围炉煮茶，暗藏风险

冬日闲散午后，三五好友围坐火炉旁煮茶，茶香氤氲；再搭配上现烤的红薯、板栗，氛围感十足。 不过这炉暖茶香的温馨场景却暗藏危险，已有多起因使用炭火“围炉煮茶”引发的中毒事件。

一氧化碳检测仪发出报警，只需15 秒

围炉煮茶本是美事一桩，但如在封闭的室内进行，极易造成一氧化碳中毒。一氧化碳无色无味，不易被察觉，浓度超过0.05%会对人体造成伤害。轻度一氧化碳中毒表现为剧烈头痛、头晕、四肢无力、恶心、呕吐、轻度意识障碍、嗜睡，有冠心病的患者可能出现心绞痛。若不及时救治，会危及生命。而围炉煮茶不当操作，也已造成多地发生意外伤亡事件。

上海市黄浦区消防救援支队做过一个相关实验，结果显示：在一间约60 平方米的密闭房间内，消防员点燃炭火仅仅15 秒后，一氧化碳检测仪就发出了报警声。1 分50 秒时，一氧化碳浓度已经超过0.01%。

与氧气相比，一氧化碳与血液中的血红蛋白结合更快、解离更慢。一氧化碳占用大量的血红蛋白，会使人体失去携带和运送氧气的能力，从而导致中毒。此外，炭燃烧还会消耗氧气，积聚二氧化碳；当室内含氧量低至10%以下，就有可能危及生命。

火灾风险不容小觑

由于产生明火、持续高温、烤炉质量参差不齐，以及操作不熟练等问题，消防专家还重点提示了围炉煮茶背后的火灾风险。

——产生明火和高温。“点燃时有火星溅出来，尤其不能扇风，越扇火星越多。幸亏桌子上没有容易燃烧的东西，不然真担心着火。”有网友说。一方面，炭烧时间过长、温度过高，如稍有不慎打翻火炉，有可能引起可燃物燃烧。另一方面，炭火燃尽需要较长时间，如果围炉煮茶结束后忘记熄灭，也有可能引发火灾。

——烤炉质量不佳或操作不熟练。围炉煮茶的工具十分简单：铸铁或陶制的炭火烤炉，一个网状烤盘，茶壶和若干炭。电商、团购等平台均有出售，套餐价格从几十元到一两百元不等。有网友反映“才烧了两次，底盘就烧出一个洞来”“第一次操作不熟练，把桌子烫坏了”……

——发生超负荷用电。部分商家开始用电来代替炭火。炭改电确实可以避免一氧化碳中毒等问题，但使用这种电炉的火灾风险依旧存在。这种电炉大多是大功率用电设备，易对电路造成压力，尤其是茶室有可能多个包厢同时使用多个电炉，要防范超负荷用电引发火灾。

茶要煮得香，更要煮得安全

为了安全舒适地围炉煮茶，必须从各个环节入手，每一步都要规范安全操作。

首先，围炉煮茶前，要在正规商店和平台选购用具，不能随手找烧炭工具。

第二，场所尽量选择在露台、天台等开放通风的室外，如果一定要在室内进行，必须保持开窗通风，最好使用抽排烟设施。

第三，烧煮过程中合理调整物品摆放间距，远离可燃物，在火炉下放隔热垫。同时，避免孩童靠近或接触烧炭设备，防止烫伤等意外发生。尽量避免烤含油量高的东西，不然油滴大量落入炭中，火苗会蹿高。

最后，围炉煮茶结束后一定要熄灭炭火。最好是将炉子拿到室外，加水使之冷却，或等炭燃烧殆尽，完全灰化。

另外，顾客进入茶室应先了解安全出口、疏散通道，查看消防栓等灭火器具的位置。