不同饲草对杜湖杂交羊饲喂效果的影响

蔡海霞，王跃卿，李丽峰，王洁琼，杨浩哲，关毅博

(1.洛阳市农林科学院，洛阳 471000;2.汝阳县农业技术推广服务中心，汝阳 471200)

肉羊作为反刍动物，粗饲料是其饲粮必不可少的组成部分，直接关系到肉羊生产性能、健康状况和生产成本。河南省依托区位优势、产业基础、丰富的秸秆资源和悠久的养殖习惯，发展肉羊产业得天独厚，是全国五大肉羊主产区之一。但当前在肉羊生产过程中，多数养殖企业仍以黄贮玉米秸秆和花生秧为主要粗饲料来源，种类单一，饲喂粗放，导致饲料利用效率较低，制约了肉羊产业的发展。因此，进行不同粗饲料在肉羊上的饲喂效果研究，选择出更优质的粗饲料，是提升肉羊饲料利用效率，促进肉羊产业更好发展的重要途径。

粗饲料对维持反刍动物的反刍、唾液分泌、提高瘤胃微生物合成效率及改善瘤胃环境等非常重要［1］，不同种类、配比、添加量的粗饲料对肉羊机体和生产性能会产生不同的影响。苜蓿草、燕麦草、羊草等均属当前草食动物生产中的优质粗饲料。苜蓿是公认的优质蛋白饲料，燕麦草是一种优良的饲草来源［2］，羊草的适口性好、产量高，具有极高的饲用价值［3］。不同饲草在蛋白质、粗纤维、矿物质、维生素等营养物质含量、适口性方面存在差异，对肉羊的饲喂效果也不相同。李丰成［4］的试验结果表明，用苜蓿饲喂陶赛特羊与小尾寒羊杂交后代的增重效果显著。王韵斐等［5］的研究结果表明，在蒙古羊与小尾寒羊杂交羔羊育肥日粮中添加一定比例的燕麦和青贮饲料，可以提高肉羊对饲草料的利用效率、日增重和屠宰率。黄棋［6］在冬季给呼伦贝尔母羊补饲羊草干草后，羊的活重和胴体重显著高于未补饲组。杜泊羊与湖羊杂交是豫西地区肉羊生产的主要杂交模式，不同粗饲料在杜湖杂交羊育肥方面的研究较少。因此，本试验进行了不同粗饲料在杜湖杂交羊上的饲喂效果研究，旨在探索不同粗饲料对杜湖杂交羊生长性能、屠宰性能和养殖效益等的影响，以期为当地肉羊粗饲料的选择和有效利用提供理论参考。

1 材料与方法

1.1 供试羊的选择及试验分组

试验选择洛阳龙须坡农牧有限公司饲养的膘情中等、健康无病、体重（37.54 kg±3.55 kg）相近的5 月龄杜湖杂交一代公羊60只，随机分成4组，每组15只。试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别饲喂以黄贮玉米秸秆+苜蓿干草、黄贮玉米秸秆+羊草干草、黄贮玉米秸秆+燕麦干草、黄贮玉米秸秆+干花生秧为粗饲料的日粮，预试期10 d，正试期60 d。4种不同粗饲料的营养成分见表1。

表1 不同供试粗饲料的营养成分含量（DM基础）

1.2 试验时间与地点

试验于2021年4月4日至2021年6月14日在河南省洛阳市汝阳县龙须坡农牧有限公司肉羊养殖场进行。

1.3 饲养管理

试验羊只全舍饲饲养，预试前对各组羊空腹称重、打耳号标记、驱虫。试羊每只每天饲喂精料0.6 kg（在粗饲料食完后饲喂），每天2 次。精料配方为：豆粕16%、棉粕8.5%、玉米69%、小苏打1.5%，预混料5%。粗饲料每只羊每天的饲喂量为Ⅰ组：黄贮玉米秸秆1.5 kg+苜蓿干草0.4 kg；Ⅱ组：黄贮玉米秸秆1.4 kg+羊草干草0.5 kg；Ⅲ组：黄贮玉米秸秆1.3 kg+燕麦干草0.6 kg；Ⅳ组：黄贮玉米秸秆1.3 kg+干花生秧0.6 kg。试羊由专人负责饲喂，各种饲料保证无霉变，每天08：00和16：00定时饲喂，自由饮水，及时清扫圈舍。

1.4 测定指标及方法

1.4.1 生长性能

预试期结束后空腹称重，作为初始重，试验结束后再次空腹称重，作为末重，计算平均日增重。

1.4.2 屠宰性能

试验结束后每组羊随机选择5 只进行屠宰，宰前24 h称重后禁食、禁水。颈静脉放血屠宰，去除头、蹄、内脏，剥皮后称出胴体重。

1.4.3 数据处理

试验数据采用SPSS 19.0 进行方差分析，结果以平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 增重效果

由表2可知，试验Ⅰ组羊的日增重最高，显著高于Ⅳ组羊（P＜0.05），与Ⅱ组和Ⅲ组羊间无显著差异（P＞0.05）。试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的日增重间均无显著差异（P＞0.05）。试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的日增重分别较Ⅳ组提高12.90%、4.47%、7.52%。

表2 不同粗饲料对杜湖杂交一代羊的增重效果

2.2 屠宰性能

由表3 可知，试验Ⅰ组羊的屠宰率显著高于试验Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组（P＜0.05），Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的屠宰率间均无显著差异（P＞0.05）。

表3 不同粗饲料对杜湖杂交一代羊屠宰性能的的影响

2.3 饲料报酬

由表4 可知，各组试验羊的饲料报酬相差比较明显，其中试验Ⅱ组每增重1 kg比试验Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ组分别节约饲料成本2.94 元、2.60 元、0.76 元，试验Ⅱ组的饲料报酬最高。

表4 饲料报酬

2.4 经济效益分析

由表5 可知，羊只增重净收益试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组较Ⅳ组分别提高10.44%、9.47%、-4.81%，说明饲喂苜蓿干草的试验Ⅰ组的经济效益最好。

表5 经济效益分析

3 讨论

3.1 不同粗饲料对杜湖杂交一代肉羊日增重的影响

日增重是肉羊主要的生产性能指标，不仅反映增重效果，还较为直观地反映肉羊对饲料的消化和吸收利用效果［7］。不同来源的饲草组合会影响肉羊的生产性能［8］。王洪荣等［9］的研究表明，影响肉羊体重变化的主要营养元素为日粮蛋白质水平。李丰成［10］的研究结果表明，用苜蓿饲喂陶赛特羊×小尾寒羊杂交一代公羔，较饲喂秸秆草的对照组日均增重提高8.12%。本试验结果显示，添加苜蓿干草的试验Ⅰ组增重效果最好，日增重达193.56 g，这可能与苜蓿草自身的优良特性有关，其蛋白质含量高，适口性好，羊只喜食，进食快且彻底，故吸收率高，增重效果好。添加燕麦干草的试验Ⅲ组的日增重仅次于Ⅰ组，添加羊草干草的试验Ⅱ组日增重为179.11 g，添加常规干花生秧的试验Ⅳ组日增重最低，只有171.44 g。花生秧的蛋白质含量高于燕麦，但增重效果不及燕麦，可能受混合饲草各组分之间组合效应的影响，进而影响了肉羊的采食量和消化率。

3.2 不同粗饲料对杜湖杂交一代肉羊屠宰率的影响

屠宰率直接反映肉羊的产肉能力。多项研究表明，饲喂苜蓿对动物的生产性能和胴体品质都有一定的改善作用。陈文雪等［11］的研究结果表明，用苜蓿草粉代替等量花生秧饲喂波尔山羊后，肉羊的胴体净肉率得到了显著改善。本试验结果表明，与饲喂干花生秧相比，紫花苜蓿干草在提高杜湖杂交一代肉羊屠宰率方面的效果明显，而羊草和燕麦则对屠宰率无显著影响。

3.3 不同粗饲料对杜湖杂交一代肉羊经济效益的影响

不同种类饲草的成本不同，不同来源、不同批次的粗饲料原料价格波动较大，其产生的经济效益也不一样，评价饲草组合的优劣主要依据其产生的经济效益［12］。本试验所用粗饲料原料除黄贮玉米秸秆和花生秧外，苜蓿、羊草、燕麦均从草业公司购进，由于苜蓿和燕麦干草的价格远高于羊草干草和干花生秧价格，造成苜蓿、燕麦干草组的饲料成本高于羊草干草和干花生秧组。经济效益受增重效果与饲料成本双重影响，在实际养殖过程中，饲草的选择要多元和动态，综合考虑原料的成本与性能，选择出性价比最好的组合，在有效控制成本的同时又能维持高水平的增重效果，尽最大可能充分利用农作物资源，进而提高养羊的经济效益。

目前，河南农区肉羊育肥大多采用黄贮玉米秸秆+花生秧为主的粗饲料组合，这能有效利用当地农作物秸秆资源，降低饲养成本。但随着人们消费水平的提高，优质高档羊肉的需求进一步增加，需重视优质粗饲料的利用。

本试验仅从饲喂不同粗饲料干草对杜湖杂交一代羊的增重效果、屠宰率、经济效益等方面进行了研究，但对于饲喂不同粗饲料引起的羊肉肉质的影响还有待进一步研究。

4 结论

本研究结果表明，苜蓿和羊草对杜湖杂交一代羊均有较好的育肥效果。