酒庄集群。同时，大力推行标准化种植，做好酿酒葡萄种植原产地保护。

二是重视文化底蕴挖掘，把葡萄酒产业与现代文旅相结合。陈胜、郝燕等表示，葡萄酒并不完全是舶来品，唐诗宋词中都有大量描写葡萄酒的诗词，因此国内要通过对葡萄酒历史文化的挖掘，形成具有独特品质、富有内涵、众人易于接受的葡萄酒文化，推动产业的发展。甘肃滨河集团总经理许文亮表示，发展酒庄旅游是大趋势，这不单单是葡萄酒企多元化经营的手段，更是对葡萄酒消费市场的培育。

三是加大对国内优势葡萄酒产区的扶持力度。相关部门要对形成规模的种植基地、企业、小酒庄等在税收、资金方面予以支持，同时制定和完善民间借贷相关法律法规以及诚信体系，打通民间资本等各类社会资本进入酿酒葡萄产业的渠道。