农产品供应链网络优化研究现状综述

□金璐瑶

（青海大学财经学院，青海 西宁 810016）

我国是农业大国，但我国农业的发展水平与发达国家仍有差距。近些年，信息技术的快速发展为农产品行业完善、优化供应链网络提供了新的方向，面对互联网和信息技术的迅速发展，传统农产品行业应借助网络技术发展好供应链网络。农产品供应链网络的完善与优化有利于我国农业的发展，深受社会、国家和企业的关注。

供应链网络是由与处于供应链核心地位的核心企业相连的成员组织构成的，这些组织处于供应链上游或下游，从起始端连接到供应链末端，即需求端（消费者）。

供应链中的企业在日常经营时，一般倾向于选择多个供应商和多个经销商以规避风险，供应链系统中常常会有多个供应商、多个制造商、多个经销商和多个零售商构成的供应链网络。供应链网络优化是优化供应链中的企业或者连接处的配置、决策等，以达到供应链网络利益最大化。当前市场是典型的买方市场，市场环境复杂、市场需求不确定、企业间竞争越来越激烈，如何在不确定环境因素影响下优化设计供应链网络是当前重要课题。

文章总结分析了相关农产品供应链网络优化文献的出版期刊（选取知网收录的SCI、EI、北大核心、CSSCI、CSCD、AMI）、年论文数和被引频率，概述了高被引论文关键词网络频次，总结归纳了现有文献，从文献的研究内容出发划分子主题，并在文献综述的基础上客观讨论了现有文献子主题的研究现状、方法和局限性。

1 文献收集

1.1 文献来源

在收集已有文献时，文献来源于SCI、EI、北大核心、CSSCI、CSCD、AMI 的期刊论文，主题选为“农产品”和“供应链优化”，截至2023 年3 月29 日，满足条件的文献共有92 篇。

1.2 文献分析

文章对92 篇文献的发表年份、出版期刊和被引量进行了总结分类，见图1。

图1 92 篇文献的发表年份

图1 表示92 篇文献的发表年份，可以明显发现2009—2010 年，农产品供应链网络优化相关文献数量出现了小幅增长，这是因为2010 年中央一号文件中提到要“健全农产品市场体系”，并要“加大力度建设粮棉油糖等大宗农产品仓储设施，完善鲜活农产品冷链物流体系，支持大型涉农企业投资建设农产品物流设施”。

而2021 年明显是研究农产品供应链优化的最高峰，这是因为我国提出“到2020 年我国现行标准下农村贫困人口全部实现脱贫、贫困县全部摘帽、区域性整体贫困得到解决”。

由表1 可知92 篇文献的出版期刊，发表相关文献最多的是《商业经济研究》，其次是《农业经济》。

表1 92 篇文献的出版期刊 单位：篇

92 篇文献中，被引最多的文献是2007 年李季芳学者发表的《我国生鲜农产品供应链管理思考》，被引182 次；之后是2018 年马雪丽等学者发表的《考虑保鲜努力与数量/质量弹性的农产品三级供应链协调优化》，被引89 次；排第三位的是刘助忠等学者发表的《“互联网+”概念下的“O2O”型农产品供应链流程集成优化》，被引67 次。其余89 篇文献被引量均在50 次以下。

2 农产品供应链网络优化研究现状

2.1 生鲜农产品供应链优化

闻卉等学者（2021）[1]基于零售商的合作偏好，建立了三阶段Stackelberg 博弈模型，得出了生鲜农产品供应链的政府补贴机制和优化策略；邹筱等学者（2021）[2]研究了由生鲜农产品供应商和销售商组成的二级供应链，设计了“双向收益共享成本分担”的契约，并最终得出了销售商制定价格的相关结论；陈潇等学者（2022）[3]研究了粤北少数民族地区的生鲜农产品供应链存在的问题，并针对问题提出了优化方法；学者豆丹丹和李丽英（2021）[4]分析了我国县域生鲜农产品流通的特点和问题，并基于社区团购的生鲜农产品流通体系提出了优化对策；王海南等学者（2020）[5]研究了我国生鲜农产品的流通模式演进和动力机制，分析了新冠肺炎疫情后其需要解决的问题以及优化路径。

2.2 农产品电商供应链优化

学者刘娜娜和张峰伟（2022）[6]对农产品电子商务全渠道供应链价值进行了逆向分析，并提出了优化路径；李承东学者（2021）[7]基于“互联网+”的背景研究了脐橙电商供应链的构建相关问题。

2.3 农产品数字供应链优化

学者尚杰和吉雪强（2020）[8]研究了区块链技术与生态农产品供应链，基于博弈视角，提出了如何利用区块链技术优化生态农产品供应链的方法；学者王卉和王林（2022）[9]分析了农产品智慧供应链合作机制中存在的问题，并在合作博弈视角下提出了优化路径；学者白世贞和黄绍娟（2021）[10]研究了我国农产品供应链管理在数字经济环境下的运作模式，并提出了针对性优化路径；卢奇等学者（2022）[11]分析了我国农产品供应链存在的问题，提出了区块链技术应用下的优化对策。

2.4 农产品绿色供应链优化

李欢欢学者（2022）[12]分析了河南省农产品绿色供应链存在的问题，并提出了如何优化的对策；学者高鹏和孙智君（2021）[13]研究了农产品绿色供应链存在的问题，基于“互联网+”的背景提出了优化策略；学者吕利平和马占峰（2020）[14]基于成本权衡理论分析了农产品绿色供应链的优化动因，并提出了其优化方案。

2.5 农产品流通供应链优化

学者文艳娇和戴昀弟（2022）[15]研究了我国农产品流通供应链存在的问题，并提出了优化策略；尚延超学者（2021）[16]基于新零售模式分析了农产品流通供应链的特征、运作现状和存在的问题，并提出了其发展方向和具体的优化路径；唐万欢学者（2019）[17]测算了我国农产品流通供应链的服务效率，指出其瓶颈并构建了优化系统。

2.6 农产品供应链质量优化

陈永平学者（2019）[18]从消费质量需求的角度入手，分析了农产品供应链质量管理的特点与要求，并提出了具体优化的对策；曾梦玲学者（2021）[19]研究了农产品供应链质量的协同控制机制，并提出了其优化路径。

2.7 其他

杨保军学者（2022）[20]对全渠道模式下的特色农产品服务供应链模式进行了案例研究，提出了具体的优化方案；王旭坪等学者（2022）[21]将纵向持股策略引入到农业供应链中，构建博弈模型，研究了基于股权合作的农业供应链优化问题；孙国华等学者（2019）[22]基于货架空间和零售价格共同影响产品需求的前提，研究了不同货架空间分配顺序下的供应链的最优决策与利润；张喜才学者（2021）[23]分析了贫困地区农产品供应链的关键环节，指出了存在的问题并提出如何优化升级。

3 结论与展望

梳理现有文献可以发现，关于生鲜农产品供应链优化的相关问题的研究最多，其次是关于农产品数字供应链优化和农产品绿色供应链优化的相关研究。总的来说，与农产品供应链优化的相关问题一直是学者们关注研究的重点问题。未来，可以通过将农产品供应链优化与其他学科问题相结合，进一步完善该领域的研究。