吃吃喝喝，当心病从口入

朱思莹 孙秀静

辛苦一年，终于可以放松一下了。很多人会充分利用假期在家休息，或跟亲朋聚餐，容易出现起居不规律、暴饮暴食、饮酒等现象，导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、急性酒精中毒、急性消化道出血、消化道异物等问题。在此提醒大家，出现这些问题一定要及时到医院就诊。

严把食品卫生关

探望亲友、外出游玩，离开常居地，来到一个陌生的环境。大家通常会比平时进食更多油腻的食物，食物种类也较以往更为丰富，如冷热不均的食物、辛辣刺激食物、熏制腌制食物等。这些食物会加重胃肠道的负担，导致胃肠道功能紊乱，引发急性胃肠炎，让人出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时会导致脱水、发热等。

严把食品卫生关，是预防急性胃肠炎的关键。大家在购买食材时，务必要查看生产日期和保质期，尽量选择新鲜果蔬和肉类。冰箱里放置食品要生熟分开，蔬菜瓜果生吃前要洗净，肉类在烹制时一定要烧熟、烧透。隔夜食物有可能变质、滋生细菌等，应尽量避免食用。饭前便后要洗手，外出度假要选择干净、卫生的饭店等。这些都是有效的预防措施。

如果发生了急性胃肠炎，也不要过于着急，请及时到医院就诊，接受相关药物治疗。

杜绝胡吃海塞

火锅、烧烤、自助餐等“大餐”，是人们在聚会时最倾向于选择的。在这些场合下，人们容易在短时间内进食过量油腻食物，或是大量饮酒。这时，急性胰腺炎就容易找上门来。

急性胰腺炎是多种原因导致胰酶在胰腺内被激活，引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的化学性炎症反应。主要表现为急性上腹痛、恶心、呕吐、发热、血和尿淀粉酶升高。急性胰腺炎可发生于任何年龄段的人群，是常见的消化系统急症，严重者可危及生命。

平时就有胆石症和高脂血症的朋友要特别注意，少吃肥肉、油炸食物、奶油、黄油等高脂肪食物，同时避免大量饮酒。还要避免暴饮暴食，特别是吃自助餐时，大量食物进入消化道，刺激胰液和胆汁大量分泌，引起十二指肠乳头水肿，使得胰液和胆汁排出受阻，就会引起急性胰腺炎。

一旦出现持续性的剧烈腹痛且难以缓解，无论有无呕吐、发热等症状，都要立即就医。急性胰腺炎轻症患者预后较好，经1～2 周治疗可明显缓解症状；急性胰腺炎重症患者通常病情凶险，甚至可能死亡，须高度重视。

小酌莫贪杯

都说小酌怡情，但过量饮酒可能引起急性酒精中毒。

急性酒精中毒多数由过量饮酒导致，主要表现为言语错乱、情绪异常波动、动作不协调等神经系统症状，可伴随恶心、呕吐等消化道症状，严重时可出现昏迷和代谢紊乱，甚至危及生命。

若出现轻度酒精中毒症状，如仅有情绪兴奋的表现，一般不需要就医。注意休息和保暖，保持呼吸道通畅，即可自行恢复。若出现中重度酒精中毒症状，如昏睡、躁狂或攻击行为、昏迷等表现，就需要立即就医。在送医过程中，注意保持侧卧，避免呕吐物误吸入肺引起窒息。单纯的急性酒精中毒是可以自愈的，但重度酒精中毒且合并脏器功能损害的患者，治疗起来相当复杂，患者预后差，还有一定的死亡率。

提醒大家，聚餐时特别要避免空腹饮酒，不要劝酒，避免过量饮酒。对酒精过敏者，应避免摄入含酒精的饮料和食品。另外，饮酒前后一定注意避免服用头孢类、硝咪唑类、降血糖类药物。若服药期间不慎饮酒，通常在与酒精接触后5 分钟至1 小时内出现双硫仑样反应，表现为恶心、胸闷、呼吸困难，严重者可危及生命。一旦出现上述症状，就要立即就医。

饮食要健康

人们的作息规律被打破，就有可能引起胃肠功能紊乱，使黏膜缺血损伤风险增加，如果再进食辛辣刺激食物，引起胃酸过量分泌，刺激消化道黏膜，有胃十二指肠溃疡者，更加容易引发消化道出血。

平时长期服用阿司匹林、氯吡格雷或止痛藥的人群，更需要多加小心，避免进食生冷、辛辣食物，避免饮食不节制，避免过量饮酒。这些人群可多多关注自己的大便情况，如出现黑便或血便，就要警惕是消化道出血的表现。消化道出血量大时，人会出现面色苍白、心慌、乏力、晕厥等症状。这时要尽快就医，接受胃镜等相关检查，及时治疗。

切勿囫囵吞枣

进食仓促，囫囵吞枣，可能导致鸡骨头、鸭骨头、鱼刺等误入咽部和食管，甚至进入胃或十二指肠等，让人出现异物阻塞感、恶心、呕吐、疼痛、吞咽困难等症状。

在这种情况下，暂时不要吃东西、喝水， 特别是不要试图强行进食大量固体食物，以免引发严重的咽部及食管黏膜损伤。此时， 要立即到医院急诊科就医，通过相关检查明确异物的位置，并据此决定取出异物的方式。