池塘多空间高溶解氧青虾立体养殖试验

俞日根，孙浩波，郭丽芸

（南京市水产科学研究所，江苏 南京 210036）

青虾，学名日本沼虾（Macrobrachium nipponense），又名河虾，是经济价值很高的淡水虾类之一。其生长速度快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。由于其营养丰富、味道鲜美，深受消费者喜爱。青虾营底栖生活，喜欢栖息在水草丛生的缓流处。在育苗期，虾苗由开始的全池塘立体分布，到变态为幼虾后池底分布。由于大量青虾幼体全部聚集在池塘底部，空间压力与生存压力急剧增大，导致底部水体缺氧，造成青虾幼体死亡，存活率和产量降低。由于青虾生性好斗，喜欢互相残杀，因此青虾养殖要种植水草等供其遮蔽躲藏。但水草在生长期与浮游植物争夺营养，造成水体藻相难以培养；此外水草夏季易疯长，高温天气易腐烂，导致水质变坏，影响青虾养殖。而多余的水草，需要人工割除，耗费人力物力。现探索一种池塘多空间高溶解氧的青虾立体养殖技术，可充分利用池塘空间，提高单位面积青虾养殖产量。

1 材料与方法

1.1 时间与地点

2023年5—11月。试验地位于高淳区桠溪街道。

1.2 材料

1.2.1 池塘

青虾养殖池塘为长方形，东西向，池底平坦、不渗漏，面积为4 669～5 336 m2，深度为1.0～1.5 m，塘埂坡比为1.0∶2.5，水源充足，无污染，水体清新，进排水口分开。

冬季干塘后，清除过多的淤泥，使淤泥深度不超过20 cm。彻底暴晒塘底7 d 以上。放养前20 d，进水10～30 cm，每667 m2用生石灰50～100 kg，化水后全池均匀泼洒消毒，或用含有效氯含量为30%的漂白粉6～8 kg 消毒。

1.2.2 青虾

来自江苏坤泰农业科技发展有限公司省级青虾良种场。

2 多空间高溶解氧装置

多空间高溶解氧装置见图1。由图1 可见，装置包括多个养殖单元和增氧设备；养殖单元有立管和若干水平设置的青虾爬行网，呈螺旋状错落设置在立管的周围；立管上设多个出气孔，下部的出气孔密度大于上部的出气孔密度。立管下端插入池塘底部，并通过连接管与增氧设备连通。青虾爬行网结构的边缘设置有多个水草种植孔，可插放人工水草。

图1 多空间高溶解氧装置

3 养殖管理

3.1 注水

抱卵虾放养前一周左右，池塘加水至0.7～1.0 m。进水时用孔径0.25 mm 以上密网过滤, 防止野杂鱼等进入池内，影响虾苗的产量。

3.2 施肥

5月中旬，施加有机肥或生物肥，并适当添加藻种进行肥水，保持透明度20～30 cm。

3.3 水草种植

沿池塘长边方向，在装置间隙种植伊乐藻、轮叶黑藻。水草丛间距4～7 m。在多空间高溶解氧装置上安插人工水草。

3.4 抱卵虾放养

5月20 日—6月5 日，天气晴好、气温稳定一周以上、水体温度达到27～28 ℃时，投放抱卵虾；选择体长4.5 cm 以上、卵粒发育同步、卵粒呈墨绿色的抱卵虾，沿池塘四周缓慢投放，每667 m2放养量为0.5 kg。

3.5 水质管理

抄检抱卵虾发现卵粒出现眼点后，对水体施肥，为溞状幼体培育适口生物饵料。每667 m2用生物有机肥50～100 kg，全池泼洒培育生物饵料，确保Ⅱ期溞状幼体开口摄食时有充足适口饵料。虾苗培育期间，控制水色，保持水体透明度20～35 cm，ρ（溶解氧）＞5 mg/L，pH 值7.5～8.5。定期检测水体氨氮、亚硝酸盐氮含量；根据水质情况，定期使用微生态制剂改善水质。

3.6 饲料投喂

当池塘出现溞状幼体后约7 d 内，全池泼洒豆浆，并逐渐增加黄豆用量。虾苗出膜20 d 左右，减少豆浆投喂量，增加投喂粉状配合饲料，约7 d后，可全部投喂粉状配合饲料，并根据虾苗吃食情况，适时增加投喂量。出膜后30 d 左右，虾苗生活习性发生改变，开始底栖生活，此时投喂幼虾颗粒饲料，日投喂量为虾苗体质量的6%～10%，每天早晚各投喂1 次。7月3—6 日，根据虾苗吃食量，检查池塘内虾苗产量；当虾苗投饲量达到每667 m20.4～0.6 kg、且观察到无残饵时，说明该池塘的虾苗量，满足池塘养殖成虾量；当发现有残饵时，适当补充虾苗。当虾苗体长生长至2.0～2.5 cm 后，即进入成虾养殖阶段。

3.7 成虾养殖

当虾苗长至2 cm 以上时，进入成虾养殖阶段，根据天气情况、投喂情况、池塘水温、pH 值和溶解氧含量，及时开启增氧设备。闷热天气21：00 至次日上午开启；阴雨天的白天开启。高温期间，中午增氧30 min，投喂前2 h 关闭；投喂1 h 后，观察青虾摄食情况，没有残饵再开启。每天巡塘，沿池塘四条边，用抄网抄检饲料是否剩余，有剩余的一边，次日不投料。

4 讨论

池塘多空间高溶解氧青虾立体养殖技术，通过在青虾养殖池塘设置青虾爬行网结构，增加了池塘内的青虾栖息爬行空间，从而提高青虾养殖数量；青虾爬行网螺旋结构的设计，方便水流的上下交换。增氧设备向养殖单元内的立管输入氧气，保障青虾对氧气的需求；同时立管的出气孔向养殖单元内的青虾爬行网供氧气，更有针对性；立管上出气孔和流量控制阀，可以控制通氧量，使池塘内的不会产生强烈的气流和气泡，避免了青虾的应激反应，保障青虾的栖息、蜕壳和生长。爬行网上可插放人工水草，为爬行网上栖息的青虾，提供遮蔽，易投放、易捕捞。

采用多空间高溶解氧的青虾立体养殖技术，放养抱卵虾的水温最高不超过30 ℃，放养时间不晚于6月5 日，该时间段可防止梅雨季节影响虾苗出苗，提高成虾产量。由于该技术提高了池塘内的溶氧量，虾苗存活率提高，因此抱卵虾投放量减少，每667 m2只需投放0.5 kg，同时增加了青虾的活动空间，以及池塘负载青虾的数量。由于该技术提高了池塘内可养殖青虾的数量，因此虾苗数量要高于普通池塘，虾苗摄食量为每667 m20.4～0.6 kg。