板栗新品种‘珠玉2号’在临沂地区选育技术试验研究

李路文 王琳 史永波 张德安

收稿日期：2023-11-20

第1作者：李路文（1978-），  男，  高级工程师，  研究方向为园林植物与观赏园艺。

引文格式：李路文，  王琳，  史永波，  等.  板栗新品种‘珠玉2号’在临沂地区选育技术试验研究［J］.  林业科技，  2024，  49（1）：  19 - 23.

DOI ： 10. 19750 / j. cnki. 1001 - 9499. 2024. 01.  005

摘要：  鉴于本地板栗产业良种化水平低，栽培技术落后，管理粗放，商品质量相对差的现状，阐述板栗新品种‘珠玉2号’在临沂地区的选育过程。通过多重比较、分析对比试验，着重从遗传稳定性、早实丰产性、果实商品性状及抗逆性等方面进行筛选评价。研究结果表明，新育良种具备早果、丰产、稳产，坚果个大整齐饱满，色泽光亮，抗逆性强等特点，符合植物新品种特异性、一致性和稳定性。

关键词：  板栗新品种；  珠玉2号；  选育；  栽培技术

中图分类号：   S 664. 2               文献标识码：   A                文章编号：１００1 － 9499（２０24）01 － 0019 － 05

Study on Selection Breeding Techniques of a new Chestnut

Variety ′Zhuyu 2′ in Linyi

LI Luwen 1 WANG Lin2 SHI Yongbo 1 ZHANG Dean 1

（1.  Linyi Protection Center of Forest＆wetlands，  Linyi 276037;  2.  Linyi Luo zhuang district Forestry Development Center，  Shandong Luozhuang 276000）

Abstract Given the low level of high-quality cultivation， outdated cultivation techniques， extensive management， and relatively poor commodity quality in the local chestnut industry， this article elaborates on the breeding process of the new chestnut variety 'Zhuyu 2' in the Linyi area. Through multiple comparisons and comparative analysis experiments， emphasis is placed on screening and evaluating genetic stability， early fruiting and high yield， fruit commodity traits， and stress resistance. The research results indicate that the newly cultivated varieties have the characteristics of early fruiting， high yield， stable yield， large， neat and full nuts， bright color， and strong stress resistance， which is in line with the specificity， consistency， and stability of new plant varieties.

Key words new chestnut variety; Zhuyu no.2; selection breeding; cultivation techniques

板栗（Castanea mollissima）是中國栽培最早的果树之一，既是营养丰富的上等食品，亦是用途广泛的药用植物，被誉为“木本粮食”、“铁杆庄稼”。 分布于世界多地的食用栗中，属于经济栽培的有中国栗（称为板栗）、日本栗、欧洲栗和美洲栗[ 1 ]。

板栗在山东临沂栽培历史悠久，临沂银雀山西汉墓地发掘出土的板栗炭化果实，证实早在2000年前的西汉时期，在琅琊郡（今临沂）已广泛栽植栗树。临沂地处低山丘陵区，雨热同季，秋高气爽，土壤养分齐全，适宜板栗生产，产量名列山东第一，被列为中国板栗优质高产高效栽培示范基地，所产板栗个大、色艳、光滑油亮、果肉嫩黄细腻、香甜可口，素有“糯香栗”之称。板栗是山东临沂的名特优食用林产品，全国农产品地理标志。据统计，截至2021年年底，全市栗树560万株，年产量470 t，数量产量均居山东省第一。

目前，全省板栗产业主要问题是良种化水平低，栽培技术相对落后，管理粗放，商品质量差，贮藏加工能力和技术水平都比较低。生产上应用的炒食板栗品种，就坚果外观商品性状而言，优良的品种有‘泰安薄壳’、‘燕山红’、‘华光’、‘珠玉’，但‘泰安薄壳’结果晚、产量低；‘燕山红’果前梢叶片易早落、产量不稳；‘华光’果个小、不抗桃蛀螟。就果实丰产性而言，在临沂地区表现较好的有‘石丰’、‘玉丰’、‘烟青’、‘珠玉’等，‘石丰’丰产性不低于‘珠玉’，但在丘陵地不抗红蜘蛛，果前梢易枯死，坚果商品性状不如‘珠玉’；‘玉丰’在丘陵地的表现虽比‘石丰’强，但坚果表面有纵向突起、色泽深浅不一的棱，商品性状明显较差；‘烟青’的产量最高，也较稳定，但坚果个头小、色泽差，易出现“黄皮” [ 2 ]。随着板栗市场日趋激烈的竞争，近十年来，坚果着色差的、外观不漂亮的、个头小的、茸毛多的价格不断下滑，大宗产品价格偏低，不利于进一步开发。因此淘汰杂劣品种，选育早果、丰产、稳产，坚果个大整齐饱满，色泽光亮，抗逆性强的板栗良种[ 3 ]，对临沂地区板栗产业高质量发展有重要意义。

1 选育过程

1. 1 母株来源及特性

‘珠玉2号’母株是2017年选出的优良单株。母株位于临沂市莒南县洙边镇崖子村，该村村民于1982年春购得1年生实生苗建园，群众反映该母株幼树2年即结果，第3、4年就表现很好，随即给该品种定名“5号”，并自发的进行了嫁接繁殖，2016年科技人员对该树进行调查，最初母树已死亡，对当初与之相邻（1986年嫁接）最早嫁接该品种的一株树木进行了调查。

立地条件为河滩沙质壤土，土层50 cm。树高4.8 m，冠幅6.5 m×8.1 m，干高67 cm。树冠较开张，树冠圆头形。结果母枝粗壮，平均长15.5 cm，平均粗0.32 cm，果前梢平均节数3.2个，花芽饱满。平均每母枝平均萌发新梢3.9个，其中结果枝2.2个，每果枝结棚2.7个，每棚有坚果2.5粒，单粒重11.2 g，单棚重57.6 g，呈短椭圆形，刺束长1.7 cm，较稀而软，坚果圆形，果肩浑圆，果皮刚成熟脱落时有黄白相间纹，贮藏一周后紫褐色，毛短而稀，布及全果，底座小。

1. 2 遗传稳定性试验

2017年在莒南县崖子村建立复选圃，在河滩地利用2年生的实生幼树进行嫁接，观测调查其后代生长结果性状，比较其丰产性能及果实品质、抗性等，‘石丰’为对照。经连续5年观测调查，各方面优良性状表现稳定，抗逆性强，早果丰产，性状优良（表1），确定为新品种板栗决选优系。

表1 ‘珠玉2号’复选圃内生长结果调查

2018年以来，崖子村开始用‘珠玉2号’进行幼树嫁接和大树换头，全村13.5 hm2河滩栗园，主栽品种‘珠玉2号’占60%，至今已经历5～6代的嫁接，且性状一致，后代遗传稳定。

1. 3 多点试验示范及配套栽培技术分析

2017年春开始，先后在临沂市莒南县洙边镇崖子村和文疃镇石河峪村、涝坡镇柿树园村及山东果树研究所等进行多点试验示范与配套技术试验研究。同年春在崖子村建立良种决选圃，开展良种对比试验，以‘石丰’为对照，从早实丰产性、果实商品性状及抗逆性等指标进行多重数据比较，综合评价表明，在河滩地常规管理条件下，表现早果、丰产、稳产、抗病虫害，色泽光亮，炒食口感好，糯性强，商品性状较好，优势突出。3年生、5年生和8年生树667 m2产量分别达到110.2 kg、235.8 kg和382.6 kg。经综合评定，确定“5号”具有板栗新品种的唯一性、特异性、一致性，最终定名‘珠玉2号’。

2 品种对比试验

试验园[ 4 ]建在临沂市莒南县洙边镇崖子村，河滩沙壤土，土层厚40～60 cm，有机质含量0.6%，pH值6.5。年平均气温12.7 ℃，极端最高气温40 ℃，极端最低气温19.2 ℃。年日照时数2 459 h，太阳总辐射量118.14千卡/cm2。初霜期10月中旬，终霜期3月下旬，无霜期200天左右。年平均降雨842.7 mm，年蒸发量1 116.5 mm。

試验园面积0.87 hm2，其中2012年建复选园0.67 hm2，2017年建决选园0.2 hm2、示范园1 hm2。株行距3 m×3 m，主栽品种‘珠玉2号’占总株数的70%～80%，授粉树（对照）为‘石丰’占总株数的20%～30%。

2. 1 植物学形态特征

‘珠玉2号’树冠呈自然圆头形，分枝多、分枝角度较大，树干灰色，生长季观察2、3年生枝灰绿色，1年生枝灰褐色，皮孔较‘石丰’大而稀。结果母枝较壮，平均长度21.4 cm，母枝粗细前后匀称，果前梢较‘石丰’粗壮，不易枯死，果前梢平均有饱满芽3.2个。混合花芽较小有尖，芽鳞片茸毛较少。叶片椭圆形，基部阔楔形，先端较钝，叶背灰白色；叶片中等大小，长15～21 cm，宽6～10 cm；叶片颜色浓绿，有光泽，质地厚，百叶重为210 g。叶柄粗短，平均长1.5 cm。栗棚中大，呈短椭圆形，成熟时“十”字开裂，棚刺长1.7 cm，排列紧密。坚果圆形，果顶平或微凸，果肩浑圆，平均重11.4 g，高2.65 cm，宽3.15 cm，厚1.88 cm，果皮紫褐色，毛短而稀，布及全果，底座小，坚果出实率43%。雄花序平均每果枝5.9个，雌花着生均匀，平均每果枝有雌花3.1个，基本不用疏棚，连续结果能力68.4%。

2. 2 早实丰产性试验

‘珠玉2号’嫁接第2年结实株率达100%，第3年667 m2产即可达到110.2 kg，幼树生长旺盛，分枝多，有利于早期产量的形成，幼树的分枝与结果性状如表2。

表2 ‘珠玉2号’3年生树分枝结果状况

‘珠玉2号’进入盛果期以后，树势缓和，各项结果性状及丰产稳产性能均好，果前梢大芽不易枯死，稳产方面明显好于‘石丰’（表3、表4）。

表3 ‘珠玉2号’结果性状调查

注：表内数据调查于崖子村板栗决选圃

表4 品种对比试验园历年产量

kg/666.7 m2

2. 3 果实商品性状

‘珠玉2号’果实近圆形，紫褐色，外观油亮，果面无纵棱突起，着色深而均匀。在临沂地区外观商品性状明显好于‘玉丰’、‘石丰’、‘烟青’等品种，与‘燕山红’外观质量相近，肉质细糯香甜。据测定鲜果含水量54.5％，蛋白质5.46％，脂肪1.40％，总糖5.7％（表5）。由于外观油亮，个头整齐饱满，2021年收购价格明显高于‘石丰’。

表5 ‘珠玉2号’板栗鲜果营养成份

对板栗坚果质量分别量化赋分：外观40分，果肉质地30分，口感30分。外观又分果形、果个大小、色泽、茸毛多少，每项10分。以‘石丰’为对照各项为满分，总分100分，‘珠玉’得分最高为109.8分，‘玉丰’93.8分，‘烟青’92.4分（表6）。

表6 板栗坚果质量综合评议得分

‘珠玉2号’的耐贮藏性，通过对比试验，分砂藏和恒温（0～2 ℃）贮藏两个处理，每处理贮藏坚果500 kg，砂藏无包装，恒温藏50 kg 编织袋装3次重复，抽样数量2%，与‘石丰’比较无显著差异，砂藏2个月和0～2 ℃贮藏5个月，烂果率均不超5%（表7）。

2. 4 抗逆性

‘珠玉2号’树体抗逆性强，首先表现在比较抗旱，2018年临沂地区板栗产区遭遇旱情，70%的栗园有不同幅度减产，而‘珠玉2号’表现了较强的适应性，随机调查每品种5株，每株在树冠的中部测量10枝。产量调查是对角线抽样株，每品种调查5株。经调查，果枝数量比‘石丰’高27%，果枝长度比‘石丰’长15%（表8）。

表8 河滩地8年生‘珠玉2号’生长结果

2020年雨水较多，临沂地区栗产区近成熟时发生烂果病较重，刺苞在开裂前后表现坚果烂顶失去商品价值，每品种随机调查3株，每株调查总果数及烂果数计算烂果率，‘烟青’烂果最多，‘石丰’、‘玉丰’、‘海丰’烂果较多，而‘珠玉’没发现感病（表9）。

表9 板栗烂果病调查

注：调查于崖子村‘珠玉2号’扩繁区

板栗红蜘蛛是临沂地区栗产区的主要虫害，干旱年份严重威胁板栗的产量和质量。多年来，‘珠玉2号’表现出抗板栗红蜘蛛的特性，叶片虫情调查方法是每品种随机查5株，每株在树冠中部查5枝，每枝查果前梢2片大叶和果后梢2片大叶，取下叶片后立即放到解剖镜下观测，成虫、若虫和活卵都统计为有效头数。越冬卵基数调查是每品种随机抽5株，每株剪6条结果母枝，基部连2年生枝前部一起剪下，到室内解剖镜下观测每枝有卵数，枝基部芽鳞痕处的卵统计在内。6月份调查‘珠玉2号’平均有螨4.8头，对照‘石丰’6.3头，11月底调查每枝有卵数‘珠玉2号’2.8粒，对照‘石丰’3.6粒（表10、表11），经方差分析，显著性测验，达到了差异极显著水平。

表10 6月上旬板栗叶螨每叶头数调查统计

头

表11 11月份下旬板栗叶螨每枝卵数调查统计

粒

2. 5 物候期

‘珠玉2号’的物候期较其他品种晚7～10天，萌芽期在4月下旬，展叶期为5月上旬，雄花盛花期6月25日～6月30日，雌花盛花期6月26日～6月28日，果实成熟期9月26日～  10月3日，落叶期11月5～11月26日（表12）。

表12 ‘珠玉2号’物候期记载

日/月

3 关键栽培技术

3. 1 河滩地建园

‘珠玉2号’为幼树生长旺盛的板栗品种，萌芽率、成枝率都较高。所以建园时，一般要选择土层30 cm厚以上的河滩地，尽量避免在丘陵建园。临沂市莒南县中黄埝村丘陵建园6年生‘珠玉2号’平均株产仅仅是河滩地的1/2（表13）。

表13 不同立地条件‘珠玉2号’树状况与产量

3. 2 适当的栽植密度和授粉品种

建园时设计经济寿命15～20年的，可选择3 m×3 m或3 m×4 m的株行距栽植，设计经济寿命超过20年的，可选择3 m×4 m或2 m×4 m计划密植，授粉品种搭配‘石丰’、‘ 玉丰’或‘燕山红’。

3. 3 合理整形修剪

‘珠玉2号’树体生长快，宜選用多主枝自然开心形，主枝选留3～4个。修剪时适当用背后枝换头以加大主枝角度，控制旺长。盛果以前应加强夏季修剪，旺枝剪梢促发二次枝，果枝果前梢留4～   6芽摘心控制结果部位外移。冬季修剪适当减少结果母枝留量，根据树势一般每平方米树冠投影面积母枝留量不超过10～12条宜。‘珠玉2号’比较耐短截住，结果母枝行极重短截住后仍能抽出果枝，所以应多行极重短截，以利立体结果。

3. 4 肥水管理

3. 4. 1 科学施肥

‘珠玉2号’幼树生长旺盛，所以应控制氮肥的施用，只在7月份以后及落叶前后施复合肥1～   2次，667 m2施优质复合肥或生物菌肥50 kg左右，盛果以后根据树势适当增加氮肥，并增加有机肥的用量，每年667 m2施土杂肥2 500 kg以上，并尽量使落叶和剪枝归根。

3. 4. 2 适当浇水

珠玉板栗较抗干旱，有水浇条件的园片，根据春秋降雨情况，年内浇水1～2次即可满足生长、结果的需求（即新梢生长期、果实膨大期遇天气干旱可各浇水一次）。

3. 5 病虫害防治

珠玉板栗的主要病虫害有：栗疫病、栗大蚜、栗花翅蚜、栗叶螨、皮夜蛾、桃蛀暝等。本着“以防为主，综合防治”的原则，搞好测报，抓住关键防治时机，年内用药3遍，即5月上中旬喷5 000倍1.5%的阿维菌素，7月上中旬和8月下旬各喷一次杀虫剂，防治皮夜蛾及桃蛀螟等蛀果害虫[ 5 ]，能有效控制病虫危害。

4 结 论

4. 1 ‘珠玉2号’树冠扩张快，早果、丰产、个大（11.2 g）、稳产，嫁接后3年生树平均单株产量1.5 kg，折合667 m2产110.2 kg，嫁接后8年生树单株产量5.2 kg，折合667 m2产382.6 kg，树冠投影坚果0.81 kg/m2。

4. 2 ‘珠玉2号’雌花着生均匀，一般每果枝着生2～3个，不需疏棚；坚果外形美观、光亮，果粒大，商品性状优良，炒食口感好，糯性强，内在品质优良；果实成熟期一致，3～5天全部成熟脱落。

4. 3 ‘珠玉2号’抗干旱，适合平原河滩地建园栽植，抗板栗烂果病，抗板栗红蜘蛛、桃蛀螟危害。

参考文献

［1］ 李涛.  栗疫病的生物防治及病原菌不同营养体亲和性基因对病毒传递的影响［D］.  南京：  南京农业大学， 2008.

［2］ 王延娜，  张永飞.  丽抗板栗关键栽培技术［J］.  河北果树， 2017（1）： 26 - 29.

［3］ 王文妮，  任三强.  天水市秦州区苹果套袋技术［J］.  山西果树， 2017（1）： 45 - 46.

［4］ 山东省果树研究所，   山东省果树研究所.  山东省果树研究所选育推广的板栗良种与栽培技术要点［C］. 山东： 山东省果树研究所，  2003.

［5］ 王延娜. ‘丽抗’板栗的关键栽培技术［J］.  山西果树，2017（2）： 36 - 38.