产村景一体化经济发展模式下民宿改造策略探析

文＿林小雄（广西建设职业技术学院，副教授，一级注册结构师，硕士）

江 鸿（广西建设职业技术学院，高级工程师）

朱海鹏（广西建设职业技术学院，工程师，硕士）

苏 强（桂林市秀峰区农业农村局，驻村第一书记）

产村景一体化经济发展模式是一种将农业、建筑业和旅游业相结合的产融模式，旨在将农产经济与旅游业相结合，让城市居民更加深入了解乡村文化和价值，增强城乡之间的互动合作，推动城乡经济的共同发展和繁荣。民宿产业作为旅游业发展中的重要组成部分，不仅能为旅游者提供住宿的地方，还能将当地的风土人情、自然景观、文化特色结合在一起，让游客在居住时体验特色田园风情、乡土风味并陶冶身心，而在民宿改造中，若忽视民宿与乡村文化、自然景观和农业产业的融合，将导致改造后的民宿与古村落环境格格不入。本文通过对广西桂林市阳朔县红莲村农业产业、景观和民宿进行调查分析，总结该地区产村景一体化模式下民宿建设中存在的不足，据此提出包括规划设计、建筑空间设计、采摘区空间设计、材料技术应用及运营管理等相应的产游融合民宿改造策略。

一、红莲村古村落文化生成背景

红莲村位于广西桂林市阳朔县，古文化建筑众多，其中南峰寺是佛教文化代表建筑物，建成至今已有100余年，有修建完善的练家祠堂（建于清光绪八年）、阮家祠堂（保存有三重门、六扇门）、罗家祠堂（雕工、木工手艺保存完整），正在重建的有谢家祠堂、李家祠堂等。此外还有架桥岭生态保护区、龙泉河景区、龙景潭瀑布等特色景点，构成了阳朔红莲村特有的自然景象。随着游客人数的不断增加，重新挖掘、展现和传承古村落文化，构建产村景一体化经济发展模式，探索古村落旅游民宿改造策略，将对促进当地经济发展、实现乡村振兴有重大意义（见图1）。

图1 红莲村古建筑

二、红莲村农业产业分析

红莲村属亚热带季风气候，盛产葡萄、草莓、鹅梨、山楂、甜柚、马蹄、柑橙等水果，农作物种类繁多，猪马牛羊等畜牧业资源丰富，还有水上油茶、仙人豆腐、五指毛桃等民间美食，深受大众欢迎。红莲村的农业产业现处于粗加工阶段，主要以销售农产品为主，增值利润低。若能将古村落文化、农业与旅游相结合，对传统民宿加以改造，形成草莓采摘园、葡萄采摘园等独特的乡村农旅度假村，让游客亲自体验采摘的乐趣，并将自有原材料加工成美食，在品尝小吃、消费的同时也能感受浓厚的古镇文化（见图2）。

图2 红莲村脆蜜金橘

三、乡村民宿存在的问题与对策

（一）现状问题分析

通过走访调研红莲村民宿，总结归纳出目前古村落产村景融合改造民宿过程中存在的问题。

（1）古村落民宿规划和管理问题。目前乡村民宿改造缺乏统一的规范标准，乡村民宿外观不能传承当地文化，服务设施配套不统一，质量参差不齐，影响整个乡村民宿行业的声誉，导致乡村民宿体验感下降。

（2）古村落文化保护问题。古村落是人类历史文化遗产的重要组成部分，代表着不同时期、不同方面的文明成果，是乡村民宿的重要特色，但在改造过程中，一些民宿忽视对古村落文化的保护和传承，破坏原有的建筑风貌和文化氛围，导致古村落面临着文化破坏、传统消失等严重问题。

（3）乡村基础设施问题。旅游发展需要当地配套相应的基础设施，而乡村道路在过去一段时间建设标准低、建设资金不足、技术力量薄弱，不少路段存在交通安全隐患，除此之外一些乡村民宿硬件设施不足，室内装修简单、设施陈旧、卫生条件较差，缺乏专业的服务人员，甚至缺乏必要的消防设施，这些都降低了乡村民宿的吸引力。

（4）农游采摘区体验不足。一些民宿配套采摘区的设施和布局不够合理，例如采摘区域过于拥挤、采摘工具不齐全或不好用、采摘果实质量不高等问题，导致游客在采摘过程中的体验不佳。采摘区缺乏特色，没有根据当地文化资源打造独特的采摘体验，导致游客回头率低。对采摘资源的利用不足，例如采摘季节过于集中、采摘品种单一、采摘果实利用率不高等问题，都导致资源浪费和经营效益低下。

（5）乡村民宿市场竞争问题。随着旅游业的发展，乡村民宿市场也日益繁荣，然而由于准入门槛相对较低，各种类型的乡村民宿数量不断增加，导致市场竞争日趋激烈，加之在线旅行社平台竞争的压力，乡村民宿需要通过建立自己的在线平台等新渠道来获取客源。

（二）关键性对策建议

为了解决以上问题，提出相关对策和建议，以供参考。

（1）加强古村落规划和管理工作。制定统一的乡村民宿规划和管理方案，明确民宿产业发展的总体定位、空间布局、发展路径、开发重点、品牌特色等内容，同时制定地方标准，推动乡村民宿发展有规范可依，有标准可查。依据旅游发展等产业规划，立足自身资源禀赋，充分考虑市场容量，合理确定本区域乡村民宿的发展规模和空间布局。引导乡村民宿结合自然资源和产业特色，挖掘人文历史和非物质文化遗产，突出区域特点和文化特色，避免低水平重复建设，形成布局合理、规模适度、特色鲜明的乡村民宿发展格局。将乡村民宿发展纳入村庄规划统筹考虑，在用途管制层面，通过统筹管制村域内国土空间、落实禁止或限制开发建设的区域、优化村域各类土地规划用途、制定用途管制规则等，保障乡村民宿的有序建设和监管，确保资源合理分配，同时加强对乡村民宿开发者的培训和指导，提高经营能力和管理水平。

（2）保护和传承古村落文化。乡村民宿的经营者应该深入了解当地文化传统和历史背景，将其融入民宿的设计和经营中。通过向游客展示当地的文化特色，让游客更好地了解和体验当地的风土人情，促进文化的传播和传承。在乡村民宿的建设过程中，应该保持当地建筑的原汁原味，突出当地特色和风格。保留乡村历史风貌，让游客感受乡村的独特魅力。通过让当地居民参与到乡村民宿的经营中，培养他们的文化自信，提高他们保护和传承当地文化的意识。通过定期举办民俗表演、手工艺品展示等当地文化活动，吸引游客参与其中，增强游客对当地文化的了解和认同，同时也可以促进当地文化的传承和发展。

（3）完善乡村民宿设施和服务。乡村民宿改造中应确保民宿客房、卫生间、厨房等区域的设施达到一定标准，例如提供舒适的床铺、干净的卫生间、现代化的厨房设备等，同时确保民宿的供水、供电、供暖等基础设施稳定可靠。提供必要的旅游服务，如导游服务、租车服务、旅游线路推荐等，这些服务可以帮助游客更好地了解当地的文化和景点，提升他们的旅游体验感。引入智能化服务，例如提供智能门锁、智能照明、智能空调等设备并实现无线网络覆盖等，这些设施可以为游客提供更加便捷和舒适的服务。乡村民宿可以根据游客的需求提供个性化服务，例如为游客定制特色美食、提供当地文化体验活动等，这些服务可以让游客倍感贴心。加强员工培训和管理，提高他们的服务意识和技能水平，建立员工激励机制，鼓励员工为游客提供优质的服务。为了不断完善乡村民宿的设施和服务，还可以建立游客反馈机制，通过收集游客的意见和建议，及时发现问题并进行整改，同时也将游客的满意度作为评价乡村民宿服务质量的重要指标，推动乡村民宿可持续发展。

（4）加强采摘区的规划和管理。提高采摘体验和服务质量，打造特色化和差异化，充分利用采摘资源提高游客的满意度和回头率，提升经营效益。

（5）加强市场营销和品牌建设。乡村民宿的经营者应该制定具体的营销策略，包括目标市场、竞争分析、产品定位、价格策略等。通过制定明确的营销策略，可以更好地推广乡村民宿，吸引更多游客。通过旅游预订网站、社交媒体、搜索引擎等渠道进行推广，还可以利用短视频平台、直播等方式进行宣传，提高乡村民宿的知名度和曝光率。乡村民宿营销可以与当地的旅行社、景区景点等合作，共同开展营销活动，推广旅游线路和产品，扩大乡村民宿的影响力。

在古村落民宿改造中，要尊重历史、传承文化、突出特色，改造需符合传统古文化村落的大环境要求，改造过程中创新与原始元素应达到平衡，设计师应深挖古村落本土文化，利用建筑设计语言塑造具有地域特征的建筑风格，精心打造不同文化民宿氛围，将民宿转变成旅客文化体验的旅游元素之一。

四、产游融合乡村民宿改造具体策略

根据古村落产村景融合改造民宿存在的问题提出具体改造策略。

（一）材料选用策略

乡村民宿选材需考虑耐用性和环保性，所用建造材料需要能够承受风吹雨打等自然环境的影响及日常使用带来的磨损，还应与自然环境相协调。红莲村盛产木材和石材，木材可再生且易于回收利用，是一种很好的环保材料；石材建造民宿外观古朴，持久耐用。除此之外，选择能够体现当地特色的、美观的材料，如具有地方特色的陶瓷以装修点缀建筑，也能营造温馨、舒适的感觉。

（二）居住空间改造策略

乡村民宿居住空间改造是提升民宿品质和舒适度的重要环节，可以从客房空间改造方面考虑，每个客房应该保持独立私密，让客人能够享受到不被打扰的恬静，在设计上可以注重营造温馨、舒适的氛围，选择色调柔和的优质床品、窗帘，规划充足的储物空间等，提供多种房型让客人选择，如大床房、双床房、家庭房等。后续运营中应在保证客房基本功能的基础上不断更新设施，如提供智能化的照明、空调、安防等系统，全屋覆盖高速互联网络，为客人提供更加便捷的服务，还可以根据客人的需求，提供如咖啡机、茶具等个性化设施。在装修改造过程中可以融入当地的地域特色和文化元素，如采用当地的传统工艺和材料，或在客房内放置一些当地的工艺品和特色纪念品，以增加民宿的地域文化氛围，吸引更多对当地文化感兴趣的游客。这些细节的打造让客人感受到民宿的用心和关怀，才能提升客人的满意度（见图3）。

图3 典型民宿风貌

（三）采摘空间改造策略

根据民宿和配套果园采摘的实际情况，合理规划采摘空间功能布局，包括采摘区、休息区、服务区等，以满足游客的需求。注重采摘空间的景观设计，营造出自然、舒适的氛围，可以通过绿化、小品、水景等元素进行装饰，提升采摘空间品质和游客体验。根据采摘果园特点，设计出适合游客参与的采摘体验活动，如采摘比赛、果园寻宝等，增加互动性和趣味性。根据采摘空间需求，配置必要的设施设备，如采摘工具、休息设施、卫生设施等，提高游客游玩的舒适度和便利性。在采摘空间的设计中，需要注重安全管理，设置安全警示标识和防护措施，确保游客的人身安全（见图4）。

图4 典型采摘体验区

（四）情感需求设计策略

想要通过设计满足游客的情感需求应深度挖掘地域文化，乡村民宿往往承载着丰富的地域文化和历史信息，在设计过程中可以通过挖掘当地的传统文化、民俗风情、历史故事等元素，将其融入民宿设计，让游客在住宿过程中感受到浓郁的地域文化氛围。民宿不仅是提供住宿服务的场所，更是游客在旅途中的家，在设计过程中，可以通过对细节的处理和空间的营造，让游客感受到家的温暖和归属感，例如可以在民宿内设置温馨的客厅、舒适的卧室、充满生活气息的厨房等空间，让游客在住宿过程中能够享受到如在家一般的舒适和便利。乡村民宿所处的自然环境往往非常优美，山水相依、绿树成荫，在设计过程中可以通过借景、造景等手法，将周围的自然景观引入民宿中，让游客在住宿过程中能够欣赏美丽的乡村风光，感受宁静、惬意的乡村意境。

乡村民宿往往具有丰富的农业资源和乡村活动，在设计过程中可以通过设置农业体验区、乡村活动场所等空间，让游客能够亲身参与到农业生产和乡村生活中，体验到乡村的独特魅力，同时也可以通过举办各种活动，如篝火晚会、民俗表演等，促进游客之间的交流和互动，增进彼此的情感联系，以创造出具有独特魅力和吸引力的乡村民宿（见图5）。

图5 “一村一品”重阳手工艺品展销

五、结语

产村景一体化模式古村落民宿改造是乡村振兴战略中的重要一环，对于促进当地经济发展具有重要意义，在民宿改造过程中需要综合考虑规划设计、建筑空间设计、材料技术应用和运营管理等多个方面。规划设计需要统一管理，避免无序建设和资源浪费；建筑空间设计需要注重功能性和舒适性，同时融入当地文化和产业特色；材料技术应用需要遵循绿色、环保、可持续的原则，并与自然环境相协调；运营管理则需要建立有效的营销策略和在线平台，提高民宿的知名度和竞争力。通过合理的产村景一体化民宿改造，可以实现农业、建筑业和旅游业的有机结合，促进当地经济可持续发展，为乡村振兴战略注入新的活力。