东北黑土区沙棘杂交品种（系）果实性状及营养成分比较

唐克 吴雨蹊 王蕊 陶猛 单金友 周双 焦奎宝 王明洁 丁健

摘 要：【目的】创新利用沙棘种质资源，筛选沙棘优良特异性品种，增加沙棘品种的多样性。【方法】以黑龙江省主栽沙棘品种‘深秋红为对照，并选择‘晚黄‘旭日‘MZ5‘MZ6‘SZ2‘SZ3‘TZ1‘XZ1及‘HZ3共9 个沙棘杂交品种（系）为试验材料，通过对果实基本性状调查，对果实中总黄酮、游离氨基酸、可滴定酸、可溶性糖、糖酸比、VC、VE、全果油、种子油等营养成分和果实单株产量进行测定分析，并通过相对化处理法进行综合评价。【结果】不同品种间营养成分存在显著性差异（P ＜ 0.05）， 果实单株产量为4.28 ～ 12.23 kg，总黄酮含量为0.52 ～ 1.96 mg/g，总游离氨基酸含量为14.44 ～ 41.81 mg/g，可滴定酸含量为1.47% ～ 3.42%，可溶性糖含量为16.7 ～ 43.73 mg/g，糖酸比为5.66 ～ 19.78，VC 含量为0.64 ～ 2.36 mg/g，VE含量为14.14 ～ 45.32 μg/g，全果油含油率为16.66% ～ 37.93%，种子油含油率为8.13% ～ 14.16%。【结论】通过综合指数评价，10 份沙棘品种综合性状的排序应为‘MZ56＞‘MZ55＞‘晚黄＞‘SZ2＞‘旭日＞‘深秋红＞‘TZ1＞‘XZ1＞‘SZ3＞‘HZ3，其中‘MZ5‘MZ6‘晚黄‘旭日和‘SZ2 5 个沙棘品种（系）综合性状高于对照品种‘深秋红，‘MZ56‘MZ55‘晚黄‘SZ2为圆果型沙棘杂交品种‘SZ2为非圆果形沙棘杂交种，特别是‘晚黄‘旭日果实产量高，营养成分丰富，且由于成熟期晚，果实可以长时间挂在枝条上经冬不凋，这样给冬季的采收提供了便利。其余非圆果形沙棘杂交种包括‘旭日‘深秋红‘TZ1‘XZ1‘SZ3‘HZ3因其果大无刺，适宜人工采摘，可作为观光采摘用种。

关键词：沙棘，杂交种，果实，营养成分

中图分类号：S609；S793.6 文献标志码：A 文章编号：1003—8981（2023）03—0286—10

沙棘别名醋柳、酸刺等， 为胡颓子科Elaeagnaceae 沙棘属Hippophae 多年生落叶灌木或小乔木，果实为浆果，广泛分布于我国西北、华北等干旱半干旱地区[1-2]，因其抗干旱、耐风沙，具有高固氮培土性，可用于防风固沙、改善土壤环境[3-4]，所以一直是我国水土保持、改善环境的先锋树种[5-6]。沙棘果实中含有黄酮，脂肪酸，维生素等多种营养物质，在医药、化妆品、保健品领域有着广泛用途[7]，1977 年我国卫生部将沙棘列入《中国药典》，2001 年被卫生部列为药食同源类植物[8]。是一种集生态效益与经济效益于一身的重要树种。

我国是沙棘资源分布最多的国家，20 世纪50年代开始着重对沙棘的生态学、分类学、生物学、生物化学等方面进开展了基础研究[9]。1994 年，我国通过国家“948”项目先后从俄罗斯、德国、芬兰等地引进了不同亚种的沙棘品种，并与中国沙棘进行远缘杂交，先后培育了多个适合不同地区的经济型、叶用型等不同用途的优良杂交品种[10]。2007 年开始由水利部沙棘中心主持，多家科研单位参与实施“广适優质高产沙棘杂交新品种选育与应用”项目取得了丰硕成果[11]。通过中国沙棘与蒙古沙棘进行远缘杂交育种，在其杂种后代中筛选出同时具有中国沙棘的高抗病性、抗逆性、易成活、树势强等特点，又具有蒙古沙棘的果大、高产、优质等特点的优良沙棘品种，并加以推广应用，从品种方向推动了沙棘产业的发展。

沙棘果实营养丰富，含有包括黄酮、维生素、脂肪酸、类胡萝卜素、蛋白质，氨基酸在内的多种营养成分[12-13]。中医认为沙棘果具有活血散瘀、补脾健胃、生津止渴、清热止泻的功效[14]。研究表明，沙棘黄酮具有抗病毒、抗炎、保护肝脏、改善肥胖和降血糖等生理功效[13]，姜一等[15] 通过对蛙离体心脏研究认为沙棘黄酮可以保护心肌细胞，改善心脏功能。沙棘油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及某些厌氧菌都有很好的杀灭作用，从而起到抗菌消炎作用[16]，沙棘果实中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素D 等多种维生素类物质，可以起到保护生物膜、提高机体免疫力、防治动脉硬化等作用[17]。张玉梅[18] 研究提出沙棘果汁中所含的白雀木醇可以有效改善空腹血糖含量，有效改善代谢。尽管国内外对沙棘的营养成分进行过大量研究，然而都仅针对于当地主栽品种或者野生品种，缺乏对沙棘杂种株系的果实性状及营养成分的比较分析。

本试验以黑龙江省主栽沙棘品种‘深秋红为对照、以‘晚黄‘旭日‘MZ5‘MZ6‘SZ2‘SZ3‘TZ1‘XZ1‘HZ39 个沙棘杂种株系为试验材料，通过对果实性状及果实内总黄酮、VC、VE、游离氨基酸、总酸、总糖、全果油、籽油含量进行检测分析，以期丰富沙棘杂种资源，为特异性沙棘品种的筛选及促进沙棘产业的健康发展提供理论依据。

1 试验地概况

试验地黑龙江省农业科学院国家现代农业示范区沙棘种质资源圃（45°49′N，126°50′E）位于黑龙江省哈尔滨市道外区民主镇，为松花江冲积平原地带，海拔高度160 m，属中温带季风气候，冬季寒冷漫长，夏季高温多雨。多年平均气温3.6℃，1 月平均气温-25℃，极端最低气温-33℃。无霜期最短为140 d，年平均为150 d。年平均降水量为500 mm， 年蒸发量为1 950 mm。全年≥ 10℃活动积温为2 700℃左右，日照时数2 700 小时。土壤为黑质土，土质肥沃，地势平坦，土壤有机质含量在3.6% ～ 4.0%，pH 值在7.3 左右，肥力中等偏上。

2 材料与方法

2.1 参试材料与仪器试剂

10 个参试材料中，除对照品种‘深秋红外，其余皆为中蒙杂交株系，于2019 年春季定植，苗木为2 年生硬枝扦插大苗， 2021 年开始进入结果期，树龄为5 a，株行距采用2 m×3 m，果园栽培管理条件一致。以晚熟品种‘深秋红为对照，2、3 号试验材料为极晚熟材料，4、5、8、10 号4 份材料为中熟材料，6 号、7 号、9 号为中早熟材料。试验材料的基本性状见表1。

分析试剂来源：亚硝酸钠、硝酸铝、氢氧化钠、芦丁、无水乙醇、蒸馏水，分析纯，（天津市科密欧化学试剂有限公司）；茚三酮、标准品（上海原鑫生物科技有限公司）；邻苯二甲酸氢钾、酚酞、丙三醇、DNS 试剂（3，5—二硝基水杨酸）。固蓝B 盐（上海弘顺生物科技有限公司）。

仪器来源：CEBO-48 型组织匀浆器（上海测博生物科技发展中心）；美国BIO-RAD 酶标仪（上海土森视觉科技有限公司）；SH-6600 型紫外可见分光光度计（江苏盛奥华环保科技有限公司）；HPLC1200 液相色谱仪（杭州瑞析科技有限公司）。

2.2 试验方法

2022 年8 月，试验材料的果实陆续进入成熟期，选取沙棘长势良好、树势一致的沙棘树，在每株树的树冠中部外围选取结果枝条3 条，并挂牌标记，每个株系标记3 株。将结果枝上饱满、无病虫害的果实摘下混合，以锡纸包裹后存于液氮中。

2.2.1 果实基本性状调查

沙棘果实完全成熟后，每个参试重复树随机采摘100 粒沙棘果实，采用游标卡尺测量果实的纵、横径长度和果柄长度；采用电子天平称取果实百果质量；用固溶物浓度计测定果实可溶性固溶物的含量；采用震动式果实采摘机收集整棵果树所有果实，并称取单株产量。

2.2.2 沙棘果实中总黄酮含量测定

果实中总黄酮含量测定采用硝酸铝- 亚硝酸钠显色法[19]，称取约0.1 g 待测样本，加入1.5 ml的60% 乙醇，60℃振荡提取2 h，12 000 rpm，离心10 min，取上清液为待测液。以芦丁为标准品，绘制标准曲线，得曲线方程y=2.215 2x-0.029 8（R?=0.993 2），根据方程计算总黄酮（mg/g）=[（ΔAb）÷k×V1]÷（W×V1÷V）×D。

V：样品提取液总体积，1.5 ml；V1：测定时所取样本的体积，0.05 ml；W：样本质量，g；D：稀释倍数。

2.2.3 沙棘果实中总游离氨基酸测定

果实中游离氨基酸检测采用茚三酮显色法[20]，称取约0.1 g 组织，加入1 ml 提取液，进行室温匀浆，12 000 rpm，4 ℃离心10 min，取得上清液置冰上待测。酶标仪预热 30 min 以上，调节波长至570 nm，取200 μl 待测液于96 孔板中，在570 nm读取吸光值 A，ΔA=A 测定-A 空白。氨基酸含量（mg/g）=（C 标准品×V 标准品×ΔA 测定管÷ΔA 标准管）÷（V 样÷V 样总×W）×D。C 标准品：标准品浓度，0.5 mg/ml；V： 样品提取液总体积，1 ml；V1： 加入样本体积，0.04 ml；W：样品质量，g；D：稀释倍数。

2.2.4 沙棘果实总酸含量测定

沙棘果实总酸含量采用国标法[21]，称取研磨后的样品1 g，加入8 ml 蒸馏水。混匀，然后3 000 rpm，4 ℃ 离心10 min， 取上清， 转移到250 ml 三角瓶中，定容到100 ml。加200 ul 的1%的酚酞指示剂，用0.05 mol/L 氢氧化钠（NaOH）标准溶液滴定至溶液呈微红色，30 s 不褪色，即为终点。记下NaOH 用量V1。空白实验用水代替测试，进行上述操作，记录NaOH 用量V2。总酸含量（g/kg）=C×f×（V1-V2）/W×1 000。

V1：滴定提取液所用的滴定液的体积（ml）；

V2：滴定蒸餾水所用的滴定液的体积（ml）；W：样品鲜质量；f：折算系数，

2.2.5 沙棘果实中总糖含量的测定

果实中总糖含量测定采用分光光度法[22]，取0.1 ml 液体样本加入750 μL 提取液，匀浆后加入6 mol/l HCl ，500 μl，封口置于90 ℃水浴中30 min，并且15 min 振荡1 次，用冷水冷却至室温，用蒸馏水定容至2 mL，混匀，12 000 rpm，25 ℃离心10 min，取上清液备用。以葡萄糖为标准品绘制标准曲线，得曲线方程y=10.205x-0.050 8（R?=0.994 1），根据曲线方程计算总糖含量。总糖（mg/g 鲜质量）=[（ΔA-b）÷K×V1]÷（W×V1÷V）×DV：样品提取液总体积，2 ml；V1：测定时所取样品提取液的体积，0.1 ml；V2：液体样品量，0.1 ml；W：样本质量，g；D：稀释倍数。

2.2.6 沙棘果实中VC 含量的测定

果实中VC 含量测定采用比色法[23]，称取约0.1 g 样品，加入1 ml 提取液进行冰浴匀浆。4 ℃离心20 min，取上清置冰上待测。以VC 标准液绘制标准曲线， 得曲线方程y=1.820 8x-0.066 6（R?=0.990 7），VC（mg/g）=（ΔA-b）÷K×V 样÷（W×V样÷V总）。

V样：加入样品体积，0.1 ml；V样总：加入提取液体积，1.0 ml；W：样品质量（g）。

2.2.7 沙棘果实中VE 含量的测定

果实中VE 含量测定采用分光光度法[24]，称取约0.1 g，加入1 ml 提取液，匀浆后用提取液定至1 ml，在漩涡混匀仪上震荡 5 min，于25 ℃，5 000 rpm 离心10 min，取上清液测定。以维生素E标准品绘制标准曲线，得曲线方程y=0.11x+0.006 5（R?=0.998），根据曲线方程计算VE 含量。VE 含量（μg/g）=（ΔA-b）÷K×V反总÷（V样×W÷V样总）。V反总：反应总体积，0.2 ml；V样：加入样本体积，0.1 ml；V 样总：加入提取液体积，1 ml；W：样本质量，g。

2.2.8 沙棘果实中果油与籽油含油量的测定

果实中含油量测定采用国标法[25]，称取粉碎后的试样0.5 g，索氏提取4 h，然后将其放入（103+2）℃的烘箱中， 常压条件下烘干30 min，取出后置于干燥器内冷却1 h 称量。同等条件下再烘干30 min，冷却后称量。记录抽提瓶的最终质量。抽提瓶增加的质量即为所测试样的含油量。含油量w（%）=m1÷m×100。

w：含油量（以质量分数计）%；m1：干燥后提取物质量， 单位为克（g）；m：测试样质量， 单位为克（g）。

2.2.9 沙棘果实营养成分综合指数

将参试材料单株产量及各个营养成分含量采用相对化处理法，无量纲化后计算综合指数，进行综合评价，即以各株系的產量及营养成分平均值为标准值，每个指标的实际值（以ui 表示）与标准值（以um 表示）的比值（以un 表示）累加除以株系数，得各株系综合指数（E）：

E=（un1+un2+un3+un4+un5+un6）÷6。

2.3 数据与分析

沙棘果实基本性状的各个指标以平均值表示，营养成分指标以平均值加标准差表示，采用EXCEL2013 软件和SPSS19.0 软件进行数据整理与分析。

3 结果与分析

3.1 果实性状比较

2022 年8 月，果实进入成熟期后，对果实的基本性状展开田间调查，10 份参试材料果实的基本性状见表2。参试材料中除对照品种‘深秋红为蒙古沙棘亚种外，其余所有株系均为中、蒙杂交沙棘亚种，其中果柄均值为3.36 mm，阈值范围在2.12 ～ 4.71 mm， 除‘SZ2‘TZ1‘HZ33 个株系超过均值外，其余均低于均值，纵、横径长度平均值为11.54、9.35 mm， 其果实平均体积略大于对照品种， 其中‘ 晚黄‘ 旭日‘MZ5‘MZ64 份参试材料的果形指数＜ 1.1，按照张建国等[26] 对沙棘果实形态的划分标准，果形系数＜ 1.1 的果实为圆形，其余材料果形系数＞ 1.1 的为椭圆或圆柱形。圆果形沙棘果实体积较小，其纵横径数值远小于圆柱或椭圆形株系，其中‘SZ2纵横径数值最大，果实体积最大。圆果形果实颜色以黄色橙色为主，圆柱形品种以橙黄，橙红为主，风味除了‘MZ5口感酸甜外，其余皆为酸。可溶性固溶物含量平均值为8.71%，略高于对照品种8.50%，阈值范围在6.00% ～ 10.83%，同为圆果形材料中‘MZ5的可溶性固溶物含量最高，‘晚黄的可溶性固溶物含量最低。果实密度平均值为36.95 个/10 cm，略低于对照，阈值范围在20.4 ～ 56.00 个/10 cm，圆果形果实密度远大于圆柱或椭圆形材料。百果质量平均为55.97 g，略大于对照品种，阈值范围在38.00 ～ 76.15 g，其中圆形果实材料百果质量小于圆柱或椭圆形。10份材料的平均单株产量为8.49 kg，略高于对照，阈值范围相差较大，从4.28 ～ 12.23 kg，其中单株产量最高为‘晚黄品种，其次为‘旭日，圆果形材料单株产量明显高于圆柱或椭圆形材料，‘TZ1产量最低。

3.2 参试材料果实总黄酮含量比较

黄酮类化合物是沙棘的重要营养成分，在整株沙棘的各个部位都有检出，其对动物高血糖、高血脂和肝脂质过氧化物均具有抑制作用，可以提高超氧化物歧化酶活力，降低自由基生成，显著地预防和治疗高血糖、高血脂症[27]。参试材料果实总黄酮含量见图1。10 份参试材料果实中总黄酮含量阈值范围1.96 mg/g ～ 0.52 mg/g。对照品种‘深秋红果实总黄酮含量显著高于其他品种，为1.96 mg/g，（P ＜ 0.05）其次为圆果形杂交品种‘晚黄为1.68 mg/g，圆果形沙棘品种果实中总黄酮含量均值高于非圆果形品种，其中‘SZ2和‘XZ12 份材料果实中黄酮含量显著低于其他品种，分别为0.61 和0.52 mg/g。

3.3 参试材料果实中总游离氨基酸含量比较

沙棘中含有大量游离氨基酸，游离氨基酸的大量积累对植物的抗旱性和抗逆性起到重要的调节作用。参试的10 份沙棘材料的总游离氨基酸含量见图2。总游离氨基酸含量平均值为23.84 mg/g，略低于对照品种‘深秋红，品种间游离氨基酸含量差异显著（P ＜ 0.05），非圆果形沙棘杂交品种的游离氨基酸的含量均值高于圆果形杂交品种，总含量最高的2 个品种为‘TZ1与‘SZ3，其含量分别为41.81 与38.79 mg/g，显著高于其他参试材料，圆果形沙棘杂交种‘MZ6游离氨基酸的含量最低，为14.44 mg/g。

3.4 参试材料中可滴定酸、可溶性糖及酸糖比含量比较

9 份参试杂交种中可滴定酸、可溶性糖及糖酸比见图3—5。如图3 所示，参试材料可滴定酸含量存在显著差异（P ＜ 0.05），滴丁酸总均值高于对照品种，非圆果形沙棘滴丁酸含量均值高于圆果形沙棘，其中‘XZ1含量显著高于其他品种，为3.42%，其次为‘SZ2为2.73%，再次为圆果形沙棘品种‘MZ5‘MZ6，含量分别为2.21%与2.31，其余沙棘品种差异不是十分显著，均超过2%，‘旭日品种含量最低，为1.45%。

可溶性糖包括葡萄糖、果糖、蔗糖及麦芽糖等，本试验以分光光度法测定参试材料的可溶性糖总含量，如图4 所示，参试的9 份杂交材料中，圆果形沙棘的可溶性糖总量超过了非圆果形沙棘，总平均值为27.79 mg/g，超过对照品种25.02 mg/g，其中圆果形沙棘品系‘MZ5‘MZ6的含量显著超过其他品系，分别为43.73 和41.41 mg/g，非圆果形沙棘‘SZ2含量最低，为16.70 mg/g。

果实的糖酸比是影响果实风味的重要因素，糖酸比值高，其风味酸度越小。如图5 所示，9 份杂交材料中‘MZ5糖酸比含量最高，为19.78，这与果实田间调查结果相吻合，其风味为酸甜，圆果形沙棘糖酸比平均值超过非圆形果沙棘，其中‘SZ2与‘XZ1糖酸比值最低，分别为6.12与5.66，其余材料相差不大，对照品种‘深秋红果实为圆柱形，其糖酸比值低于圆形果沙棘。

3.5 参试材料果实中VC、VE 含量比较

沙棘果实中VC 含量非常高，被誉为水果中的VC 之王[28]，如图6 所示，10 份参试材料果实中VC 含量平均值为1.3 mg/g，不同品种间VC 含量差异显著（P ＜ 0.05），圆果形品种含量高于非圆果形品种，其中圆果形沙棘品种‘MZ5‘MZ6VC 含量显著高于其他品种，分别为2.47 mg/g 与2.36 mg/g，其次为非圆果形品種‘XZ1，含量最低的是非圆果形沙棘品种‘HZ3，为0.64 mg/g。

图7 显示，10 份参试材料VE 含量差异显著（P ＜ 0.05），总平均值高于对照品种‘深秋红，品种间存在显著性差异，圆果形沙棘品种均值高于非圆果形沙棘品种，其中‘MZ5、‘MZ6果实的VE 含量显著高于其他品种， 分别为45.32 和43.84 mg/g，其次是非圆果形品种‘SZ2，为36.77 mg/g，‘TZ1VE 含量最低，为14.14 mg/g。

3.6 参试材料果实中含油率比较

沙棘油是从沙棘果实中提取的植物油脂，按照提取的部位分为果油与种子油 [29]，本试验通过索氏提取，测定不同部位的含油率见图8、9。

图8 显示，沙棘果实含油率存在显著性差异（P ＜ 0.05），10份参试材料全果油平均值为26.41%，略高于对照品种，圆果形沙棘果实的含油率均值为28.22%，高于非圆果形沙棘25.02%，其中‘晚黄沙棘果实含油率显著高于其他品种，为37.93%，其次是‘MZ6品系，为33.62%，非圆果形沙棘品系‘XZ1果实含油率最低，为16.66%。

图9 显示，10 份参试材料种子含油率平均值为10.8%，其中圆果形沙棘种子含油10.89% 率，略高于非圆果形沙棘10.67%，其中种子油含油率最高的为‘旭日品种，显著高于其他材料为14.16%，其次为‘TZ1，含油率为13.15%，籽油含油率最低为‘MZ6与‘SZ2，分别为8.13%与8.39%。

3.7 杂交种果实营养成分综合指数比较

沙棘营养成分是沙棘产品开发过程中的重要指标，通过对参试材料单株产量与各个营养成分含量的无量纲化后，采用相对化处理方法进行综合指数计算，对参试材料进行综合评价，结果见表3。通过相对化处理后，以E 值代表其综合性状的优劣性，10 份沙棘品种综合性状的排序应为‘MZ56＞‘MZ55＞‘晚黄＞‘SZ2＞‘旭日＞‘深秋红＞‘TZ1＞‘XZ1＞‘SZ3＞‘HZ3。

4 结 论

参试的9 个沙棘杂交品种是以中国沙棘亚种为父本、以蒙古沙棘亚种为母本，通过远缘杂交技术选育而成，杂交种结合了中国沙棘的树势强、抗性好的特点，同时又有蒙古沙棘的优质高产特性。在果实基本特性中，‘晚黄‘旭日‘MZ55、‘MZ564 个品种为圆果形沙棘，果实小，果实密度大，单株产量高，其余6 个品种为椭圆或圆柱形果实，果实体积大，单株密度较低，单株产量低于圆果型品种。在沙棘产业开发过程中，产量作为衡量沙棘品种优劣的重要因素，更受到生产者的重视，参试品种中4 个圆果形品种产量高于其他材料。其中‘晚黄‘旭日成熟期较晚，果实挂果时间长，经冬不凋，利于冬季果实采收。大果型沙棘品种成熟期早，棘刺少，在应用中更适合于观光采摘型品种。沙棘黄酮是沙棘产业开发中常用的营养成分之一，参试材料中对照品种‘深秋红总黄酮含量最高，圆果形沙棘黄酮含量显著高于非圆果形。可滴定酸与可溶性糖是决定果实风味的重要成分，其酸糖比从一定程度上反映了果实的口感，参试材料中圆果形品种果实的糖酸比显著高于非圆果形，使其具有更好的适口性。VC 和VE 是沙棘果实中重要的维生素成分，也是一种抗氧化剂的重要组成物质，可以清除动物体内氧自由基，有调节机体免疫机能的作用[30]。其中VC 由于其具有不稳定性，随着温度、酸碱环境的改变，VC 含量会迅速降低，因此在生产加工过程中，对VC 的要求并不高。VE 主要在沙棘果实的果油与籽油当中，具有极好的抗氧化作用，其含量排列在所有水果中的首位[31]，参试材料中的9 份杂交品种的VC、VE 含量均超过对照品种‘深秋红，其中圆果形沙棘品种的VC 与VE 值均高于非圆果型品种。沙棘油是沙棘产业加工中的另一重要营养物质，以沙棘果油、籽油为主要方向开发出的产品不计其数，参试材料中对照品种的全果油与籽油的含油率较低，圆果型沙棘品种平均值高于非圆果型品种，其中‘旭日‘MZ6的全果油含油率显著高于其他品种，籽油中‘旭日的含油率最高，对于以沙棘油为产品的沙棘产业，圆果型沙棘具有更大的利用优势。

通过相对化处理方法，以单株产量及沙棘营养成分为指标，对参试沙棘杂交种进行综合评价，得出‘MZ5‘MZ6‘晚黄‘旭日4 个圆果型沙棘杂交品种和‘SZ21 个非圆果形沙棘杂交种，综合性状高于对照品种‘深秋红，特别是‘晚黄‘旭日果实产量高，营养成分丰富，且由于成熟期晚，果实可以长时间挂在枝条上经冬不凋，这样给冬季的采收提供了便利。其余非圆果形沙棘杂交种因其果大无刺，可作为观光采摘用种。两种沙棘可进行穿插推广，一种用于冬季采收与生产原材料加工，另一种可以在夏季进行观光采摘，增加农民收益。

5 讨 论

中国是沙棘资源最丰富的国家，同时也是沙棘栽植面积最大的国家[32]，但对沙棘的研究起步较晚，自20 世纪80 年代开始，我国从国外引进不同亚种的沙棘种质资源，开启了沙棘的杂交育种工作，陆续培育了多个优良沙棘品种，但因为不同地区的生态环境、气候因素不同，无法大面积应用，沙棘产业一直面临着种植结构单一、缺乏优良品种的瓶颈，特别是随着沙棘产业的发展和沙棘种植面积的增加，大果沙棘被广泛种植，各种沙棘病害的发生面积不断增加[33]。缺少特异性专用品种及相应配套栽培技术成为制约产业发展的重要因素之一。本试验以东北地区主栽品种‘深秋红为对照，所选的9 个杂交品种（系）仅为中、蒙杂交后代，对于其他亚种的杂交品种株系还没有涉及，所得数据难以完全代表所有沙棘杂交株系。在今后应加大对杂种株系的研究，探索不同亚种间杂交后代果实性状及营养成分差异，为我国沙棘产业的健康发展提供理论依据。

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[ 本文编校：赵 坤]