浙鲜12鲜食大豆春季栽培模式筛选试验初报

王加杰 丁 桔

（浙江省杭州市萧山区种子管理站，浙江 杭州 311201）

鲜食大豆俗称毛豆，豆荚饱满、荚色翠绿，深受消费者喜爱［1］，是浙江杭州地区主要种植的豆类作物之一。浙鲜12是浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所选育的鲜食大豆品种，2017年通过浙江省主要农作物品种审定委员会审定（审定编号：浙审豆2017002）［2］，具有适播期长、熟期早、品质优、产量高等特性。为筛选适合浙鲜12 鲜食大豆春季种植模式，2023年2~6月我们开展了不同栽培模式对其物候期、植物学性状及产量的影响试验，现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参试鲜食大豆品种为浙鲜12，由浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所提供。

1.2 试验方法

试验设在杭州市萧山区戴村镇郁家山下村郑氏蔬菜专业合作社。试验地土壤肥力中等，大棚前作为青菜，露地前作为水稻。试验共设4种栽培模式，每种栽培模式为1个处理。（1）“大棚+地膜”移栽：2023年2月12日，每667 m2撒施三元复合肥（17‑7‑17）35 kg、商品有机肥1 000 kg 作底肥，旋耕入土，8 m 宽大棚筑5 条畦，畦宽（连沟）1.5 m；2月20日，每667 m2喷洒960 g/L 精‑异丙甲草胺100 mL、10%草铵膦150 mL 进行封闭除草，覆盖黑色地膜；2月26日，在大棚内播种育苗；3月5日定植，每畦种4 行，株距25 cm，每穴栽3 株；5月21日采收、测产。（2）“露地+地膜”移栽：2月23日，每667 m2撒施三元复合肥（17‑7‑17）35 kg、商品有机肥1 000 kg作底肥，旋耕入土，机械开沟，畦宽（连沟）1.5 m；2月28日，在大棚内播种育苗；3月8日，每667 m2喷洒960 g/L 精异丙甲草胺100 mL、10%草铵膦150 mL 进行封闭除草，覆盖黑色地膜；3月12日定植，每畦种4 行，株距25 cm，每穴栽3 株；6月8日采收、测产。（3）“露地+地膜”直播：与“露地+地膜”移栽处理在同一地块，施肥、开沟、除草、铺膜的日期和方式相同。3月13日直播，每畦种4行，株距25 cm，每穴播3粒，6月10日采收、测产。（4）露地直播：3月13日，每667 m2撒施三元复合肥（17‑7‑17）35 kg 作底肥，旋耕入土，机械开沟，筑畦宽（连沟）1.5 m；3月19日直播，每畦种4行，株距25 cm，每穴播3粒，播种后每667 m2喷洒960 g/L精异丙甲草胺100 mL、10%草铵膦150 mL 进行封闭除草；5月15日每667 m2追施三元复合肥（17‑7‑17）35 kg，6月10日每667 m2追施尿素5 kg；6月17日采收、测产。

1.3 调查统计方法

调查各处理浙鲜12鲜食大豆的成熟期，株高、底荚高、主茎节数、分枝数、单株有效荚数、单株有效荚率、标准荚率、每荚粒数等植物学性状，单株鲜荚质量、百荚鲜质量、百粒鲜质量、荚长、荚宽等产量性状，计算每667 m2理论产量，并统计实际产量。

2 结果与分析

2.1 各处理浙鲜12鲜食大豆的物候期

各处理浙鲜12鲜食大豆的物候期见表1。

表1 各处理浙鲜12鲜食大豆的物候期

由表1 可知，“大棚+地膜”移栽处理浙鲜12 鲜食大豆的全生育期最短（77 d），较露地直播处理短13 d；“露地+地膜”移栽和“露地+地膜”直播处理浙鲜12鲜食大豆的全生育期差异不大，分别为88 d、89 d，较露地直播处理短1~2 d。

2.2 各处理浙鲜12鲜食大豆的植物学性状

各处理浙鲜12鲜食大豆的植物学性状见表2。

表2 各处理浙鲜12鲜食大豆的植物学性状

由表2 可知，“大棚+地膜”移栽处理鲜食大豆的植株最高（33.5 cm），其次为“露地+地膜”移栽和露地直播”处理，“露地+地膜”直播处理鲜食大豆的植株最矮（28.6 cm）；“露地+地膜”移栽处理鲜食大豆的底荚最高（10.3 cm），其次为“露地+地膜”直播和露地直播处理，“大棚+地膜”移栽处理鲜食大豆的底荚最低（5.7 cm）；露地直播处理鲜食大豆的主茎节最多（7.9个），“大棚+地膜”移栽处理主茎节最少（6.0个）；“大棚+地膜”移栽处理鲜食大豆的主茎分枝最多（3.8 个），露地直播处理主茎分枝最少（2.1 个）；露地直播和“露地+地膜”直播处理鲜食大豆的有效荚较多，分别为19.6个和18.9个，其次为“露地+地膜”移栽处理（16.5个），“大棚+地膜”移栽处理有效荚最少（12.5 个）；“露地+地膜”直播处理鲜食大豆的有效荚率最高（92.2%），且明显高于其他处理，其余处理间的有效荚率差异不大；露地直播处理鲜食大豆的标准荚率（75.0%）、每荚粒数（2.1）均高于其余处理，其次为“露地+地膜移栽”和“露地+地膜”直播处理，“大棚+地膜”移栽处理的标准荚率最低、每荚粒数最少。

2.3 各处理浙鲜12鲜食大豆的产量性状

各处理浙鲜12鲜食大豆的产量性状见表3。

表3 各处理浙鲜12鲜食大豆的产量性状

由表3 可知，“露地+地膜”直播和露地直播处理鲜食大豆的单株鲜荚质量较高，分别为40.3 g、43.4 g，明显高于“大棚+地膜”移栽（28.7 g）和“露地+地膜”移栽（33.9 g）处理；“大棚+地膜”移栽和露地直播处理鲜食大豆的百荚鲜质量较高，分别为229.2 g、221.4 g，其次为“露地+地膜”直播处理，“露地+地膜”移栽处理鲜食大豆的百荚鲜质量最低（205.5 g）；“露地+地膜”移栽处理鲜食大豆的百粒鲜质量最高（70.0 g），其余处理间百粒鲜质量差异不大，在63.9~68.5 g之间；各处理鲜食大豆荚长为5.0~5.1 cm、荚宽为1.3~1.4 cm，差异不大；鲜食大豆每667 m2理论产量与单株荚质量趋势一致，其中露地直播处理每667 m2理论产量最高（737.8 kg），其次为“露地+地膜”直播（每667 m2理论产量685.1 kg）和“露地+地膜”移栽（每667 m2理论产量644.1 kg）处理，“大棚+地膜”移栽处理鲜食大豆每667 m2理论产量最低（545.3 kg）。

2.4 各处理浙鲜12鲜食大豆的经济效益

各处理浙鲜12鲜食大豆的经济效益见表4。

表4 各处理浙鲜12鲜食大豆的经济效益

由表4可知，各处理鲜食大豆每667 m2实际产量由高到低依次为露地直播（845.4 kg）、“露地+地膜”直播（685.5 kg）、“露地+地膜”移栽（673.3 kg）、“大棚+地膜”移栽（599.2 kg），鲜食大豆平均售价由高到低依次为“大棚+地膜”移栽（12.0 元/kg）、“露地+地膜”移栽（8.0 元/kg）、“露地+地膜”直播（7.5 元/kg）、露地直播（4.5元/kg），扣除地租、农资、人工和机械成本等，“大棚+地膜”移栽处理每667 m2净效益最高（3 889.4元），其次为“露地+地膜”移栽（每667 m2净效益为2 811.8 元）、“露地+地膜”直播（每667 m2净效益为2 633.3 元）处理，露地直播处理每667 m2净效益最低（1 370.3元）。

3 小结

浙鲜12鲜食大豆熟期早、结荚集中、商品性佳、丰产性好，适合杭州地区春季促早栽培。试验结果表明，采用“大棚+地膜”移栽模式种植浙鲜12鲜食大豆，虽然有效荚数、标准荚率和产量偏低，但产品采收期最早，平均售价达12 元/kg，每667 m2净效益达3 889.4 元，经济效益较高，同时，种植大豆可改良土壤，有利于后茬蔬菜生长发育，生态效益显著。为进一步提早上市期，采用“大棚+地膜”移栽模式种植鲜食大豆，建议在2月中旬播种，2月下旬移栽，5月上旬即可上市。“露地+地膜”移栽与“露地+地膜”直播模式种植鲜食大豆，其物候期、商品性、产量表现差异不大，每667 m2净效益相近（分别为2 811.8元、2 633.3元），未体现出移栽的优势和效果，建议在铺设地膜的基础上加盖小拱棚，以缩短缓苗时间，促进提早上市，提高经济效益。

同时采用4 种模式栽培鲜食大豆，可在5月中旬~6月下旬分批采收上市，产品供应期长，可满足市场需求。菜农可根据实际情况同时选用多种模式种植鲜食大豆，以提高经济和社会效益。