益生菌对猪生长性能的影响

黄兵兵

(灯塔市农业农村局，辽宁 辽阳 111300)

随着养殖业的快速发展，集约化、规模化的生产方式导致动物机体免疫力低下，疾病频发。在过去的生产中，抗生素起着非常重要的作用，但抗生素的使用也带来一系列的负面影响。如抗生素在畜产品中的残留，严重威胁食品安全；过量抗生素的使用导致耐药菌株的产生，使动物肠道菌群紊乱，进而影响动物机体的免疫力及生长性能[1]。因饲料端禁抗政策的实施，研发抗生素的替代品对养殖业具有重要的现实意义。其中，益生菌制剂在近些年替抗的研究中显示出比较不错的效果[2]。益生菌制剂是一种可以调节肠道菌群结构及丰富度的饲料添加剂，对动物机体有益且不产生耐药性，也不会在畜产品中残留，具有安全、高效、绿色的特点[3-4]。蒋广志等[5]研究了复合益生菌对猪生长性能、肠道菌群及猪舍环境的影响，发现复合益生菌提高了猪的生长性能和肠道菌群丰富度，降低了猪舍环境中氨的质量浓度。赵彦光等[6]研究了复合益生菌对猪生长性能、粪便菌群及代谢物的影响，发现复合益生菌对猪的生长性能无显著影响，但显著提高了与抗病相关的菌群丰富度。目前，益生菌制剂对猪生长性能影响的研究结果并不一致。因此，本试验以保育猪为研究对象，探讨日粮中添加不同水平的益生菌制剂对保育猪生长性能的影响，为益生菌制剂在保育猪生产中的高效应用提供数据支撑。

1 材料与方法

1.1 益生菌制剂

试验中的益生菌制剂为复合益生菌制剂，主要由酵母菌、芽孢杆菌及乳酸菌组成，总活菌数为1.0×109CFU/g。

1.2 试验方法

研究选用160 头体重约15 kg 的健康的保育猪，随机分成4 组(对照组、试验A 组、试验B 组、试验C 组)，每组4 个重复，每个重复10 头。对照组保育猪饲喂基础日粮，试验A 组、试验B 组和试验C 组保育猪饲喂基础日粮中分别添加0.05%、0.10%和0.20% (质量分数)益生菌制剂后制成的试验日粮。试验为期30 d。试验分组及处理见表1。试验保育猪的基础日粮配方见表2。

1.3 饲养管理

试验开始前，对养殖场地进行消毒处理。试验所用的保育猪统一驱虫。饲养期间，保育猪自由采食和饮水。免疫程序按照猪场管理制度进行。保育猪由专人饲养，每日观察保育猪的健康状况。

1.4 检测指标的测定方法

试验第1 天和第30 天，保育猪在晨饲之前，空腹称量体重，统计试验期间各组保育猪的采食量，用于计算分析平均日增重、料重比。平均日增重=(终末体重-初始体重)/试验时间；料重比=日均采食量/平均日增重。

1.5 数据处理

各组保育猪的生长性能数据采用SPSS Vol.28.0 软件进行单因素方差分析，使用LSD方法进行组间数据的两两比较，结果用平均值表示，P＜0.05 表示相比数据间存在统计学意义上的显著差异。

2 试验结果

日粮中添加不同水平的益生菌制剂对保育猪生长性能的影响见表3。

由表3 可知，试验B 组和试验C 组保育猪的终末体重显著提高(P＜0.05)，所有益生菌制剂组保育猪的平均日增重显著提高(P＜0.05)，而料重比显著降低(P＜0.05)。所有益生菌制剂组保育猪的腹泻率显著低于对照组保育猪的(P＜0.05)，且试验B 组和试验C 组保育猪的腹泻率也显著低于试验A 组保育猪的(P＜0.05)。

3 讨论

在保育期，仔猪机体免疫力不强，易引发腹泻或感染其他疾病。日粮中添加适量的具有改善机体健康、促生长的添加剂可以改善养猪生产效益。本试验中，添加益生菌制剂后，保育猪的生长性能及肠道健康明显得到改善。蒋广志等[4]的研究发现，复合益生菌制剂显著提高了猪的平均日增重，显著降低料重比，与本研究结果基本一致。祖彦宾等[7]研究发现，日粮中添加1 g/kg 的益生菌制剂显著提高了育肥猪的生长性能，并显著提高了养猪生产的经济效益。以上研究均表明，日粮中添加适量的益生菌制剂可以改善猪的生长性能。这是因为益生菌定植在肠道中，抑制了有害微生物的繁殖与生长，降低了肠道疾病的发生率，提高了机体的抗病力，进而改善了生长性能。

4 结论

本研究显示，在保育猪日粮中添加适量的益生菌制剂可以有效提高生长性能，降低腹泻率；综合饲养成本考虑，日粮中益生菌制剂的添加水平在0.10%较适宜。