不同种源大蒜产量比较试验*

朱会仙

（祥云县园艺工作站，云南 祥云 672100）

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试材料选用不同产区的红七星大蒜品种。蒜种蒜头分瓣脱粒，选择大小均匀、饱满、无病虫害、无损伤、无缩瓣，百粒重≥270 g的蒜瓣作为供试蒜种。供试肥料包括九元大稼宝商品有机肥（有机质≥65%，腐殖酸≥10%，总养分N+P2O5+K2O≥5%）、凯米瑞氮磷钾三元聚磷复合肥（N∶P2O5∶K2O = 17∶17∶17，总养分≥51%）、云天化三元复合肥（N∶P2O5∶K2O = 17∶17∶17，总养分≥51%）、金沙江尿素（N≥46%）。

1.2 试验地概况

试验地选在祥云县润禾农业有限公司蔬菜基地，面积480.2 m2，前茬休耕，土壤质地红沙壤土，肥力中等。

1.3 试验设计

采用随机区组单因子设计，3次重复，设4个处理，共12个小区，小区面积22.3 m2，小区长6.97 m（含重复间沟宽45 cm），宽3.2 m（含小区间沟宽45 cm），小区间不筑埂。每个小区分设两墒，墒间开设小灌沟（约35 cm），墒面净宽1.2 m。试验播种深度（覆土厚度）6 cm，四周设≥2m 保护行。每亩施用商品有机肥1 000 kg，三元聚磷复合肥67 kg作底肥；每小区施商品有机肥33 kg，三元聚磷复合肥2.21 kg。

试验用蒜种设常温保存处理和低温（0～5 ℃）冷藏处理；种植密度每亩6万株，株距7.5 cm，行距10.5 cm，小区内每墒播62行，每行播种16株。处理1为红七星四川常温种，处理2为红七星四川低温种，处理3为红七星弥渡常温种，处理4为红七星祥云常温种。

1.4 试验过程

1.4.1 播种栽培

2022年9月20日预整地，清除选定试验田块内杂草、杂物，用小型旋耕机深翻土壤。9月22日放线划分小区，9月25日小区理墒、撒施基肥，每小区撒施商品有机肥33 kg、聚磷复合肥2.21 kg。9月26日播种，9月28日浇水。2023年2月9日至3月21日采薹，3月30日收蒜头。

1.4.2 追肥及管理

出苗后结合田间管理追肥3次，3叶期每亩追施尿素10 kg（每小区0.33 kg），6叶期追施三元复合肥33.5 kg（每小区1.11 kg），3%大蒜露薹时施尿素15 kg（每小区0.5 kg）。肥后灌水，肥水结合，整个试验区及保护行肥水管理、病虫害防治一致。

1.5 试验观察记载

1.5.1 观察记载内容

不定期观察，记录各生育时期及植株生长状况。2023年2月9日每小区随机取样15株，调查株高、叶长、叶宽、单株叶片数、假茎高、假茎粗。抽薹期每小区随机抽取15条蒜薹，调查薹长、薹茎粗、单薹重，统计小区蒜薹数及蒜薹产量。收获期每小区随机选取丫蒜蒜头15个，调查蒜头横径、纵径、蒜头鲜重。每小区随机选取独蒜50个，调查独蒜横径，分级，抽取7个超大独蒜晾干调查。

1.5.2 大蒜记载标准

株高、叶长、叶宽、单株叶片数、假茎高、假茎粗、薹长、薹茎粗、单薹重等指标调查参照《大蒜种质资源描述规范和数据标准》，每次随机抽取（株、头）调查后取平均值。株高、叶长、叶宽、单株叶片数、假茎高于蒜薹伸长期采薹前分别测量基部至叶片最高处自然高度、最大叶片叶长、最大叶片最宽处、抽出展开的长度大于2 cm的叶片、土壤表面至植株抽叶口处距离。薹长为商品蒜薹茎部至总苞顶长度，蒜薹粗为正常商品蒜薹基部和总苞下方3 cm 处直径平均值。鳞茎纵径为鳞茎成熟鳞茎基部至顶部高度，横径为成熟鳞茎横向最大直径。

2 结果与分析

2.1 生育期比较

不同处理大蒜生育期183～201 d，四川种源生育期最短183 d，祥云种生育期最长201 d。四川种、弥渡种的出苗期、3叶期、6叶期、薹期、收获期差异小，与祥云种相差20 d左右。四川种蒜薹、蒜头能提早上市15 d左右（见表1）。

表1 不同种源大蒜生育期比较（月/日）

2.2 农艺性状比较

通过对大蒜植株株高、叶长、单株叶片数、假茎高、薹长、薹茎粗等指标比较，四川种明显好于弥渡种和祥云种。弥渡种独蒜率最高为25.83%，其他处理差异不大（见表2）。

表2 不同种源大蒜农艺性状比较

2.3 蒜头产量比较

四川低温种蒜头亩产量最高，比弥渡种增产438.18 kg，增长25.89%，比祥云种增产423.23 kg，增长24.79%；四川低温种独蒜亩产量也是最高，比弥渡种增产24.42 kg，增长7.84 %，比祥云种增产84.24 kg，增长33.46%；常温种独头蒜亩产量最高是弥渡种，比祥云种增产59.82 kg，增长23.76%（见表3）。

表3 不同种源大蒜产量比较（kg）

2.4 独蒜分级比较

独蒜横径分级比较，种源对独蒜率影响不明显。处理1单头重、横径比其他处理略高；处理1和处理4较其他处理大小均匀。独蒜充分成熟，适时采收晾干后，脱水率≤30%的品质为好（见表4）。

表4 不同种源大蒜独蒜横径分级比较

3 结 论

四川种大蒜植株株高、叶长、单株叶片数、假茎高、薹长、薹茎粗等指标明显好于弥渡种和祥云种。弥渡种独蒜率最高为25.83%，其他处理差异不大。四川低温种蒜头亩产量最高，比弥渡种增产438.18 kg，增产率25.89%，比祥云种增产423.23 kg，增产率24.79%。四川低温种独蒜亩产量也是最高，比弥渡种增产24.42 kg，增产率7.84%，比祥云种增产84.24 kg，增产率33.46%。常温种独头蒜亩产量最高是弥渡种，比祥云种增产59.82 kg，增产率23.76%。

经独蒜横径分级比较，种源对独蒜率的影响不明显。本试验条件下，不考虑其他因素，周边产区种、祥云本地种可以替代四川种生产独头蒜。